Ang Rajapushka ay isang kamangha-manghang isda, itinuturing na isang mahalagang produkto para sa mga mamimili. Ginagamit ito upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan na mababa sa calories, dahil sa kung saan ito ay kapaki-pakinabang na gumamit ng isda sa mga taong nasa diyeta. Ang Rapushka ay tinatawag ding ripus, kilts. Tinatalakay ng artikulo ang mga pamamaraan ng pangingisda at ang pag-aanak nito sa bansa.
Mga hitsura at mga varieties
Ang Razapushka bilang isang species ng whitefish ay may subspecies:
- European tinda. Hiwalay, ang mga species ng Pereslavl ay nakikilala, ngunit sa katunayan ito ay kabilang sa mga subspesies ng Europa,
- Siberian carapace,
- Belomorskaya.
European tinda sikat na kilala bilang kilz, o ripus. Ang average na laki ng isda na ito ay mula 13 hanggang 20 sentimetro, gayunpaman, ang maximum na naitala na haba ng katawan nito ay 35 sentimetro na may masa na halos 1000 gramo. Ang hugis ng katawan ng mga isda ay kahawig ng herring: ito ay pinahiran mula sa mga gilid, at mayroong isang bingaw sa ibabang panga. Ang mas mababang panga ay umaabot pa sa itaas. Ang mga kaliskis sa halip malaki, ngunit ang mga antas ng 91-196 ay magkasya sa isang hilera sa linya ng pag-ilid. Ang likod ay may kulay asul na may kulay-abo na kulay, ang tiyan ay puti, at ang buntot at dorsal fins ay kulay abo, ang natitirang mga palikpik ay pininturahan ng puti o isa pang malapit sa puti.
Ang creeper na nakatira sa loob ng Siberia ay may katulad na hitsura. Kahit na ang sukat nito ay nananatiling pareho: ang tinda ay lumalaki hanggang sa 35 sentimetro, at ang masa ay hindi lalampas sa 1 kilogram. Ang species na ito ng mga isda ay nabubuhay hanggang 12 o 15 taon. At umabot ito sa edad ng reproduktibo sa 6 na taon, kapag ang timbang ng katawan ay umabot sa 200 gramo.
Ang carapace ng White Sea ay may pinakamaliit na sukat: sa haba ito ay hindi hihigit sa 25 sentimetro na may masa na hindi hihigit sa 300 gramo. Ang karamihan ng mga isda sa haba ay mga 16-17 sentimetro, at sa pamamagitan ng timbang - 50 gramo. Kung nakatira siya sa isang lawa, kung gayon ang laki ng tinda ay mas maliit. Ang katawan ng tindahang White Sea ay makitid, ang likod ay malambot, at ang tiyan ay matambok. Ang kulay ng katawan ay pareho sa iba pang mga uri ng tinda, maliban sa mga palikpik, na pininturahan ng puti, at ang kanilang tuktok ay madidilim. Nakaharap ang bibig ng isda.
Paglalarawan
Ang laki ng vendace ay 13-20 sentimetro. Lalo na ang mga malalaking indibidwal ay maaaring maabot ang haba ng 35 sentimetro. Ang hugis ng vendace ay kahawig ng herring sa hitsura, ang katawan nito ay medyo naka-compress sa mga gilid, ang itaas na panga ay mas maikli kaysa sa ibaba, at isang bingaw ang naroroon sa ibabang panga. Ang katawan ng isda ay natatakpan ng malalaking mga kaliskis, ang mga gilid ay may kulay na pilak, ang likod ay kulay abo-asul, ang tiyan ay puti. Ang mga palikpik ng mga isda ay puti, maliban sa dorsal at caudal fin, na kulay-abo.
Ang tirahan ng tinda
Mas pinipili ni Räpuska na manirahan sa malamig na hilagang tubig. Samakatuwid, sa Russia maaari itong matagpuan sa mga malalaking lawa, tulad ng Onega, Ladoga, White, Plescheevo, Chudskoe, Pskov. Minsan matatagpuan ito sa mga ilog, at naninirahan sa mga kalye ng bothnian at Finnish ng Dagat ng Baltic.
Mas pinipili ng creeper ang malalim na lupain na may isang luad o buhangin sa ilalim. Iniiwasan ng mga isda ang mababaw na tubig at mainit na tubig. Bilang karagdagan sa Russia, maaari kang makahanap ng vendace sa Scotland, Denmark, Belarus, Germany, Scandinavia, Finland.
Ang mga feed ng isda ay higit sa lahat sa mga maliliit na crustacean (cyclops, daphnia, atbp.). Upang makakuha ng pagkain, madalas na tumatakbo ang mga kalakal sa maliit na kalaliman sa mga pack.
Ang spawning ng isda ay nagsisimula sa huli na taglagas o maagang taglamig. Sa hilagang mga lawa, ang mga isda ay nagluluto ng kaunti mas maaga - noong unang bahagi ng Setyembre, at sa mga lawa ng Peipsi at Plescheevsky - mula kalagitnaan ng Nobyembre hanggang kalagitnaan ng Disyembre. Ang mga itlog ng maliit na tinda ay maliit at ang lapad ay 1.5 milimetro lamang, ngunit sa parehong oras na sila ay lubos na maraming - 3600 itlog sa mga babae. Ang kakayahang magparami sa mga isda ay lilitaw na sa ikalawang taon ng buhay, kapag ang laki nito ay umabot sa halos 7 sentimetro.
Ang pinaka-masamang kaaway ng tinda sa mga likas na kondisyon ay ang stickleback, na pinapakain ang mga bata at caviar ng isda na ito.
Sa kabila ng maliit na sukat nito, ang vendace ay isang mahalagang item sa pangingisda. Posible ang pagluluto sa tindahan sa halos anumang porma - pinirito, pinausukan, inasnan. Gayundin, ang mga caviar ng isda ay itinuturing na isang mahalagang produkto ng pagkain.
Ang tindahan ay nahuli gamit ang mga lambat ng iba't ibang disenyo, at ang mga isda ay bihirang mahuli sa isang kawit. Sa Russia, ang mga isda ay nasa dulo ng pagkalipol dahil sa napakalaking poaching, ngunit sa Alemanya ito ay naka-pasa sa mga espesyal na reservoir.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng tinda
Ang mga isda ay naglalaman ng tubig, protina at taba, pati na rin ang mineral: fluorine, magnesium, zinc, posporus, nikel, histidine, calcium, kromium, klorin, molibdenum, at bitamina PP.
Ang karne ng vendace ay mayaman sa mga omega-3 acid, pati na rin ang calcium at posporus. Sa kumbinasyon na ito, ang pagsipsip ng kaltsyum ay nangyayari na may pinakamahusay na pagbabalik para sa katawan.
Ang isa pang mahalagang bentahe ng vendace ay ang mataas na nilalaman ng magnesiyo (175 mg bawat 100 g ng produkto).
Kung ikukumpara sa iba pang mga isdang tubig, ang calorie na nilalaman ng tinda ay medyo mababa at halagang 78 kcal bawat 100 g ng produkto. Samakatuwid, ang paggamit ng vendace ay perpekto para sa isang menu ng diyeta.
Mga pakinabang at pag-aari ng tinda
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga omega-3 polyunsaturated fatty acid ay naroroon sa kalakal, na may posibilidad na mabulok nang mabilis, na nagreresulta sa mga isda na maaaring masira na produkto. Ang buhay ng istante ng sariwang paninda ay hindi dapat lumampas sa isang araw, at mas mahusay na iimbak ito sa yelo.
Sa ika-15 siglo siglo, ang tinda ay isang pribilehiyo ng mahahalagang talahanayan, ang mga pinggan mula rito ay kahit na isang mahalagang bahagi ng ritwal ng coronation sa kaharian o sa Principality ng Moscow. At, gayunpaman, ang mga nutritional na katangian ng tinda ay nagbigay ng tamang nutrisyon sa mga kalamnan at puso, pati na rin ang mga selula ng utak. Ang kumbinasyon ng mga elemento tulad ng histidine at magnesium sa karne ng isda ay nagpapasigla sa mga nerbiyos at immune system.
At upang ang mga isda ay maaaring maipadala sa malayong distansya, napapailalim ito sa malalim na pagyeyelo, na pinapayagan itong mapanatili ang kapaki-pakinabang na mga katangian sa loob ng mahabang panahon. Ang maliit na sukat ng mga isda ay higit pa sa kabayaran ng isang maliit na bilang ng mga buto - hindi hihigit sa 9%. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at nutritional katangian ng mga isda ay napanatili kahit na inasnan o pinausukang.
Mga pamamaraan para sa pagluluto sa tindahan
Mayroong iba't ibang mga pamamaraan para sa pagluluto ng tindahan. Pinahahalagahan ito sa pinausukang, maalat, sariwang anyo. Mula rito maaari kang magluto ng mga pinggan tulad ng "Sprats gawang bahay mula sa tinda", "Marinated marinacea", "Racupa pinirito na may kulay-gatas", atbp.
Ito ang isdang ito na sumasailalim sa tradisyonal na ulam sa Finnish - isang pie na gawa sa sariwang pinirito na masa.
At narito ang isang paraan upang magluto ng vendace: hugasan nang lubusan ang mga isda, alisin ang balat mula dito at hayaang maubos ang tubig. Ilagay ang isda sa isang kasirola, scald na may tubig na kumukulo at lutuin nang ilang oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag pinakuluang ang isda, palamig ito. Sa oras na ito, maghanda ng isang dressing ng bay leaf, suka, pino ang tinadtad na malunggay at asin (ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pinakuluan). Ilipat ang isda sa isang malinis na lalagyan at iwiwisik ang dill, dahon ng bay, allspice, ibuhos ang dressing sa itaas at hayaan itong magluto ng maraming araw. Kapag ang isda ay mahusay na puspos ng suka, durugin ito ng pang-aapi at igiit ang isa pang dalawang linggo.
Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa tinda
Ang pinausukang vendace ay lumilitaw sa amerikana ng mga braso ng lungsod ng Pereslavl-Zalessky.
Ang Rapushka, na nakatira sa Lake Pleshcheyev, ay naging bahagi ng menu ng hari at naging bahagi ng hapunan ng coronation. Ang lawa na ito ay tahanan lalo na ang malaki at madulas na isda, na hindi mahuli at ibenta. Sa kaso ng pagsuway, ang mga mangingisda ay banta sa parusang kamatayan.
Ang paboritong isda ng Finns ay ang tinda, na kaugalian na lutuin sa bawat pagdiriwang ng kalye, na dati nang diced sa harina. Magprito ito sa langis ng repong Finnish na may pagdaragdag ng cream.
Vendace fish - paglalarawan
Ang mga isda na ito ay may maraming mga species: White Sea, Siberian, European at Pereslavl vendace.
Ang tagaytay ng White Sea ay pinaninirahan ang pinakamalaking teritoryo na naninirahan sa mga katawan ng tubig ng basin ng White Sea, na kinabibilangan ng dose-dosenang mga malalaking ilog at lawa. Ang mga mangingisda ng Karelian at mga baguhan na mangingisda ay mahal na tumawag sa kanya ng herring. Sa lahat ng mga umiiral na porma, ito ang pinakamaliit. Ang average na laki ay 15-17 cm, ang maximum na haba ng isang indibidwal na ilog ng ilog ay 25 cm.Ang timbang ay nag-iiba mula sa 50 hanggang 100 g, bagaman kung minsan ay natagpuan ang mas malalaking ispesimento - hanggang sa 150 g. Ang White Sea vendace ay maaaring inilarawan tulad ng sumusunod:
- makitid na katawan na may isang bahagyang matambok na tiyan,
- isang maliit na ulo ng conical na may parehong maliit na mata,
- dahil sa maikling itaas na panga, ang baba ay paitaas,
- kulay abo-asul na dorsal na kulay ay maayos na nagiging pilak sa mga gilid at halos maputi sa tiyan,
- dorsal fin darker kaysa sa iba
- flakes maluwag, sapat na malaki.
Tunay na masarap na isda na may malambot na karne, mula sa kung saan maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan.
Ang carapace ng Siberian ay mas malaki kaysa sa dating pinsan, sa haba maaari itong umabot ng 35 cm at makakuha ng hanggang sa 300 g ng timbang. Naipamahagi sa basurang Yenisei, kung saan ito ay naninirahan palagi, na bumubuo ng maraming mga kawan. Ginugugol niya ang karamihan sa kanyang oras sa delta, at pinasok niya ang ilog mismo lamang sa panahon ng spawning (Setyembre-Oktubre) upang mangitlog. Ang Puberty ay nangyayari sa 4-5 taong gulang, at ang mga lalaki ay mas matanda kaysa sa mga babae sa pamamagitan ng halos isang taon. Ang mahaba at payat na katawan ng Siberian vendace ay natatakpan ng mga kaliskis ng cycloidal. Ang likod ay kulay-abo-kayumanggi na may isang bahagyang napansin berde na tint, ang mga gilid at tiyan ay may isang pilak na tint. Ang mga palikpik, kabilang ang taba, murang kulay-abo. Ang mga isda na ito ay higit sa lahat ay nasa zooplankton, kasama din ang mga itlog nito na mga caviar ng iba pang mga species at maliit na crustaceans.
Ang ryapushka ng Europa ay isang malaking isda para sa mga species nito, na naninirahan sa saradong mga reservoir sa hilagang bahagi ng ating bansa at sa Finland. Ang pinakamataas na konsentrasyon ay nabanggit sa mga lawa ng Onega, Peipsi at Ladoga. Hindi niya gusto ang daloy ng ilog, samakatuwid ito ay hindi karaniwan sa mga ilog, matatagpuan ito sa mga baybayin ng Dagat ng Baltic. Ang isda na ito na may isang pinahabang katawan at isang nakausli na mas mababang panga ay may pinakamalaking panlabas na pagkakahawig sa herring, ngunit mas mababa ito sa laki. Ang maximum na timbang ay 300 g, ang haba ay umabot sa 30 cm.Ang kulay ay kapareho ng sa pinsan ng White Sea.
Ang pereslavl carapace ay isang binagong anyo ng Europa. Naninirahan ito ng isang solong imbakan ng tubig na tinatawag na Pleshcheevo. Ito ang pangalan ng isang malaking lawa na may isang lugar na higit sa 50 square square, na matatagpuan sa timog-kanlurang bahagi ng rehiyon ng Yaroslavl. Ang lokal na kalakal ay lumalaki sa haba hanggang 30-35 cm, habang nakakuha ng timbang na 250-300 g. Mas pinipili ang cool na tubig na may mataas na nilalaman ng oxygen. Ito ay itinuturing na endangered, matagal na itong nakalista sa Red Book. Para sa mga ito, pati na rin para sa mahusay na lasa nito, pinahahalagahan ito ng mga mangingisda.
Habitat
Nasaan ang tinda? Mas pinipili niyang manirahan sa cool, oxygenated na tubig. Ang mga Marshes at stagnant na lawa, kung saan nangyayari ang mga kastilyo sa taglamig taun-taon, ay hindi para sa kanya. Napapanatili ang pangunahin sa mga lugar na may matigas na mabuhangin sa ilalim ng lupa, sa itaas ng silty ground, pebbles at rocky ibabaw ay bihirang.
Minsan binibisita nila ang mga matarik na gilid malapit sa baybayin na may matalim na patak sa kalaliman. Ngunit sa anumang kaso, ang paghahanap ay dapat magsimula sa pinakamalalim na mga site.
Sa magkakahiwalay na mga panahon, maraming mga paaralan ng isda na ito ay tumaas sa itaas na abot-tanaw (halos malapit sa ibabaw) at lumipat sa buong lugar ng tubig. Sa mga araw na ito, madaling mahanap ang lokalisasyon ng vendace, tingnan lamang ang paligid. Sa itaas ng tumataas na kawan ay palaging may maraming mga gutom na gutom na seagull.
Tingnan ang katangian
Walang mga kakaiba sa pamumuhay ng tinda at pag-uugali nito. Kaugnay nito, hindi naiiba sa iba pang mga kinatawan ng pamilyang Sigov, kung saan nagmamay-ari ito.
Ito ay isang mapayapang isda, namamasyal sa mga kawan at lumilipad sa isang ilog o lawa upang maghanap ng pagkain. Ang iba't ibang mga microorganism ay nagsisilbing pagkain para dito - mga sikleta, daphnia, at iba pa. Ang mga matatanda ay hindi makaligtaan ang pagkakataon na kumain ng isang maling akda o isang nakanganga na pritong ng iba pang mga species.
Kung ikukumpara sa maraming mga kinatawan ng kaharian sa pangingisda, ang paglago ng paninda ay medyo bumagal. Siya ay nagiging sekswal na gulang lamang sa edad na 5. Ang pormang Pereslavl ay isang pagbubukod, ang isda na ito ay handa na para sa pag-aanak sa edad na 2-3 taon.
Pag-aanak
Ang vendace spawns noong Nobyembre, kapag ang taglagas ay nawawala na. Ang spawning ay panandaliang, ang spawning ay tumatagal ng mga dalawang linggo. Depende sa mga kondisyon ng panahon, ang prosesong ito ay maaaring lumipat sa oras at maganap sa umpisa ng Disyembre. Ang mga spawns ng isda sa medyo mababaw na lugar ng reservoir, ang pagpili ng mga lugar na may maputik o mabuhangin, kinakailangang bumagsak sa ilalim. Ang mga kababaihan ng iba't ibang edad ay namamalagi mula sa 7,000 hanggang 15,000 mga itlog, na ang karamihan ay kinakain ng mga ruffs, perches at iba pang mga naninirahan sa ilalim ng tubig na nangangailangan ng pagkain na may mataas na calorie. Mula sa nakaligtas sa tagsibol ng pritong hatch.
Bago mag-spawning, ang mga isda ay naliligaw sa maraming mga paaralan. Ang paglipat ng masa sa mga bakuran ng spawning ay nagsisimula sa unang bahagi ng taglagas. Sa tagsibol, tag-araw at taglamig, pinapabusog ng vendace ang taba, aktibong gumagalaw sa paligid ng lawa upang maghanap ng pagkain, at hinabol ito ng mga mangingisda upang makakuha ng isang pares ng kilo ng hari ng hari.
Mga pamamaraan sa pangingisda
Sa mainit-init na panahon, ang vendace ay nahuli sa iba't ibang paraan: mula sa baybayin - sa ilalim at float tackle, mula sa bangka - maikling gilid na mga rod rod na may kasamang isang tumango sa gilid.
Dahil ang maingat na isda na ito ay natatakot na lumapit sa baybayin, na may isang rod rod ay magiging isang dalisay na nagkataon. Mas mainam na gamitin ang Bologna o pagpipilian ng tugma, na nagbibigay-daan sa iyo upang higit na mapalabas ang pain. Ang pinaka-kaakit-akit na nozzle ay iba't ibang mga larvae, bulate, piraso ng isda at karne ng shellfish.
Kagiliw-giliw at kapana-panabik na pangingisda sa taglamig para sa tindahan. Mula sa yelo maaari itong mahuli sa isang regular na kawit, mormyshka o garland ng mormyshka. Yamang ang pangingisda ay karaniwang nagaganap sa kailaliman ng higit sa 20 metro at, bilang isang panuntunan, sa bukas na espasyo, maraming mga mahilig sa masarap na isda ang mas gusto ang mga isda sa isang tolda. Kung saan natagpuan ang isang malaking jamb, isang buong lungsod ng tolda ang agad na lumalaki.
Mga recipe ng Vendace
Ang isang mas mahusay na recipe kaysa sa Pagprito sa isang kawali para sa maliit na mga tropeyo ay hindi pa naimbento. Ang Räppa ay perpekto para sa gayong ulam, bukod sa inihanda ito sa isang bagay na minuto. Una, kailangan mong mapupuksa ang mga kaliskis at entrails, banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, at pagkatapos ay magluto ng mga bangkay sa rye na harina, na dating nagdaragdag ng pampalasa sa iyong pag-breading sa iyong panlasa. Ilang minuto sa isang mainit na pan (kailangan mong magprito sa magkabilang panig), at handa na ang ulam! Ang mabangong prutas na prutas ay maaaring kainin kasama ang maliit na buto nito, na pagkatapos ng pagluluto ay nagiging malutong at walang panganib.
Gayundin, ang asin ay maaaring maalat, upang sa ibang pagkakataon masisiyahan ka ng isang simple at sa parehong oras pino na meryenda. Hindi nila linisin ito para sa asin, dahil maaaring may gatas at caviar sa tiyan. Ang isda ay inasnan buong sa isang malinis na balde, kung saan ito ay inilalagay sa mga layer, dinidilig ng asin. Ang isang 10-litro na timba ay tumatagal ng tungkol sa 1.5 kg ng asin. Kapag puno ang balde, ang mga nilalaman nito ay inilalagay sa ilalim ng pang-aapi - isang kahoy na bilog na pinindot ng isang mabibigat na bagay. Tulad ng para sa pampalasa, hindi binanggit sa kanila ang sinaunang recipe na Karelian na ito. Kung nais mo, siyempre, maaari mong subukang mag-eksperimento sa mga pampalasa, ngunit mas mahusay na hindi. May peligro na papatayin nila ang pinong malulutong na panlasa.
Anong uri ng isda ang tinda?
Sa buong malaking pamilya ng mga salmonid, na kinabibilangan ng whitefish, rayfish, ang vendace ay halos kapareho sa herring. Samakatuwid, sa ilang mga lugar nagkakamali itong tinukoy bilang herring (halimbawa, ang mga malalaking indibidwal ay matatagpuan sa Lake Pleshcheyev at mayroong tanyag na pangalan na "Pereslavl herring"). Ang mga opisyal na pangalan na naitala sa mga encyclopedia ay ang vendace, killet, ripus, at Latin - Coregonus albula.Mayroon ding iba't ibang North American na Coregonus artedii at ang Arctic Coregonus autumnalis.
Pinagmulan ng view at paglalarawan
Ang isang kinatawan ng pamilya salmon, ang vendace (Coregonus albula) ay isang maliit na isda na freshwater na nakatira lalo na sa mga lawa ng Hilagang Europa at Russia, pati na rin sa Baltic Sea. Ang Räpuska ay isang mahalagang species para sa pangingisda ng tubig-tabang, pati na rin ang pangingisda ng dagat sa Gulpo ng Bothnia (hilagang Baltic Sea) at ang Golpo ng Finland. Ang mga creepers ay ipinakilala sa mga di-katutubong sistema ng lawa sa maraming mga bansa.
Ang ilan sa kanila ay nag-aral ng mga pagbabago sa populasyon ng mga kolonisador, at nabanggit ang pagbawas sa pagkakaroon ng pagkain. Karamihan sa mga pambungad ay nauugnay sa sinasadyang mga stock at aquaculture upang madagdagan ang potensyal ng mga pangingisda sa tubig-dagat. Ang kasunod na pagtatatag at pamamahagi ay nakasalalay sa mga katangian ng host ecosystem at maaaring dahil sa pagtatayo ng mga reservoir.
Video: Cassock
Maraming mga halimbawa ng pagpapatupad, higit sa lahat sa Europa, sa loob ng saklaw ng heograpiya ng lokal na merkado. Umiiral din ang Rajapushki sa mas malalayong lugar, tulad ng Maine, USA at Kazakhstan. Sa Norway, ang pritong lumago sa mga hatcheries ay sinasadya na ipinakilala sa isang serye ng mga lawa sa pagitan ng 1860 at 1900. Sa 16 na naitalang mga kaso, isa lamang ang matagumpay. Kahit na ang ilan sa mga pagpapakilala ay matagumpay, ang karamihan sa kanila marahil ay nabigo.
Sa ilang mga mas malalaking lawa, mayroong dalawang magkakaibang anyo ng tinda, na may isang maliit na planktivorous na hugis at isang mas malaking hugis na maaaring lumampas sa 40 cm ang haba at isama ang mga isda sa iyong diyeta. Minsan mahirap makilala sa pagitan ng tinda at Arctic cisco, kahit na sa mga genetic marker. Ang taxonomy ng vendace sa kabuuan ay madalas na nagkakasalungatan sa antas ng mga species at subspecies, dahil ang polymorphism at hybridization ay tila pangkaraniwan sa maraming mga linya ng paninda.
Mga hitsura at tampok
Larawan: Ano ang hitsura ng tinda?
Sa hitsura, ang kalakal ay katulad ng isang maliit na maputing lutong puti, ngunit ang mas mababang panga nito ay mas mahaba kaysa sa itaas, at ang kabaligtaran ay totoo para sa maputing isda. Ang mga mata ng tinda ay malaki, tulad ng karaniwang kaso sa lahat ng mga isda na nagpapakain sa plankton sa kanilang buong buhay. Ang likod ng katawan ng paninda ay madilim na berde o asul-itim, ang mga gilid ay kulay-pilak, maputi ang tiyan, ang dulo ng nguso at ang ibabang panga ay itim.
Sa mga batang indibidwal, ang katawan ay payat at katamtaman ang payat na may pagtaas ng laki. Ang ulo ay medyo maliit, ang mas mababang panga ay nakausli sa kabila ng dulo ng nguso, ang itaas na panga ay bumalik sa antas ng mag-aaral, ang dulo ng ibabang panga ay pumapasok sa uka ng itaas na panga. Ang distansya ng pre-dorsal ay mas malaki kaysa sa distansya mula sa dorsal simula hanggang sa base ng huling dulo ng anal.
Ang kalakal ay naghinog sa ikalawang hanggang ikalimang taon ng buhay, at mahaba ang 9-20 cm.Sa karamihan sa mga populasyon, bihirang umabot ang haba ng higit sa 25 cm, ngunit ang maliit at malaking porma ng pang-adulto ay magkakasamang magkasama sa ilang mga lawa.
Sa vendace, ang cannibalism ay sinusunod. Sa pag-aaral ng hindi pangkaraniwang bagay na ito, ang predasyon ng itlog ay hindi napansin, habang ang mga kagat at paglunok ng kamakailan na na-hatched na larvae ay sinusunod sa 23% ng matatandang tinda. Mga maliliit na indibidwal (kung saan nahanap ang vendace. Tingnan natin kung ano ang kinakain ng isda na ito.
Ano ang kinakain ng vendace?
Larawan: isda
Ang Ranapo ay nailalarawan bilang isang dalubhasa na planktivore, at ang zooplankton ay karaniwang nagkakahalaga ng 75-100% ng kabuuang paggamit ng pagkain. Sa mga lawa ng parehong maliit at malalaking porma, ang mas malaking anyo ay maaaring bahagyang kumakain ng isda, at ang isda ay maaaring bumubuo ng 20-74% ng diyeta.
Ang pagiging isang mabisang zooplanktivore, ang tinda ay maaaring lubos na mabawasan ang supply ng zooplankton, na, naman, ay hahantong sa pagbawas sa algae grazing dahil sa zooplankton (trophic cascade). Makatutulong ito sa eutrophy sa lawa.
Gayunpaman, ang vendace ay sensitibo sa eutrophication, at samakatuwid ang potensyal na epekto nito bilang isang resulta ng pagnanakaw sa zooplankton ng nagbebenta. Humantong din sila sa isang makabuluhang pagbaba sa density ng natural planktivore - whitefish.
Ang komposisyon ng diyeta ng paninda ay nag-iiba sa iba't ibang kalaliman at sa iba't ibang mga araw ng araw, ngunit ang pamamahagi ng zooplankton ay kadalasang magkapareho sa bawat panahon, anuman ang lalim o panahon ng paglulubog.
Ang pangunahing diyeta ng vendace ay:
Ang mga pagkalkula ng mga indeks ng selectivity ng vendace ay nagpakita na karaniwang pumili sila ng mga malalaking species ng cladocera at copepod at ang maliit na kinatawan ng cladocera, Bosmina coregoni.
Mga tampok ng character at lifestyle
Larawan: European vendace
Nakikipag-usap ang kilabot sa mga vertical na paglilipat, isang pag-uugali na karaniwang nauugnay sa pag-iwas sa predator. Gayunpaman, mas nasa panganib siya kaysa sa mga kaugnay na European whitefish, na madalas na nakatira sa pakikiramay para sa tinda. Ang kalakal ay may mas maliit na mga itlog, mas mataas na fecundity, at isang mas mababang kaligtasan ng buhay kaysa sa whitefish.
Kawili-wiling katotohanan: Karaniwan nang nabubuhay si Rappus sa 5-6 taon. Sa edad na 8, itinuturing silang mas matanda. Sa ilang mga malaking populasyon, ang edad ng vendace ay maaaring umabot ng 15 taon.
Ang creeper ay karaniwang matatagpuan sa mga bukas na tirahan ng tubig sa mga lawa at mga estuarine na kapaligiran, na sumasalamin sa ekolohiya ng pagpapatala ng zooplankton. Maaari itong asahan na napansin nang mas malalim sa oras kaysa sa gabi dahil sa mga vertical na paglipat. Dahil ito ay isang uri ng malamig na tubig, kadalasang iniiwasan nito ang itaas na mga layer ng tubig kapag ang temperatura ay lumampas sa 18-20 ° C.
Kawili-wiling katotohanan: Sa una o dalawang buwan pagkatapos ng pag-hike sa tagsibol, ang larvae at juvenile ay matatagpuan sa mga baybayin ng mga zone. Pagkatapos nito, tumatagal ang kalakal sa paggamit ng pelagic ng tirahan. Sa araw, lumubog ito sa isang mas malalim kaysa sa lalim na ginamit sa gabi. Gumagawa din ito ng mga shoals sa araw.
Ang creeper ay isang freshwater fish. Bagaman maaari itong magdala ng mga brackish na tubig na may medyo mababa ang kaasinan, ang natural na pamamahagi sa pagitan ng iba't ibang mga ilog ay karaniwang limitado sa pamamagitan ng mataas na pag-iisa ng mga tubig sa kalawakan. Maaari asahan ng isang tao ang pagkalat ng agos sa loob ng agos, kahit na ang watercourse ay kinokontrol ng mga dam. Ang pagbilis ng agos ay limitado sa pamamagitan ng malakas na rapids at talon.
Ang pamamahagi sa pamamagitan ng sadyang pagpapakilala ay naganap sa pamamagitan ng mga plano ng supply, tulad ng pagbibigay ng imbentaryo sa Lake Inari at mga tributaries. Minsan ding ginagamit ng mga mangingisda ang mga paninda bilang isang pain, at kapag ang transporting live na pain ay maaaring magdulot ng panganib na makapasok sa mga di-katutubong sistema ng tubig. Ang panganib ng matagumpay na paglikha ay nauugnay sa host ecosystem.
Ang istrukturang panlipunan at pagpaparami
Karamihan sa mga vendace vendace ay nag-uumpisa sa pagkahulog sa buhangin o graba, kadalasan sa mga lugar na malalim na 6-10 m, ngunit mayroon ding mga populasyon ng taglamig at tagsibol. Ang vendor ay may mataas na fecundity at maraming maliit na itlog (80-300 itlog bawat gramo ng timbang ng katawan).
Ipinanganak ang mga itlog sa panahon ng paglaho ng isang lawa ng yelo sa tagsibol. Dahil sa maliit na sukat ng mga itlog, ang yolk sac ay may limitadong mga mapagkukunan, at samakatuwid, ang tagumpay ng recruitment sa merkado ay maaaring lubos na depende sa tamang tiyempo sa pagitan ng pagpapapisa ng itlog at pamumulaklak ng tagsibol.
Sa ilang mga populasyon ng lawa, ang mga may sapat na gulang na tinda ay nangangahulugan ng mga spawns at mga spawns sa mga ilog. Mula sa pagtatapos ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre, ang isang nakakalasing na tinda ay tumataas sa ilog sa mababaw na tubig, at nag-ibon sa ilog noong huli na taglagas. Kamakailan lamang ang hatched larvae ay lumipat sa mga zone ng lawa makalipas ang ilang sandali. Bilang isang patakaran, ang haba ng mga larvae sa panahon ng pag-hatch ay 7-11 mm.
Sa isang pag-aaral, ang kalakal ay nahantad sa pH 4.75 at 5.25 na may o walang aluminyo (200 μg = 7.4 micromoles AlL (-1)) bilang resulta ng huli na endogenous vitellogenesis noong Hulyo sa panahon ng spawning. Sa karaniwang panahon ng spawning, kapag ang 48% ng mga babaeng control ay nakapagpakawala na ng kanilang mga itlog, 50% ng mga babae sa PH 4.75 + Al ay ganap na neovulated oocytes.
Ang pangwakas na proporsyon ng ganap na ovulated na kababaihan ay 14%, 36%, 25%, 61% at 81% sa PH 4.75 + Al, pH 4.75, pH 5.25 + Al, pH 5.25 at sa control group, ayon sa pagkakabanggit. Ang isang pagkaantala sa testicular regression ay nakita sa mga lalaki sa pH 4.75 + Al. Ang isang malinaw na pagbawas sa plasma ng Na (+) at Cl (-) at isang pagtaas sa konsentrasyon ng glucose sa dugo ay natagpuan lamang malapit sa oras ng spawning, mula Oktubre hanggang Nobyembre, na kasabay ng akumulasyon ng Al sa loob ng gill tissue.
Mga likas na kaaway ng tinda
Larawan: isda
Ang mga likas na kaaway ng tinda ay ang mga isda na kumakain ng isda, ibon at mammal, karaniwang ang mga kumakain sa mga lugar ng pelagic tulad ng brown trout, loons at cormorants. Ang brown trout ay isang mahalagang mandaragit ng tinda.
Ang mga creeper ay mahalagang biktima para sa mga isda na kumakain ng isda at waterfowl, at maaaring maging mahalaga para sa paglilipat ng enerhiya mula sa paggawa ng pelagic hanggang sa mga littoral o stream habit (mga migratory fish), o mula sa mga sistema ng lawa hanggang sa mga sistema ng terrestrial (mediated ng mga ibon na kumakain ng isda).
Kawili-wiling katotohanan: Ang Ranch ay palaging tumugon sa pagkakaroon ng pike na may pagtaas ng pagkonsumo ng oxygen. Ipinapalagay na ang mga pagbabago sa rate ng paghinga sa panahon ng pagkakalantad sa isang mandaragit ay sanhi ng mga pagkakaiba sa aktibidad ng motor dahil sa sapilitan na pag-uugali na itinuro laban sa predator.
Ang kasaganaan ng mga mandaragit sa mga lawa ay mahalaga kapwa para sa namamatay sa tagsibol ng mga uod at para sa mga batang indibidwal sa tag-araw, at naiimpluwensyahan ito ng mga kondisyon ng temperatura. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang mandaragit para sa batang kalakal ay lipulin, ang taunang kasaganaan na kung saan positibong nakakaugnay sa temperatura ng tag-init. Alinsunod dito, na sanhi ng mas mainit na tag-init, ang mga malakas na klase ng bass ay lumitaw nang madalas sa mga 1990 at 2000 kaysa sa mga 1970 o 1980, at ang trend na ito ay maaaring asahan na magpatuloy.
Katayuan ng populasyon at species
Larawan: Ano ang hitsura ng tinda?
Ang Rajapochki ay madalas na may malaking pagbabagu-bago sa laki ng populasyon, at maaari ring depende sa pagkakaroon ng iba pang mga planktivor. Dahil dito, napansin ang mga density ng populasyon na mula sa 100 mga indibidwal bawat ha hanggang 5000 indibidwal bawat ha. Sa maraming mga lawa, ang populasyon ng vendace ay may pagbagu-bago ng cyclic, na nagmumungkahi na ang intraspecific na kumpetisyon ay maaaring isang mahalagang kadahilanan sa demograpikong tindera.
Ang Rajapushki ay napaka-sensitibo sa:
- pagkasira sa kalidad ng tubig,
- tumaas na siltation,
- deoxygenation.
Para sa mga species na naroroon sa mga reservoir, ang mga pattern ng pagbaba ng hydroelectric ay may problema din. Ang mga populasyon ay maaaring bumaba - o mawala din - kung lumilitaw ang mga dayuhan na species tulad ng ruff. Ang intensyonal na pagpapakilala ng tinda ay isang pangkaraniwang paraan ng pagpapakilala ng mga bagong pagkakataon sa mga bagong sistema ng lawa.
Ang mga pagpapakilala na ito ay madalas na sinimulan ng pamahalaan na may layunin na madagdagan ang mga mapagkukunan ng isda at aquaculture. Ang ilang mga sadyang pagpapakilala ay ginawa upang makontrol ang mga lamok, ngunit hindi sila nagtagumpay. Ang ilang mga isdang mangingisda ay gumagamit ng vendace bilang isang pain.
Ang pang-ekonomiyang epekto ng panghihimasok sa pamilihan ay hindi nasuri. Ang Ranyapka ay maaaring magkaroon ng isang positibong halaga ng pang-ekonomiya bilang mapagkukunan ng isda sa sarili nito, dahil sinusuportahan nito ang isang populasyon ng mga isda na kumakain ng isda na mahalaga sa ekonomiya para sa pangingisda sa isport (halimbawa, brown trout).
Ngunit ang kalakal ay maaaring potensyal na nakakaapekto sa pang-ekonomiyang mga resulta ng pangingisda para sa iba pang mga species na maaaring masamang apektado ng isang pagsalakay sa pangingisda, tulad ng populasyon ng mga plank whitefish species. Ang creeper ay inuri bilang isang endangered species at itinuturing na nasa mataas na peligro ng pagkalipol sa ligaw.
Proteksyon ng Vendace
Larawan: Red Book Rappa
Ang publiko sa lahat ay dapat hikayatin na magsikap na mapanatili ang likas na biodiversity, kabilang ang mga species ng zooplankton na mahalaga para sa gumagana ng ekosistema. Mahirap silang kilalanin para sa mga hindi propesyonal, dahil hindi nila makikita nang walang kaukulang pagtaas. Ang kontrol sa biyolohikal ng kalakalan ay maaaring mapasigla ng mga programa sa pagpapabuti ng predator o mga stock ng predator.
Ang tagumpay ng naturang mga hakbang ay nakasalalay sa morpolohiya ng lawa at komunidad ng pagkain ng isda. Ang Razpushka ay isang masarap at mahalagang isda sa ilang mga merkado, at ang kontrol sa populasyon ay maaaring isagawa sa pamamagitan ng masinsinang komersyal na pangingisda, halimbawa, sa pamamagitan ng pangingisda sa mga lawa at estuaries o sa pamamagitan ng pag-agaw ng mga namumuong populasyon sa panahon ng paglilipat ng paglipat.
Ang Razapushka ay isang pelagic na isda na nag-breed sa araw at bumaba sa mas malalim na kalaliman sa gabi. Ang populasyon ay mas nagkakalat sa gabi, at samakatuwid ang pag-sampling ay dapat isagawa sa gabi upang mabawasan ang pagkakaiba-iba. Ang pagsubaybay ay dapat isama ang paggamit ng isang pang-agham na echo sounder na pinagsama sa mga di-pumipili na mga pamamaraan ng pangingisda (multi-tiered gillnets, catch o seleksyon) upang makakuha ng impormasyon sa mga species at biological sample.
Ang mga nagsasalakay na epekto ng tinda ay pinagsama ng isang pagbawas sa zooplankton. Samakatuwid, ang pinakamahusay na mga hakbang sa pagpapagaan ay ang iba't ibang mga paraan upang makontrol ang laki ng populasyon (halimbawa, ang naka-target na catch ng vendace, pagtaas sa bilang ng mga mandaragit sa vendace).
Gumagawa - Ito ay isang maliit, streamline at payat na isda na may isang mala-bughaw na likod, isang puting tiyan at pilak na barrels. Ang kulay-abo na palikpik nito ay nagiging mas madidilim patungo sa mga gilid. Ang mga isda ay may malalaking mata, medyo maliit na bibig at isang fat fin. Ang ginustong tirahan ng paninda ay malalim na malamig na lawa, kung saan pinapakain nito ang mga planktonic crustaceans, tulad ng mga copepod.
Hitsura at katangian
Ang hugis ng isda ay katulad ng herring, at kung titingnan mo nang maikli ang paninda, sila ay nalilito lamang. Ang tindera ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang katawan na mariing na-compress sa bandang huli. Ngunit ang nakikilala nitong tampok ay ang mas mababang panga ay bahagyang mas mahaba kaysa sa itaas, at may isang katangian na notch, kung saan ipinasok ang makapal na dulo ng panga.
Ang katawan ng kilz ay natatakpan ng malalaking mga kaliskis, ang linya ng gilid ay malapit sa likod, na may kulay asul na kulay-abo. Ang mga gilid ng isda ay pilak, at ang tiyan ay puti. Ang finsal at caudal fins ay may kulay-abo na kulay, at ang natitira ay gawa sa puti.
Ang laki ng ripus ay maliit - ang haba ng katawan ay nag-iiba sa pagitan ng 15-20 sentimetro, kung minsan ang mga indibidwal na may haba na 35 sentimetro. Karaniwan, ang bigat ng vendace ay 100-180 gramo. Ang ilang mga species ng isda ay umaabot sa isang masa na 300 gramo.
Saan nakatira ang mga isda?
Karamihan sa lahat, ang ripus ay gusto ang malalim na mga lugar kung saan mayroong isang luad o mabuhangin na ilalim. Sinusubukan ng mga isda na maiwasan ang mababaw na tubig at mga lawa na may maligamgam na tubig. Ang tindahan ay nakatira sa Finland, Scotland, Scandinavia, Denmark, Alemanya, Belarus. Pinapakain nito ang mga maliliit na crustacean (daphnia, cyclops, atbp.).
Mas pinipili ni Ripus na manirahan sa malamig na hilagang tubig.Sa teritoryo ng Russia, ang mga mangingisda na isda sa mga lawa tulad ng Onega, Ladoga, Chudskoye, Beloye, Pskovskoye, Plescheevo. Minsan naninirahan ito sa mga ilog, pati na rin ang Finnish at Botanical bays ng Baltic Sea.
Ang pinakamasamang kaaway ng mga isda sa vivo ay ang bobbin, kumakain ng bata at caviar ng isda na ito. Sa kabila ng katotohanan na ang kilz ay maliit, ang mga isda ay itinuturing na isang mahalagang naninirahan para sa pangingisda.
Siberian
Rapushka, na binigyan ng mga mangingisda ang mga pangalan tulad ng "Ob herring", "saurei". Ito ay nangyayari sa hilagang mga rehiyon, na lumalawak mula sa White Sea hanggang sa mismong Alaska. Ito ay isang semi-isda na itinuturing na isang mahalagang produktong pangisdaan. Sa haba ng hanggang 35 sentimetro, ang average na bigat ng isang isda ay maaaring umabot ng hanggang sa 1 kilo. Kinokonsumo nila ang Siberian vendace sa sariwa, inasnan at pinausukang form.
European
Ang isang malaking iba't-ibang matatagpuan sa nakapaloob na mga katawan ng tubig sa Finland at Hilagang Russia. Sobrang bihira, ang subspecies na ito ay naninirahan sa Finnish at Botanical bays. Karamihan sa mga indibidwal na naninirahan sa Lake Ladoga, Pskov, Onega, Peipsi lawa.
Ang European vendace ay panlabas na katulad ng herring: mayroon itong isang makitid na pinahabang katawan, isang matambok na mas mababang panga. Malalaking natuklap ay maluwag na nakatanim sa ibabaw. Ang likod ng isda ay kulay abo-asul, ang tiyan ay puti, ang mga gilid ay pilak. Ang mga isda ay maaaring umabot ng hanggang 30 sentimetro ang haba na may timbang na halos 300 gramo.
Pereyaslavskaya
Ito ay isang subspesies ng ripus ng Europa na eksklusibo na nakatira sa isang katawan ng tubig - Lake Pleshchevo, na kung saan ay isang tubig na nakapaloob sa tubig na matatagpuan sa timog ng rehiyon ng Yaroslavl. Ang mga isda ay itinuturing na isang endangered species, na nakalista sa Red Book. Dahil dito, lalo itong pinahahalagahan ng mga angler.
Mas pinipili niyang manirahan sa cool at oxygenated na tubig. Ang haba ng mga isda ay maaaring umabot ng hanggang sa 35 sentimetro ang haba. Ang average na bigat ng vendace ay halos 300 gramo.
Belomorskaya
Ang pinakakaraniwan at napakalaking isda. Nakatira ito sa mga ilog ng basurang White Sea at mga lawa ng rehiyon. Ang isang mangingisda ay maaaring matugunan siya sa mga ilog na dumadaloy sa Dagat ng Barents. Tinatawag ng mga lokal na mangingisda ang mga isda na "herring" o "zeldom". Ang pinakamaliit na subspecies ng tinda.
Ang White Sea ripus ay may makitid, matambok sa bahagi ng tiyan, ang likod ay tuwid. Sa isang maliit na ulo ay ang maliit na mata at isang paitaas na bibig. Ang itaas na panga ay mas maikli kaysa sa mas mababa. Sa katawan ay isang malaking sukat, maluwag na fit. Ang likod ng isda ay kulay-abo-asul, ang mga panig ay tahimik, ang tiyan ay halos maputi. Ang dinsal at caudal fins ay may isang madilim na kulay, ang natitira ay may isang light black hue.
Ang isang may sapat na gulang ay umabot sa haba ng hanggang sa 25 sentimetro. Kadalasan, ang mga specimens na 14-17 sentimetro ay matatagpuan sa mga catches. Ang average na bigat ng isda ay 50 gramo. Ang mga indibidwal na indibidwal ay maaaring umabot sa isang masa ng hanggang sa 150 gramo, ngunit bihira silang natagpuan. Ang tindahang White Sea na naninirahan sa mga lawa ay may mas kaunting masa.
Pangangalaga sa pagkain
Ang pangunahing pagkain sa buong taon ay mga maliliit na crustacean. Natagpuan sa tiyan ng mga indibidwal na daphnia, cyclops, cypris at iba pa. Sa araw, ang mga crustacean ay nasa ilalim, ayon sa pagkakabanggit, at ang kalakal ay pinananatiling malalim. Sa gabi, ang biktima ay lumilipat sa baybaying zone sa mabuhangin na baybayin, at sinusundan ito ng mga paaralan.
Bilang karagdagan sa mga crustacean, ang ginustong pagkain para sa paninda ay mga bulate, mollusks at larvae ng insekto. Sa tag-araw, pinapakain nito ang mga insekto na nahulog sa tubig. Lalo na ito nangyayari sa panahon kung kailan sila ay napakalaking lumipad. Pagkatapos ang mga tiyan ng isda ay mapuno ng iba't ibang mga mayflies at iba pang mga insekto.
Pamumuhay at spawning
Ang ryapushka ay hindi gaanong naiiba sa pamumuhay mula sa natitirang bahagi ng pamilyang whitefish. Maaari mong kilalanin ang vendace bilang isang mapayapang isda na mas pinipili ang pag-aaral. Ang mga isda ay nagpapakain sa feed ng hayop at may posibilidad na lumipat sa paligid ng tubig upang maghanap ng pagkain. Mabagal ang paglaki ng isda. Umaabot ito sa pagbibinata lamang sa 6 na taong gulang. Ang pagbubukod sa kasong ito ay ang iba't ibang Pereyaslovsky, kung saan ang proseso ng pag-aanak ay naganap na sa edad na 2-3 taon.
Ang Vendace spawning ay nagsisimula sa huli na taglagas. Hindi ito tumatagal at tumatagal ng dalawang linggo. Depende sa taon, ang pagtatapos ng spawning ay maaaring mangyari sa unang bahagi ng taglamig. Para sa pag-aanak, ang mga isda ay nagtitipon sa malalaking mga paaralan at umaayos sa mababaw na lugar sa mga lugar kung saan may mabuhangin o maputik na ilalim, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga burol sa ilalim ng dagat, mga dalisdis at mga basurahan.
Ang Vendace spawning ay nangyayari sa dilim. Para sa isang diskarte, ang babae, depende sa bigat ng katawan, ay maaaring mag-spawn mula 7 hanggang 15 libong mga itlog, mga isa at kalahating milimetro sa diameter. Ang pag-hatch ay nangyayari sa tagsibol. Ang mga ruff, perches at iba pang mga naninirahan sa mga lokal na reservoir ay kumakain ng isang makabuluhang bahagi ng mga itlog.
Sa natitirang oras, ang tindera ay "naglalakad", gumagalaw sa lawa upang maghanap ng pagkain. Ang mga isda ay matatagpuan sa malalaking numero sa mga malapit na mga seksyon ng ilog at sa mas mababang pag-abot ng mga ilog. Sa simula ng taglagas, ang mga pana-panahong paglilipat ay naganap sa mga headwaters at lawa - ginagawa ito upang mag-spawn bago ang taglamig.
Sa float gear
Ang mga isda ay nahuli lamang sa isang malaking distansya mula sa baybayin at sa kalaliman. Ang mga itik ay may posibilidad na tumira sa mas mababang mga layer ng tubig. Para sa pangingisda, pinahihintulutang gamitin ang parehong isang float at isang "tumatakbo na donka". Mas mainam na pumili ng mga rod na may "tumatakbo na kagamitan". Mahirap na tawagan ang isang mahiyain na isda, ngunit hindi magrekomenda ang magaspang na tackle fishing.
Sa tag-araw
Sa tag-araw, tulad ng sa taglamig, gumagamit sila ng nodding gear na nilagyan ng mga flywheel rod na may mga espesyal na nods. Ang gumagapang ay nahuli sa ordinaryong mormyshki ng taglamig: pellet, droplet, ant. Pinakamabuting bigyan ang kagustuhan sa mga nozzle ng isang madilim na kulay. Ang mga nods at bigat ng mormyshek ay napili batay sa mga kondisyon ng pangingisda.
Pagdarami at paglaki ng tinda
Ang pagpapalaki ng isda sa isang lawa ay kumikita at epektibo. Ngunit upang maisaayos ang isang negosyo, ang isang negosyante ay kailangang matukoy ang pinaka-angkop na uri ng isda, ang paraan ng pag-aanak at ang mga tampok ng pagpapanatili nito. Ang kita at benepisyo ng pag-aanak at lumalaking tinda ay magiging malinaw kung susundin mo ang lahat ng mga detalye ng plano sa negosyo.
Pond ng pagsasaka ng isda: lahat ng uri
Ngayon, ang pond sa pagsasaka ng isda ay nahahati sa dalawang pangunahing uri: mainit-init na tubig at malamig na tubig. Ang Cassock ay isang isda na sumusubok na maiwasan ang mga katawan ng tubig na may maligamgam na tubig, ayon sa pagkakabanggit, ang pangalawang pagpipilian ay mas angkop para dito. Tungkol sa cyclical na katangian ng proseso, ang mga pondo ng pond ay nahahati sa full-system, pagpapakain at mga hatcheries ng isda.
Nagbibigay ang isang buong sistema ng ekonomiya para sa buong ikot ng paglaki ng isda mula sa prito hanggang sa mga may sapat na gulang na salable. Ang mga pagpapakain sa bukid ay lumalaki ang mga isda ng may sapat na gulang, at ang mga hatcheries ay lumalaki ng mga larvae, prito, at mga taon; kung minsan ang mga isda ay lumalaki hanggang sa 2 taon. Depende sa tagal, ang mga kumpanya ay nahahati sa mga bukid na may isang taon, dalawang-taon, at tatlong taong paglilipat.
Mga katawan ng tubig para sa pagpapanatili ng tinda
Ang isang binuo pond farm ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng maraming mga reservoir para sa iba't ibang mga pangangailangan at panahon. Ang una at mahalagang pond na matatagpuan sa bukid ay ang paglulubog. Ang reservoir na ito ay maraming mataas na kinakailangan tungkol sa pag-aayos at pagpapanatili. Ang lawa ay dapat na matatagpuan sa isang unboggy zone na may mga batang halaman at kanais-nais na mga kondisyon para sa pagpaparami, pag-hatch ng mga itlog at pagbuo ng mga larvae.
Sa mga lawa, ang supply at daloy ng tubig ay dapat maging mabilis at independyente. Ang spawning pond ay dapat gamitin eksklusibo para sa mga pangingitlog na babae.
Susunod, kailangan mong magtayo ng isang pond ng prito, kung saan dapat maging masustansya ang kapaligiran, walang mga lason at mga parasito na maaaring makapinsala sa maliit na isda.
Matapos ang lawa, ang mga isda ay pinakawalan sa pondo ng paglaki, kung saan ang mga indibidwal ay pinakain, at kung saan ang mga kabataan ng mga taong gulang ay hinog sa hinaharap. Para sa kaginhawahan, inirerekumenda na maglagay ng mga outlowth pond na malapit sa mga taglamig.
Ang isa pang mahalagang kadahilanan sa anumang matagumpay na pangisdaan ay ang pagkakaroon ng isang lawa ng taglamig. Kadalasan, maraming mga benta ang nawala sa taglamig. Nangyayari ito dahil sa kakulangan ng oxygen at masamang kondisyon ng temperatura. Ang lalim ng lawa ay hindi dapat higit sa 1.5 metro. Inirerekomenda ang isang mapagkukunan ng suplay ng tubig na mai-install malapit sa isang zone na walang tuktok.
Nagbibigay ang mga pond sa pagpapakain para sa paglilinang ng mga komersyal na kalakal, dahil sa kung saan ang kanilang mga sukat ay lumampas sa mga parameter ng iba, para sa vendace ay nangangailangan ng higit na kalayaan. Inirerekomenda ang isang lugar na 150 ektarya. Ang dami ay hindi dapat gawin ngayon, napakahirap kontrolin ang lahat ng mga panahon ng paglaki ng isda at pag-unlad. Ang pagpaparami ng mga maliliit na pits ay mas mataas dahil sa paglikha ng mas mahusay na mga kondisyon para sa pag-unlad ng feed base.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang creeper ay isang freshwater fish, ngunit ang malusog na taba nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng omega-3 acid, ito ay dahil sa ang katunayan na ang maliit na isda ay mas gusto na hindi kumain ng phytoplankton, ngunit ang pinakamaliit na mga crustacean, na matatagpuan sa kasaganaan sa mga hilaga-kanluran na lawa.
Ang mga pakinabang ng Omega-3 ay kilala ng marami. Una sa lahat, ang mga taba na ito ay kinakailangan para sa katawan ng tao upang mapanatili ang integridad ng mga lamad at mapanatili ang mga kakayahan sa pag-iisip - maraming mga may sapat na gulang ang nakakaranas ng kakulangan at kakulangan ng mga sangkap na ito.
Sa karne ng omega-3, hindi sila tumatagal hangga't sa karne ng dagat. Ngunit ang modernong malalim na pag-freeze ay tumutulong upang malutas ang problemang ito. Kung maayos mong i-freeze ang mga isda, pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa paglipas ng panahon. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang ripus ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:
- Protina. Madaling hinihigop at hinukay ng katawan.
- Bitamina PP Kumuha siya ng isang aktibong bahagi sa mga reaksyon ng redox sa buong katawan.
- Histidine. Ito ay isang mahalagang acid na nagtataguyod ng paglaki ng cell at pag-renew ng cell.
Gayundin, ang karne ng isda ay mayaman sa mineral: asupre, molibdenum, klorin, fluorine, zinc, kromium, kaltsyum, magnesiyo, posporus at iba pa.
Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ay ang vendace ay may isang mababang nilalaman ng calorie - 45-88 calories lamang sa bawat 100 gramo ng produkto. Naglalaman din ito ng isang minimum na bilang ng mga buto kaysa sa iba pang mga species ng tubig-dagat: hindi malamang na ang 1/10 ng mga species ay mai-type. Dahil dito, napakasaya na tamasahin ang pinausukang, inasnan at pinatuyong tinda.
Halaga ng gastronomiko
Pinapayagan ang pagluluto ng ripus sa iba't ibang paraan. Ito ay nagkakahalaga hindi lamang sariwa, ngunit ginustong din kumain ng inasnan o pinausukang. Masarap at tanyag na tinda sa kamatis, adobo. Gumamit ng isda para sa Pagprito sa sarsa ng kulay-gatas.
Ito ay tindig na ang batayan ng isang tradisyonal na ulam sa Finnish - isang pie na gawa sa sariwang pinirito na masa. Ang wastong paghahanda ng kalakal ay ginagarantiyahan ang pagtanggap ng masarap na pinggan. Bago lutuin, siguraduhing hugasan ang mga isda, alisin ang balat mula rito at maghintay hanggang sa maubos ang tubig. Susunod, ang isda ay inihanda batay sa mga personal na kagustuhan.
Halimbawa, napakapopular sa pag-pickle ng lace, kumukulo ito nang pansamantala, at matapos itong lumamig, ibuhos ang sarsa mula sa suka, dahon ng bay at pino ang tinadtad na malunggay, asin. Pagkatapos nito, ang isda ay iwiwisik ng dill at allspice, idinagdag ang dill, naiwan para sa maraming araw. Kaya ang isda ay nababad sa suka, pagkatapos ay maglagay ng isang pag-load dito at mag-iwan ng dalawang linggo. Ang ganitong ulam ay magiging isang tunay na dekorasyon ng anumang maligaya talahanayan.
Napaka-masarap na pinirito na tinda, pati na rin sa tainga, na inihanda batay sa isda na ito. Walang mga kontraindiksiyon sa pagkonsumo, ang tanging pagbubukod ay ang pagkakaroon ng mga reaksiyong alerdyi sa pagkaing-dagat.
Kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa mga isda
Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa tinda. Narito ang ilan sa kanila:
- Sa coat ng arm ng lungsod ng Pereslavl-Zalessky na pinausukang tindahang inilalarawan.
- Ang ripus, na nakatira sa Lake Pleshcheyevo, ay ginamit para sa pagluluto ng mga pinggan na kalaunan ay inihain sa mga maharlikang mamamayan. Dati, ipinagbabawal na mangisda at magbenta. Kung nilabag ang kautusan, ang mga isda catcher ay ipinadala sa kamatayan.
- Si Cassock ay bahagi ng hapunan ng koronasyon.
- Ang Ryapushka ay itinuturing na paboritong isda ng Finns, sapagkat kaugalian na sa kanila na magprito ang fillet ng isda, igulong ito sa harina, at ihahatid ito sa mga taong dumalo sa festival ng kalye. Ang isda ay pinirito sa dalawang langis: cream at rep. Kaya ang lasa ng isda ay nagpapabuti nang maraming beses.
Ang Rajapushka ay isang natatanging isda na may mahusay na panlasa, halos hindi naglalaman ng mga buto, na kung saan ay pinahahalagahan ng maraming mga gourmets. Maraming mga masasarap na pinggan ang inihanda mula sa mga isda, kabilang ang mga pastes ng isda at kahit na mga topting ng dumplings. Ang nasabing mga isda ay bred at lumago sa mga lawa, at ang hinihingi para sa ito ay hindi mahulog.
Anong gear ang pangingisda mo?
Ang ripus pecks sa taglamig at sa tag-araw, mahuli ito sa float, bottom, mormyshevye gear. Ang fillet ng isda, shellfish at invertebrate larvae, bloodworms, at bulate ay ginagamit bilang pain.
Para sa paggamit ng pangingisda:
- rods na may mga gamit na tumatakbo,
- pagtango ng mga rod rod.
- mormyshki "ant", "pellet", "droplet".
Ang mga Fisher ay nakakakuha ng mga rips na may zakidny at naayos na mga seine o lambat.
Pinirito at inihurnong
Upang linisin ang bawat isda mula sa mga kaliskis (maaari mo ring gamitin ang matigas na bahagi ng isang espongha para sa paghuhugas ng mga pinggan), gumulong sa harina (mga tinapay na tinapay) na may pampalasa at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis. Magprito hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig.
Ang bersyon ng ulam ng Finnish ay naiiba lamang sa rye na harina na ginagamit para sa pag-tinapay.
- isda (gutted at peeled),
- mantikilya
- mga sibuyas, tinadtad sa mga singsing,
- patatas (peeled at hiwa)
- dahon ng bay, paminta, asin.
Ilagay ang sibuyas, isda, at patatas sa mga layer na may langis na stewpan. Maaaring mayroong maraming mga layer (depende sa bilang ng mga produkto). Magdagdag ng pampalasa at magdagdag ng tubig sa tuktok na layer. Kumulo hanggang luto ang mga patatas.
- peeled fish
- patatas, peeled at hiwa,
- katamtamang sukat na karot
- kalahating hiwa ng sibuyas,
- mayonesa
- gulay at pampalasa.
Paghaluin ang patatas na may isang bahagi ng mayonesa at pampalasa. Sa isang baking dish, greased na may langis ng gulay, ilagay ang mga patatas, pagkatapos karot, sibuyas, bangkay ng mga isda. Takpan ang ulam na may mayonesa sa itaas at ipadala sa preheated oven. Maghurno ng mga 40 minuto.
Kalakucco
- trigo at harina ng rye - 200 g bawat isa,
- tubig - 3 baso,
- langis ng gulay - 2 tbsp.,
- ang asin.
- isda na walang ulo at buntot - 700 g,
- bacon - 150 g,
- bigas - 1 kutsara,
- cream - 50 ml,
- ang asin.
Bilang karagdagan, ang mantikilya (para sa pagpapadulas).
Knead ang kuwarta at igulong ang kalahati sa pagbuo. Maglagay ng bigas at bangkay ng mga isda sa gitna (maaari ka ring gumamit ng mga fillet), ibuhos ang cream. Sa asin. Ilagay ang bacon sa itaas. I-roll out ang pangalawang kalahati ng kuwarta, takpan, ikonekta ang mga gilid ng pie upang makagawa ng isang produkto na mukhang isang bun. Pie ang cake sa oven at maghurno ng mga 20 minuto sa 200 ° C.
Pagkatapos ay alisin, grasa na may mantikilya, balutin ng baking paper at foil at ilagay sa oven para sa isa pang 3 oras, ibababa ang temperatura sa 140 ° C.
Pamamahagi at tirahan
Ang mga species ng Europa ng kalakal ay pangunahing nakatira sa mga lawa, ngunit madalas itong nangyayari sa mga ilog, pati na rin sa mga baybayin ng Baltic at dagat: sa Finnish at Bothnian. Gustung-gusto ng creeper na manatili sa isang luad o mabuhangin na ilalim, maiwasan ang maiinit na tubig. Maaari mong makilala siya sa Finland at sa hilagang mga rehiyon ng Russia, sa Denmark, Scandinavia, Scotland, Germany, Belarus at Lithuania. Ang mga species ng Pereslavl ay natagpuan ng eksklusibo sa Lake Pleshcheevo.
Pereslavl vendace nakatira sa isang solong lawa na tinawag na Pleshcheevo. Matatagpuan ito sa timog na rehiyon ng rehiyon ng Yaroslavl: ang tindahang ito ay umiibig sa malamig, dahil ito ay tumigil sa pakiramdam na komportable kahit sa isang temperatura ng tubig na + 16 ... + 17 degree Celsius. Dahil sa epekto ng anthropogeniko, ang tinda sa Lake Pleshcheyevo ay sinusunod lamang sa ilang mga abot-tanaw na nakakatugon sa mga kinakailangan para sa temperatura ng tubig at saturation ng oxygen. Maaari mong mahanap ito sa lalim ng 10-25 metro, ngunit sa paglubog ng araw ay matatagpuan ito na mas mataas. Kamakailan lamang, ang mga indibidwal sa lawa ay nagsimulang lumago nang napakabagal, at ang kanilang average na pag-asa sa buhay ay nabawasan ng 2 taon.
Siberian vendace nakatira sa Laptev Sea Basin. Ang carapace na ito ay itinuturing na isang tipikal na isda ng migratory na maaaring mabuhay sa sobrang maalat na tubig, ngunit sa panahon ng pag-spawning ay tumataas ito sa mga ilog. Ang mga species ng White Sea ay matatagpuan sa mga basins ng mga dagat na kabilang sa Arctic Ocean. Ang ganitong tinda ay sikat na tinatawag na herring, o Zeldyu.
Nakakahuli ng tinda
Sa tag-araw, ang vendace ay nahuli mula sa isang bangka at mula sa baybayin. Mula sa baybayin - hanggang sa ilalim ng tackle, flywheel o Bologna fishing rod, at mula sa bangka - hanggang sa gilid na pangingisda na nilagyan ng isang nod. Ang float tackle ay hindi ang pinakamahusay na paraan para sa naka-target na pangingisda ng mga isda na ito ay hindi sinasadya.
Ang pinaka-kagiliw-giliw na pangingisda sa taglamig. Mula sa yelo, ang vendace ay nahuli sa isang garland, mormyshka at kawit. Ang tumango ay itinakda nang husto. Ang pangingisda ay naganap sa lalim na lalampas sa 20 m, kaya sa mahangin na panahon ay walang magagawa kung walang tolda sa yelo. Kung saan natagpuan ang tinda, ang mga lokal ay nagtatayo ng mga bahay sa lawa at kumuha ng kasiyahan.
Kawili-wiling impormasyon
Ang Rapushka, na matatagpuan sa Lake Pleshcheyeva, ay hindi lamang bahagi ng coronation dinner, ngunit kasama rin sa menu ng lenten ng mga maharlikang mamamayan. Ang mga malalaking at malalang isda mula sa lawa na ito, na tinawag din ("Pereslavl herring"), ay hindi mahuli o ibenta noong ika-16 na siglo sa ilalim ng utos ng tsar. sa mga matatanda.
Ang pinausukang vendace ay lumilitaw sa opisyal na amerikana ng mga armas ng lungsod ng Pereslavl-Zalessky.
At sa Finland, sa bawat pagdiriwang ng kalye, makikita mo kung paano ang paboritong paboritong isda, tinda, ay luto sa isang malaking kawali, pagkatapos na igulong sa harina ng rye. Ang kalakal ay pinirito sa Finnish rep langis, siguraduhing magdagdag ng mantikilya sa pagluluto.