Angler o angler na isda ganap na pinatutunayan ang parehong mga pangalan nito. Ang unang natanggap niya salamat sa isang nakakatakot na hitsura na may nakamamanghang napakalaking bibig ng toothy.
Ngunit hindi lamang ito ang dekorasyon ng isda. Tulad ng maraming mga pang-ilalim na nilalang, halos walang mga kaliskis sa patag na katawan ng monkfish, ngunit mayroong lahat ng mga uri ng mga protrusions, spike at mga leathery na proseso. Ang mahabang spike, na dating bahagi ng dorsal fin, sa mga siglo ng ebolusyon ay naging isang tunay na baras ng pangingisda, kung saan sa halip na pain - isang bag na may bakterya na luminescent. Sa kadiliman na naghahari sa ilalim, ang makinang na dulo ng baras ng pangingisda ay umaakit sa parehong mga crustacean at mausisa na isda. Samakatuwid ang pangalawang pangalan ng mga isda.
Ang isang monghe hunter ay walang awa at sakim. Kahit na ang mga biktima ng maraming beses na lumampas sa sarili nitong sukat ay hindi titihin ito, bagaman ang angler mismo ay hindi isang maliit na isda. Minsan ang isang may sapat na gulang ay umaabot ng isa at kalahating metro ang haba at 20 kilograms bigat. Ngunit mas madalas na kalahati ng mga isda ang nahuli, at lahat ng mga ito ay mga babae. At ang punto ay hindi na ang mga lalaki ay mas mahusay na inangkop at alam kung paano itago mula sa trawl ng pangingisda. Ang lalaki angler, halos hindi umabot sa haba ng apat na sentimetro, inilapit ang sarili sa babae na may ngipin at literal na lumalaki dito, nawalan ng kalayaan, kasiglahan at nagiging isa pang proseso sa katawan ng kasosyo.
Samakatuwid, ang pagbili ng isang bangkay ng isang monghe sa isang lugar sa isang merkado ng isda o sa isang supermarket, maaari kang maging may-ari ng hindi lamang isang isda, ngunit maraming mga sabay-sabay. Ang anglerfish ay nabubuhay sa lalim ng 600 hanggang 6,000 metro sa tubig ng kanlurang Karagatang Pasipiko, sa hilaga ng Atlantiko, sa baybayin ng USA, Canada at mga bansa sa Scandinavia, pati na rin sa Mediterranean.
Ang mas malamig na tubig, ang mas malapit na linya ay dumating sa baybayin, kaya sa timog na mga latitude ng pangingisda nito ay kumplikado ng malaking kalaliman ng tirahan. Ang pangingisda sa industriya ay praktikal na hindi isinasagawa, dahil ang bagay sa palakasan at pangaliwang pangingisda ay higit na pinahahalagahan sa maraming bansa ng Europa, Asya at Amerika.
Mga species at klase
Ang lahat ng mga angler ay mula sa parehong pamilya at genus, na may bilang lamang labindalawang species. Ang ilan sa mga ito ay natupok.
• Lophius budegassa o black-bellied anglerfish na naninirahan sa Karagatang Atlantiko mula sa Ireland hanggang Hilagang Africa, pati na rin sa Dagat ng Mediteraneo.
• Lophius piscatorius - Ito ay isang subspesies sa Europa na nakatira sa mga tubig sa hilaga ng kontinente.
• Lophius americanus o ang American monkfish na natagpuan kasama ang buong kanlurang baybayin ng North America.
• Lophius setigerus - Ito ay isang naninirahan sa tubig sa Pasipiko mula sa Kamchatka hanggang Japan.
Sa ilang mga rehiyon, ang mga isda ay itinuturing na bihirang, samakatuwid, sa Estados Unidos at England ipinagbabawal na ibenta ito sa mga malalaking tingga na tanikala. At ang pagpapasyang ito ng mga awtoridad, at ang mga katangian ng pagluluto ng karapat-dapat na isda ay nagdala sa katotohanan na ang monghe ay naging isang pag-usisa ng gastronomic at isang medyo mahal na pagkain.
Kung ang mga isda ay pumapasok sa kalakalan, madalas itong nagyelo at sa anyo ng isang fillet. Sa kasamaang palad, ang karne na mahina sa taba kapag ito ay nagyelo mabilis na nawawala ang kahalumigmigan, pagkalastiko at panlasa. Samakatuwid, kapag bumili, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa sariwa o pinalamig na isda.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang karne ng dagat ay mayaman sa mahahalagang bitamina A at D, marami itong mineral asing-gamot, protina at amino acid, ngunit napakakaunting taba. Pinapayagan kaming pag-usapan ang tungkol sa pagpapakilala ng mga pinggan ng isda sa diyeta ng mga tao na kontrolin ang kanilang timbang, pati na rin ang mga pasyente na may atherosclerosis at diyabetis. Ang bitamina complex ng pagkaing-dagat at ang pagkakaroon ng yodo, magnesiyo, posporus at iron sa karne ng dagat ay nakakatulong upang makaya ang mga problema sa gawain ng mga endocrine at hematopoietic system, na may mga sakit ng mga vessel ng puso at dugo.
Ang isang paghahatid ng puting karne, na walang maliliit na mga buto, ay magiging isang mahusay na mapagkukunan ng protina at mga elemento ng bakas para sa mga buntis na kababaihan at mga bata, mga kinatawan ng mas lumang henerasyon at mga taong humahantong sa isang aktibong pamumuhay.
Mga katangian ng panlasa
Bagaman matapos ang pagputol ng isda ng angler, hanggang sa kalahati ng bigat ng bangkay ay ipinadala sa basura, at ang nakakain na buntot lamang ang natitira sa pagluluto, ang resulta ay hindi mabigo. Ang lasa ng ilaw na may maliit na kulay rosas na guhitan ng karne ng isda na ito ay kaaya-aya sa isang bahagya na kapansin-pansin na tamis.
Sa panahon ng pagluluto, ang karne ay siksik upang hindi ito matuyo, mas mahusay na huwag pahintulutan ang matagal na paggamot ng init ng mga isda. Sa maraming mga bansa kung saan ang pangingisda ng pangingisda ay bahagi ng tradisyonal na diyeta, hindi lamang karne ay natupok, kundi pati na rin ang mga caviar, fins at atay, na ayon sa mga naninirahan sa Mediterranean, maaari ring makipagkumpitensya sa gansa.
Hitsura
Haba ng katawan - hanggang sa 2 metro, karaniwang 1-1,5 metro. Ang maximum na timbang ng katawan ay 57.7 kg. Ang katawan ng anglerfish ay hubo't hubad, na natatakpan ng maraming mga bulubundukin na mga outgrowth at buto ng tubercles. Sa magkabilang panig ng ulo, sa kahabaan ng gilid ng panga at labi, ang mga fringes ng balat ay nakabitin sa palawit, gumagalaw sa tubig tulad ng algae, na kung saan ay hindi ito napapansin sa lupa.
Ang katawan ay pinahiran, na-compress sa direksyon ng dorso-tiyan. Ang ulo ay flat, lapad, patagin mula sa itaas. Malaki ang bibig, sa anyo ng isang kalahating bilog na may nakausli na mas mababang panga at matulis na mga ngipin. Maliit ang mga mata.
Malawak ang mga openings ng gill, na matatagpuan sa ilalim ng mga batayan ng mga pectoral fins. Malambot na balat na walang mga kaliskis, maraming mga balat ng balat sa gilid ng katawan.
Ang anterior dorsal fin ay binubuo ng anim na sinag, ang unang tatlong sinag ay nakahiwalay. Ang pinakaunang sinag ng dorsal fin ay nabago sa isang "fishing rod" (illithium) na may esk sa dulo. Ang esca ay bifurcated sa dulo sa dalawang patag na malawak na hugis petals. Ang haba ng illitium ay umabot sa 25% ng haba ng katawan. Ang pangalawang dorsal fin (1013 soft ray) at anal (9–11 soft ray) fins ay matatagpuan sa tapat ng bawat isa malapit sa caudal stem. Ang mga pectoral fins ay lubos na pinalaki at pinalawak sa dulo. Maaari silang gumawa ng mga paggalaw ng pag-ikot, na nagpapahintulot sa mga isda na gumapang sa ilalim. Ang mga ventral fins ay matatagpuan sa lalamunan.
Pangkulay: ang likod ay kayumanggi, maberde-kayumanggi o mapula-pula, na may mga madilim na lugar. Ang gilid ng ventral ay puti, maliban sa itim na posterior margin ng mga fins ng pectoral.
Application sa Pagluluto
Ang monkfish ay mabuti sa pinirito at nilagang porma, mula sa mga palikpik at malalaking ulo ng mga isda ay madalas na gumagawa ng masustansyang mayaman na sabaw at sopas, at anglerfish atay sa Espanya at Pransya na nag-marinate at naging isang masarap na i-paste. Kapansin-pansin, ang pinirito na mga medalyon mula sa monkfish ay madalas na ihain dito na may sarsa ng berry, mga inihurnong patatas o asparagus. taga-Europa set ng mga pagpipilian sa pagluluto. Naghahain ang puting aromatic fillet ng pritong sa ilalim ng isang crust ng keso, na may rosemary at cream sauce at mga lutong gulay. Mas mainam na maghurno ng mababang-taba na isda, i-on ito sa isang roll, ang pagpuno kung saan maaaring maanghang na mga halamang gamot, kamatis at lemon zest.
Sa mga bansa Ang Mediterranean monghe at pigsa. Kadalasan ang isda na ito ay kasama sa prefabricated soups at risottos. At sa hilagang Africa at sa Sicily, ito, kasama ang mga crustacean at mollusk, ay idinagdag sa mga pinsan.
Sa silangan ang monkfish ay lubos na itinuturing. Bukod dito, sa Japan, natagpuan ng mga espesyalista sa pagluluto ang aplikasyon hindi lamang para sa karne, kundi pati na rin para sa mga caviar ng isda, balat nito, palikpik, at maging ang tiyan. Ang mga Tsino ay nagluluto ng mabilis na inihaw na karne sa isang wok, na lasa ang ulam na may toyo, coriander at luya. Ang Anglerfish ay pinaglingkuran ng mga nilaga na mga kawayan ng kawayan, bigas at berdeng sibuyas. At ginusto ng mga Koreano na magluto ng isang masiglang matamis na sopas na may paminta at gulay. Kadalasan mula sa karne ng angler gumagawa sila ng isang pagpuno para sa malalim na pritong pancakes.
Amerikano ang nagluluto mas madalas magluto ng mga angler sa grill. Upang gawin ito, huwag gumamit ng mga fillet, ngunit mga piraso sa mga buto, ngunit upang gawin ang karne na mabango at makatas, iwisik ang langis ng oliba at bahagyang magdagdag ng asin. Ang mga pinirito na gulay at patatas, mais at gulay ay nagiging isang side dish dito. Ginagawa ng puting karne ng puting karne ang mahusay na mga karne, pinalamutian ng mga blangko na karot o nilagang patatas.
Nutrisyon
Ang pangunahing diyeta ay isda. Ito ay magagawang mag-crawl at kahit na "bounce" sa tulong ng mga hand-like pectoral fins nito. Kadalasan, ang monkfish ay namamalagi nang walang galaw sa ilalim. Ang pagsasama-sama sa ilalim, ang demonyo ay nakakuha ng biktima sa sarili gamit ang pain-esk. Kapag ang biktima ay lumalangoy sa mangangaso, ang angler sa isang split segundo ay bubukas ang bibig nito at sumipsip sa tubig kasama ang biktima.
Pag-aanak
Ang mga lalaki ng European anglerfish ay unang gulang sa edad na 6 na taon na may average na haba ng katawan na 50.3 cm, at ang mga babae sa edad na 14 taong gulang na may haba ng katawan na 93.9 cm. Mga itlog ng itlog sa British Isles noong Marso - Mayo, at mula sa baybayin ng Iberian Peninsula noong Enero- Hunyo. Ang spawning ay nangyayari sa malaking kalaliman ng 400-2000 m.Ang Caviar ay inalis ng mga babae sa anyo ng isang gulaman na guhit hanggang sa 9 m ang haba at 90 cm ang lapad. Ang batang isda ay pumasa sa ilalim ng buhay sa haba ng 5-6 cm.
Pinagmulan ng view at paglalarawan
Larawan: Monkfish
Ang monkfish o anglerfish ay isang mandaragit na isda mula sa pagkakasunud-sunod ng anglerfish. Nakuha ng nilalang ang pangalan nito para sa hindi magandang hitsura nito. Ito ay isang malaking detatsment, na may kasamang 5 mga suborder, 18 pamilya, 78 genera at humigit-kumulang 358 species. Ang mga species ay katulad ng bawat isa sa morphologically at sa pamumuhay, samakatuwid, ang bilang ay hindi tumpak at ang mga hindi pagkakaunawaan ay patuloy na patungkol sa mga indibidwal na kinatawan.
Video: Monkfish
Ang mga Devils ay inuri bilang mga isda ng ceratiform. Ang mga isda na ito ay nakikilala, una sa lahat, sa isang paraan ng pamumuhay - nakatira sila sa lalim kung saan ang karamihan sa mga sikat na residente ng dagat ay hindi nakatira dahil sa sobrang presyur. Ang lalim na ito ay maaaring umabot ng 5 libong metro, na kumplikado ang pag-aaral ng mga isda na ito.
Pinagsama din ang anglerfish ang mga sumusunod na tampok:
- kulay ng camouflage - itim, madilim na kayumanggi kulay na walang mga spot at iba pang mga pattern,
- sa mga gilid ng mga isda ay bahagyang na-flatten, kahit na sa pangkalahatan sila ay may pilas na luha,
- madalas na ang balat ay natatakpan ng natural na nabuo na mga plake at paglaki,
- ang katangian ng appendage sa noo ay ang "fishing rod" (sa mga babae lamang). Sa pamamagitan nito, ang mga mangingisda ay nahuli ng mga isda, na kumukuha ng shoot para sa biktima, samakatuwid ay lumalangoy sa mandaragit,
- ang mga babae ay palaging mas malaki kaysa sa mga lalaki,
- ang mga angler ay may isang bilang ng mahabang mga ngipin, na idinisenyo lamang upang makuha ang biktima - sa katunayan, ang mga ngipin ay medyo marupok, kaya hindi sila maaaring ngumunguya o kumagat ang mga demonyo sa dagat.
Ang mga sumusunod na karaniwang uri ng mga demonyo sa dagat ay ayon sa kaugalian na nakikilala:
- Amerikano angler,
- itim-bellied angler,
- European angler,
- Caspian at South Africa monghe,
- Malayong Eastern monkfish at Japanese anglerfish.
Saan nakatira ang mga monghe?
Larawan: Monkfish sa tubig
Ang mga nagaganyak ay matatagpuan sa mga sumusunod na tirahan:
Depende sa mga species, maaari silang mabuhay sa lalim ng parehong 18 m at 5 libong metro. Mas pinipili ang pinakamalaking species ng anglers (European) na tumira sa mismong sahig ng karagatan, kung saan hindi nahulog ang mga sinag ng araw.
Doon, ang anglerfish ay nagiging tanging mapagkukunan ng ilaw na ang maliliit na isda ay pumutok. Ang mga nagagalit ay pahinahon at karamihan ay namamalagi sa ilalim, sinusubukan na maging hindi pagkakamali hangga't maaari. Hindi sila nagtatayo ng anumang mga landas, huwag pumili ng isang permanenteng tirahan para sa kanilang sarili.
Ang mga nagagalit ay hindi gusto lumangoy. Ang ilang mga subspecies ng mga demonyo ng dagat ay may makakapal na lateral fins na umaabot sa ilalim kapag ang mga isda ay nagsisinungaling. Naniniwala ang mga siyentipiko na sa tulong ng mga palikpik na ito, ang mga isda, tulad nito, "naglalakad" sa ilalim ng ilalim, na pinipilit ang mga paggalaw ng buntot.
Ang pamumuhay ng Angler ay nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng katotohanan na may mababang produksiyon at mataas na presyur kailangan nilang mapanatili ang isang matatag na timbang ng katawan upang maging komportable na umiiral sa isang hindi masayang kapaligiran. Samakatuwid, ang mga demonyo ay nakatuon sa maximum na pag-iingat ng enerhiya, samakatuwid ay naninirahan sila sa mga lugar kung saan kailangan mong ilipat nang kaunti at, lalo na, hindi gaanong itago mula sa mga maninila at iba pang mga panganib.
Ngayon alam mo kung saan natagpuan ang monghe. Tingnan natin kung ano ang kinakain niya.
Ano ang kumakain ng isang monghe?
Larawan: Monkfish
Ang mga kababaihan ay may katangian na imahe ng pangangaso. Sumasama sila sa seabed sa tulong ng kulay ng camouflage at maraming mga paglaki ng balat na gayahin ang kaluwagan. Ang proseso sa kanilang ulo ay sumunog sa isang maputlang berdeng ilaw na umaakit sa maliit na isda. Kapag ang isang isda ay lumalangoy malapit sa ilaw, ang anglerfish ay nagsisimula na dalhin ito sa bibig nito. Pagkatapos ay gumawa siya ng isang matalim na haltak, nilunok ang buong biktima.
Kagiliw-giliw na katotohanan: Ang istraktura ng panga ng isang monghe ay nagpapahintulot sa kanya na kumain ng biktima, na umaabot sa laki ng angler mismo.
Minsan ang diyablo ay maaaring gumawa ng mahabang jerks at kahit na magba-bounce sa ilalim, iginuhit ang kanyang sarili sa biktima. Ginagawa niya ito sa tulong ng mga palikpik sa gilid, na nakasalalay laban sa ilalim habang nagsisinungaling.
Ang pang-araw-araw na diyeta ng anglerfish ay kasama ang:
- iba't ibang mga isda - karaniwang bakalaw, gerbils,
- cephalopod: mga octopus, squids, cuttlefish,
- mga clam, krayola, lobsters,
- mga dalisdis
- maliit na pating
- mas madulas,
- malapit sa ibabaw, ang mga mangangaso ay nangangaso ng herring at mackerel,
- maaaring atakehin ng mga monghe ang mga gull at iba pang maliliit na ibon na lumulutang sa mga alon.
Hindi maihahambing ng mga demonyo ang laki ng biktima sa kanilang sariling mga puwersa, hindi pinapayagan ng mga likas na palayasin ang biktima, kahit na hindi ito akma sa bibig. Samakatuwid, na hawak ang nahuli na biktima sa ngipin, susubukan ng anglerfish na kainin ito hangga't kinakailangan.
Kadalasan ang mga banggaan na may mga squid at octopus ay masisira sa mga angler, dahil ang mga nilalang na ito ay higit na mataas sa mga isda sa katalinuhan at magagawang umiwas sa pag-atake nito.
Kagiliw-giliw na katotohanan: Kapag binubuksan ng anglerfish ang bibig nito, lumilikha ito ng isang maliit na whirlpool na kumukuha ng biktima sa bibig ng monkfish kasama ang isang stream ng tubig.
Mga tampok ng character at lifestyle
Larawan: Monkfish sa Itim na Dagat
Ang mga demonyo ng dagat ay humantong sa isang mahinahon na pamumuhay. Ang lahat ng kanilang mga aktibidad ay nakatuon sa pangangaso at pagkain ng nahuli na pagkain, paminsan-minsan maaari silang lumipat sa ilalim, naghahanap ng isang bagong lugar para sa isang ambush.
Ang ilang mga species ng anglers ay naninirahan sa mababaw na kalaliman, at ang mga malalalim na uri ng hayop ay paminsan-minsan ay tumataas sa ibabaw. Mayroong mga kaso kapag ang malalaking anglerfish swam sa ibabaw ng tubig, bumangga sa mga bangka at mangingisda.
Nabubuhay mag-isa ang mga demonyo. Ang mga kababaihan ay agresibo na sumasalungat sa bawat isa, kaya ang cannibalism ay karaniwang pangkaraniwan kapag ang isang mas malaking indibidwal na pag-atake at kumakain ng mas maliit. Samakatuwid, ang mga manonood ay mga teritoryal na isda na bihirang lalampas sa kanilang mga hangganan.
Para sa mga tao, ang mga demonyo ay hindi mapanganib, dahil ang pinakamalaking species ay nakatira sa sahig ng karagatan. Maaari silang kumagat ng isang scuba diver, ngunit hindi magiging sanhi ng malubhang pinsala, dahil ang kanilang mga panga ay mahina at ang kanilang bihirang mga ngipin ay malutong. Ang mga nagaganyak ay naglalayong lunok ang biktima, ngunit hindi nila magagawang lunukin ang isang tao.
Kagiliw-giliw na katotohanan: Sa ilang mga species ng mga marine devils, ang "fishing rod" ay hindi isang deformed dorsal fin, ngunit isang proseso nang direkta sa bibig.
Ang mga lalaking demonyo ay hindi iniakma sa malayang buhay. Madalas silang nagiging pagkain para sa iba pang mga malalim na isda, at sila mismo ay nakakain lamang ng maliliit na isda at plankton.
Ang istrukturang panlipunan at pagpaparami
Larawan: Far Eastern Monkfish
Ang mga lalaki anglers ay may kakayahang dumarami sa iba't ibang oras. Ang ilang mga species - kaagad pagkatapos umalis sa tadpole, ang mga lalaki ng European anglerfish ay maaaring magparami lamang sa edad na 14 taon. Ang mga babae ay umaabot sa pagbibinata, karaniwang nasa 6 taong gulang.
Ang mga angler ng Europa ay may isang panahon ng spawning, ngunit ang pinakamalalim na species ng spawning ay hindi kailanman umiiral. Ang pinakamalaking species ng mga lalaki ay nagpapataba ng mga itlog na na-spawned ng babae sa spawning site - ang mga itlog ay adhesive tapes na matatagpuan sa liblib na mga lugar. Ang mga Pisces ay hindi nagbabantay sa hinaharap na mga supling at iwanan ito sa kanilang kapalaran.
Ang malalim na dagat anglerfish lahi sa ibang paraan. Ang kanilang buong buhay bilang isang lalaki ay isang paghahanap para sa isang babae. Hinahanap nila siya ng mga pheromones na nakatayo sa dulo ng kanyang dorsal fin. Kapag natagpuan ang babae, ang lalaki ng monghe ay dapat lumangoy sa kanya mula sa likuran o mula sa likuran - upang hindi siya mapansin sa kanya. Ang mga babae ay walang kalakal sa pagkain, kaya't makakain sila ng isang lalaki.Kung ang lalaki ay maaaring lumangoy sa babae, pagkatapos ay kumapit siya sa kanyang katawan na may maliliit na ngipin at mahigpit na dumikit sa kanya. Pagkalipas ng ilang araw, ang lalaki ay lumalaki kasama ng katawan ng babae, na nagiging parasito niya. Binibigyan siya ng mga sustansya, at palagi siyang nagpapataba sa kanya.
Kagiliw-giliw na katotohanan: Ang anumang bilang ng mga lalaki ay maaaring sumali sa katawan ng babae.
Pagkaraan ng ilang oras, ang lalaki sa wakas ay lumalaki kasama niya, na nagiging isang tubercle. Hindi ito nagiging sanhi ng abala sa isang babae. Halos isang beses sa isang taon, namumula na niya ang mga itlog na may patubig at lumangoy palayo sa pagmamason. Kung hindi sinasadyang natitisod siya muli sa kanyang pagmamason, malamang na kakainin niya ang kanyang darating na anak.
Ang potensyal ng genetic ng mga lalaki ay hindi limitado, samakatuwid, bilang isang resulta, bumaling sila sa isang keratinous na paglaki sa katawan ng isang babae, sa wakas ay tumigil na umiiral. Ang pritong lumitaw mula sa mga itlog ay unang lumutang hanggang sa ibabaw, kung saan sila ay naaanod na may plankton - pinapakain nila ito. Pagkatapos, naiwan ang hugis ng tadpole, bumaba sila sa ilalim at namumuno sa isang nakagawian na buhay para sa mga demonyo sa dagat. Sa kabuuan, ang mga demonyo ng dagat ay nabubuhay nang mga 20 taon, ang ilang mga species - hanggang sa 14-15.
Mga likas na kaaway ng monkfish
Larawan: Monkfish
Dahil sa gluttony at mababang katalinuhan nito, madalas na inaatake ng demonyo ang biktima, na hindi niya nakaya. Ngunit sa pangkalahatan, ito ay hindi interesado sa mga mandaragit ng dagat, samakatuwid, ito ay isang hindi sinasadyang biktima kaysa sa isang target na pangangaso.
Kadalasan, ang isang monghe ay inaatake:
- pusit. Minsan ang mga manonood na natagpuan sa mga tiyan ng colossal squid,
- malalaking octopus,
- malaking isda ng dragon
- Ang Sackcloth ay madaling lunok kahit na isang malaking angler,
- ang mga higanteng isopod ay kumakain ng mga batang demonyo
- brown shark
- isang clam na tinatawag na "hellish vampire."
Karaniwan, ang isang populasyon ng mga demonyo ay naghihirap sa estado ng mga itlog o tadpoles. Ang mga Tadpoles na nakatira malapit sa ibabaw ay kinakain ng mga balyena at pagpapakain ng isda sa plankton.
Sa pangkalahatan, ang mga demonyo ng dagat ay walang likas na mga kaaway sa maraming mga kadahilanan:
- maganda siyang nakikilala
- walang nutritional halaga para sa maraming isda at dagat,
- mabuhay nang malalim
- ang kanilang mga sarili ay nasa tuktok ng chain ng pagkain sa kanilang likas na tirahan - sa ilalim.
Katayuan ng populasyon at species
Larawan: Monkfish angler
Ang European monkfish ay isang komersyal na isda na nahuli taun-taon sa mga sukat ng halos 30 libong tonelada. Upang mahuli ang mga isda na ito, ginagamit ang mga espesyal na mga deep-sea nets at mga ilalim na tier. Ang industriya na ito ay pinaka-binuo sa England at France.
Ang mga nagagalit ay ang tinatawag na "buntot" na isda, iyon ay, ang lahat ng kanilang mga karne ay puro sa rehiyon ng buntot. Nakikilala ito sa pamamagitan ng panlasa at isang napaka-nakapagpapalusog na produkto.
Ang American anglerfish ay nasa gilid ng pagkalipol dahil sa malawak na pangingisda - hindi ito naninirahan sa sahig ng karagatan at madalas na lumulutang sa ibabaw, na ginagawang madali ang biktima. Samakatuwid, sa England, ang pangangalakal sa karne ng seabass ay ipinagbabawal ng Greenpeace, kahit na ang pangingisda ay patuloy pa rin.
Dahil sa mahabang ikot ng buhay, ang mga demonyo ng dagat ay mahigpit na naayos ang kanilang mga sarili sa kadena ng pagkain ng mga nilalang malalim na dagat. Ngunit dahil sa mga tampok na katangian ng kanilang pamumuhay, ang mga mangingisda ay hindi maaaring makapal ng tabla sa bahay, na nagpapahirap din sa kanilang pag-aaral.
Kagiliw-giliw na katotohanan: Ang karne ng monkfish ay itinuturing na napakasarap na pagkain. Ibinebenta ito nang mamahaling, bihirang makita ito sa mga istante ng tindahan, sa mga restawran ito ay ganap na inihain, ngunit ang bahagi ng buntot lamang ang kinakain.
Dahil sa malalim na tubig at sedentary lifestyle, ang populasyon ng mga demonyong dagat ay mahirap masuri. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang angler ng Europa at maraming iba pang mga species ng mga demonyong dagat ay hindi nanganganib sa pagkalipol.
Angler - Ang mga ito ay natatangi at maliit na ginalugad na mga nilalang. Habang ang kanilang pag-aaral ay mahirap, at ang patuloy na pag-uuri ng mga subspesies ay patuloy. Itinatago ng mga malalim na isda ang maraming mga lihim na hindi pa ihahayag sa paglipas ng panahon.
Seafood Monkfish at Salpicon
Mga sangkap:
200 g karne ng barley
1 pulang paminta
1 berdeng paminta
12 caper buds
Langis ng oliba, suka, asin
Nagluluto:
Gupitin ang sibuyas, paminta at pinakuluang itlog sa maliit na piraso, magdagdag ng mga caper. Panahon na may langis ng oliba, suka, asin.
Pakuluan ang hipon at tinadtad na karne sa inasnan na tubig. Peel ang hipon. Paghaluin ang halo ng gulay, panahon na may perehil at maglingkod.
Oven inihurnong monghe na may itim na olibo
Mga sangkap:
Dalawang Paghahatid ng Karne ng Barbecue
50 g itim na olibo
2 kamatis nang walang alisan ng balat at buto
Langis ng oliba, suka
Nagluluto:
Peel ang monkfish at ilagay sa isang baking sheet para sa pagluluto sa oven. Panahon na may pampalasa at pag-ahit ng langis ng oliba. Maghurno sa oven sa 180 ºC sa loob ng 10 minuto.
Gupitin ang mga kamatis at olibo at nilaga. Hiwalay, magprito ng hiwa ng talong na may basil, bawang at suka.
Ilagay ang mga hiwa ng talong sa isang plato, sa itaas ng karne ng dagat at kamatis na may mga olibo.
Monkfish na may sauce ng sea urchin
Mga sangkap:
1 kg ng karne
2 shallots
1 clove ng bawang
4 na scallop shell
250 g sea urchin
250 g ng damong-dagat
4 na sheet ng manipis na inihurnong walang lebadura na masa
1 kutsarang kape na may asin
4 kutsara ng langis ng oliba
Nagluluto:
Maglagay ng isang palayok ng langis ng oliba sa apoy at idagdag ang tinadtad na bawang. Kapag ang bawang ay pinirito, idagdag ang lahat ng mga pinong tinadtad na gulay at magprito nang kaunti. Idagdag ang stock ng isda at kumulo sa loob ng 5 minuto. Alisin mula sa init at pilay.
Pagluluto ng monkfish:
Gupitin ang fillet sa fillet, panahon na may pampalasa at balutin ang pinakuluang hipon sa fillet. Pagulungin ang fillet na may hipon sa harina, magprito ng kaunti, ibuhos gamit ang sarsa at ilagay sa oven kapag ang karne ay halos handa na.
I-wrap ang seaweed at natitirang hipon sa mga sheet ng kuwarta. Ilagay sa isang plato na may handa na fillet ng monkfish at lutong shell scallop. Ibuhos ang sarsa, maglingkod nang mainit.
Tainga ng Monkfish
Mga sangkap:
600 g ng karne ng dagat
2 berdeng sili
2 cloves ng bawang
1 sprig ng perehil
16 mga butil ng almond
Nagluluto:
Pinong tumaga sibuyas, bawang at paminta. Init ang 4-5 kutsara ng langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang mga almendras sa loob nito, pagkatapos ay tanggalin ang mga mani at durugin ito. Sa parehong langis, magprito ng sibuyas, bawang at paminta, idagdag ang tinadtad na kamatis at magprito sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
Ibuhos ang stock ng isda sa kawali, idagdag ang mga dahon ng perehil at mint. Kapag mainit ang sabaw, idagdag ang inihaw at durog na mga almendras.
Kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip. Magdagdag ng asin at paminta sa sabaw. Idagdag ang tinadtad na karne na gupitin sa maliit na piraso sa sabaw at lutuin nang ilang minuto.
Ibuhos ang mga toast sa mga plato, iwisik ang pinong tinadtad na mint sa itaas.
Caldeirade mula sa Monkfish
Mga sangkap:“
1.5 kg karne ng barley
Para sa Ahad Garlic Sauce:
1 litro ng langis ng oliba
2 ulo ng bawang
Suka, pulang lupa paminta
Para sa stock ng isda:
750 g ng mga isda para sa sabaw (ulo, palikpik, mga buto, trimmings)
1 bay dahon
Nagluluto:
Ihanda ang sabaw ng isda mula sa lahat ng mga sangkap na nakalista para dito.
Lutuin ang sarsa ng ahadu bawang. Upang gawin ito, ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang mga ulo ng bawang, na nahahati sa dalawang bahagi. Uminit sa mababang init, at lutuin hanggang sa maging madilim ang bawang at maging malambot. Alisin mula sa init kapag ang langis ay pinalamig magdagdag ng pulang paminta sa lupa. Upang ang paminta ay hindi sumunog sa mainit na langis at hindi nagbibigay ng mapait na lasa, magdagdag ng ilang patak ng suka. Ang langis ay maaaring lumamig ng maraming oras, kaya ang ahad ay dapat na ihanda nang maaga, halimbawa, sa araw bago.
Upang ihanda ang pangunahing ulam, pakuluan ang patatas, gupitin sa mga medium na piraso. Kapag ang mga patatas ay halos handa na, idagdag ang mga gisantes at tinadtad na pagkaing-dagat. Patuloy na magluto ng 4 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig.
Ilagay ang patatas, monghe, gisantes at bawang mula sa sarsa ng Ahad sa isang malalim na plato. Nangunguna sa mainit na sarsa ng bawang.
Marahil ay cool na magkaroon ng tulad ng isang isda sa isang aquarium. Sa video feed ang monghe:
Habitat
Ang tirahan ng isda na ito ay ang Karagatang Atlantiko. Ang mga nagaganyak ay matatagpuan sa baybayin ng Europa, sa baybayin ng Iceland. Bilang karagdagan, ang isang monghe ay natagpuan sa tubig ng Baltic Sea, Black Sea, North Sea at Barents Sea.
Ang lalim kung saan karaniwang nakatira ang mga isdang ito ay mula 50 hanggang 200 metro. Karamihan sa mga madalas na sila ay matatagpuan sa ilalim, dahil walang mas kaaya-aya para sa isang monghe kaysa sa nakahiga lamang nang mahinahon sa buhangin o silt. Ngunit ito ay lamang sa unang sulyap ang angler pangingisda tinapay. Sa katunayan, ito ay isang paraan ng pangangaso. Ang hayop ay nagyeyelo, naghihintay para sa biktima. At kapag siya lumangoy nakaraan - hinawakan siya at kumakain.
Pagluluto ng monkfish
Ang monkfish ay angkop para sa pagprito, pati na rin para sa pagprito sa mga layer sa isang grill, o diced at ilagay sa mga skewer sa grill. Ang boarfish ay pinakuluang at nilaga. Lalo na sikat ang mga isda sa Pransya, kung saan ang karne ng buntot nito ay inihanda sa maraming paraan, halimbawa sa blackcurrant jam o kamote, at ang ulo ng demonyo ay ginagamit para sa mayaman, mataba, na may maraming sopas na pampalasa.
Ang karne ng mga monghe ay labis na pinahahalagahan sa Japan. Hindi lamang karne ang natupok, kundi pati na rin ang atay, palikpik, balat at tiyan.
Mas gusto ng monghe na Tsino na lutuin sa isang wok. Punan ang pritong pinirito sa langis na may bigas na toyo at toyo, binuburan ng luya at sili. Pagkatapos ang wok ay tinanggal mula sa apoy, ang mga isda ay natatakpan ng coriander at berdeng mga sibuyas, halo-halong, naihain ng kanin. Sinumang sinubukan ang ulam na ito ay nakakahanap ng bahagyang pinausukan. Ang lahat ng ito ay isang laro ng mga tampok ng pampalasa at wok. Ang isda ay malambot at napaka makatas dahil sa mabilis na pagprito.
Sa Amerika, ang barbecue ay lutuin pangunahin sa grill. Ang mga isda ay pinutol sa mga piraso ng balat at buto ng vertebral. Marinate na may asin, langis ng oliba at rosemary. Ang mga sobre ng langis ay naglalaman ng mga piraso ng isda at pinipigilan ang mga ito sa pagkatuyo. Maglingkod ng barbecue na may inihaw na gulay na tinimplahan ng lemon juice at olive oil.
Sa parehong Amerika, ang carrot puree ay inihanda na may mga karne mula sa puno ng monkfish. Pakuluan ang mga karot hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa cream, giling sa pagdaragdag ng coriander at asin. Ang fillet ng monkfish ay tinadtad, halo-halong may asin at pampalasa, hinubog na mga karne sa laki ng isang walnut, at pinakuluang ito. Ang mga nilutong patatas ay hinahain sa malalim na mga plato, kumakalat sa bawat isa sa isang dosenang mga meatballs at binuburan ng mga sariwang damo.
Sa Korea, ang isang pambansang ulam na Xhe ay ginawa mula sa isang linya ng dagat at ang isang matamis na maanghang na sopas ay luto, kung saan maraming mga gulay at sea-fried linefish (fillet) ay idinagdag. Ang karne ng linya ng dagat na napapanahong may mainit na pampalasa ay inilalagay sa masa ng bigas (pancake) at pinirito sa isang malaking halaga ng langis. Ihain ang isda na may toyo.
Sa mga restawran ng gourmet sa isang bilang ng mga bansa maaari kang makahanap ng mga pinggan kung saan ang mga isda sa dagat ay ipinakita bilang mga sumusunod. Ang isda ay pinirito at pinaglingkuran, dinidilig ng matamis at maasim na sarsa, naghain ng nilagang isda na may lemon at lemon zest, pati na rin nilaga at pinaglingkuran ng perehil o spinach sauce na may keso. Ang isda ay pinirito ng sili ng sili, pinausukang paprika at luya, nilaga sa puting alak, sarsa ng cream, gatas, inihurnong may mga kamatis, pinirito, strung sa mga sanga ng rosemary.
Ang monkfish ay inihurnong sa anyo ng isang roll. Ang fillet ay inilatag sa isang layer sa pelikula, ang pagpuno ay ilagay sa itaas, halimbawa broccoli, pinagsama. Ang mga dulo ng pelikula ay nakatali, ang roll sa form na ito ay ibinaba sa tubig at ang isda ay luto ng 10 minuto sa isang temperatura na hindi lalampas sa 86 ° C. Sa pamamaraang ito, ang fillet ay nananatiling malambot at makatas, ngunit pinapanatili ang perpektong hugis nito. Ang mga creamy sauce at pinirito na medalyong patatas ay hinahain ng mga isda.
Sa libreng pagbebenta, ang monghe ay hindi madalas, sapagkat na nabanggit na sa itaas, ang mga isda ay nasa ilalim ng proteksyon ng estado at ang paghuli ay limitado. Ang hindi masarap na isda ay matatagpuan sa mga malalaking hypermarket sa napakataas na presyo sa isang tiyak na panahon o sa merkado ng mga pribadong nagbebenta (ito ay sa Europa at Amerika). Ang natitirang oras, kung nagbebenta sila ng isda, ito ay nagyelo, ngunit ang presyo nito ay mataas din - 20 euros bawat 1 kg.
Mga Tampok sa Hitsura
Kapag tiningnan mo ang linya ng dagat, ang paglaki ng ulo na may isang makinang na tip sa harap ng pangit na bibig, ang tinaguriang "fishing rod" para sa kanilang pantay na pagkakapareho, ay agad na maliwanag.
Sa pamamagitan nito, ang angler catcher ay naakit ang biktima at nahuli ito. Samakatuwid ang karaniwang pangalan - angler.
Ang isang linya ng mga isda ay umaabot hanggang sa 2 metro ang haba at may timbang na humigit-kumulang na 20 kg. Ang angler na hugis ng katawan ay bahagyang na-flatten. Sa katunayan, hindi siya guwapo at mukhang, upang ilagay ito nang banayad, katakut-takot.
Ang kanyang katawan ay ang lahat ay may mga pangit na paglaki ng balat na kahawig ng mga snags at algae. Ang kanyang ulo ay masyadong malaki na may kaugnayan sa katawan at hindi kasiya-siya, tulad ng pagbubukas ng bibig. Ang balat ay scaly, madilim, madulas na kayumanggi na may berde o pula na tint, sa tiyan ng kaunti magaan, mas malapit sa puti.
Isang malawak na bibig na may matalim na malaking ngipin na nakadirekta sa loob at malapit-bibig na mga fold, na patuloy na lumipat sa mask. Ang mga mata ay maliit, ang kakayahan sa visual ay hindi umuunlad, tulad ng pag-andar ng amoy. Narito ang tulad ng isang guwapong monkfish.