Ang pilak na carp ay kabilang sa pamilya ng mga cyprinids, at kinakatawan ng tatlong mga subspecies: puti, motley, at hybrid na pilak na pilak.

Ang kawan na ito ng mga freshwater fish, na umaabot sa sobrang laki, ay nakikilala sa pamamagitan ng mga pilak na may kulay na pilak at isang malaking ulo. Ito ay may mahalagang halaga ng pangingisda. Sa ating bansa, ito ay aktibong naka-bred ng isang artipisyal na pamamaraan, dahil hindi ito may kakayahang mag-spawning sa mga tubig sa Europa. Ang mga lawa ng pilak na karpet ay itinuturing na mga reservoir ng Tsina, bago ito tinawag na -karpeng pilak ng mga Intsik". Sa huling bahagi ng ikalimampu, ang mga sakahan ng isda ng China ay nawasak ng matinding pagbaha, at ang isda na ito ay nahulog sa mga tributaries ng Amur. Nang maglaon, sa mga ikaanimnapung taon, ang pilak na karpet ay nagsimulang mailunsad sa Volga, Dnieper, Prut, Dniester, Kuban, Terek, Don, Syr Darya, Amu Darya, at sa pagtatapos ng dekada sila ay napakalaking bred sa mga bukid ng isda para sa pag-stock ng mga reservoir sa Ukraine.

Ang mga isda ng species na ito ay nagdudulot ng mahusay na mga benepisyo sa kanilang mga tirahan - aktibong kumakain ng phytoplankton (microalgae), naglilinis ng tubig, nag-aalis ng labis na detritus, at ito ay lalong epektibo sa nakatayo na mga lawa. Kadalasan, upang linisin ang "greened" pond, isang pilak na alpombra ang inilunsad doon.

Medyo mabilis na lumalagong isda - sa edad na tatlong may timbang na mga 3 kg, at ang isang may sapat na gulang ay umabot sa isang haba ng metro at isang bigat ng 16 kilograms.

Paano pumili ng isang pilak na karpet

Kapag bumili ng isang pilak na karpet, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa malalaking isda, na may bigat ng dalawang kilo o higit pa. Ang mga maliliit na specimen ay may mas maliit na mga buto at mas kaunting taba. Mas mainam na bumili ng isda sa mga lugar kung saan maaaring isumite ang mga dokumento sa sanitary, makakatulong ito upang maiwasan ang impeksyon sa opisthorchiasis.

Karaniwan, ang pilak na carp ay ibinebenta sariwa o pinalamig, at ang mataas na kalidad na isda ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang bilang ng mga simpleng katangian. Kabilang sa mga pangunahing ito: ang amoy ng ilog at algae, na kung saan ang pilak na kalabaw ay dapat na amoy tulad ng, basa, tuwid at nababanat na buntot, rosas na mga gills, mga mata na walang pagkagulo at guwang, makinis, makintab na mga kaliskis, siksik na katawan, mula sa kung saan ang dent ay mabilis na nawawala kapag pinindot gamit ang isang daliri.

Paano mag-imbak

Ang kaligtasan ng pilak na karpet sa loob ng mahabang panahon ay nakasisiguro sa parehong paraan tulad ng iba pang mga isda - sa pamamagitan ng pagyeyelo ng sariwang isda sa freezer. Sa kaso ng pagpapanatili sa ref ang isda ay dapat lutuin nang maximum sa isang araw. Gamit ang teknolohiya ng pagpapatayo, paninigarilyo o salting, ang mga panahon ng paggamit ng naproseso na isda ay makabuluhang pinahaba. Ang pangkalahatang rekomendasyon para sa pilak na karpet ay lutuin ito kaagad, dahil ang pagyeyelo ay hindi maiiwasang mapalala ang kalidad ng malambot na karne ng isda na ito. Kung ang mga isda ay malaki, o mayroong maraming ito at ang pagyeyelo ay hindi maiiwasan, ang pilak na karpet ay maaaring nahahati sa mga nakabahaging piraso, ilagay sa hiwalay na mga bag at ilagay ito sa freezer na - sa hinaharap ay magiging mas maginhawa upang tanggalin at iwaksi ang kinakailangang halaga ng mga isda.

Paglalarawan ng pilak na karpet

Ang pilak na alpombra ay tinatawag ding pilak na kalabaw, malaki ang ulo. Malaki ang laki ng isda, na may haba na 1.5 metro, ang bigat ng mga isda ay maaaring umabot ng higit sa 27 kilograms. Opisyal na nakarehistro ang bigat ng 50 kilograms. Masigasig na sinusubukan ng mga mangingisda na mahuli ang mga nakunan na isda, sapagkat pinahahalagahan ito hindi lamang para sa kamangha-manghang sukat nito, kundi pati na rin para sa nutritional value, kapaki-pakinabang na katangian at natatanging lasa.

Ang mga isda ay may pilak na panig. Ang kulay ng tiyan ay nag-iiba mula sa pilak-puti hanggang sa purong puti. Malayo ang mga mata sa ulo at bahagyang pababa. Ang alpombra na pilak ay naiiba sa iba pang mga isda sa pagkakaroon ng isang malawak na noo at bibig.

Sa isang malaking ulo ng isang pilak na alpombra mayroong isang bibig na walang ngipin. Visual, ang bibig ay tila nabaligtad. Ang bibig ng isda ay isang pag-filter ng patakaran ng pamahalaan na parang mga pinong gills na pinagsama. Ang istraktura na ito ay nag-aambag sa mas mahusay na pagkuha ng pangunahing mapagkukunan ng pagkain - plankton.

Kapag ang pilak na pilak ay nakatanim sa mga artipisyal na lawa ng isda, ginagarantiyahan ang mabisang pangangalaga mula sa polusyon at pamumulaklak ng tubig. Ang isang pilak na pilak ay may mahabang katawan, natatakpan ng maliit na mga kaliskis.

Motley na pilak na pilak

Ang motley silver carp ay may malaking ulo, malaking fins at isang mahabang buntot. Ang mga indibidwal na may sapat na gulang ay nailalarawan sa pamamagitan ng kulay na mas malapit na nauugnay sa itim. May mga spot sa mga gilid. Ang mga batang specimen ay may gintong kulay ng balat at kaliskis. Ang mga gills ay hindi lumalaki nang sama-sama sa mga stamens ng isda, dahil sa kung saan ang isda ay madaling mapakain sa zooplankton. Hindi tulad ng puting pilak na pilak, ang takong sa tiyan ay nagsisimula mula sa mga fins ng ventral at naabot ang anal feather.

Ang mga isda ay lumalaki sa 1.5 metro ang haba, at ang maximum na timbang nito ay 40-60 kilograms. Ang ginustong pagkain para sa mga isda ay phytoplankton. Ang spawning ay nangyayari sa katapusan ng tagsibol at simula ng tag-araw, kapag ang temperatura ng tubig ay umabot sa 18-30 degrees. Ang mga isda ay umabot sa pagbibinata ng 2-6 taon, depende sa tirahan. Ang maximum na fecundity ay sinusunod sa tubig ng Turkmenistan at Moldova: mula sa 600 libo hanggang 1 milyong mga itlog ang isang babae ay maaaring magwalis.

Ito ay may mataas na halaga ng ekonomiya:

• lupain ng reclaim ng lupa,
• lumalaki nang mabilis, nakakakuha ng timbang tulad ng mabilis
• ang karne ng motley silver carp ay may mataas na kalidad at hinihiling.

Puting pilak na pilak

Ang mga isda ay may matangkad na katawan, na may kulay na pilak. Ang isang natatanging tampok ay isang malaking ulo na may mababang hanay ng mga mata, madilim na palikpik. Ang maximum na timbang ng mga isda ay nag-iiba sa loob ng 20 kilograms na may haba hanggang sa 1 metro. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang takong ng tiyan, na nagsisimula sa cervical bahagi ng isda, na umaabot sa anal fin.

Para sa pagpapakain ng puting isda, ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay 25 degree. Para sa kadahilanang ito, ang mga kawan ay patuloy na gumagalaw kasama ang reservoir sa araw, sa paghahanap ng mga komportableng kondisyon ng pamumuhay: sa umaga naninirahan sila malapit sa baybayin, para sa tanghalian pinipili nila ang mga malalim na lugar ng mga baybayin, pag-aayos sa mga gitnang layer ng mga reservoir.

Kapag ang simula ng malamig, mas malapit sa kalagitnaan ng taglagas, ang puting pilak na alpombra ay halos hindi kumakain. Ang isang pagbubukod ay ang mga indibidwal na nakatira sa mga maiinit na tubig channel at mga reservoir.

Ang natatanging istraktura ng gill apparatus ay nagpapahintulot sa mga isda na pakainin ang phytoplankton, na mai-filter ito mula sa tubig. Ang karne ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na halaga ng gastronomic. Ang nilalaman ng taba nito ay mula 4 hanggang 23%, na tumataas sa edad ng indibidwal at nakakuha ng timbang.

Ang pagkakapareho ng langis ng isda ay katulad sa komposisyon at mga katangian sa buhay ng dagat. Kapag ginamit bilang isang pagkain, bumababa ang antas ng kolesterol sa dugo. Inirerekumenda kapag sumusunod sa isang diyeta. Mula sa karne ng puting pilak na karpet ay naghahanda sila ng masarap na balyk.

Buhay na pilak na karpet

Ang mga isda, na, bilang panuntunan, ay naninirahan sa isang kawan at nakikilala sa pamamagitan ng kapangyarihan at tibay nito, ay tinatawag na pilak na karpet. Tungkol ito sa isdang ito na tatalakayin sa artikulong ito. Ang hayop na ito na nabubuhay sa tubig ay nailalarawan din sa bilis at talis nito. Kung plano mong mahuli ang isang pilak na karpet, maghanda para sa isang kawili-wiling paglalakbay sa pangingisda, dahil hindi ito magiging madali para sa iyo. Yamang ang isda na ito, sa pamamagitan ng mga katangian ng pag-uugali nito, ay hindi katulad ng mga kasamahan nito, mahalagang malaman at isaalang-alang ang mga natatanging tampok nito hindi lamang sa mga angler, kundi pati na rin sa mga nagnanais na simulan ang pagpapalaki at pag-aalaga sa kanila.

Hybrid

Ang hybrid na pilak na pilak ay na-hatched sa pamamagitan ng pagpapabunga ng mga itlog ng isang puting indibidwal na may gatas ng iba't ibang pilak na pilak. Ang pangunahing pinagmulan ng pag-aanak na ito ay ang pananaw ay kasama ang lahat ng pinakamahusay na mga katangian ng mga magulang:

• agad na nakakakuha ng timbang, pagtaas sa laki nang mabilis hangga't maaari,
• madaling kapitan ng sakit na tiisin ang mababang temperatura ng tubig,
• ay may maliit na ulo sa kaibahan sa puting hitsura,
• feed sa phytoplankton,
• ang mga kaliskis at balat ng species na ito ay puti.

Ang ganitong mga tampok ay nag-aambag sa katotohanan na ang species ng isda na ito ay pinahihintulutan na manirahan sa mga malamig na rehiyon at tubig kung saan imposibleng gawin ito.

Habitat at tirahan

Ang pilak na carp ay unang pinasukan noong 70s sa Estados Unidos ng Amerika, kung saan nakarehistro ito sa ilang mga lugar sa Central at Southern parts. Mas gusto ng pilak na carp na manirahan sa Mississippi River Basin, at agad na bumubuo ng mga ground grounds. Ipinakilala ang mga isda sa buong mundo, na ang dahilan kung bakit madalas itong hinahanap ng mga mangingisda sa East Asia, Africa, Mexico, at ang Antilles.

Ang pilak na carp ay nakatira sa halos lahat ng mga reservoir ng Russia, ngunit, bilang isang panuntunan, eksklusibo sa mga lugar na ito ay pinaninirahan ng artipisyal. Karaniwan ang mga isda ay nagsisimula sa tagsibol, na bumubuo ng mga kawan, ito ay ganap na pinagkadalubhasaan sa teritoryo ng reservoir. Sa panahon ng pag-init ng tubig at ang paglaki ng iba't ibang mga halaman, bumababa ang aktibidad ng mga isda, ang pilak na karpet ay umaayos sa isang lugar.

Bilang isang panuntunan, mas pinipili ng pilak na karpet na nasa mga lugar na may isang silty ibaba at malambot na halaman na nabubuhay sa tubig, kung saan ang lalim ay hindi hihigit sa 3 metro. Bago lumubog ang araw at maagang umaga, ang mga isda ay lumilipat na malapit sa baybayin. Sa araw, ang pilak na carp ay sumusubok na lumayo sa baybayin.

Pag-uugali at pamumuhay

Bolshegolov - ang mga isda ay nakikibahagi sa gitna at itaas na mga layer ng kalaliman. Ang mga isda ay matatagpuan sa tubig ng mga malalaking ilog, likuran ng tubig, lawa, lawa-tubig na lawa, at mga baha na konektado sa malalaking ilog. May posibilidad silang manirahan sa tubig pa rin at kung saan may kasalukuyang. Ang perpektong tirahan para sa pilak na carp ay tahimik, mainit-init na tubig na may ilaw na kasalukuyang. Ang isda ay hindi umiikot sa tubig na may isang malakas na kasalukuyang - ito ay takutin siya palayo. Ang mga paboritong lugar ay mababaw na may isang magaan na kurso, payat, mabuhangin o mabato na ibaba, din ng mga artipisyal na reservoir, kung saan mayroong maraming nutrient plankton.

Ang pagpunta sa pangingisda, naghahanap ng isang pilak na karpet ay mas mahusay sa tahimik na likidong tubig, na malayo sa mga pangunahing kalsada at ingay ng lungsod. Ang pilak na karpet ay maaaring magparaya sa isang malawak na hanay ng mga temperatura - mula 0 hanggang 40 degrees, mababa, antas ng oxygen, isang maliit na tubig sa asin.

Sa iba't ibang oras ng taon, nagbabago ang pag-uugali ng mga isda:

• Sa taglagas, kapag ang temperatura ng tubig ay mas mababa sa 8 degree, ang pilak na karpet ay aktibong nag-iipon ng fat fat layer.
• Sa taglamig, ang mga isda ay bumulusok sa matulog na pagtulog, pumipili ng mga pits sa ilalim ng reservoir.
• Sa tagsibol, maraming detritus at plankton ang lumilitaw sa tubig, dahil sa kung saan, pagkatapos magising, ang isda ay naghahanap ng pagkain. Una, sinusuri niya ang kailaliman at lamang kapag ang temperatura ng tubig ay umabot sa 24 degree, tumataas sa ibabaw. Sa panahong ito, dahil sa matinding gutom, ang pilak na sapal ay kumukuha ng anumang pain, na ginagawang madali itong mahuli. Sa pagtatapos ng Mayo, ang mga isda ay maaaring mahuli sa isang piraso ng filter ng sigarilyo o goma ng bula.

Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang mga isda ay maaaring mabuhay hanggang sa 20 taon. Sa mga kondisyon ng pang-industriya na pagsasaka, ito ay ganap na hindi kapaki-pakinabang, na ang dahilan kung bakit nahuli ang mga isda para ibenta kapag naabot nila ang 2-3 taon, kung naaangkop ang mga sukat.

Diet

Ang diyeta ng malalaking ulo ng isda ay nakasalalay sa uri at edad ng mga isda. Kadalasan ito ay plankton ng hayop at halaman. Mas gusto ng puting pilak na karpet na kumain ng mga pagkain ng halaman - ang menu nito ay binubuo ng phytoplankton. Ang pinaka-masarap na ulam para sa kanya ay ang bughaw-berde na algae na lumilitaw sa lahat ng mga sariwang tubig kapag dumating ang init. Dahil dito, ang pilak na alpombra ay isang malugod na panauhin sa mga reservoir na may walang tigil na tubig, dahil ang pagkain ng algae ay nag-aambag sa paglaban sa pangunahing mapagkukunan ng mga sakit sa reservoir.

Ang motley silver carp ay gusto ang parehong nutrisyon tulad ng puting isda. Ngunit kasama ang phytoplankton, mas pinipili niyang kumain at maliit na pagkain ng pinagmulan ng hayop. Ang ganitong isang mayaman na diyeta ay nagbibigay ng mabilis na paglaki, na humahantong sa pagkamit ng malalaking sukat.

Ang mga breeders ng Russia ay nagawa upang mag-lahi ng isang pilak na alpombra na pilak sa pamamagitan ng pagtawid ng isang puti at motley species ng mga isda. Ito ay humantong sa katotohanan na ang isang species ay nakatanggap ng lahat ng mga pakinabang. Ang isang mestiso na isda ay may isang maliit na ulo, tulad ng isang motley na pilak, ngunit ipinagmamalaki nito ang malalaking sukat. Dahil dito, mas malawak ang menu nito.Bilang karagdagan sa plankton ng hayop at halaman, ang indibidwal na mestiso ay kumakain ng mga maliliit na crustacean. Kasabay nito, ang sistema ng pagtunaw ay inangkop sa mga espesyal na mixtures ng feed para sa artipisyal na pag-aanak.

Spawning

Ang pagdadalaga ng pilak na karpet ay nangyayari kapag umabot sa 5 taon ang mga isda. Ang pagpapasiya ng mga isda na umabot sa kapanahunan ay isinasagawa nang simple: ang mga kaliskis ay naging kulay-abo-asul. Ang proseso ng spawning ay nagsisimula sa isang lawa kapag ang tubig ay pinainit sa isang temperatura ng 20 degree. Bilang isang patakaran, ito ang katapusan ng Mayo o ang simula ng Hunyo.

Sa pamamagitan ng isang isda na tumitimbang ng higit sa 20 kilograms, nagawa nitong mag-spaw ng hanggang sa 3 milyong itlog. Ang mga babaeng naninirahan sa mga artipisyal na lawa ay hindi pinapaboran ang mga naturang tagapagpahiwatig - ang bilang ng mga itlog ay hindi hihigit sa 1 milyon.

Ang mga batang hayop na ipinanganak na feed sa zooplankton, dahil sa ang katunayan na ang gill filter apparatus ay hindi binuo. Ang ganitong uri ng nutrisyon ay nagtataguyod ng mabilis na mga nakuha ng masa. Ang mga isda ay maaaring kumain ng algae lamang pagkatapos silang bumubuo ng mga gills - kapag naabot nila ang isang haba ng katawan na 5 sentimetro.

Mga likas na kaaway

Ang pilak na pilak na pritong ay pinagbantaan ng isang predatory pike, at sobrang bihirang malaking perch. Matapos mailunsad ang lawa ng pilak sa lawa, ang tigang prediktor ng kategorya ay tinatanggihan ang artipisyal na pain. Dahil sa pag-atake ng mga kaaway, ang mga kawan ng maliit na pilak na kalabaw ay nagiging mas karaniwan. Ang ganitong banta sa populasyon ay mananatili hanggang sa ang isda ay 2 taong gulang, kapag nakakakuha ito ng sapat na timbang at lumalaki sa laki.

Gayundin ang isang panganib ay ang katunayan na ang mga malalaking ulo ay may kakayahang makapinsala sa ichthyofauna ng mga katawan ng tubig. Dahil sa pagkain ng lahat ng mga uri ng plankton sa maraming mga numero, ang prito ng iba pang mga isda ay naiwan nang walang isang mapagkukunan ng nutrisyon, na hindi pinapayagan silang ganap na makabuo.

Sakit

Ang silver carp ay isang carrier ng tapeworm ng Asyano, isang parasito na may negatibong epekto sa pag-unlad at paglaki ng mga isda. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng hilaw na karne ng isda o isang hindi maayos na naproseso na thermally na produkto, ang posibilidad ng pinsala ng tao ay hindi kasama. Ang parasito ay bubuo sa mga bituka ng tao, na nakakaapekto sa mucosa ng bituka.

Ang mga sintomas ng impeksiyon ay pagsusuka, pagtatae, matinding sakit sa mas mababang tiyan. Kung napansin mo ang mga palatandaan pagkatapos kumonsumo ng mga produktong produktong pilak, dapat kang pumunta sa ospital at magawa ang pagsusuri sa dugo.

Posible upang maiwasan ang impeksyon kung mangisda ka sa mga naka-check na lugar, bumili ng produkto mula sa mga nagbebenta ng bona fide, at sa pagluluto ihanda ang pilak na carp para sa isang mahabang paggamot sa init. Kapag ang asin, panatilihin ang isda sa asin ng hindi bababa sa 5 araw, na sinusundan ng pambabad.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang halaga ng enerhiya ng 100 gramo ng pilak na carp ay 86 na kaloriya. Depende sa paraan ng pagluluto, edad at laki ng isda, nagbabago ang tagapagpahiwatig. Halimbawa, kapag nilaga, ang nilalaman ng calorie ng isda ay 76 na yunit ng enerhiya, kapag nagprito - 71 na kaloriya.

Ang karne ng isda, na 5 taong gulang, ay itinuturing na fatter, samakatuwid, ay may mas mataas na halaga ng enerhiya. Kasabay nito, ang komposisyon ng karne ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na madaling natutunaw na mga protina at karbohidrat, omega-3, omega-6 acid, bitamina D, E at pangkat B, provitamin A. Ang pilak na karne na karne ay mayaman sa posporus, asupre, iron, zinc, sodium, calcium.

Ang Omega-3 at omega-6 acid na may regular na paggamit sa pagkain ay nagpapabuti sa kalusugan ng tao:

• mas mababang kolesterol
• maiwasan ang pagbuo ng mga malignant na bukol,
• umiwas sa mga karamdaman sa nerbiyos, pagkalungkot, stress,
• bawasan ang panganib ng pagbuo ng pagkabigo sa cardiovascular at hypertension.

Dahil sa napakalaking halaga ng mineral sa isda, ang paglaki ng mga kuko at buhok ay pinabuting, ang paggawa ng hemoglobin na naglalaman ng bakal, na gumaganap ng pag-andar ng gas exchange, ay pinasigla, ang mga nakakalason na sangkap ay tinanggal mula sa katawan, reparative pagbabagong-buhay, kabilang ang balat, nangyayari.

Ang mga taong nagdurusa sa diabetes mellitus, hypertension, gout, gastritis, mababang kaasiman ay kinakailangang kumain ng pilak na karpet na karne, mas mabuti na pinakuluan, nilaga o kukulok. Matapos ang ilang linggo, mayroong pagbaba sa kolesterol, normalisasyon ng presyon ng dugo.

Pag-aanak at pag-aalaga

Ang paglaki ng pilak na alpombra ay isang mahirap na proseso na nangangailangan ng paglikha ng mga espesyal na kundisyon. Ang tubig sa lawa ay dapat na hindi hihigit sa 25 degree. Ang mga isda ay thermophilic, mas gusto ang araw, silt bottom at tubig na mga katawan, kung saan mayroong maraming halaman. Ang isang perpektong lalim para sa mga isda ay 3-4 metro. Sa madaling araw at paglubog ng araw, ang mga pilak na carp ay lumulutang sa mababaw na tubig, na nagtatago sa ilalim sa araw.

Ano ang pinapakain ng mga isda sa panahon ng pag-aanak?

Ang diyeta ng pilak na carp ay binubuo ng phytoplankton, zooplankton, na kung saan ay isang mapagkukunan ng mga protina. Mayroong tatlong mga uri ng pilak na goma, kung saan hindi lamang kapaligiran, ngunit din sa mga pagkakaiba-iba ng morphological. Hindi sila katulad sa kagustuhan sa pagkain. Ang mga puting pilak na pilak ay nag-aaral ng mga isda na may sukat na sukat, na gumagamit lamang ng phytoplankton. Ang Motley silver carp ay malalaking isda na kumakain sa zooplankton, na nag-aambag sa mabilis na paglaki at pagtaas ng timbang. Ang mga Hybrid ay malalaking laki ng isda na kumokonsumo ng lahat na kinakain ng motley at puting pilak na karpet.

Maaari ring pakainin ng pilak na karpet ang artipisyal na feed. Umabot na ang komersyal na masa sa edad na 2 taon, dahil ang kanilang timbang ay umabot sa 500-600 gramo. Ang sekswal na kapanahunan sa mga isda ay nangyayari sa edad na 3-5 taon, kung ang haba ng katawan ay 50 sentimetro.

Ang pag-aanak ng pilak na alpombra ay posible sa lawa. Siguraduhing isaalang-alang ang mga kinakailangan para sa mga kondisyon ng pagpigil, laki at lalim ng lawa. Ito ay kanais-nais na paghiwalayin ang mga indibidwal ayon sa laki, dahil sa kung saan posible upang maiwasan ang pagkalat ng mga sakit, pagbutihin ang mga kondisyon ng pag-aanak at paglilinang.

Pond construction

Ito ay pinakamainam na pumili o magluto ng iyong sariling lawa, ang laki kung saan ay magiging 200-300 square meters. Napuno ito ng iba't ibang mga halaman para sa mas mahusay na pag-attach ng mga itlog sa panahon ng proseso ng spawning. Ang mga ground grounds ay ginagamit sa huli ng Mayo o unang bahagi ng Hunyo nang hindi hihigit sa 14 araw.

Ang unang pagkakataon na ang mga isda ay inilipat pagkatapos ng 5-7 linggo pagkatapos ng kapanganakan. Umaabot sa 900 indibidwal ang nahulog sa 1 ektarya ng reservoir, kung ang kanilang paglaki ay hindi hihigit sa 2 kilograms. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga nakatanim na isda ay kumakain ng natural na pagkain, na dapat na regular na dalhin sa malalaking dami sa ilalim ng lawa. Ang mga hinaharap na tagagawa ay napili sa taglagas, inilalagay ang mga ito sa isang hiwalay na lawa, kung saan mananatili ito hanggang sa spawning.

Bilang isang negosyo, ang paglaki ng isang pilak na alpombra ay itinuturing na simple, ngunit napapanahon, na nagbibigay ng pagsunod sa mga pangunahing patakaran:

• Ang mga isda ay hindi makakakuha ng sapat na nutrisyon mula sa feed sa isang temperatura ng tubig na mas mababa sa 18 degree. Ang lahat ng enerhiya na matatanggap nito ay ginugol sa pagsuporta sa buhay, at walang natitirang mga reserba. Ito ay humahantong sa ang katunayan na ang mga isda ay hindi nakakakuha ng sapat na timbang.
• Ang mga pond ay dapat na regular na linisin at pagdidisimpekta, kung hindi man ay nabubuo ng isda ang pagbuo ng mga nakakahawang sakit.
• Ang mga produktong pang-agrikultura ay napapailalim sa isang tiyak na buwis sa agrikultura. Dahil dito, ang dami ng mga benta ay dapat na kumakatawan sa mga produktong agrikultura sa 70%. Ang pangunahing kita ay ang kita na natanggap mula sa pagproseso o mga benta ng tingi.

Una sa lahat, lubusang pag-aralan ang lugar ng site para sa pagsasaka ng isda, ang lalim ng lawa, ang posibilidad ng supply at paglabas ng tubig. Posible upang makamit ang kakayahang kumita kapag lumalaki ang isang puti o mestiso na pilak na pilak, dahil mabilis silang lumalaki, at ang 80% ng timbang ng kanilang katawan ay angkop para sa pagkain. Makakatulong ito upang makamit ang isang pagtaas sa reservoir ng hanggang sa 600 kilograms.

Mga Gastos at Payback

Kapag kinakalkula ang gastos ng mga isda at feed, posible na makalkula ang mga kita sa hinaharap. Ang 5 toneladang isda ay inilalagay sa 10 ektarya ng reservoir. Ang presyo ng 1 kilo ng pilak na sapal ay nasa average na 100 rubles.Kaya, ang kita mula sa pagbebenta ng halagang ito ay magiging halos kalahati ng isang milyong rubles. Kasama sa mga gastos ang pagbili ng feed, pangingisda, proteksyon ng pond, transportasyon at advertising. Sa pamamagitan lamang ng pagbabawas ng lahat ng mga gastos ay posible upang makalkula ang netong kita. Ang pagtaas ng 1 kilo ng mga isda bawat 3 kg ng feed ay nasa average. Kadalasan, ang mga gastos ay maaaring mas mataas kaysa sa kita, kung hindi ka nakikisali sa paglilinang ng feed sa lugar na malapit sa reservoir.

Kung hindi pinapayagan ito ng teritoryo, inirerekomenda na mag-breed ng mga gansa, ngunit dapat na iproseso ng lawa ang polusyon mula sa mga nabubuhay na nilalang. Pinapaglabasan ng mga gansa ang lawa, linisin ito, sa gayon ay lumilikha ng karagdagang pagpapakain para sa mga isda, pinapatay ang mga parasito ng isda at mga tagadala ng kanilang mga sakit. Nagdadala rin ng mga itlog ang mga gansa, na ibinebenta nila mamaya, na nagbibigay ng isang espesyal na pakinabang.

Ang samahan ng amateur fishing sa isang lawa para sa pagkuha ng isang tiyak na bayad ay hindi magiging labis na bilang isang karagdagang kita. Ito ay hindi lamang magpapalaganap sa negosyo, ngunit din dagdagan ang mga kita. Ang mga pilak na pilak ay malalim na dagat at mabibigat na isda: hindi sila kumagat, medyo mahirap hulihin sila. Tinitiyak nito ang karagdagang kita na may kaugnayan sa kumpletong kawalan ng mga gastos.

Sa float tackle

Ito ay pinaniniwalaan na ang isang simpleng paraan upang mahuli ang isang pilak na alpombra ay isang unibersal na tackle ng carp para sa mahabang paghahagis. Sa kasong ito, mahalaga na pumili ng tamang float - dapat itong maging transparent. Ang mga maginoo na floats ay maaaring takutin ang mga isda. Kinakailangan na gumawa ng isang mas malalim, kahit na ang mga isda ay maaaring hindi lalim kaysa sa 15 sentimetro mula sa ibabaw.

Kung sa napiling reservoir mayroong lahat ng uri ng mga stick o tambo, ginagamit ang mga balsa float. Ngunit ang float na may antena ay hindi inilalagay sa isang patayong posisyon - maaari itong alerto ang pilak na kalabaw kung ang float ay nakatayo sa gitna ng mga sanga na matatagpuan nang pahalang. Mas mainam na ayusin ito sa parehong paraan habang nagsisinungaling ang mga sanga.

Para sa pangingisda, inirerekomenda na gumamit ng maraming mga pagpipilian para sa mga floats:

• Isang oblong foam float, na napapaligiran ng maraming mga pellets sa ibaba. Ang itaas na bahagi ng kagamitan ay may maliwanag na kulay ng kulay, ang ilalim ay protektado. Dahil sa ang katunayan na ang mga isda ay tumingin sa pagkain mula sa ibaba mula sa isang imbakan ng tubig, at ang lahat ng mga bagay ay lumilitaw sa kanya sa asul, ipinapayong pumili ng mga floats na may isang mala-bughaw, kulay abo o puting tint mula sa ilalim.
• Universal na may antenna. Ito ay mas mahusay kung ang mga ito ay mga floats na nangangailangan ng pagpasa ng linya sa pamamagitan ng cambric sa antena. Pinapalibutan nila ito upang ang mga antenna ay hindi tumayo, ngunit nasa ibabaw ng tubig.

Sa technoplankton

Sa nakalipas na ilang mga taon, maraming mga mangingisda ang may pinamamahalaang upang mangingisda ng pilak na carp gamit ang isang espesyal na naka-compress na pain - technoplankton. Sa tubig, ang unti-unting pagkabulok nito ay nangyayari, dahil kung saan ang isang ulap ng kaguluhan ay nilikha sa paligid nito, na katulad ng natural na pagkain na ginusto ng pilak na carp - phytoplankton. Panlabas, ang pain ay isang bariles na may butas sa buong haba - na nakalagay sa isang manipis na baras. Sa mga dalubhasang tindahan maaari silang mag-alok ng isang mas matipid na pagpipilian - crumbly technoplankton, ngunit kakailanganin itong pindutin nang nakapag-iisa.

Ang paggamit ng technoplankton ay nagbibigay ng mahabang paghahagis at pangingisda sa isang linya ng tubo. Ang pain ay naka-install sa isang espesyal na snap na tinatawag na isang silver carp stick. Ang float ay hawak nito sa isang naibigay na abot-tanaw pagkatapos ng paghahagis. Ang kalaliman ay nag-iiba mula sa 30 sentimetro hanggang 1 metro. Ito ang pinakamahusay na lugar ng pangingisda.

Ang Technoplankton ay may neutral na kahinahunan. Sa panahon ng pagkabulok at pagkalat ng kaguluhan na kaakit-akit sa mga isda, sa tabi ng kung saan inilalagay ang mga kawit, ang isa sa mga isda ay sususo maaga o mas bago.

Ang silver carp wand ay isang lumulutang na rig na kailangang maayos sa isang lugar, kung hindi man ang pagkonsumo ng technoplankton ay walang silbi.

Ang ilang mga mangingisda ay gumagamit ng isang sliding sinker sa itaas ng float, ngunit ang pag-aayos na ito ay negatibong nakakaapekto sa distansya ng paghahagis. Ang iba ay pinagsasama ang isang sliding float na hangganan ng isang stopper at isang patay na pag-load, na pinoposisyon ito sa dulo ng pangunahing linya ng pangingisda.Matapos ang paghahagis, ang sinker ay nasa ilalim, at ang tagapagpahiwatig ng kagat ay nakasalalay sa stopper, dahil sa kung saan ang mga kagamitan ay tumataas. Ang paggamit ng pagpipiliang ito ay nangangailangan ng tumpak na kaalaman ng lalim sa punto ng pagkahuli para sa tamang setting ng stopper.

Sa halip na mga stick at technoplankton, madalas silang gumamit ng isang tagsibol sa tagsibol na puno ng mga nakamamanghang mga mixtures sa isang iglap. Kasabay nito, isinasaalang-alang na ang masa ng kagamitan ay tataas nang malaki sa dami, dahil ang pain sa bahay ay mas mabigat kaysa sa technoplankton. Maaaring kinakailangan na kumuha ng isang baras na may mas mataas na kuwarta at gumamit ng isang lumutang na may mas mataas na kapasidad ng pagdala.

Sa ilalim ng tackle

Ang disenyo ng kagamitan para sa asno ay medyo simple. Sa isang malaking tagsibol sa tagsibol, ang mga 2-3 kawit ay naka-install sa mga leashes na may haba ng hindi bababa sa 20 sentimetro. Inirerekomenda ang mga leashes na gawin ng isang wattled cord na may diameter na hanggang 0,12 mm. Ang mga bula ng bula ay kumapit sa mga kawit - sinisipsip ng mga ito ang mga isda kasama ang tumataas na mga partikulo ng pagkain at napansin mismo.

Ang pangingisda sa asno ay may maraming mga makabuluhang disbentaha. Una sa lahat, kailangan mong gawin ang pain sa iyong sarili. Ang pagkakamali sa mga proporsyon ay nagtatapos sa katotohanan na ang pain ay hindi "alikabok". Sa ganoong sitwasyon, ang mga may karanasan na mangingisda ay nakakakuha ng posisyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang tablet na Alka-Seltzer sa bawat napuno na feeder - ang gamot, kapag nag-reaksyon sa tubig, ay nagsisimulang pakuluan at sirain ang halo mula sa loob.

Ang isa pang negatibong punto ay ang pangingisda. Ang mga malalaking specimen ay bihirang lumubog sa ilalim, mas gusto nila ang pagkain na naipon sa itaas na mga layer. Ngunit sa kabila nito, ang ilalim ng tackle ay simple at abot-kayang, dahil sa kung saan ito ay napakapopular.

Bait

Marami ang hindi naniniwala na ang pilak na alpombra ay isang isda na maaaring mag-ikot sa isang ganap na hubad na kawit nang walang pain. Ngunit ito ay talagang totoo. Hindi ito nangangailangan ng paggamit ng anuman, kahit na ang ilang mga gulay sa mga kawit. Hindi ito isang tanong kung mayroong pain, ngunit kung alin ang ginamit na kawit at kung ano ang malapit dito. Iyon ay, kung ang isang walang kawalang kawit ay bumagsak sa lugar ng plankton, ang pilak na kalabaw ay maaaring lunukin ito sa kaguluhan ng tubig nang hindi napansin.

Ang mas malaking tagumpay ay ginagarantiyahan ng higit pang mga kawit, sapagkat sa panahon ng aktibong pagpapakain, ang mga isda ay tiyak na madapa sa isa sa kanila.

Kung hindi ka sigurado na ang pamamaraang ito ay magbibigay ng isang resulta, pinahihintulutan na gumamit ng sinigang para sa pangingisda. Ngunit sa kasong ito, hindi mo magagawa nang walang mga espesyal na sangkap. Bilang isang patakaran, sa mga naturang kaso, ang mga binili na Geysers ay ginagamit, na napatunayan ang kanilang sarili kapag nakahuli ng pilak na kalabaw. Minsan ang pain ay pinalitan ng cookies na "Jubilee", pinaghahalo ito ng sinigang, oilcake, halva, tinapay, atbp.

Ang pilak na carp ay isang natatanging isda na simpleng humanga sa malaking sukat nito, dahil sa kung saan nakakaakit hindi lamang ang mga mangingisda na nais na makakuha ng tulad ng isang tropeo, kundi pati na rin ang mga negosyante na nagpasya na makakuha ng isang negosyo mula sa pagbebenta ng mga nabibiling isda. Upang itaas at palaguin ang mga isda sa isang cottage sa tag-araw ay totoo, kung ang lahat ng kinakailangang mga kinakailangan ay sinusunod.

Ano ang hitsura ng isang pilak na karpet?

Ang mga carp fish ay nailalarawan sa pamamagitan ng natatanging mga panlabas na tampok na hindi pinapayagan na malito sa iba pang mga kinatawan ng ichthyofauna:

• malawak na makapal na noo
• malaking ulo (hanggang sa 20-30% ng kabuuang timbang),
• pinalaki ang mga takip ng gill,
• mababa ang maliliit na mata
• malaking bibig na dumulas nang walang ngipin,
• mataas na laman ng katawan,
• humpbacked pabalik na may isang makitid na point fin (7-8 ray),
• kapansin-pansin na butil sa tiyan.

Ang buong katawan ng mga isda ay natatakpan ng maliit, matibay na mga kaliskis ng mga light silver shade (92-115 piraso sa lateral line), na nagiging milky-whitish na mas malapit sa tiyan. Ang panlabas na tampok na ito ay hindi papayagan kahit na ang mga walang karanasan na mga manonood upang malito ang pilak na kalabaw na may damong damo.

Kung saan nakatira

Narito ang pakiramdam ng pilak na alpombra sa mababang tubig na mababa, na kung saan ay pinainit hanggang sa isang temperatura ng + 24-25 ° C. Ito ay hindi mapagpanggap sa dami ng oxygen at umaangkop nang maayos kahit sa mga stagnant pond at lawa.Ang katutubong lupain ng mga species ay East, Timog Silangang Asya, pati na rin ang Amur basin (Vietnam, Malaysia, China, ang Russian Far East).

Ngayon ang Hypophthalmichthys molitrix ay matagumpay na naayos sa mga tubig ng tubig ng mga Urals, ang North Caucasus, ang Central European na bahagi ng Russian Federation na may isang mapag-init na kontinental na klima. Ngunit lalo na nang maayos, ang pilak na carp ay nag-ugat sa mas mainit na mas mababang pag-abot ng Kuban, Volga, Don, at Dnieper. Ang pilak na carp ay matagumpay na lumago sa maliit, daluyan at maluwang na lawa sa buong bansa.

Ang ginustong tirahan ng pilak na karpet ay mga lugar na may isang payat o malambot na ilalim, na tinutubuan na may ilalim, matangkad o lumulutang na halaman. Iniiwasan niya ang malalim na kalaliman na may cool na tubig, samakatuwid ay sumunod siya sa mga kamag-anak na mababaw (2.5-3.5 m), na nagpainit ng mabuti sa araw at walang oras upang palamig sa gabi. Sa mga mainit na buwan ng tag-araw, ang mga isda ay umalis sa baybayin para sa bukas na pag-abot, kung saan pinapakain nito ang gitna at mas mababang mga layer, na regular na gumagalaw mula sa ibaba hanggang sa ibabaw at likod.

Mga uri ng pilak na karpet

Ordinaryong, o puti, taxon - pangunahing sa genus, ay may pinakamalaking populasyon ng intraspecific. Ang timog (batik-batik, motley) na pilak na pilak (Hypophthalmichthys nobilis), na ang tinubuang-bayan ay China, ay kilala rin. Pakiramdam niya lalo na sa mga likas na imbakan ng tubig at dalubhasa na mga bukid sa palanggana ng ilog Sungari, mula sa kung saan siya ay hindi sinasadyang ipinakilala sa Ilog Amur noong 1950s bunga ng matinding pagbaha.

Sa isang bagong lugar, matagumpay na naipon ng buwis, na kumakalat sa itaas at mas mababang pag-abot ng ilog at sa Amur estuary na may kaasinan ng tubig na 9-10 ppm. Ang sitwasyong ito ay naging pangunahing sanhi ng mga pag-aalinlangan - ang dagat o ilog na isda ng pilak na isda.

Sa katunayan, ito ay isang kinatawan ng tubig-tabang ng ichthyofauna, na may kakayahang gumawa ng mga paglilipat ng fodder sa bahagyang inasnan at maayos na init na istante ng dagat na may kailaliman ng 3-10 metro.

Mapayapa ang mga species ng White at motley na magkakasamang magkakasamang magkasama sa parehong katawan ng tubig at maaaring makabuo ng isang independiyenteng form ng hybrid, na pinapanatili ang nakuha na mga tampok ng "purebred" na mga magulang sa mga henerasyon. Bilang karagdagan, ang bagong taxon ay nagpabuti ng morpolohiya at paglaban sa klima, na ginagawang isang promising object para sa paglilinang ng pond sa dating republika ng USSR, Russia at sa buong Europa.

Nutrisyon at pamumuhay

Ang pilak na alpombra, tulad ng lahat ng iba pang mga species, ay isang binibigkas na isda sa pag-aaral na may isang malinaw na hierarchy ng edad. Iwasan ang malakas na alon, sa ilalim ng ilalim. Sumusunod sa katamtamang kalaliman na may maraming halaman. Ang Tolerates isang makabuluhang saklaw ng temperatura mula 0 hanggang 40 ° C. Sa taglamig, napupunta siya sa mga hukay, kung saan siya ay namamalagi "sa hibernation" sa tabi ng carp at crucian carp. Nakaharap ito nang maayos sa mababang oxygen sa tubig.

Ang pilak na karpet ay nabibilang sa mga ulam na halaman, na kadalasang nagbibiro na tinawag na "underwater land reclamation" o "water kambing". Ang mga kagustuhan sa pagkain ay nakasalalay hindi lamang sa edad, kundi pati na rin sa mga species (tingnan ang talahanayan).

Ang prito at mga daliri ay nangangailangan ng maraming nutrisyon para sa mabilis na paglaki, kaya mas gusto nila ang pinakamaliit na aquatic na hayop at crustaceans (zooplankton), na naglalaman ng isang malaking halaga ng protina. Ang parehong menu ay tipikal para sa isang may sapat na gulang na motley silver carp.

Ang pamantayang view ay sumasailalim ng mga makabuluhang pisikal na pagbabago habang lumalaki ito, na nauugnay sa pagsasanib ng mga gill stamens sa isang epektibong pag-filter ng patakaran. Iyon ang dahilan kung bakit lumipat ang isda sa pagpapakain sa phytoplankton (unicellular algae).

Dahil sa tampok na ito, ang pilak na carp ay malawakang ginagamit sa aquaculture upang maiwasan o maalis ang mga bunga ng mabilis na pagpapalaganap ng asul-berde na algae (pamumulaklak ng tubig).

Ang mga hybrid species ay maraming nalalaman sa pagkain; madaling nakasanayan sa mga espesyal na mixtures ng feed na nagbibigay ng masidhing pagtaas ng timbang.

Ang rate ng paglago at maximum na sukat

Ang pilak na pilak ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang makabuluhang pag-asa sa buhay (hanggang sa 20 taon) at isang mabilis na pagtaas ng mga tagapagpahiwatig ng timbang at sukat, lalo na sa unang 3 taon ng pag-unlad:

• 1-12 buwan - 0.7-0.8 kg na may paglaki ng 25-30 cm,
• 13-24 buwan - 1.7-2.0 kg, 35-40 cm,
• 25-36 buwan - 2.8-3.0 kg, 50-55 cm.

Dagdag pa, ang rate ng pakinabang ng masa ay nag-iiba depende sa mga species. Ang pinuno dito ay isang motley taxon. Ang pinakamalaking pilak na pilak sa buong mundo ay may timbang na 65 kg na may haba ng katawan na higit sa 1.5 m.Mga puti at mestiso na mga anyo ay lumalaki sa 1-1.2 m na may timbang na 35-40 kg. Ngayon, ang average na bigat ng pilak na karpet sa karaniwang mga catches sa mga ilog at mga dalubhasang lawa ay 2-4 kg (35-60 cm), ngunit ang mga malalaking 5-9 taong gulang na may timbang na hanggang sa 10-12 kg ay madalas na natagpuan.

Pag-aanak at pagdura

Ang puberty ay nangyayari sa edad na 4-6 taong gulang. Ang paghagis ng Caviar ay nangyayari sa huling bahagi ng tagsibol o unang bahagi ng tag-init kapag ang tubig ay nagpapainit hanggang sa 23-25 ​​° C.

Ang spawning ay nangyayari lamang sa isang daloy na daluyan dahil sa mga pelagic (lumulutang-pag-anod) na mga katangian ng mga itlog. Iyon ang dahilan kung bakit imposible ang natural spawning ng isang pilak na alpombra sa karamihan sa mga lawa, lawa, reservoir, sa kabila ng isang komportableng paglamig, nutrisyon at paglaki.

Kung ang lawa ay umaagos at mainit-init na mga lugar, ang mga may sapat na gulang na babae ay naghahanap ng angkop na mga mababaw na lugar kung saan sa average na 400-700 libong mga transparent na itlog na may diameter na 3.5-4.5 mm ay inilalagay sa mga bahagi. Matapos ang 2-3 araw, lumilitaw ang prelarvae na nakadikit sa isang solidong substrate. Sa loob ng 4-7 araw, nagkakaroon sila ng isang buong larva dahil sa supply ng mga shell ng shell. Ang isang larva sa paglangoy ay nagsisimulang pakainin ang zooplankton at sa ilang linggo ay lumiliko sa isang pritong, na sa loob lamang ng 4-5 na buwan ay nakakakuha ng isang masa na 500-600 gramo.

Ang paghuli ng isang pilak na karpet

Mayroong ilang mga paghihirap sa pagpili ng mga nozzle dahil sa diyeta ng planktonivorous na isda. Upang mahuli ang pilak na paggamit ng pilak:

• malakas na mga pamalo ng balahibo,
• malakas na inertialess coil na may friction preno at ang pagpipilian ng agarang pagsara nito (bytner),
• monofilament na may mahusay na mga katangian ng cushioning na may kapal na 0.3-0.35 mm,
• mga maikling lead (10-15 cm) mula sa linya ng pangingisda ng kapron o fluorocarbon na may diameter na 0.14-0.2 mm,
• dalawa o tatlong gitnang kawit No. 10-14,
• teardrop o round sinker.

Ang pangunahing elemento ng kagamitan ay ang "silver carp stick" - isang espesyal na pag-install sa anyo ng isang rhomboid frame kung saan nakakabit ang isang silindro ng isang espesyal na dusting pain (ibinebenta sa mga tindahan ng pangingisda sa ilalim ng pangkalahatang pangalan na "technoplankton").

Matapos ang paghahagis, ang pinindot na istraktura ng pain ay nagsisimula sa masidhing ibabad, na lumilikha ng isang ulap ng pagkain mula sa pinakamaliit na halaman at suspensyon ng hayop. Sa proseso ng pagsasala ng fodder ng tubig sa pamamagitan ng mga gills, ang aksidenteng sinakyan ng isda ang isang kawit at mai-hook. Sa halip na technoplankton, maaari mong gamitin ang isang tagsibol sa tagsibol na may sinigang o lumipad para sa pangingisda carp o carp.

Ang nilalaman ng calorie at nutritional halaga ng pilak na karpet

Ang mga pinggan mula sa pilak na carp ay madaling hinuhukay at ganap na hinihigop ng katawan. Ito lamang ang kinatawan ng freshwater ichthyofauna, na mayroong malusog na taba na katulad ng isda ng saltwater, na nagpapababa ng presyon ng dugo, kolesterol, at ang posibilidad ng mga atherosclerotic plaques. Mayroong mga espesyal na malusog na diyeta na nagbibigay para sa regular na pagkonsumo ng pilak na karpet sa loob ng ilang linggo (0.8-1.0 kg bawat araw).

Ang average na nilalaman ng taba ay 8-13%, ngunit ito ay madaling naisaayos nang nakapag-iisa dahil sa maingat na pagpili ng laki ng isda. Sa mga maliliit na indibidwal, ang tagapagpahiwatig na ito ay bumababa sa 4-4.5%, sa mga malalaking indibidwal ay tumataas ito sa 20-23.5%. Ang masarap, pinong at mababang-calorie na karne ng pilak na karpet (86 kcal) ay naglalaman ng mga elemento na mahalaga para sa katawan ng tao:

• potasa (263 mg), klorin (162 mg), magnesiyo (34 mg),
• sodium (77 mg), posporus (212 mg), calcium (29 mg),
• molibdenum (3.2 μg), bakal (0.6 mg), kromium (54 μg),
• bitamina A (33.7 mcg), E (2.7 mg), B1 (0.04 mg), B2 (0.11 mg), PP (2.9 mg),
• abo (1.1 g), amino acid Omega-3 (0.15 g), Omega-6 (0.01 g).

Ang mababang nilalaman ng calorie ay napanatili sa inihurnong, inasnan, pinakuluang, nilutong pinggan. Kapag gumagamit ng paninigarilyo, at lalo na ang Pagprito, ang tagapagpahiwatig na ito ay tumataas sa 115 at 190 kcal, ayon sa pagkakabanggit. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pilak na carp para sa katawan ay mga epekto ng antioxidant, pinabilis na metabolismo, inertia sa mga tuntunin ng pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo, pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos at mahusay na mga katangian ng immunomodulate.

Mga uri ng pilak na karpet

Mayroong tatlong mga uri sa kalikasan:

• puting pilak na karpet: isda sa pag-aaral, ulo ng timbang ay 15%. 20% ng kabuuang masa, halos wala sa likas na katangian, nagbago sa iba pang mga species, feed sa phytoplankton,

• motley silver carp: mas madidilim ang kulay mula sa isang puting species, ay may mas malaking ulo - ang timbang nito ay halos kalahati ng masa ng lahat ng mga isda, phytoplankton at zooplankton ay kasama sa diyeta, dahil sa huli ay lumalaki ito nang mas mabilis

• hybrid na pilak na karpet: naka-eksperimento sa isda, kaya mayroon ito (tulad ng isang puting) isang maliit na ulo at isang magaan na kulay.

Ang lahat ay daluyan ng laki, mas gusto na manirahan sa maliit na lawa.

Ang mga isda na ito ay lumalaki ng 1 metro, nakakakuha ng 20 ... 25 kg ng timbang. Mayroong mga indibidwal na higit sa 50 kg. Ang pinakamalaking pilak na pilak ay nahuli ng isang Aleman na mangingisda noong 1993 - 47.45 kg. Ang katotohanang ito ay opisyal na naitala, kahit na mayroong impormasyon tungkol sa mga nahuli na indibidwal sa limampung kilo.

Ang pamamahagi ng pilak na karpet

Sa ilalim ng mga likas na kondisyon, matatagpuan ito sa mga ilog ng Asya, na dumadaloy sa timog-silangan at silangang mga rehiyon. Sa Russia, ito ay Cupid (ito ay pinaninirahan ng parehong isang mottled at isang puting species). Salamat sa mga tao, ang mga isda ay naipon sa mga ilog na nagdadala ng tubig sa Dagat Aral, sa Kuban River, sa maraming mga estuaries ng dagat, at artipisyal na mga reservoir.

Ang mga perpektong pond para sa buhay ng pilak na kalabaw ay ang mga may maputik na ibaba at malambot na halaman. Mas pinipili ng mga isda ang maliit (hanggang sa 3.5 m) lalim. Ang madaling araw at paglubog ng araw pilak na karpet sa lawa ay gumugugol sa baybayin, sa araw, ang mga isda ay gumugugol sa layo mula sa kanila.

Sa bukas na tubig, ang mga pilak na pilak na pilak ay pinipili ang mga sandbanks, naabot, kung saan ang kasalukuyang mahina. Kung ang pond ay maliit na may isang deficit ng feed at puno ng pilak na kalabaw, pagkatapos ang kagat ng isda sa panahon ng Mayo-Setyembre.

Ang mga istruktura na tampok ng pilak na karpet

Ang isang natatanging tampok ng iba pang mga cyprinids ay isang malawak na noo. Biswal, ito ay tumataas pa rin dahil sa lokasyon ng mga mata, na matatagpuan sa ulo sa mas mababang bahagi nito. Sa tiyan ng ilang mga species ay may isang takong. Ang bibig na may mga sanga ng stamens ay nagsama ng mga nakahalang tulay. Ito ay bumubuo ng isang "salaan," na may kakayahang mag-alis ng mga sustansya mula sa tubig na dumadaan dito. Ang mga kaliskis ng mga isda ay maliit, ang katawan ay pinahaba.

Pagpapakain ng pilak

Ang menu ng mga juvenile ng isda na ito ay zooplankton. Ang mga matatanda ay kumakain ng phytoplankton o halo-halong feed. Ang diyeta ay bahagyang naiiba para sa iba't ibang mga species: sa puti ito ay phytoplankton lamang, samakatuwid ang mga eksperto sa pag-aanak ng isda ay itinuturing itong isang mahusay na katulong sa pag-reclaim ng mga katawan ng tubig, sa iba't ibang isda, ang zooplankton ay idinagdag din sa phytoplankton at detritus, na kung saan ay isang mapagkukunan ng protina.

Pag-aanak ng Carp

Ang pagkamahinahon ay nangyayari pagkatapos ng 5 ... 7 taon ng buhay, at ang pagdurog ay nag-tutugma sa baha ng tag-init, matapos ang pagpainit ng tubig sa itaas ng 18 ° C ... 20 ° C. Pelagic-type na mga itlog na lumulutang. Mayroong 490 ... 540,000 sa kanila sa magkalat ng isang babae.May palaging mga alon at whirlpool sa mga lugar ng spawning. Ang pakikipag-ugnay sa tubig ay humahantong sa pamamaga ng mga itlog at pagsisimula ng pagbuo ng mga larvae sa kanila.

Pangkalahatang katangian

Ang pilak na carp ay isang komersyal na nangangalong isda mula sa pamilya ng cyprinid. At bagaman ito ay panlabas na kahawig ng mga kamag-anak nitong kamag-anak, mayroong ilang mga pagkakaiba sa pagitan nila. Sa partikular, tulad ng malinaw na mula sa pangalan ng mga isda, kinikilala ito ng kanyang malapad na convex na noo, na nakasabit sa mata ng mga isda. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga mata ng isda na ito ay inilipat, mula sa kung saan ang noo ay mukhang mas malakas at mas malawak.

Ang mga pilak na alpombra ay mga sariwang tubig na isda na ang likas na tirahan ay mga katawan ng tubig sa Rehiyong Amur at China. Sa bahagi ng Europa ng Russia, ang isda na ito ay lumitaw lamang sa gitna ng huling siglo - dinala ito partikular para sa artipisyal na pag-aanak. Bilang ito ay naka-on, ginusto ng pilak na alpombra ang mga lokal na lawa at siya ay ganap na nag-ugat sa bagong lugar. Bagaman dapat kong sabihin, ang isda na ito ay mas pinipili ang mga maiinit na lawa na walang malakas na kasalukuyang, at ang kanyang gana sa pagkain ay nakakagising lamang kapag ang tubig ay nagpapainit hanggang sa 25 degree. Ngunit sa taglagas, ang pilak na karpet ay halos hindi kumakain.

Ang kamangha-manghang isda na ito ay nagsisilbing isang buhay na filter para sa mga reservoir kung saan ito nakatira. Pinapakain nito ang phytoplankton, at nangangailangan ng maraming ito. Upang maunawaan kung magkano, sapat na upang sabihin na upang madagdagan ang timbang bawat 1 kg, ang pilak na carp ay kailangang dumaan sa mga tatlong dosenang kilo ng phytoplankton. Ang mga detalye ng "diyeta" ng isda na ito ay tumutukoy sa pamumuhay nito. Ang lahat ng mga tag-init, pilak na carp ay nakatira sa mga kama ng ilog, at pagkatapos ay lumipat sa mga lawa ng baha.

Ang isa pang tampok ng ikot ng buhay ng pilak na carp ay ang paglulunsad ng paglipat. Bilang isang patakaran, para sa spawning, pinipili ng mga isda ang maputik na tubig malapit sa maliit na mabuhangin na isla, kung saan ang kanilang mga caviar ay nagiging hindi nakikita. Kung ikukumpara sa iba pang mga kinatawan ng cyprinids, ang pilak na carp ay hindi minarkahan ng mataas na fecundity. Sa panahon ng spawning, ang babae ay nagbibigay ng hindi hihigit sa 500 itlog.

Nakakahuli ng pilak na karpet

Komersyal na isda, nahuli ito sa mga likas na kondisyon at partikular na makapal na tabla sa mga lawa. Ang panahon ng pangingisda ay Mayo - Setyembre. Sa mga reservoir kung saan maraming phytoplankton, ang kagat ng isda ay nangyayari sa temperatura ng tubig na higit sa 19 ° C ... 20 ° C Sa kabila ng aktibidad ng mga isda, kapag ang temperatura ng tubig ay tumataas sa 22 ° C ... 26 ° C, nagiging ganap itong walang malasakit sa mga pain at ang pagkuha nito ay maaaring maging random.

Ang pinakamahusay na panahon para sa pangingisda para sa kagiliw-giliw na isda na ito: manipis na manipis, temperatura ng tubig 19 ° C ... 26 ° C, malinaw na tubig. Maraming natural na pagkain sa madilim at namumulaklak na tubig, kaya't nawawala ang interes sa pain ng iyong pilak na karpet.

Ang pilak na pilak ay madalas na nahuli sa itaas. Kung siya ay nagugutom, pagkatapos ay grab ang pain ng greedily at agad na lunukin. Ang pag-lock ng sarili ay nangyayari. Gayunpaman, hindi ito maaaring mangyari kung gumagamit ka ng isang luma at blunt hook - kapag sa tingin mo ay isang pagbaril, ang biktima ay agad na maglalabas ng nozzle at iwanan ang lugar ng pangingisda.

Painit ng pilak - anuman sa inaalok na isda na hindi inilalaan. Nahuli din ito para sa prito at kahit na mga spinner, ngunit sa mga katawan lamang ng tubig na mahirap sa plankton. Pinakamainam na gamutin ito ng crumb ng tinapay o popcorn na inilagay sa isang pain ng ulap na maaaring malasa ng vanilla. Ang pain para sa pilak na carp mismo ay nakabitin sa isang maliit na float sa medium na lalim.

Iba't ibang mga pilak na pilak

Ito ang mga Tsino na, higit sa dalawang millennia, bred silver carp at naobserbahan ang kanilang pag-uugali, na tinawag na isda na "kambing ng tubig." At lahat dahil ang naninirahan sa mga reservoir, tulad ng damong damo, sa pamamagitan ng paraan, ay nagpapakain sa mga kolonya ng pinakamaliit na algae, ang mismong mga lumilikha ng epekto ng "namumulaklak" na tubig. At salamat sa gayong mga kagustuhan sa pagkain, ang pilak na carp ay madalas na espesyal na inilunsad sa mga pond para sa pagsasala.

Ang lahat ng pilak na karpet ay karaniwang nahahati sa 3 pangkat:

• ang puting carp ay puti, ito ay ordinaryong o isang manggugupit,
• pilak karpet motley, o asp
• hybrid (isang halo ng dalawang uri).

Karaniwang matatagpuan ang mga puting alpombra sa mga ilog ng East Asia, Thailand at USA. Ang mga kinatawan ng species na ito ay kinikilala ng kanilang mga pinahabang, light torso na may mga pilak na kaliskis. Sa pamamagitan ng paraan, tiyak dahil sa kulay na ito, sa mga bansang nagsasalita ng Ingles, ang mga isda ay tinatawag na pilak na karpet. Marami ang nagtatala ng pagkakapareho ng puting pilak na karpet na may damong damo. Ngunit ang mga bihasang mangingisda ay nakakaalam kung paano makilala sa pagitan ng parehong mga isda: ang pilak na kalabaw sa tiyan ay may tampok na katangian - isang matalim na buto ng takong.

Ito sa halip malaking isda ay maaaring timbangin ng hanggang sa 16 kg. Sa pamamagitan ng paraan, ang panonood ng species na ito ng mga naninirahan sa tubig-dagat, maaari kang makakita ng isang bagay na hindi pangkaraniwan.Ito ay sapat na upang sirain ang katahimikan sa anumang paraan (kahit na pag-tap lamang ng mga bughaw sa tubig) upang ang pilak na pilak ay literal na magsimulang tumalon mula sa lawa. Ito ay hindi bihira kapag ang napakalaking mga bangkay ay tumalon sa mataas na bilis papunta sa bangka, kung minsan kahit na nasasaktan ang mga tao. Ito ay kagiliw-giliw na sa tulad ng isang tumalon ang pilak na karpet ay maaaring tumaas ng higit sa 3 metro sa itaas ng tubig. Iyon ang dahilan kung bakit sa USA ay kaugalian na pumunta sa isang pilak na alpombra hindi sa isang pangingisda, ngunit may isang crossbow.

Ang mga kinatawan ng magkakaiba-iba, o timog, pilak na kalabaw ay makabuluhang lumalagpas sa kanilang sukat na puti. Ang ilang mga adult na bangkay ay maaaring umabot sa isa at kalahating metro ang haba at timbangin ang tungkol sa 40-50 kg. Ang mga iba't ibang kinatawan mula sa pilak na pilak ay maaaring makilala sa pamamagitan ng mas malaking sukat ng ulo, na sa ilang mga indibidwal ay maaaring halos kalahati ng buong bangkay, at mas malawak na matatagpuan na mga mata. At pati na rin, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang motley silver carp ay "minarkahan" na may isang mas madidilim na kulay na kulay (lalo na binibigkas sa mga panig). Kadalasan, ang malalaking ulo (isa pang pangalan para sa motley makapal na ulo) ay matatagpuan sa mga ilog ng Malayong Silangan, na dumadaloy sa Karagatang Pasipiko. Ngunit sa huling siglo, ang mga malalaking ulo ay dinala sa Uzbekistan, at mula doon ay kumalat na sila sa mga basins ng Azov, Caspian, Aral at Black Seas.

Mga katangian ng nutrisyon

Sa dietetics, ang bangkay ng isang pilak na karpet ay pangunahing itinuturing na mapagkukunan ng langis ng isda at mahalagang protina. Sa pamamagitan ng paraan, ang pilak na karpet ay ang tanging kinatawan ng mga isdang tubig. Ang mga batang bangkay ay halos 13 porsiyento na taba, ngunit ang tagapagpahiwatig na ito ay nagdaragdag sa edad. Gayunpaman, hindi ito dapat nakakatakot. Ang karne ng pilak na karpet ay kabilang sa kategorya ng pagkain sa pagkain. Sa 100 g ng hilaw na fillet ay hindi hihigit sa 90 kcal, at ang mga reserbang ng taba ay hindi umaabot hanggang sa 1 gramo. Halos walang karbohidrat sa mga isda, ngunit mayroong higit sa 19 na protina bawat 100 g ng produkto.Sa ang paraan, ang kalidad ng mga protina na nilalaman sa karne ng isda na ito ay kahit na lumampas sa halaga ng protina ng gatas. Pinag-uusapan ang tungkol sa mga protina, hindi maaaring isaalang-alang ang mga amino acid, at marami din ang mga ito sa karne ng isda. Halimbawa, ang 100 g ng fillet ay naglalaman ng 9 g ng lysine, na pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga tao, higit sa 3 g ng methionine at isang maliit na higit sa 1 g ng tryptophan. Ginagawa nitong mahalaga ang produkto sa diyeta ng mga bodybuilder.

Mga pakinabang para sa katawan ng tao

Marami ang maaaring magulat, ngunit may mga espesyal na diyeta, ang pangunahing produkto kung saan ang pilak na karne ng pilak (sa panahon ng linggo kailangan mong kumain ng 1 kg ng karne ng isda na ito). At ang dahilan para sa mga ito ay hindi kahit na mga protina, kung saan maraming mga sa produkto, ngunit taba. Ang sangkap na ito, sa mga katangian ng biochemical nito, ay kahawig ng langis ng isda na nilalaman ng mga isdang dagat. Kaya, nakakatulong ito upang mabawasan ang presyon ng dugo, palakasin ang mga daluyan ng dugo, ayusin ang kolesterol sa daloy ng dugo.

Dahil sa polyunsaturated fatty acid (omega-3 at omega-6) na natagpuan sa pilak na puno ng pilak, ang isda na ito ay itinuturing na isang mahusay na produkto para sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular. Ayon sa mga resulta ng eksperimento, kinumpirma ng mga mananaliksik ng Aleman ang pagiging epektibo ng produkto sa pagbaba ng presyon ng dugo. Bago ang pagsisimula ng 2-linggo na eksperimento sa mga kalahok sa eksperimento, ang presyon ng dugo ay karaniwang pinananatiling nasa loob ng 150/95. Matapos ang 2 linggo ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng isda, ang mga rate ay bumaba sa 135/85.

Ang mga sangkap na Omega ay itinuturing din na kapaki-pakinabang para mapigilan ang mga mutation ng cell at para sa pag-normalize ng paggana ng sistema ng nerbiyos (sentral at peripheral).

Ang pilak na karpet ay tiyak na kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis, gota, o rayuma. Pinapayuhan ang produktong pagkain na ito na isama sa diyeta ng mga taong may mga sakit sa pagtunaw, metabolic disorder.Sa kabila ng katotohanan na ang pilak na kalabaw ay isang halip na madulas na isda, perpektong hinuhukay ng katawan ng tao. At para sa mga nagdurusa mula sa gastritis na may mababang kaasiman, ang filet na ito ay maaaring maglaro ng isang natural na gamot.

Ang isa pang bentahe ng isda ay ang kakayahang buhayin ang paggawa ng hemoglobin sa katawan. At ang pilak na pilak ay natanggap ang mga kamangha-manghang pag-aari na ito dahil sa espesyal na komposisyon ng mineral at bitamina.

Ang mga pinggan na pilak na alpombra ay dapat na regular na lumilitaw sa talahanayan ng lahat na nagmamalasakit sa kanilang hitsura. Ang mayamang komposisyon ng produktong ito ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng balat ng pagtanda. At ang collagen ay natagpuan sa balat ng pilak na sapal, ang napakataas na molekular na sangkap na protina, nang wala kung saan nagsisimula ang balat na maging kulubot at sag. Samakatuwid, sa ilang mga anti-wrinkle cosmetics, maaari mong makita ang isang mas nakakagulat na sangkap - collagen, na kinuha mula sa balat ng pilak na karpet. Ang ganitong mga produkto ay kapaki-pakinabang para sa pagpapaputi ng mga wrinkles at moisturizing ng balat, habang pagbabalat.

Mga posibleng panganib at contraindications

Walang alinlangan, ang pilak na carp ay kabilang sa mga kapaki-pakinabang na produkto. Ngunit mayroon pa ring ilang mga kategorya ng mga tao na hindi dapat masyadong maalis sa isdang ito o kahit na mas mahusay na pigilan ang mga pinggan ng isda. Ito ay mga indibidwal na alerdyi sa mga isda o protina na hindi nagpapahintulot. Ang mga taong may karamdaman ng mga organo ng pagtunaw ay hindi pinapayuhan na kumain ng pilak na karpet sa pinausukang porma o sa mga mainit na sarsa. Ang ganitong mga pagkain ay maaaring magpalala ng sakit.

Prefab tainga

Mga sangkap: daluyan ng sariwang sariwang pilak, maliit na hito, roach, perch, 6 patatas, 4 maliit na sibuyas, 2 karot, bawang (3 ... 4 cloves), paminta, asin, maraming berdeng perehil at mga balahibo ng sibuyas.

• nililinis nila ang mga isda, hugasan ito, pinutol ang kanilang mga ulo,
• gills, ang mga bula ng hangin ay tinanggal, mga palikpik, mga tainga ay pinutol, lahat sila ay itinapon sa bowler at 10 ... 15 min. pakuluan nang walang takip, siguraduhing tanggalin ang bula,
• alisan ng balat gulay, gupitin ang patatas sa 4 na piraso, karot sa mga ringlet, iwanan ang buong sibuyas,
• makinis na tinadtad na gulay
• nililinis nila ang sabaw mula sa mga palikpik, ulo, buntot, bula, lahat ng uri ng mga buto, inilalagay ang mga gulay sa loob nito at pakuluan ito, asin, paminta, dahon ng bay, ibuhos na rin ang vodka (50 g),
• ilagay ang isda, sibuyas sa sabaw, dalhin sa isang pigsa, alisin ang palayok sa mababang init, lutuin hanggang sa ganap na luto,
• ihagis ang mga gulay sa palayok at humina ng kaunti.

Tainga mula sa ulo ng isang pilak na karpet

Mga sangkap: ulo (nang paisa-isa) ng malaking pilak na karpintero, mackerel, pelengas, 3 buntot mula sa isda, 2 patatas, paminta, halamang gamot, maliit na karot, sibuyas, asin, dahon ng bay.

Para sa paghahanda ng salamur: isang maliit na yushka mula sa sopas ng isda, adjika (maaari kang kamatis), bawang, paminta.

• ang mga gills ay tinanggal mula sa ulo, pagkatapos ay hugasan,
• alisan ng balat gulay
• ang mga ulo at buntot ay inilalagay sa isang kawali, puno ng tubig para sa 1 ... 2 daliri sa tuktok ng mga ulo, ilagay ang apoy,
• gupitin: patatas sa mga cube, karot sa mga bilog, sibuyas sa 4 na bahagi, lahat ay itinapon sa kawali, sa mga ulo at buntot,
• pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy, isara ang pan na may takip at lutuin, alisin ang bula at suriin ang mga patatas para maging handa,
• sa dulo ay nananalangin sila, paminta, magdagdag ng mga gulay at lutuin nang isang minuto,
• tinanggal mula sa init at 5 min. igiit
• pagluluto salamura: kumuha ng isang mangkok ng yushka mula sa isang sariwang lutong isda, idagdag ang durog na bawang, adjika (tinadtad na kamatis), ihalo ang lahat, ang lasa ay dapat na maanghang,
• kinuha nila ang lahat sa kawali, iniiwan lamang ang mga patatas, ibuhos ito sa malalim na mga mangkok (pagdaragdag ng mga patatas sa kanila), magdagdag ng salamur (sa panlasa),
• kumain ng yushka, pagdaragdag ng karne mula sa ulo, buntot.

Mga cutlet ng Tolstolobovsky

Mga sangkap: pilak na karpet, paminta, itlog, piraso ng tinapay, asin, 2 sibuyas (malaki), karot, beets.

Paghahanda ng mga cake ng isda tulad nito:

• gutted fish, nalinis, pinaghiwalay na fillet, ulo, tinanggal ang mga gills, umalis,
• punan, sibuyas, tinapay ay dumaan sa isang gilingan ng karne, asin, itlog, paminta ay idinagdag, tinadtad na karne ay halo-halong,
• ang mga cutlet ay nabuo mula sa tinadtad na karne at kumakalat sa isang piraso ng pergamino,
• pinalamanan ng tinadtad na ulo
• sa ilalim ng pan ilagay ang mga beets, hiniwa sa kalahating singsing, sa itaas na lugar ng isang layer ng mga singsing ng karot, at kahit na mas mataas na isang layer ng mga pinong tinadtad na sibuyas,
• inilalagay nila ang kanilang mga ulo at cutlet sa mga gulay, na obserbahan ang order ng chess,
• ibuhos ang tubig sa tuktok ng nakatiklop na cutlet, ilagay sa apoy, pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa isang minimum, takpan ang kawali ng isang talukap ng mata at kumulo sa 2.5 na oras,
• asin, paminta sa loob ng 10 minuto. hanggang sa katapusan ng pagnanais,
• nagsilbi pilak ng mga cutlet ng pilak na may patatas, na may mga gulay pagkatapos ng paglamig.

Paggamit ng pagluluto

Dahil sa mataas na nilalaman ng taba ng karne ng pilak na karne, maraming mga paraan at mga recipe para sa paghahanda nito. Sa pamamagitan ng paraan, ang taba sa pilak na karpet ay katulad ng sa mga isda ng dagat, na kung saan ay kinukumpara ang mga kapaki-pakinabang sa tubig-tabang. Ang isang napakahusay na balyk ay nakuha mula sa isdang ito, parehong ordinaryong tuyo at luto gamit ang isang silid sa paninigarilyo. Ang pilak na karpet ay maaaring lutong, pinirito, nilaga, magluluto ng aspeto, sopas ng isda, dumplings, hodgepodge at sopas. Ang mas malaki ang mga isda, ang mas masarap na pinggan at ang hindi gaanong pag-aalsa na may mga buto.

Divo Salad

Mga sangkap: mainit na pinausukang pilak na karpet, pinakuluang patatas, gulay (dill, perehil), de-latang mais, asin, langis ng oliba, pinakuluang itlog.

• alisin ang mga buto mula sa isda, gupitin sa mga cube,
• idagdag: diced patatas, pino ang tinadtad na gulay, mais, asin,
• ilagay ang salad sa isang plato, iwiwisik ng langis, palamutihan ng mga hiwa ng itlog, mais.

Anong uri ng isda ang pilak na carp?

Ang pangalan ng isda na ito ay may ilang mga pagpapakahulugan. Halimbawa, maaari mong marinig ang isang pangalan tulad ng "pilak na goma" o "bigheads". Tinatawag itong isang pilak na pilak, sapagkat ang isda na ito ay kabilang sa pamilya ng mga cyprinids, at isinasalin ito mula sa Ingles nang eksakto bilang isang pilak na pilak.

Tulad ng sa laki ng pilak na karpet, mayroon silang mas malaking dami - sa average na ang kanilang haba ay umabot sa 1.5 metro, at ang bigat, ay lalampas sa 27 kilograms. May mga kaso nang mahuli ang mga isda na may timbang na 50 kilograms.

Alam mo ba na ang indibidwal na ito ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian, mayroon din itong isang kaaya-aya na lasa at saturates ang katawan na may mabilis na bilis? Iyon ang dahilan kung bakit maraming mangingisda ang nagsisikap na mahuli ang isdang ito. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa laki nito - ito rin ay isa sa mga dahilan kung bakit ang pilak na carp ay itinuturing na isang tropeyo.

Ang hitsura ng isang pilak na karpet ay medyo kawili-wili - ang kulay nito ay mula sa pilak-puti hanggang sa purong puti. Habang ang mga gilid ng isda ay pilak lamang. Ang mga mata ng pilak na alpombra ay matatagpuan sa tuktok ng ulo na may isang direksyon patungo sa ilalim. Ang mga isda na ito ay nakikilala mula sa iba pang mga naninirahan sa tubig na hindi lamang sa mga katangian ng karakter, kundi pati na rin sa hitsura nito - ang pilak na kalabaw ay may malawak na noo at bibig. Nang kawili-wili, ang bibig ng isda ay walang ngipin at tila ito ay matatagpuan baligtad. Agad mong isipin na ang pilak na alpombra ay walang bibig, at sa lugar nito ay mayroong isang punasan ng espongha o mga gills na magkasama. Salamat sa istraktura na ito, ang isda na ito ay mas madaling mahuli ang pangunahing pinagkukunan ng pagkain - plankton.

Dapat ding tandaan na ang pilak na carp ay may mahabang katawan na may maliit na kaliskis.

Sa gayon, ang pagbubuod ng unang bahagi ng kuwento - isang paglalarawan ng pilak na kalabaw, maaari nating tapusin na ang isda na ito ay makabuluhang naiiba sa iba pang mga naninirahan sa tubig:

1. Mga katangian ng Pag-uugali:

• Tumaas ang bilis
• Biglang
• Kapangyarihan,
• Pagbabata,
• Swiftness.

1. Hitsura:

• Malaking sukat
• Kulay ng pilak,
• Posisyon ng mata
• Malaking noo
• Ang istraktura ng bibig.

Ang nais na mahuli ang partikular na isda ay nangangahulugang "hamunin ang iyong sarili", sapagkat hindi lahat, kahit isang bihasang mangingisda, ay maaaring manalo sa labanan kasama ang pilak na karpintero.

Pangangaso at pangingisda para sa pilak na karpet

Tulad ng nabanggit nang mas maaga, maraming mga pagkakataon upang mahuli ang isda na ito ay inilaan para sa panahon ng huling buwan ng tagsibol at ang unang buwan ng taglagas. Kung ang unicellular algae ay naninirahan sa maraming mga numero sa inilaang mga imbakan, mas mahusay na planuhin ang pangingisda para sa pilak na carp para sa isang panahon na ang tubig ay magkakaroon ng marka ng temperatura na higit sa 19-20 C.

Ang isang pilak na pilak ay mahusay na mahuli sa isang espesyal na tackle, at sa papel na kita mas mahusay na gumamit ng isang bariles ng briquette, na, sa pakikipag-ugnay sa tubig, ay natutunaw at pinupukaw ang mga isda kasama ang mga nutrisyon nito. Bilang isang patakaran, ang tackle na ito ay umalis pagkatapos ng paglusaw nito sa tubig ng isang maliit na maputik na lugar kung saan ang mga nakakain na mga partido ay puro - nakakaakit ito sa pangingisda.

Hindi ka dapat magplano ng pangingisda kung ang isang bagyo o paglamig ay binalak - ang pilak na karpet ay pinipili nang buong kalmado at mainit na tubig. Kung, bilang karagdagan sa lahat, ang tubig ay malinis at transparent, tiyak na uuwi ka ng biktima. Kung napansin mo na ang reservoir ay may maulap na tint o ang proseso ng pamumulaklak ay nagsimula, kung gayon malamang na ang mga isda ay may makakain at hindi ito magiging reaksyon sa iyong pain.

Kung ang pilak na pilak ay nagugutom, maaari mong siguraduhin na, nang makita ang iyong pakinabang, tiyak na lulunuran niya ito, at kasama nito ang kawit. Ngunit narito ang isa pang natatanging kalidad ng malaking ulo na pusa ay na-trigger - na kung ang pilak na pilak ay biglang naramdaman ng hindi bababa sa isang bahagyang prick mula sa kawit, siya ay maghinala ng isang bagay na mali at agad na iiwan ang lugar na ito, bukod dito, kasama ang kanyang pack.

Ito ay pinaniniwalaan na ang isang pilak na karpet ay kumakain ng mga pagkain ng halaman, ngunit nangyayari lamang ito hanggang sa ang bigat ng mga isda ay lumampas sa isang tiyak na threshold. Sa kasong ito, lumipat siya sa iba pang mga naninirahan sa tubig, halimbawa, maliit na isda.

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay sa USA ay masigasig silang nakikipagpunyagi sa puting at motley silver na karpintero. Sa bansang ito, kinikilala sila bilang hindi inilaan para sa pagkain, at pinaniniwalaan na nagsasabing banta sila ng flora at fauna. Ang paglaban ay naganap sa tulong ng sinasadya na muling paglalagay ng pamilyang ito sa labas ng tubig ng Estados Unidos, pati na rin sa tulong ng mga motor boat - dahil ang maraming ingay ay nagmula sa kanila, ang mga isda ay tumalon mula sa tubig at sa sandaling iyon ay binaril nila ito ng isang crossbow.

Ang nutritional halaga ng pilak na karpet

Ang mga katangian ng panlasa ng pilak na karpet ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang lambing at kaaya-ayang lasa, ngunit sa parehong oras, ang karne ng isda na ito ay sa halip ay mataba. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang pilak na carp ay maaaring natupok kasunod ng isang diyeta. Hindi rin ito nakakapinsala sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract.

Maaari kang kumain ng pilak karne karne parehong sariwa at nagyelo. Mahalagang malaman na ang dami ng taba ng karne na direkta ay nakasalalay sa laki ng isda. Bilang isang patakaran, ang average na nilalaman ng taba sa karne ng carp ay isinasaalang-alang mula sa 8.3% hanggang 13.1%.

Dapat ding tandaan na ang isda na ito ay ang isa lamang mula sa sariwang pamilya na naglalaman ng eksaktong taba ng mga isda sa dagat. Kapansin-pansin na ang naturang taba ay nakakatulong sa pagbaba ng kolesterol sa dugo ng tao.

Ang paggamot para sa pilak na karpet ay maaaring binubuo ng dalawang uri ng mga diyeta:

1. Masidhing diyeta - kinakailangang kumain ng hindi hihigit sa isang kilo ng pilak na kalabaw bawat araw,
2. Malumanay - ang isda ay dapat na natupok sa loob ng dalawang linggo.

Kapag sinusunod ang mga diet na ito, ang presyon ng dugo sa katawan ay bumababa at ang mga antas ng kolesterol sa dugo ay makabuluhang nabawasan din.

Mga uri, species ng pilak na karpet

Sa mundo mayroon lamang tatlong uri ng pilak na kalabaw, na nag-iiba sa hitsura at laki:

1. Ang motor na pilak na Motley - ay may malaking ulo, maliliit na palikpik at isang medyo pinahabang buntot. Kapansin-pansin na sa mga may sapat na gulang ng motley silver carp, ang kulay ay hindi malapit sa pilak, ngunit sa itim, habang sa mga batang indibidwal ito ay mas malapit sa ginintuang. Habang sa mga gilid ng isda maaari mong mapansin ang mga maliliit na lugar. Dahil sa mga species na ito ng pilak na alpombra ay walang paglaki ng mga gills, ang isda ay nakakain sa zooplankton nang madali. Ang bahagi na responsable para sa balancer sa mottled silver carp ay matatagpuan sa simula ng mga fins ng ventral at may pagtatapos nito sa rehiyon ng anal feather. Ang isda na ito ay maaaring umabot ng isang haba ng 1.5 metro, at makakuha ng timbang tungkol sa 40-60 kilograms. Ang paboritong pagkain ng taong ito ay unicellular algae.Dapat alalahanin na ang oras kung kailan nagsisimula ang mga motley silver carp na ihiga ang mga itlog ay inilaan para sa panahon ng huli na tagsibol at unang bahagi ng tag-init - sa oras na ito ang tubig ay umabot sa isang temperatura ng 18-30 C. Ang pagbubuhos sa isda na ito ay nangyayari sa 2 o 6 na taon, depende sa kanilang lokasyon . Ang pinakamataas na produktibo ay matatagpuan sa mga teritoryo ng Turkmenistan at Moldova - ang bilang ng mga itlog na maaaring makagawa ng isang babae ay umaabot sa isang milyon.

Kapansin-pansin na ang motley silver carp ay gumaganap ng malaking papel sa ekonomiya:

• Ito ay isang tagapaglinis ng reservoir
• May mataas na antas ng karne na hinihingi,
• Ang mabilis na pagkahinog ay sinusunod.

1. Puting pilak na pilak - ang kulay ng katawan ay malapit sa pilak, habang ang mga palikpik ay may isang madilim na lilim. Naiiba ito sa iba pang mga species na may malaking ulo kung saan ang mga mata nito ay mababa. Bilang isang patakaran, kung ang mga isda ay umabot sa isang haba ng hindi hihigit sa isang metro, ang timbang nito ay nagbabago sa paligid ng 20 kilograms. Ang butil ng tiyan sa species na ito ng pilak na carp ay nagmula sa leeg at nagtatapos malapit sa anal fins. Mas mainam na pakainin ang isda na ito sa temperatura na 25 ° C. Dapat pansinin na dahil dito ay ang puting pilak na pilak na aktibong nagbabago sa lokasyon nito sa reservoir sa araw upang mahanap ang pinaka-kaaya-aya na mga kondisyon ng pamumuhay - sa unang kalahati ng araw maaari silang makita malapit sa baybayin, sa hapon - mga lugar ng malalim na baybayin. Kadalasan, sa pagdating ng malamig na panahon, sa huli na taglagas, ang species na ito ng pilak na carp ay huminto sa pagkain. Hindi ito nalalapat sa mga indibidwal na nasa mga katawan ng tubig na may maligamgam na tubig. Ang unicellular algae ay namamayani sa nutrisyon ng puting pilak na karpet. Ang taba ng nilalaman ng karne ay nagdaragdag sa pagtaas ng timbang at edad ng indibidwal. Ngunit dapat tandaan na ito ay may malaking halaga sa mga mahilig sa isda. Ang pagkakapareho ng langis ng isda ng taong ito ay mas malapit sa taba ng mga isda sa dagat. Ito ang karne ng puting pilak na karpet na kanais-nais na isama sa iyong diyeta habang sinusunod ang isang diyeta, at upang mapababa ang kolesterol. Ang Balyk mula sa karne na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at mabango.
2. Hybrid - ang ganitong uri ng pilak na alpombra ay nakuha dahil sa pagtawid ng isang puting pilak na pilak na may isang motley. Ang bentahe ng partikular na iba't-ibang ito ay nakolekta lamang ang pinakamahusay na mga katangian ng nakaraang mga indibidwal:

• Nakakuha ng timbang sa lalong madaling panahon,
• Mabilis na pagtaas ng dami nito,
• Hindi takot sa malamig na tubig
• Mayroong isang medium-sized na ulo
• Mas gusto kumain ng unicellular algae,
• Mayroon itong puting kulay.

Salamat sa mga nabanggit na katangian, posible na ayusin ang indibidwal na ito sa mga lugar na may mas malamig na klima - ang puti at motley na pilak na balahibo ay hindi maaaring nakaligtas sa mga nasabing rehiyon.

Mga Kundisyon ng RESIDENSYON NG ISANG FISHBOARD SA RESERVOIRS

Sa kauna-unahang pagkakataon, natutunan ng mga tao ang tungkol sa isda na ito sa USA noong 1970s. Siya ay batik-batik sa Gitnang at Timog na bahagi ng Amerika - ang mga lugar na ito ay opisyal na itinuturing na tinubuang-bayan ng isang pilak na pilak. Ang pilak na carp ay talagang nagustuhan ang mga kondisyon sa libis ng Ilog ng Mississippi - narito na madalas itong mabubuhay at naglalagay ng maraming bilang ng mga itlog. Ngunit huwag isipin na ang pilak na carp ay nakatira lamang sa mga lugar na ito: dahil sa katotohanan na sadyang inilipat ito sa mga reservoir ng iba't ibang mga bansa, matatagpuan din ito sa mga reservoir ng Asya, Africa, Mexico at Antilles.

Sa Russia, maaari mo ring matugunan ang isang malaking ulo, ngunit lamang, sa isang mas malawak na lawak, sa mga reservoir na kung saan ang isda na ito ay artipisyal na inilipat. Bilang isang patakaran, ginagawa nila ito sa tagsibol - kaya ang indibidwal na ito ay tumatagal nang mas mabilis.
Tulad ng nabanggit kanina, mas pinipili ng pilak na carp ang mababang temperatura ng tubig, at sa panahon ng pag-init nito, nagiging mas pasibo ito at matatagpuan sa ilalim ng reservoir.

Ginustong tirahan

Ang isda na ito ay madaling kumuha ng ugat sa maraming mga reservoir: pareho sa isang kalmado na imbakan ng tubig, at kung saan mayroong isang kasalukuyang.Ngunit ang pa rin ang paboritong tirahan ng pilak na carp ay nananatili pa ring tahimik at mainit na imbakan ng tubig, kung saan ang daloy ay napakaliit na sinusubaybayan, at isang malakas na stream ng tubig na kinakatakot ng mga isda. Mas pinipili ng Bolshegolov na nasa itaas at gitnang mga layer ng tubig.
Ang isang maputik, mabuhangin o mabato sa ilalim ay mainam na mga kondisyon para sa isang pilak na sapal. Hindi niya gusto ang pilak na carp na maging sa mga ilog na matatagpuan malapit sa mga kalsada at maingay na mga lugar - mahalagang isaalang-alang kung kailan mo nais na mangingisda.

Ang malaking bentahe ng pilak na karpet ay nagawa nitong makayanan ang maraming masamang mga kondisyon:

1. Iba't ibang pagkakaiba-iba ng temperatura,
2. Kakulangan ng oxygen
3. Ang pagkakaroon ng asin sa tubig.

Maaari mong mapansin na depende sa oras ng taon, maaaring magbago ang pag-uugali ng mga isda. Halimbawa, kapag ang temperatura ng tubig ay bumaba sa 8 ° C o mas mababa (madalas na nangyayari ito sa taglagas), ang pilak na carp ay nakakakuha ng timbang nang mabilis.

Kapag ang panahon ay malamig (taglamig), ang pilak na alpombra ay ganap na nawawala ang aktibidad nito at, tulad ng oso, hibernates.

Sa pagdating ng tagsibol, ang indibidwal na ito ay nag-activate at nagsisimula sa pangangaso para sa kita. Sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang temperatura ng tubig ay hindi pa naabot ang antas ng 24 C, ang mga isda ay nabubuhay sa ilalim, ngunit sa isang iglap ay tumataas ito sa ibabaw.
Dapat pansinin na sa oras na ito na pinakamahusay na magplano ng isang pangangaso para sa pilak na karpet, dahil pagkatapos ng taglamig ang isda ay sobrang gutom at magmadali sa anumang kita. Sa pagtatapos ng Mayo, ang isang pilak na alpombra ay maaaring magpahid kahit sa isang filter na may isang sigarilyo.

Kung ang mga isda ay komportable sa lawa, maaari itong mabuhay ng mga 20 taon, gayunpaman, hindi ito nalalapat sa mga kaso kung saan ang mga isda ay makapal sa isang pang-industriya na kapaligiran - nahuli sila pagkatapos maabot ang 2-3 taon, kapag naabot na ito ng isang sapat na sukat.

Pagkain, feed

Kumakain ng mga bigheads sa bawat edad sa iba't ibang paraan. Gayunpaman, ang plankton ng hayop at halaman ay nanaig sa kanyang diyeta.

Tulad ng para sa puting pilak na karpet, ang pagkaing gulay ay isinasaalang-alang ang kaselanan nito - higit sa lahat ay unicellular asul-berde na algae na lumilitaw sa pagdating ng init. Ito ay isa pang bentahe ng ganitong uri ng pilak na alpombra - nililinis nito ang tubig sa pamamagitan ng pagkain ng mga hindi gustong algae.

Sa diyeta ng motley silver carp, maaaring tandaan ng isa hindi lamang ang mga pagkain ng halaman, kundi pati na ang pagkain ng hayop. Ang kanyang diyeta ay katulad ng sa puting isda. Salamat sa menu na ito, ang indibidwal na ito ay mabilis na nakakakuha ng timbang at umabot sa isang malaking sukat.

Gayundin, bilang naaalala mo, mayroong isang pangatlong uri ng malalaking ulo - isang mestiso. Kaya ang kanyang diyeta ay mas malaki kaysa sa mga naunang indibidwal. Bilang karagdagan sa plankton ng halaman at hayop, ang hybrid ay nagnanais na magpakain sa maliit na krayola. Bilang karagdagan, nagagawa niyang pakainin ang mga espesyal na mixtures ng feed na espesyal na nilikha para sa pagsasaka ng isda.

Pag-aanak ng pilak na karpet, oras, lugar

Ang pag-andar ng reproduksyon ng pilak na carp ay pinaka-aktibo pagkatapos ng 5 taon. Sa pamamagitan ng hitsura ng mga isda, mauunawaan mo kung hinog na - ang mga kaliskis nito ay nakakakuha ng isang mala-bughaw na kulay-abo.

Ang tagal ng panahon at temperatura ng tubig ay gumaganap ng malaking papel sa spawning - ang tubig ay dapat na mga 20 C, at ang panahon - mas mabuti ang Mayo-Hunyo.

Ang pinakamalaking bilang ng mga itlog ay may kakayahang kalat ng isang babaeng isda na may timbang na higit sa 20 kilograms (hanggang sa tatlong milyong mga itlog), habang ang mga isda na nakatira sa artipisyal na mga reservoir ay hindi maaaring magyabang ng malaking supling (hanggang sa isang milyong itlog).

Ang mga bagong lumitaw na mga kabataan ay ginusto na kumain ng zooplankton dahil ang kanilang gill filter apparatus ay hindi pa sapat na binuo. Matapos mabuo ang mga gills, ang maliit na pilak na karpet ay makakain ng algae. Bilang isang patakaran, nangyari ito matapos ang kanilang katawan sa haba ay umabot sa isang marka ng 5 sentimetro.

Mga Kaaway, parasito, sakit

Ang mga likas na kaaway ng isda na ito ay maaaring isaalang-alang na mandaragit na pike at kung minsan ay malaking perch. Upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa mga ngipin ng mga mandaragit, sinisikap ng mga kawan ng maliit na pilak na kalabaw na bawasan ang kanilang komposisyon.Inatake sila ng iba pang mga naninirahan sa imbakan ng tubig bago ang edad ng dalawa, at sa pag-abot ng mga taong ito, sapat na ang isda upang maprotektahan ang sarili at ang pamilya nito.

Nutritional halaga, mababang calorie

Ang calorie na nilalaman ng isda na ito ay napakaliit - 86 na calories lamang ang nilalaman sa 100 gramo ng karne. Ngunit kapag kinakalkula ang halaga ng enerhiya ng produkto, sulit na isaalang-alang ang ulam na niluluto mo mula sa karne na ito, edad at laki ng pilak na karpet.

Halimbawa, kung ang ulam ay luto sa pamamagitan ng pagluluto, kung gayon ang nilalaman ng calorie ng isda ay magiging 76 kaloriya, at kung pinirito mo ito - 71 calories. Ang karne ng mga batang isda (hanggang sa 5 taon) ay hindi bababa sa taba, habang ang mas matandang isda ay magkakaroon ng mataas na nilalaman ng calorie dahil sa mataas na nilalaman ng taba ng karne.

Mahalagang tandaan na ang pilak na carp ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao:

• Ang mga protina at karbohidrat na mabilis na nasisipsip
• Omega 3
• Omega-6
• Mga bitamina ng pangkat D, E, B,
• Provitamin a
• Phosphorus,
• Sulfur,
• Bakal,
• Zinc,
• Sodium,
• Kaltsyum.

Kung ang omega-3 at omega-6 ay madalas na naroroon sa diyeta ng isang tao, ang kanilang kalusugan ay mapabuti nang malaki. Halimbawa:

• Bumababa ang kolesterol ng dugo
• Ang posibilidad ng kanser ay nabawasan,
• Mood ay tumataas: stress, depression,
• Ang posibilidad ng pagbuo ng pagpalya ng cardiovascular at hypertension ay mahuhulog,
• Ang paglago at istraktura ng mga kuko at buhok ay magpapabuti,
• Ang katawan ay magsisimulang mapupuksa ang mga nakakalason na sangkap.

Ang karne ng pilak na karpet ay dapat isama sa diyeta para sa mga diabetes, hypertensives, sa mga nagdurusa sa gota, gastritis o mababang kaasiman. Maipapayong kumain ng isda sa pamamagitan ng kumukulo, pagluluto o pagnanakaw nito. Ang pagpapabuti ng kalusugan ay makikita pagkatapos ng ilang linggo.

Pag-aanak ng pilak na karpet sa mga lawa

Kung nais mong palaguin ang pilak na karpet, maghanda para sa katotohanan na hindi ito magiging madali. Para sa pagbabanto nito, kinakailangan upang maghanda nang mahigpit: ang tubig ay dapat na hanggang sa 25 C, na may lalim na hindi hihigit sa 3-4 metro. Mas gusto ng mga isda na ito ang init, sikat ng araw at isang malaking halaga ng pananim.

Pond pagsasaka

Kung magpasya kang mag-breed ng isang puting carp na pilak, pagkatapos ay dapat mo lamang itong pakainin sa phytoplankton. Kung mas gusto mo ang motley silver carp, tandaan na kumakain siya hindi lamang phytoplankton, ngunit gustung-gusto din na mag-piyesta sa zooplankton, kaya mabilis silang nakakakuha ng timbang. Tulad ng para sa mga hybrids, ang lahat ay mas simple sa kanila - maaari silang kumain ng pagkain ng puti at motley na pilak na karpet. Idagdag lamang sa lahat, maaari rin siyang gumamit ng isang espesyal na adjustable feed.

Bilang isang panuntunan, kapag ang isang isda ay umabot ng dalawang taong gulang, maaari itong ligtas na mahuli at magamit para sa inilaan nitong layunin - sa edad na ito na ang mga isda ay may timbang na halos kalahating kilo. Gayunpaman, ang isang babaeng isda ay maaaring makabuo ng mga itlog lamang sa pamamagitan ng 3-5 taon, sa pag-abot sa kanyang katawan ng halos 50 sentimetro ang haba.

Ang lawa ay isang magandang lugar para sa pag-aanak ng pilak na karpet. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga kondisyon ng pagpapanatiling isda: ang laki at lalim ng lawa, ang temperatura ng tubig. Upang hindi mabuo ang iba't ibang mga sakit, ang mga indibidwal ay dapat nahahati sa kanilang sarili ayon sa laki. Sa gayon, hindi mo lamang maiiwasan ang paglitaw ng mga sakit, ngunit makakatulong din sa pagpapabuti ng mga kondisyon ng pamumuhay ng pilak na karpet.

Paano gumawa ng pond para sa pilak na karpet

Ang laki ng reservoir ay hindi dapat lumampas sa 300 square meters. Para sa mas mahusay na graft ng mga itlog sa lawa, kailangan mong punan ito ng iba't ibang mga halaman.

Dapat magsimula ang paglipat ng isda pagkatapos na maabot nila ang 5-7 na linggo. Bilang isang panuntunan, humigit-kumulang 900 na prito ang inilalaan bawat 1 ektarya ng reservoir.

Sa simula, ang mga malalaking ulo ay kumonsumo ng natural na pagkain, na dapat na sistematikong ibigay sa mga isda.

Mas malapit na mahulog, dapat kang magpasya sa mga pilak na karpet na magdadala ng caviar, at ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na lawa, kung saan kakailanganin silang mabuhay hanggang sa spawning.

Kapag ang pag-aanak ng pilak na karpet, dapat sundin ang mga sumusunod na patakaran:

1. Ang tubig sa lawa ay dapat na hindi bababa sa 18 degree, kung hindi, ang mga isda ay hindi makakatanggap ng kinakailangang halaga ng mga nutrisyon mula sa pagkain. Dahil ang pilak na karpet ay gagastos ng maraming lakas upang suportahan ang kanyang mahahalagang pag-andar, hindi siya magkakaroon ng natitirang mapagkukunan - ito ay hahantong sa mabagal na pagtaas ng timbang.
2. Ang tubig ay dapat na sistematikong malinis at madidisimpekta, kung hindi man ang isda ay maaaring magkaroon ng mga nakakahawang sakit.
3. Ang pagkuha ng pinakamahusay na tubo ay pinakamahusay na kapag ang pag-aanak ng naturang mga species ng pilak na karpet bilang puti o mestiso. Ito ay dahil sa ang katunayan na dahil sa kanilang masaganang nutrisyon, mas mabilis silang nakakakuha ng timbang, at halos 80% ng kanilang karne ay madaling maubos ng mga tao.

Mga Tampok sa Pag-aanak

Lamang kapag ang pag-iisip ng pag-aanak ng pilak na karpet ay lilitaw, kinakailangan upang makalkula kung ito ay isang kumikitang negosyo. Upang gawin ito, kailangan mong malaman ang humigit-kumulang na gastos ng mga isda mismo at ang mga gastos sa pagkuha ng kanilang feed.

Bilang isang patakaran, 10 hectares ng reservoir ay naglalaman ng halos 5 tonelada ng mga isda. Kung ang isang kilo ng pilak na karpet ay nagkakahalaga ng halos 100 rubles, ang kita mula sa pagbebenta ng lahat ng mga isda ay aabot sa 500 libong rubles. Kasama sa mga gastos ang feed, malaking pangingisda sa ulo, proteksyon ng pond, mga gastos sa transportasyon at advertising.

Upang maunawaan kung anong uri ng kita sa dulo na makukuha mo, kailangan mong magdagdag ng lahat ng mga gastos, at pagkatapos ay ibawas ang halaga ng kita mula sa nagresultang halaga ng mga gastos.

Mayroong mga oras na ang pag-aanak ng pilak na alpombra ay hindi nagdudulot ng tubo - nakakaapekto ito sa mga nagtatayo ng lawa, at hindi nakatira malapit dito. Ngunit para sa mga taong may lawa sa malapit sa bahay, ipinapayong simulan ang lumalagong gansa. Nililinis nila ang lawa, pataba ito, pinapawi ang mga parasito ng mga isda at ang kanilang mga tagadala. Maaari mo ring ayusin ang pangingisda sa iyong sariling pond para sa mga mahilig nito, at kumuha ng mga bayad sa pangingisda mula sa mga mangingisda.

Maaari kang bumili ng isang pilak na prutas na prutas para sa pag-aanak sa aming mga pangisdaan sa pamamagitan ng pagpunta sa seksyon - pilak na karpet na pritong. Napatunayan lamang ang malusog na stock ng isda.

Pangingisda

Kung magpasya kang pumunta pangingisda at nais na mahuli ang isang pilak na karpet, kailangan mong alalahanin ang tungkol sa mataas na kalidad na kita. Bilang isang patakaran, ang isda na ito ay nahuli sa ilalim o float tackle, o sa technoplankton.

Kung nahulog ang iyong pinili float tackle dapat itong alalahanin na ang pangingisda ng carp, na idinisenyo para sa pang-haba na paghahagis, ay unibersal para sa pagkuha ng isang pilak na pilak. Sa kasong ito, ang float ay dapat na mabili ng transparent, dahil ang mga floats ng ibang kulay ay maaaring takutin ang isda. Ito ay pinaniniwalaan na mas mahusay na gumawa ng isang mas malalim na, kahit na alam mo na ang pilak na kalabaw ay hindi gusto ang mas mababang mga layer ng tubig.

Huwag kalimutan na kung mayroong anumang mga stick o isang bagay na katulad sa imbakan ng tubig, mas mahusay na gumamit ng mga balsa float. Kung ang iyong float ay naglalaman ng isang antena, hindi mo dapat hawakan nang patayo, dahil ang isang pilak na karpet ay maaaring maghinala ng isang bagay na mali sa pamamagitan ng pagkilala sa float sa mga sanga. Pinakamabuting ayusin ito nang malapit hangga't maaari sa posisyon ng mga sanga.

Ang pinakasikat na mga pagpipilian sa float ay:

1. Ang float, na binubuo ng polystyrene foam, pahaba na hugis, pinalamutian ng mga pellets pababa. Ang unang kalahati ng float ay dapat na isang maliwanag na kulay, at ang pangalawa - proteksiyon. Yamang nakikita ng pilak na karpet ang tubo mula sa tubig (i., Mula sa ibaba), ang lahat ng mga bagay ay tila sa kanya isang asul na kulay, kaya ang mga lumulutang ay dapat mapili sa asul, kulay abo o puti sa ibaba.
2. Universal na naglalaman ng antena. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga kung saan posible na maipasa ang linya sa pamamagitan ng tackle fishing sa antenna. Kinakailangan na ibabad ito sa paraang ang mga antena ay nasa itaas na layer ng tubig, ngunit huwag tumayo dito.

Makibalita sa pilak na sapal sa ilalim na tackle mas simple, dahil ang mekanismo ng kagamitan para sa asno ay ganap na magaan.Dapat mai-install ang 2-3 kawit sa isang malaking tagsibol, sa mga leashes, na hindi bababa sa 20 sentimetro ang haba. Maipapayo na gawin ang mga ito mula sa isang tinirintas na kurdon, na sa diameter ay mga 0.12 milimetro. Ang mga bola ng foam ay dapat na mai-hang sa mga kawit sa sarili - salamat sa ito, ang pilak na kalabaw ay sususo sa kanila kasama ang feed, at siya mismo ang makikita.

Ngunit ang pangingisda sa tulong ng ilalim ng tackle ay hindi masyadong simple, mayroon pa rin itong maliit na kahinaan:

1. Ang pain sa pangingisda ay dapat gawin mismo. Maraming mga mangingisda ang may problema sa ito, dahil ang tubo ay hindi "dusting". Maiiwasan ito salamat sa Alcozelzer tablet - dapat itong ilagay sa bawat magkahiwalay na labangan sa pagpapakain. Kapag isinawsaw mo ito sa tubig, magsisimula ang gamot sa kanya at sirain ang halo sa loob.
2. Halos imposible na mahuli ang malaking pilak na karpet sa ilalim ng tackle, dahil mas gusto nila ang mas mababang mga layer ng tubig.

Ngunit ang donka ay nasa malaking demand sa mga mangingisda, dahil sa pagiging simple at kakayahang magamit.

Technoplankton- Ito ay isang kita na binubuo ng pinindot na feed. Sa pakikipag-ugnay sa tubig, unti-unting nagsisimula itong mawala, at isang maliit na maulap na ulap ang lumilitaw sa tubig, na kahawig ng isang natural na pagkain - phytoplankton.

Maaari kang bumili ng alinman sa pinindot na technoplankton sa anyo ng isang bariles na may isang buong haba ng butas, o sa friable form, ngunit pagkatapos ay ang pagpindot na proseso ay mahuhulog sa iyong mga balikat.

Ang pakinabang ay dapat na nakakabit sa isang espesyal na hinirang na kagamitan, na may pangalang "pilak na carp stick". Ang pinakamagandang lugar para sa pangingisda sa technoplankton ay 30 cm - 1 m.

Epektibong Bait

Mahirap paniwalaan, ngunit ang pilak na carp ay ang uri ng mga isda na maaaring mag-ikot sa isang kawit na walang pakinabang. Ang mas mahalaga sa kanya ay ang hook mismo. Halimbawa, kung nahulog siya sa lugar ng presensya ng plankton, malamang, dahil sa kaguluhan ng tubig, hindi mapapansin ng isda ang panganib. Ito ay mas mahusay na gumamit ng hindi isang kawit, ngunit marami - kung gayon ang isda ay tiyak na lunok ng hindi bababa sa isa sa kanila.

Gayundin, ang isang makapal na buhok na ulong ay maaaring mahuli sa lugaw gamit ang binili na Geysers, o sa mga cookies ng Yubileynoe, pagkatapos magdagdag ng sinigang, cake, halva o tinapay dito.

Maaari nating tapusin na ang pilak na carp ay isang hindi pangkaraniwang isda na nakakaapekto sa lahat ng mga sukat nito. Ang bawat mangingisda ay nagsisikap na mahuli ito, sapagkat ito ay isang pilak na karpet na itinuturing na isang tropeyo na isda, at ang paghuli ay isang napakalaking gawa! Kung nais mong palaguin ito - gagana ang lahat! Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan na sundin ang lahat ng mga patakaran na kinakailangan para dito.

Ito ba ay bony at madulas?

Ang pilak na karpet ay isang medyo bonyong isda. Ang karne ay naglalaman ng maraming maliliit na buto. Pinapayuhan ka ng mga nakaranas na chef na bumili ng isang malaking pilak na karpet (tumitimbang ng higit sa 3 kilo), dahil sa kasong ito ang mga malalaking buto lamang ang mahuli sa loob nito, na madaling kunin.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang karne ng pilak na kalabaw ay sa halip taba. Ito ay lalong mapapansin sa mga matatanda.

Mga species ng Carp

Sa likas na katangian, mayroon lamang tatlong mga uri ng pilak na karpet. Ang pagkakaiba sa pagitan nila ay nasa timbang ng katawan at kulay ng mga kaliskis.

Puti. Isang indibidwal na may pilak na mga kaliskis at isang mataas na katawan. Malaki ang ulo, mababa ang mga mata, madilim ang mga palikpik. Haba ng katawan - 1 m, ang timbang ay umaabot sa 20 kilograms. Ang patak sa tiyan ay nagsisimula mula sa rehiyon ng cervical. Ang ganitong uri ng isda ay mahilig sa maiinit na tubig. Sa mga buwan ng taglagas, huminto ang pagpapakain ng pilak. Ang karne ng isda ay sa halip ay madulas.

Motley. Mayroon itong isang pinahabang buntot, malalaking fins at isang ulo. Ang mga kinatawan ng may sapat na gulang ay may isang itim na tinge ng mga kaliskis. Ang mga specks ay naroroon sa magkabilang panig ng katawan. Sa mga batang indibidwal, ang mga kaliskis ay gintong. Ang butil sa tiyan ay nagsisimula mula sa mga ventral fins, at nagtatapos malapit sa anal feather. Dahil ang mga gills ay hindi lumalaki kasama ng mga stamens, maaaring kumonsumo ng mga isda ang zooplankton. Haba ng katawan - 1.5 m, ang timbang ay maaaring umabot sa 60 kilograms. Mga spawns sa huli na tagsibol, kapag ang temperatura ng tubig ay umabot sa +18 degree.

Hybrid. Lumitaw bilang isang resulta ng pagtawid ng isang puti at motley na pilak na karpet.Ang ganitong uri ng isda ay nakakakuha ng timbang at sukat na aktibo. Maaari lumangoy sa malamig na tubig. Ang ulo ay hindi masyadong malaki. Mga natatawang may puting balat. Mga feed sa phytoplankton.

Ang unang dalawang species ng pilak na carp ay nakatira sa mga mainit na rehiyon. Ang mga huling species ay maaaring manirahan sa malamig na tubig.

Mula sa cupid

Sa damong damo, ang mga kaliskis ay mas matindi kaysa sa pilak na karpet, at ang tiyan at mga gilid ay ginto. Ang pilak na pilak ay may isang bahagi ng tiyan at pilak na pilak, isang bingaw sa caudal fin.

Gayundin, ang mga isdang ito ay naiiba sa bawat isa sa laki at bigat ng katawan. Umabot sa 100 sentimetro ang haba ng pilak, at may timbang na halos 25 kilograms. Ang average na haba ng katawan ng cupid ay 120 sentimetro, at ang masa ay 32 kilograms.

Pinakain ng Amur ang mga halaman, at pilak na sapin - sa phytoplankton.

Mula sa carp

Sa kabila ng katotohanan na ang carp at pilak na alpombra ay kabilang sa parehong pamilya (cyprinids), sa panlabas ay naiiba sila sa bawat isa. Pangunahing kumakain ang pilak na karpet sa mga halaman at phytoplankton. Minsan ang pilak na carp ay inilulunsad sa mga reservoir upang malinis ang tubig mula sa mga pananim. Kumakain ang Carp lamang ng mga bulate, larvae, mollusks at mga insekto.

Kadalasan ang karne ng pilak na karpet ay ginagamit upang maghanda ng tinadtad na karne para sa mga cutlet o ginagamit upang magluto ng sopas ng isda. Ang mga carp fillet ay pinirito dahil mayroon itong fatter na karne. Gayunpaman, ang karne ng karpet ay may mas maliit na mga buto.

Paano pumili?

Sa mga tindahan, ang mga pilak na carp ay ibinebenta ng frozen o pinalamig.

Dapat mabili lamang ang produkto sa mga outlet na kung saan maaari silang magbigay ng mga dokumento na sumusunod sa mga pamantayan sa sanitary.

Upang piliin ang tamang sariwang produkto, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

Mga mata. Hindi dapat magkaroon ng hollows at kaguluhan.

Mga Gills. Ang sariwang isda ay may isang pinkish tint.

Amoy. Ang pilak na pilak ay dapat amoy tulad ng algae at naglalabas ng amoy ng ilog.

Buntot. Kailangang maging basa-basa, malakas at tuwid.

Mga kaliskis. Ang pilak na karpet ay makintab at makinis.

Kapag pinindot ang katawan ng mga isda, ang ngipin na lumitaw ay dapat na mabilis na bumalik sa orihinal na posisyon nito. Ibig sabihin nito ay sariwa ang produkto.

Paano madali at mabilis na linisin ang mga kaliskis?

Maaari mong linisin ang pilak na carp mula sa mga kaliskis nang madali at mabilis, kung susundin mo ang ilang mga patakaran:

Upang alisin ang maliit at bilog na mga kaliskis mula sa ibabaw ng bangkay, pinakamahusay na gumamit ng isang gear scraper. Ang nasabing aparato ay kwalipikado na aalisin ang mga kaliskis at hindi masisira ang balat ng mga isda. Ang paglilinis ay ginagawa laban sa paglaki ng mga natuklap.

Pagkatapos nito, kinakailangan upang alisin ang mga gill plate sa ulo.

Pagkatapos ng paglilinis, banlawan ang mga isda nang lubusan sa ilalim ng isang stream ng tubig. Kung hindi man, ang mga maliliit na kaliskis ay maaaring manatili sa ibabaw ng karne.

Ang pagsunod sa dapat mong maingat na alisin ang mga insides, nang hindi hawakan ang apdo. Kung hindi, ang lasa ng tapos na isda ay magiging mapait.

Ito ay nananatiling lamang upang maputol ang nakausli na palikpik sa ilalim ng base.

Pagkatapos linisin ang pilak na carp, maaari kang magpatuloy nang diretso sa pagputol ng bangkay sa fillet.

Paano upang i-cut ang isang walang bonet na filet?

Upang i-cut ang mga isda sa mga fillet, palayain ang mga ito mula sa mga buto, kakailanganin mo:

Matapos malinis at matunaw sa likod ng mga isda, gumawa ng isang paghiwa sa mismong tagaytay.

Pagkatapos nito, dapat tanggalin ang tagaytay. Hindi kinakailangan na itapon ito. Ang tagaytay ay maaaring magamit para sa pagluluto ng sabaw.

Sa wakas, ang mga buto ng gastos ay tinanggal (maaari silang mahila gamit ang sipit o pinutol gamit ang isang kutsilyo).

Ang nagreresultang pilak na puno ng pilak ay maaaring i-marinated, pinirito, inihurnong o ginamit upang maghanda ng tinadtad na karne para sa mga cutlet.

Paano mag-pickle ng pilak na karpet?

Upang maghanda ng adobo na pilak na pilak, dapat mong sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

Upang linisin ang isang pares ng mga isda, gat, putulin ang ulo ng mga palikpik, at pagkatapos ay lubusan hugasan ang bangkay.

Gupitin ang isda sa mga piraso, asin upang tikman at ipadala sa kahon ng refrigerator sa loob ng 8 oras.

Banlawan ang asin na maalat na isda at ibuhos sa solusyon ng suka (sa isang baso ng tubig at suka). Ang pag-atsara ay dapat na ganap na takpan ang pilak na karpet.

Takpan ang mga hiwa ng isang plato at ilagay ang isang maliit na pag-load sa itaas. Ang mga isda ay dapat ma-marinated sa temperatura ng silid sa loob ng 8 oras.Pagkatapos ng 4 na oras, ang mga piraso ay dapat na halo-halong. Kapag ang karne ay ganap na puti, ang marinade ay maaaring pinatuyo.

Susunod, ilagay sa isang patong na hiwa na sibuyas (4 na piraso), adobo na isda, dahon ng bay (sa panlasa), mga peppercorn (sa iyong pagpapasya) at ibuhos ang lahat ng ito gamit ang langis ng gulay. Isara ang lalagyan at ilagay ito sa ref sa loob ng 24 na oras.

Ang handa na atsara na pilak na karpet ay magiging masarap at katamtaman na maalat. Ang ulam ay maaaring magamit bilang isang meryenda at inihain sa maligaya talahanayan.

Paano pakuluin?

Bago lutuin, ang mga isda ay dapat linisin, gutted at hugasan. Kung ang produktong marumi ay na-frozen, dapat itong unang lasaw, malinis, at pagkatapos ay luto na. Ang pilak na pilak na naproseso bago ang pagyeyelo ay hindi kailangang ma-defrost bago magluto.

Maaari kang magluto ng isda pareho sa buo at sa mga piraso. Dapat lamang takpan ng tubig ang mga isda, at hindi ganap na punan ito.

Kung ang produkto ay niluto ng mga piraso, ang mga isda ay dapat ibaba sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Gayundin, kasama ang mga isda, asin at pampalasa ay dapat idagdag sa likido ayon sa iyong paghuhusga. Sa sandaling kumulo ang tubig, gawin ang medium medium. Hindi kinakailangan upang takpan ang kawali. Ang pagluluto ng isang pilak na karpet sa mga piraso ay aabutin ng halos isang-kapat ng isang oras.

Kung ang isda ay luto nang buo, ang bangkay ay dapat ibaba sa mainit na tubig. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang balat ay maaaring pumutok dahil sa sobrang init ng tubig sa isda. Ang asin at pampalasa ay idinagdag agad. Sa pangkalahatan, ang produkto ay luto ng 30 minuto.

Kapag nagluluto, kailangan mong subukang huwag digest ang pilak na karpet, kung hindi man ang karne ay magiging tuyo at walang lasa. Ang pinakuluang isda ay maaaring ihain kasama ng mga gulay.

Paano mag-singaw?

Upang magluto ng pilak na carp para sa isang pares, dapat mong:

Linisin, hugasan at gupitin ang mga isda sa mga bahagi. Ang isang paglilingkod ay mangangailangan ng isang piraso.

Ibuhos ang tinadtad na isda na may toyo (3 tbsp.), Pagwiwisik ng tinadtad na sprigs ng perehil, asin at paminta sa lupa. Sa form na ito, ang mga isda ay pinarumi para sa 60 minuto.

Ilagay ang mga piraso sa ilalim ng dobleng boiler. Magtakda ng isang timer sa loob ng 40 minuto.

Ang nakahanda na isda ay maaaring matupok ng mainit at malamig. Gayunpaman, sa mainit na anyo ang pilak na sapal ay mas matindi.

Paano magprito sa isang kawali?

Ang pagprito ng isang pilak na alpombra ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Upang magluto ng isda sa isang kawali kakailanganin mo:

Asin ang mga peeled at hugasan na bangkay, paminta upang tikman at panahon na may lemon juice (4 tbsp. L.). Ang mga isda ay dapat mag-marinate ng 30 minuto.

Pagkatapos nito, igulong ang mga piraso sa harina at ilagay sa isang preheated pan.

Iprito ang produkto sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa pagtatapos ng kawali, isara at pagaanin ang isda sa loob ng isa pang 10 minuto.

Garnished na may pinirito na pilak na karpet, pinong patatas o sinigang ay perpekto.

Paano mailabas?

Bago ang pag-bra ng isang pilak na karpet, kinakailangang magprito sa isang kawali tulad ng inilarawan sa itaas. Sa pagtatapos ng litson, tinadtad na sibuyas (ilang mga piraso) ay inilatag sa mga isda.

Kapag ang gulay ay naging transparent, ibuhos ang kulay-gatas (5 tbsp. L.) At tubig (dapat ganap na takpan ang mga sangkap) sa lalagyan. Kailangan mo ring magdagdag ng ilang mga dahon ng bay.

Pawiin ang mga isda sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa mababang init, pana-panahong pag-on ang mga piraso upang pantay-pantay na nilaga. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong iwisik ang ulam na may tinadtad na halamang gamot.

Ang naka-bra na pilak na karpet ay napupunta nang maayos sa pinakuluang bigas.

Paano maghurno ng buong oven?

Upang maghurno ng buong isda sa oven, kailangan mong:

Maingat na lagyan ng rehas ang bangkay na may palaman para sa mga isda at ibuhos ang juice ng isang lemon.

Ilagay ang mga isda sa isang baking sheet na sakop ng foil.

Sa loob ng isang pilak na alpombra ay naglalagay ng isang pares ng mga hiwa ng lemon at dalawang sanga ng dill.

Lubricate ang ibabaw ng mga isda na may inasnan kulay-gatas (ihalo ang 50 gramo ng produkto na may pakurot ng asin).

Ang pambalot na pambalot na alpombra na may foil at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto.

Dahil sa foil, ang inihurnong karne ay inihanda sa sarili nitong juice (taba). Bilang isang resulta, ang mga isda ay malambot at makatas.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Ang pagluluto ng pilak na karpet sa isang mabagal na kusinilya ay ang mga sumusunod:

500 gramo ng mga kamatis na pinutol sa mga singsing.Ilagay lamang ang kalahati ng mga kamatis sa ilalim ng kasangkapan.

Nangungunang may tinadtad na sibuyas (1 piraso) at magdagdag ng asin sa panlasa.

Susunod, ang mga gadgad na karot (1 piraso) ay ipinadala sa mangkok ng multicooker.

Ilagay ang nakabahaging isda sa isang mangkok, asin at iwisik ang mga pampalasa (perehil at allspice) ayon sa iyong paghuhusga.

Pagkatapos ay muling itabi ang mga sibuyas na may mga karot (1 bawat) at ang natitirang mga kamatis. Ibuhos ang 150 ml ng tubig sa mga sangkap.

Piliin ang program na "Extinguishing". Oras ng pagluluto - 2 oras.

Ang ulam na ito ay maaaring isama sa menu ng diyeta.

Paano manigarilyo?

Mayroong dalawang mga paraan upang manigarilyo pilak karpet: mainit at malamig. Gayunpaman, bago ang paninigarilyo, ang isda ay dapat na maalat. Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang tuyo o likidong pag-atsara.

Sa pamamaraan ng dry salting, ang mga carcasses na peeled at gutted ay maingat na hadhad na may isang halo ng mga pampalasa at asin (50 gramo ng asin ay kinakailangan bawat 1 kilogram ng mga isda). Ang mga billet ay inilalagay sa isang lalagyan at ipinadala sa kahon ng refrigerator sa loob ng dalawang araw.

Kung nais mong asukal ng pilak na asin sa isang likidong atsara, pagkatapos ay 40 gramo ng asin ay dapat na matunaw sa isang litro ng tubig. Dalhin ang likido sa isang pigsa, at pagkatapos ay cool sa temperatura ng kuwarto. Isawsaw ang isda sa atsara at umalis sa loob ng 6 na oras. Ang brine ay dapat na ganap na takpan ang pilak na karpet.

Mainit na paraan

Ang pagpipilian sa mainit na pinausukang isda ay ang mga sumusunod:

Sa sandaling ang apoy ay sumunog nang maayos at ang kahoy na panggatong ay nagsisimulang magbigay ng init, 3 mga dakot ng babad na kahoy ay dapat na ilagay sa ilalim ng barbecue.

Sa itaas ng papag kailangan mong i-install ang sala-sala kung saan ilalagay ang mga isda. Ang distansya sa pagitan ng mga bangkay ay dapat na hindi bababa sa 2 cm.

Ipadala ang papag sa barbecue at isara ito. Kung mayroong isang lock ng tubig, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng tubig doon.

Sa sandaling nagsisimula ang isang puting usok mula sa mga butas, kinakailangan upang makita ang 30 minuto. Matapos ang panahong ito, ang pilak na alpombra ay magiging handa.

Ang rehimen ng temperatura sa smokehouse ay dapat na +120 degree. Unti-unti, ang temperatura ay dapat munang nabawasan sa +100 degree, at sa pagtatapos ng pagluluto sa +80 degrees.

Malamig na paraan

Hakbang-hakbang na paglalarawan kung paano manigarilyo ang pilak na kalabaw sa isang malamig na paraan:

Ilagay ang mga kahoy na chips sa smokehouse kompartimento, kung saan isinasagawa ang pagkasunog.

Ang lattice kung saan ang mga isda ay pinausukan, grasa na may langis ng gulay.

Ipadala ang smokehouse sa apoy, at ilagay ang adobo na mga bangkay sa grill.

Ang pilak na carp ay pinausukan sa temperatura na +28 degree sa loob ng 4 na araw.

Kasabay nito, kinakailangan upang ihinto ang proseso ng paninigarilyo tuwing 8 oras upang mapabuti ang lasa ng isda.

Matapos ang pinalamig na pilak ay pinausukan, ang bangkay ay kailangang maipadala ng 12 oras sa sariwang hangin para sa bentilasyon.

Ang mga isda ay dapat na balot sa gasa upang maprotektahan ang mga ito mula sa mga langaw.

Paano mag-asin?

Upang mag-asin ng isang pilak na karpet sa bahay, dapat mong:

Peel ang bangkay, gat ito, banlawan at ibuhos sa solusyon ng suka (3 tbsp. L suka bawat litro ng tubig) sa kalahating oras. Pagkatapos nito, punasan ang mga isda ng mga tuwalya sa papel.

Sa lalagyan, ihalo ang butil na asukal (1 tbsp.), Peppercorns (8 piraso), cloves (3 buds) at bay leaf (4 na piraso). Pinahiran ng pilak na alpombra na may isang inihandang halo ng mga pampalasa.

Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing at ilagay sa loob ng bangkay. Itaas ang isda na may langis ng gulay.

Ang pilak na alpombra na nakabalot sa kumapit na pelikula at inilagay sa kompartimento ng refrigerator sa loob ng 24 na oras.

Ang asin na isda ay dapat na naka-imbak sa isang lalagyan ng airtight plastic sa ref. Ang buhay sa istante ng 2 buwan.

Mga pakinabang at pinsala sa katawan ng tao

Karamihan sa mga eksperto ay nagsasabing ang pilak na carp ay isang nakakagulat na malusog na isda, sapagkat naglalaman ito ng isang balanseng hanay ng mga elemento na normalize ang katawan. Kasama sa mga elementong ito ang mga bitamina, mineral, at unsaturated fatty acid.

Ang pilak na karpet ay itinuturing na isang produktong pagkain sa pagkain. Madali itong nasisipsip at hinuhukay, nang hindi nagdudulot ng pakiramdam ng kalungkutan sa tiyan. Karaniwan, 86 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng isda na ito, maiiwasan mo ang panganib ng kanser at atherosclerosis. Gayundin, inirerekumenda ang pagkain ng pilak na pagkain para sa mga may problema sa puso, tiyan at mga daluyan ng dugo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pilak na alpombra para sa katawan ng tao:

nagpapabuti ng aktibidad ng sistema ng nerbiyos,

pinapalakas ang immune defense,

pinipigilan ang mga sakit na oncological,

normalize ang presyon ng dugo,

binabawasan ang asukal sa dugo

nagpapalakas ng ngipin, nagpapabuti sa kondisyon ng kuko plate at buhok,

nagpapababa ng kolesterol sa dugo.

Upang mapanatili ang mabuting anyo ng katawan, dapat kang regular na kumain ng mga pinggan na pilak na pinggan (tatlong servings bawat linggo).

Sa prinsipyo, ang pagkain ng pilak na kalabaw ay hindi magdadala ng maraming pinsala sa katawan. Gayunpaman, ang produktong ito ay kontraindikado sa:

alerdyi sa seafood

mga sakit ng gastrointestinal tract,

mga batang wala pang 1 taong gulang.

Ang pilak na carp ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng isang masarap at malusog na hapunan at hindi lamang. Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula sa inilarawan na isda, na inihahain maging sa maligaya talahanayan. Ang isda na ito ay maaaring kainin ng parehong mga matatanda at bata dahil sa ang katunayan na ang produkto ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral.

Paano pumili at mag-imbak ng isang bangkay

Kung ang isang pilak na pilak ay hindi nahuli bilang isang tropeo kapag pangingisda, mahalagang malaman kung paano pumili ng mga sariwang isda sa tindahan o sa merkado.

Ang pinakamagandang pagpipilian ay magiging isang bangkay na may timbang na 2-4 kg - mayroon nang hindi gaanong mga buto sa loob nito, sa abot ng makakaya, at malambot ang karne. Kung ang pagpipilian ay nahulog sa pinalamig na isda, dapat mong suriin ang amoy nito. Sa isang sariwang bangkay, dapat itong kahawig ng aroma ng isang ilog at algae. Sa susunod na yugto ng "inspeksyon" kailangan mong bigyang pansin ang mga mata (dapat makintab), gills (purong kulay rosas na kulay), buntot (pagkalastiko ng kamakailan lamang na nahuli na bangkay), mga kaliskis (makintab, pilak). At huwag matakot na pindutin ang iyong daliri sa bangkay: kung sariwa ito, pagkatapos ay mabilis na mababawi ang ngipin.

Ang sariwang pinalamig na bangkay ng isda ay hindi maiimbak sa ref ng mas mahaba kaysa sa isang araw. Para sa isa pang 2-3 araw, ang pagpapahaba ng pagiging bago ng isda ay makakatulong sa pag-pick. Depende sa paraan ng paninigarilyo, ang pilak na karpet ay mananatiling angkop para sa pagkonsumo mula 1 hanggang 2 linggo. Ang pinaka maaasahang paraan upang mag-imbak ng mga isda sa loob ng mahabang panahon ay nagyeyelo. Ang isang maayos na linisin, hugasan at tuwalya na pinatuyong bangkay ay maaaring maiimbak sa freezer hanggang sa 4 na buwan. Ngunit pagkatapos ng defrosting dapat itong ihanda agad at kainin. Ang muling pagyeyelo ay mahigpit na ipinagbabawal.

Paano magluto

Ang mga fillet ng pilak na karpet ay pinahahalagahan ng mga eksperto sa pagluluto sa buong mundo. Ang karne ng isda na ito ay may isang napaka-pinong texture at mga katangian ng mataas na panlasa. Tulad ng iba pang mga kinatawan ng mga cyprinids, sa bangkay ng isang pilak na pilak mayroong maraming maliit na mga buto, na, tila, hindi kailanman mapupuksa nang lubusan. Bagaman sa mundo ng culinary ay madalas na maririnig na ang mga bihasang Tsino na chef ay maaaring ganap na linisin ang fillet. Ngunit mayroong isang maliit na lihim: ang mas maliit na isda, mas maraming mga buto sa karne nito. Samakatuwid, mas gusto ng mga luto na magtrabaho sa mga bangkay, hindi mas mababa sa 2 kg.

Ang karne ng pilak na carp ay nagbibigay ng mabuti sa pagluluto, Pagprito, pagluluto ng hurno. Ginagawa nitong mahusay na pagpuno, masarap na tainga at maraming iba pang mga pinggan. Ang Zucchini, talong, beets, karot, kintsay (ugat), perehil at sibuyas ay napupunta nang maayos sa pilak na karpet. Maaari mong bigyang-diin ang lasa ng mga isda na may coriander, haras, itim na paminta, turmerik, bawang, paprika, mustasa at lemon juice.

Ang Chowder ang pinakapopular na pinggan na pilak na pinggan. Hindi mahirap lutuin ito, at ang lasa ng ulam ay banal. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay gumagawa ng isang napaka-nakapagpapalusog, mayaman na sabaw.

Banlawan ang nalinis na bangkay ng isang pilak na goma, gupitin sa mga bahagi at ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng isang oras. Sa anumang kaso dapat mong itapon ang ulo at buntot ng mga isda. Ngunit kailangan mong maingat na linisin ang mga gills ng algae at uhog.

Samantala, ilagay ang diced patatas, mga singsing ng karot, isang buong ulo ng sibuyas, ugat ng perehil at ilang mga peppercorn sa isang kawali. Ibuhos ang lahat sa tubig at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto, magdagdag ng mga isda, isang pares ng mga clove ng bawang, dahon ng bay sa kawali. Pagkatapos kumukulo, lutuin para sa isa pang 15-20 minuto sa sobrang init. Magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay sa dulo.

Inihurno sa oven

Linisin ang bangkay (mga 2 kilo) mula sa mga kaliskis, gat, banlawan sa malamig na tubig. Gupitin ang inihandang isda sa mga nakahiwalay na mga steak (2.5 cm ang lapad) at lagyan ng rehas na may halo ng asin, paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa. Sa form na ito, steaks pag-atsara para sa 15-20 minuto. Samantala, sa isang baking sheet, greased na may langis ng oliba, chop patatas, kamatis, sibuyas, karot o anumang iba pang mga gulay. Sa pagitan ng mga gulay ay inilalagay ang mga steak, na kung saan ay dinidilig sa tuktok na may ilang patak ng langis. Maghurno ng mga 40 minuto. Upang gawing mas makatas ang ulam, maglagay ng isang foil sa ilalim ng form, kasama ang mga dulo na sumasakop sa pinaghalong isda-gulay. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibukad ang foil at hayaang brown ang isda. Sa isang side dish para sa tulad ng isang ulam ay angkop na mga gulay na kung saan ang pilak na carp ay inihurnong. Bilang isang pagpipilian - hiwalay na lutong broccoli o kuliplor.

Sinasamba ng mga mangingisda ang "makapal na-singil" na naninirahan na tubig na ito. Marahil, maraming nangangarap na masira ang isang talaan sa mundo at mahuli ang isang pilak na karpet na higit sa 51 kg. Sa katunayan, ito ay tiyak na tulad ng isang bangkay na nahuli noong 1996 sa Kakhovskoye reservoir at ngayon ito ay nananatiling pinakamalaking pilak na nahuli na pilak. Ngunit ang pinaka-nakaranasang mangingisda ay nangangarap nito, at ang mga nagsisimula ay sabik na mahuli ng hindi bababa sa pinakamaliit na pilak na karpet, dahil ang isda na ito ay hindi madaling mag-isda tulad ng iba pang mga freshwater.

Kalabaw na pilak na pilak

Isang daang gramo ng pilak na carp account para sa 86 Kcal. Sa proseso ng pagluluto o pagluluto, ang nilalaman ng calorie ay bumababa nang kaunti, sa antas ng 77, 4 kcal. Samakatuwid, ang isda na ito, siyempre, ay tumutukoy sa mga produktong pandiyeta. Mayroong kahit isang diyeta kung saan ang pilak na karpet ay ang tanging ulam. Ito ay dahil sa malambot, madaling mabasa at digest ang karne na may mataas na porsyento ng nilalaman ng protina.

Nutritional halaga bawat 100 gramo:

Ang data sa mga sariwang isda ay ibinibigay dito, nang walang pagproseso. Depende sa uri ng pilak na karpet (puti o batik-batik), ang edad nito - ang nilalaman ng taba at halaga ng enerhiya ng karne ay maaaring mag-iba nang malaki. Halimbawa, mas matanda ang isda, ang fatter nito. At ang batikang pilak na karpet ay may mas mahusay na karne kaysa sa puti (ang dahilan ay ang kakayahang kumain ng zooplankton bukod sa algae, na "pinapakain" ang masa nang mas mabilis).

Kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian

Ang pagsasama ng pilak na alpombra sa menu, na ibinigay ng pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina sa loob nito, ay maaaring magkaroon ng isang nasasalat na positibong epekto sa pag-iwas sa atherosclerosis, ang normalisasyon ng parehong peripheral at gitnang mga sistema ng nerbiyos. Ang karne nito ay ipinahiwatig para sa gout, hypertension at rayuma.

Magagawa nilang lubos na pinahahalagahan ang pagiging kapaki-pakinabang ng isda na ito para sa mga diabetes (nakakatulong ito upang mabawasan ang mga antas ng asukal). Ang mga pangunahing elemento ng kemikal ay magkakaroon din ng positibong epekto sa katawan ng tao kapag kumakain ng pilak na karpet - mapapabuti nila ang metabolismo ng karbohidrat, tulungan ang synthesis ng hemoglobin, mapahusay ang mga epekto ng antioxidant, at magkaroon ng positibong epekto sa pag-renew ng mga selula ng balat, buhok at paglago ng kuko.

Para sa mga taong nagdurusa mula sa gastritis, lalo na nauugnay sa mababang kaasiman, ang mga pinggan na pilak na pinggan ay lalo na inirerekomenda. Ang isda na ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga sakit sa cardiovascular - napatunayan ng mga siyentipiko ang pagbaba ng presyon ng dugo kapag kumakain ng pilak na karpet na karne sa loob ng dalawang linggo.

Mapanganib na mga katangian ng pilak na karpet

Ang paggamit ng pilak na karpet ay kontraindikado para sa mga taong may matinding hindi pagpaparaan sa mga produktong isda at isda, pati na rin ang mga may mga reaksiyong alerdyi sa mga pinggan na pilak na pinggan.

Ang partikular na pag-aalaga ay dapat gawin sa kaso ng pinausukang isda, dapat itong alalahanin na may mainit na paninigarilyo na mga carcinogenic compound ay nabuo na nakakapinsala sa katawan. Samakatuwid, ang pinausukang isda (lalo na sa mainit na paraan) ay katanggap-tanggap bilang isang episodic treat, ngunit hindi isang permanenteng produkto sa menu.

Ang pangarap ng sinumang mangingisda - isang "lumilipad" na pilak na kalabaw ay tumalon sa isang bangka!