Sino ang hindi nakakaalam tulad ng isang kakaiba at nakakatawang isda - flounder. Mukha siyang mini-ramp. Ang bawat tao na pamilyar sa patag na isda na ito ay dapat na nag-isip tungkol sa kasaysayan ng istraktura ng kanyang katawan. Interesado din ako dito. Totoo, nasa gulang na. At ito ang nalaman ko sa pamamagitan ng pag-aaral ng impormasyon tungkol sa pisyolohiya ng flounder. Mayroong dalawang teorya tungkol sa kung bakit flatfish ay flat.
Sa pananaw ng pisiko, lahat ay simple. Flounder ay flat dahil nakatira ito sa ilalim. At nasa ibaba ito, dahil ang mga isda ay walang bubble. Iyon, sa tulong ng hangin ay nagtaas ang katawan ng mga isda. Ang presyon ng tubig ay kumilos sa paraang nagbago ang istraktura ng flounder. Kung ang katawan ng flounder ay karaniwan, hindi ito makayanan ang mga toneladang tubig sa itaas ng ulo nito. At ang mga organo ng isda ay payapa lamang sa pamamagitan ng presyon. Upang maiwasan ang sitwasyong ito, ang mga isda ay pinahiran ng ebolusyon.
Gayunpaman, ang mga biologist ay hindi sumasang-ayon sa pag-aakalang ito. Ang kanilang mga katanungan ay medyo makatwiran. Paano eksaktong naka-out na ang flounder ay nasa ilalim. Sa katunayan, ayon sa mga resulta ng mga paghuhukay, napag-alaman na bago ang flounder ay may parehong istraktura tulad ng anumang iba pang mga isda. Dahil nasa ibaba siya.
Iminumungkahi ng mga biologist na binago ng flounder ang istraktura nito upang gawing simple ang proseso ng pangangaso at pagbabalatkayo. Dati, ang flounder ay may ibang hitsura. Bilang patunayan ang prito ng isda. Sila ay nabuo bilang mga kamag-anak - herring at trout. Nang maglaon, magsimulang makaranas ng metamorphosis ang pritong. Sa yugto ng pagbabago, hindi lahat ng mga isda ay makakaligtas.
Flounder - mandaragit na isda na may maliit na matalas na ngipin. Maaari niyang gilingin ang mga maliliit na crustacean sa kanila. Gayundin, ang flounder ay hindi maiiwasan na kumain sa maliit na isda. Upang mapabuti ang proseso ng pangangaso, ang mga isda ay pinindot sa ilalim. Unti-unti, nagsimulang gumana ang ebolusyon, at ang katawan ng flounder ay naging isang flat pancake. Ang pangalawang mata ng predator ay lumipat sa una. Upang mapanood ang iyong biktima.
Bilang karagdagan, natutunan ng flounder na baguhin ang kulay ng mga kaliskis nito. Nakatutulong din ito sa kanya na umangkop sa mga pagbabago sa kulay ng ilalim. Ang mga espesyal na glandula na responsable para sa muling pagkukulang ng flounder ay matatagpuan sa lugar ng mata. Kung ninanais, ang flounder ay maaaring maging halos hindi nakikita ng biktima nito.
Ang flounder ay mabilis na lumubog sa ilalim, salamat sa isang espesyal na sistema. Sa pamamagitan ng paraan, ang nakakatawang isda na ito ay walang pasubali. Para sa walang silbi, nawala ang kanilang flounder. Ngunit ang kanyang balat ay matatag at malakas. Dahil kailangan niyang protektahan ang mga isda sa panahon ng kanyang paggalaw sa ilalim. Maraming maliliit na maliliit na bato ang makakasakit sa flounder.
Batay sa mga konklusyon na ginawa ng mga biologist, ang flounder ay pumunta sa ilalim para sa pagkain. Karamihan sa mga isda ay nabubuhay nang mas mataas. At ang mga spider ng tubig, bulate, hipon, at iba pang mga namumuhay sa ilalim ay pumupunta sa isang tuso na mandaragit.
Flounder sa pangingisda
Flounder - mahal ang isda. Dahil sa kung gaano kahirap itong makuha. Bilang karagdagan, ang mga flat fish breed na rin. Sa panahon ng spawning, ang flounder ay naglalagay ng isang minimum na 5 daang libong mga itlog. At ang bilang ng mga batang isda ay umaabot sa 10 milyon. Ang nasabing pagkamayabong ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng yugto ng metamorphosis ng isda, kung saan ang isang maliit na bahagi lamang ng pritong nakaligtas.
White species species
Ang mga puting isda na nakatira sa dagat ay may isang tiyak na puting kulay. Gayunpaman, mayroon itong pagkakaiba-iba:
- sa hitsura (patag, bilog), sa pamamagitan ng pag-aari sa isang tiyak na pamilya.
Kasama sa Flat fish ang:
- flounder tilapia halibut halibut.
Ang mga bilog na isda ay kinabibilangan ng:
- sided haddock hack cod poll pollock beled perch burbot red line snapper
Ang nasabing isda ay may isang napaka-orihinal na hitsura dahil sa kanyang patag na hugis.
Ang pangunahing mga buto, na nakalilipas mula sa likuran, ay tumingin sa anyo ng mga sinag na nakadirekta sa magkabilang panig ng tagaytay.
Ang Flat fish ay maaaring lumago sa napakalaking sukat, na umaabot sa haba ng hanggang sa 2 metro.
Flounder
Mahigit sa tatlumpung species ng flounder ang kilala. Ang katawan ng isda ay patag sa magkabilang panig. Ang mga mata ay matatagpuan sa itaas na bahagi nito, mayroon itong mas magaan na kulay. Mayroong isang flounder sa Itim, Azov, Bering, Okhotk, Dagat sa Mediteraneo, sa Karagatang Atlantiko.
Ang isda na ito ay matatagpuan malapit sa mismong araw. Flounder spawns sa unang bahagi ng tagsibol, pag-akyat sa lalim ng 150 metro. Ang bigat ng isang may sapat na gulang na flounder ay madalas na umabot ng tatlong kg.
Ang populasyon ng flounder kamakailan ay tumanggi sa lahat ng mga dagat, dahil ang pagkuha nito ay isinasagawa sa isang pang-industriya scale. Flounder - isang napaka-masarap na isda, malaki ang hinihiling nito.
Halibut o dagat
Ang Halibut ay matatagpuan sa Karagatang Atlantiko, sa malamig na tubig ng Karagatang Pasipiko - sa Dagat ng Okhotk, ang Dagat ng Barents. Mayroong maraming mga uri ng halibut:
- pangkaraniwan, itim, arrow ng hayop na Asyano, arrow arrow ng Amerikano.
Ang isda na ito ay isang mandaragit, pinapakain nito ang bakalaw, hindi kinamumuhian ng flounder, pollock, iba't ibang mga mollusk. Ang Halibut ay may haba ng buhay ng 30 taon. Ang masarap, mahalagang komersyal na isda ay nahuli sa maraming dami.
Tilapia
Ang Tilapia ay tumutukoy sa mga freshwater fish na nakatira malapit sa ilalim. Nakatira siya sa mga tropical reservoir, na may kaugnayan sa pagkain ay ganap na hindi mapagpanggap, pinapakain ang maraming mga organismo na nakatira sa mga reservoir.
Ang Tilapia ay lumago nang maayos sa mga artipisyal na reservoir sa Asya, Africa, North America. Ang karne ng puting isda ay may isang mahusay na lasa, mayroon itong maliit na taba, isang malaking halaga ng protina. Ang Tilapia ay may isa pang pangalan - "royal bass", na karapat-dapat sa masarap na karne.
Cod
Ang pamilya ng cod ay nahahati sa ilang mga subspesies, na ang ilan sa kung saan umaabot sa isang haba ng hanggang sa 1.7 metro. Mayroong mas maliit na species na ang haba ay mas mababa sa isang metro. Ang tirahan ng bakalaw ay ang hilagang latitude ng Atlantiko, Karagatang Pasipiko.
Ito ay isang komersyal na isda na lubos na reproduktibo. Naglalakad siya sa mga pack.
Sa partikular na halaga ay mga specimens na may edad na 3-7 taon. Sa pamamagitan ng panahong ito, nakakakuha sila ng matibay na timbang, na umaabot sa halos 10 kg. Ang ilang mga specimens ng bakalaw ay maaaring mabuhay hanggang sa sentenaryo.
Ang pinaka-kapaki-pakinabang ng mga isda na ito ay itinuturing na itim na bakalaw, na sakop ng mga kaliskis ng madilim na kulay na metal.
Nelma
Ito ay isang freshwater fish na may puting karne, ang katawan na kung saan ay natatakpan ng magagandang mga timbangan ng pilak. Mga dumi sa malalaking isda, na may haba ng isa at kalahating metro, ang bigat nito ay maaaring hanggang sa 50 kg. Si Nelma ay isang mandaragit, nangangaso siya para sa isang maliit na isda (vendace, smelt).
Nelma spawns sa pagdating ng mga unang araw ng taglagas. Siya ay napaka praktikal, lumulunok hanggang sa 400 libong mga itlog.
Haddock
Ito ay isang mahalagang komersyal na isda, na nahuli sa malaking dami (higit sa 500 milyong tonelada bawat taon). Ang tirahan ng haddock ay ang Atlantiko, Karagatang Artiko.
Ang average na bigat ng haddock ay 15 kg, ang mga indibidwal na indibidwal ay maaaring lumago hanggang sa 20-30 kg. Sa ulo ng haddock maaari mong makita ang mga hugis-itlog na itim na lugar, ayon sa kung saan ang isda na ito ay madaling makilala sa iba pang mga uri ng isda.
Sinasabi ng mga eksperto na madaling nahahanap ng haddock ang mga kamag-anak nito sa pamamagitan ng mga ipinahiwatig na marka ng pagkakakilanlan. Ang karne ng Haddock ay banayad, para sa kadahilanang ito ay lalo na pinipilit ng mga nutrisyunista ang paggamit nito. Walang praktikal na walang pagkagambala sa supply ng isda na ito sa mga tindahan ng groseri.
Burbot
Ang ilog na puting isda na burbot sa hitsura ay halos kapareho sa mga hito, kaya ang mga taong walang alam ay madalas na malito sa kanila. Ang Burbot, tulad ng malapit na kamag-anak nito som, ay matagal nang nanirahan sa mga sariwang tubig sa Europa at Asya.
Para sa isang komportableng buhay, ang burbot ay nangangailangan ng mas malamig na tubig, ang temperatura kung saan ay hindi lalampas sa +25 degree. Ito ay isang ilalim na isda. Kung sa init ng tag-init ang temperatura sa reservoir ay nagiging mas mataas kaysa sa pinakamainam, ang burbot ay naghahanap ng kaligtasan sa ilalim ng mga snags, sa mga butas. Burbot - isang mandaragit, natutulog siya sa maghapon, napupunta sa pangangaso sa gabi.
Ang mga bihasang mangingisda ay may kamalayan sa tampok na ito at samakatuwid ay isda sa gabi. Para sa pansing burbot kailangan mo ng mga lantern, baubles, ilalim ng gear gamit ang mga pain ng hayop.
Ito ay isang kinatawan ng isda ng bakalaw, para sa isang komportableng buhay na kailangan niya ng tubig sa asin, hindi masyadong malalim. Ang pamantayang haba ng hake ay 40-50 cm. Bihirang mayroong mga specimens na lumalaki sa isa at kalahating metro.
Ang karne ng isda na ito ay may isang kamangha-manghang panlasa, sa halaga na ito ay sa unang lugar kabilang sa mga isda ng bakalaw. Itinuring siya ng mga taga-Dietita na may malaking paggalang, dahil ang karne ng malambot na hack ay naglalaman ng sapat na bitamina.
May striped bass
Ang dagat na puting isda na may guhit na isda ay tumutukoy sa pangingisda. Ang tirahan nito ay ang Karagatang Atlantiko, Dagat ng Azov. Upang lahi ng guhit na perch, kinakailangan ang isang mababang temperatura ng tubig. Ang pangingisda para sa predator na ito ay napakapopular sa mga mangingisda-atleta, dahil nangangailangan ito ng espesyal na pagsasanay.
Ang striped perch ay isang nakakalito na isda na may ganap na hindi mahulaan na pag-uugali. Ito ay aktibong gumagalaw sa mga abot-tanaw ng tubig, para sa pangingisda ng isang espesyal na paraan ng pagtuklas (echo sounder) ay kinakailangan. Ang pinakamalaking guhitan na bass na nakuha ay medyo disenteng timbang - 37 kg.
Angler
Ang isdang ito ay mayroon at Ang isa pang pangalan ay European anglerfish. Ang tirahan ng linya ng dagat ay nasa Karagatang Atlantiko, Itim, Dagat ng Barents. Ang isda na ito ay lumubog sa malaking kalaliman - hanggang sa 200 metro, at gumagalaw nang kaunti.
Ang monkfish ay maaaring lumago sa isang solidong sukat. Nakuha ng mga isda ang pangalang ito dahil sa napakalaki ng ulo ng ulo, na kung saan ay doble ang haba ng katawan.
Ang pagkain para sa monkfish ay maliit na isda. Ang hitsura ng European angler ay hindi nakakaakit, ngunit ito ay lubos na pinahahalagahan para sa mahusay na karne.
Paano ginagawa ang pangingisda?
Ang mga puting isda, na nangangailangan ng tubig sa asin para sa isang komportableng pamamalagi, nagmamahal sa mga mababang temperatura, ay matagal nang pinaninirahan na mga lawa ng mga hilagang latitude. Pagkatapos mangingisda, ang mga isda ay ginagamot sa lugar.
Ito ay gutted, sumailalim sa malalim na pagyeyelo. Makibalita ang mga isda sa isang pang-industriya scale, ang bilang nito ay mabilis na naibalik. Para sa kadahilanang ito, ang isang pagbabawal sa paghuli ng mga puting isda ay hindi ipinakilala.
Tikman at kapaki-pakinabang na katangian ng puting karne ng isda
Pinahahalagahan ang puting isda para sa mahusay na lasa nito. Ginagamit ito sa anumang anyo - pinakuluang, pinirito, pinatuyo, pinatuyo, atbp.
Maraming mga uri ng puting isda ang itinuturing na isang mahusay na produkto sa pagdiyeta, dahil kabilang sila sa kategorya ng sandalan.
Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na isama ang mga ito sa diyeta para sa isang maayos, balanseng diyeta. Mayroong mas mataba na puting isda - herring, mackerel, halibut, hito.
Pagluluto ng puting isda
Sa anumang anyo, ang puting isda ay kinikilala bilang isang mahusay na produkto ng pagkain. Ngunit may ilang mga rekomendasyon sa paraan ng paghahanda, napatunayan ng mahabang karanasan. Kaya, halibut, dorado, bakalaw ay mas mahusay na magprito, o ihaw.
Ang karne ng isda na ito ay nababanat, masikip, ay hindi gumuho sa naturang mga pamamaraan ng pagluluto.
Ang pinatuyong ram ay nananatiling matagal. Maraming mga tao ang tuyo at tuyo na puting isda, pinapayagan silang mabuhay sa mahabang hilagang taglamig.
Hindi walang kabuluhan na ang mga isda ay tinawag na "puting ginto ng dagat"; ito ay isang masarap, abot-kayang produkto ng pagkain na umaakit sa abot-kayang presyo.