Itim na Mullet (Mugil cephalus), na kilala rin ng ibang pangalan - Lobanay isang mahalagang komersyal na isda. Ang isda ng Loban ay kabilang sa pamilya grey mullet.
Ang biological na istraktura at hitsura ng itim na mullet fish ay katulad ng iba pang mga miyembro ng pamilya Kefalevs. Ang mga isda ng Loban ay may isang pinahabang, pinahabang at bahagyang patag na katawan. Ang tiyan ng isda ay itim na mullet na ipininta sa isang pilak na lilim, at ang likod ay kulay abo-asul. Ang isang natatanging tampok ng itim na mullet ay ang pagkakaroon ng mga brown na guhitan sa mga gilid ng isda. Ang katawan ng isang may sapat na gulang ay umabot sa 90 sentimetro ang haba (calorizator). Ang maximum na bigat ng isda ng loban, na opisyal na naitala, ay nasa paligid ng 6 na kilo. Ang mga itim na isda ng mullet ay higit sa lahat sa mga halaman sa dagat, pati na rin mga crustacean at maliliit na mollusks. Ang mga itim na mullet ay pangkaraniwan sa mga dalampasigan na tubig ng Europa at Asya, at natagpuan din sa baybayin ng Amerika at Africa.
Ang mga siyentipiko ay nakikilala ang ilang mga uri ng itim na mullet, na naiiba sa bawat isa lamang sa kanilang tirahan. Kapansin-pansin na ang isang ordinaryong mamimili ay hindi matukoy ang uri ng itim na mullet na nakahiga sa harap niya, isang propesyonal lamang ang makayanan ang gawaing ito.
Ang Black mullet ay isang kawan ng mga isda at may isang hindi pangkaraniwang natural na tampok na nagtatakda nito mula sa iba pang mga kinatawan ng grey mullet na pamilya. Ang Loban isda ay maaaring tumalon mula sa tubig, sa paraang ito ay pinoprotektahan ang sarili mula sa paparating na panganib. Ang mga itim na mullet na isda ay maaari ring tumalon sa mga lambat na itinatag ng mga angler.
Ang mga isda ng Loban ay madalas na nakuha kasama ng pelengas at mullet, kaya ang mga species na ito ng pamilya ng mullet ay magkakasamang magkasama sa isang kawan. Ang itim na mullet fish ay ang pinakamalaking kinatawan ng pamilya ng parehong pangalan. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay-diin na ang loban ay isang bagay ng sports at amateur fishing. Sinasabi ng mga biologist na ang mga itim na mullet na isda ay isa sa mga karaniwang pangkaraniwang isda sa Earth.
Mga katangian ng mga isda Itim na mullet (loban)
Magkano ang Isda na itim na mullet (loban) (average na presyo bawat 1 kg.)?
Ang itim na mullet o Mugil cephalus, na kilala rin bilang loban, ay isang mahalagang komersyal na species ng isda. Itim na mullet fish (loban) ay inuri bilang isang pamilya ng grey mullet. Sa pamamagitan ng kanilang biological na istraktura, ang itim na mullet fish (loban) ay katulad ng iba pang mga miyembro ng pamilya. Ang katawan ng loban ay pinahaba at binawi, pati na rin bahagyang pinahiran.
Ang likod ng mga isda na itim na mullet (loban) ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay-asul na kulay-abo na kulay, at ang tiyan ay may pilak na tint. Ang isang natatanging tampok ng isda ay itim na mullet (loban) ay maaaring isaalang-alang ang pagkakaroon ng mga brown na guhitan sa mga gilid. Karaniwan, ang haba ng katawan ng isda ay itim na mullet (loban) ay hindi lalampas sa 90 cm ang haba. Ang maximum na dokumentadong bigat ng bangkay ng isda, itim na mullet (loban), ay nasa paligid ng 6 kg.
Mga uri ng Black Mullet
Mayroong maraming mga pangunahing uri ng itim na mullet. Ang isa o isa pang uri ng itim na mullet ay naiiba sa iba pa, bilang isang panuntunan, kasama ang tirahan nito. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay diin na ang isang tunay na propesyonal lamang ang maaaring matukoy ang uri ng itim na mullet, ito ay lampas sa abot ng ordinaryong consumer. Ang itim na mullet (loban) ay isang isda sa paaralan na nakatayo mula sa natitirang bahagi ng kulay-abo na pamilya ng mullet sa pamamagitan ng natatanging likas na tampok nito.
Ang mga itim na mullet fish (loban) ay maaaring tumalon sa labas ng tubig kapag nakakaramdam ng panganib. Kaya, pinoprotektahan ng loban ang sarili mula sa nalalapit na kamatayan. Kapansin-pansin, ang itim na mullet fish (loban) ay maaari ring tumalon sa mga nakapirming lambat. Kapansin-pansin na ang batayan ng pagkain ng mga isda Loban ay mga halaman sa dagat, pati na rin ang maliit na mollusks at crustaceans.
Ito ay kagiliw-giliw na ang mga isda ng loban ay magkakasamang maganda sa isang kawan kasama ang iba pang mga kinatawan ng pamilya ng grey mullet. Samakatuwid, madalas na ang loban fish ay mined kasama ang mullet, pati na rin ang pelengas. Lahat ng iba ay tiyak na ang isda Loban ay tumutukoy sa mga bagay ng amateur at sports fishing. Ang itim na mullet ay naninirahan sa baybayin ng tubig sa Asya at Europa.
Bilang karagdagan, ang mga isda ng loban ay matatagpuan sa baybayin ng mga kontinente ng Africa at Amerikano, pati na rin sa rehiyon ng Oceania. Sinasabi ng mga mananaliksik na ang itim na mullet (loban) ay isa sa mga pinaka-karaniwang species ng mga isda ng dagat sa planeta ng Daigdig. Bilang karagdagan, ang isda ng loban ay ang pinakamalaki sa laki ng lahat ng mga kinatawan ng pamilyang Kefalev.
Sa pagluluto, ang itim na mullet (loban) ay ginagamit pati na rin ang iba pang mga uri ng mga isda sa dagat. Ang mga propesyon ng kahusayan sa pagluluto nang makatwirang nagpapahayag na sa mga tuntunin ng kanilang panlasa at mga katangian ng nutrisyon, ang karne ng itim na mullet ay hindi maihahambing sa anupaman. Ginagamit ang itim na mullet fish para sa pagluluto ng iba't ibang mga produktong culinary. Ang itim na mullet ay inihurnong. pinirito, ginamit upang gumawa ng mga sopas, salad, meryenda, at pati na rin bilang isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno.
Paglalarawan
Ang katawan ng loban ay may isang pinahabang hugis, habang sa harap ito ay bahagyang na-flatten. Ang mga isdang ito ay may malaking kaliskis. Ang kulay ng likod ay asul-kulay-abo, at ang tiyan ay may kulay na pilak. Sa mga gilid ay mga paayon na guhitan ng brownish na kulay. Walang sideline. Ang mga mata ay kilala sa pagkakaroon ng malawak na mataba na eyelid na umaabot sa mga mag-aaral.
Ang bibig ng isang mullet-loban ay maliit sa sukat, na may isang manipis na ibabang labi na may matulis na gilid. Mayroong isang malaking bingaw sa caudal fin, at sa itaas ng mga pectoral fins, na mas tiyak sa itaas ng kanilang base, mayroong isang pinahabang flake o umbok.
Isda ng Loban (Mugil cephalus).
Ang laki ng isang loban ay maaaring umabot sa isang haba ng 90 cm, at ang timbang nito ay maaaring lumampas sa 6 kg.
Biology
Ang Mullet loban ay isang isda sa pag-aaral na may malaking kadaliang kumilos. Sa mga sandali ng takot, maaari siyang tumalon sa labas ng tubig at madaling tumalon sa nakalantad na nakapirming lambat.
Ang fishing fishing ay isinasagawa gamit ang mga nakapirming lambat.
Ang mga taga-Lobans ay nagsisimula sa pagbibinata sa 6-8 na taon, kapag ang kanilang haba ng katawan ay umabot sa 30-40 cm. Ang pagdurog sa mullet-lobans ay naganap mula Mayo hanggang Setyembre, at ang mga loban ay pumili ng isang lugar para sa parehong kapwa sa bukas na tubig at malapit sa baybayin. Para sa isang spawn, ang mullet-loban ay maaaring maglatag ng tungkol sa 7 libong mga itlog at higit pa.
Ang itim na mullet ay matatagpuan sa Mediterranean at Black Seas.
Ang Caviar, tulad ng larvae, ay pelagic. Sa tag-araw, ang pangunahing pagkain para sa isda na ito ay detritus, pati na rin ang pag-fouling ng mga halaman sa ilalim ng tubig na mga substrate, kung minsan ay maliit na mollusks, crustaceans at bulate.
Pinapakain ng Mullet ang mga crustacean, detritus at iba pang maliliit na organismo.
Sa panahon ng pagpapakain, ang loban ay gumagalaw sa isang anggulo ng 45 ° na may kaugnayan sa lupa at, sa tulong ng patag na pala na tulad ng mas mababang panga, literal na pinong pinong ang itaas na layer ng putik mula dito, at pagkatapos ay i-filter ito at nag-iiwan ng nakakain na mga bagay para sa sarili. Sa taglagas, mas tumpak sa pagtatapos ng Oktubre at Nobyembre, ang mullet loban ay pumapasok sa mga bays at estuaries kung saan may tubig na brackish.
Halaga
Ang Mullet loban ay isang mahalagang komersyal na isda. Sa taglamig at sa panahon ng pagpapakain, naipon ito sa mga malalaking kawan, madalas kasama ang isa pang uri ng mullet - Pilengas (Mugil asing). Ang isda na ito ay nahuli sa tulong ng maayos at paghahagis ng netting, bentilasyon, lambat at iba pang gamit sa pangingisda.
Sa taglamig, nagtitipon ang mga itim na mullet sa mga kawan.
Bilang karagdagan, ang isda na ito ay interesado bilang isang bagay ng amateur at sports fishing. Mayroong mahusay na mga prospect para sa komersyal na paglilinang ng mga isda na ito sa mga laguna ng Southern Primorye. Winters sa bukas na dagat.
Kung nakakita ka ng isang error, mangyaring pumili ng isang piraso ng teksto at pindutin ang Ctrl + Ipasok.
Mga tampok sa biyolohikal
Si Loban ay isang kinatawan ng pamilya ng mullet. Siya tulad ng ibang mga miyembro ng pamilyaay may isang pinahabang katawan na may hugis na torpedo. Sa mga gilid ng mga isda ay mga pahaba na guhitan na kayumanggi ang kulay. Sa harap ng mga isda ay may mga malalaking eyelid na umaabot sa mag-aaral. Ito ang nakikilala sa mullet loban mula sa iba pang mga isda ng pamilyang ito, dahil mayroon lamang silang isang maliit na itaas na bahagi ng mata na nasaklaw nang maraming siglo. Ang bibig ng indibidwal ay medyo maliit. Sa ibabang bahagi nito ay isang manipis at itinuro na labi.
Ang haba ng katawan ng karamihan sa mga kinatawan ay humigit-kumulang na 50 sentimetro. Hindi ito ang maximum, dahil ang mga indibidwal hanggang sa isang metro ang haba ay nahuli minsan. Ang masa ng isda, bilang panuntunan, ay hindi lalampas sa 7 kg. Ito ay isang medyo malaking bilang, kaya ang Loban ay itinuturing na isang malaking mullet. Sa laki, pangalawa lamang ito sa Pilengas.
Habitat
Kadalasan, ang Loban ay matatagpuan sa baybayin ng Africa, Asya, Amerika, Europa, at Oceania. Sa Russia, ang species na ito ay nakatira lamang sa Black and Azov Seas. Sa kabila nito, matagumpay silang nagsasanay sa Krasnodar Teritoryo lumalaki ang isda na ito sa mga laguna, kung saan mayroong isang malaking bilang.
Sa likas na katangian, ang itim na mullet ay sumusubok na manatiling malapit sa baybayin. Kadalasan pagdating sa mga bays, lagoons, bays at iba pang mga lugar mabagal na daloy. Doon siya nagtitipon sa mga maliliit na kawan, pagkatapos nito napunta sa feed. Dahil sa mataas na halaga ng komersyal ng Lobani noong ika-30s, maraming mga pagtatangka ang ginawa upang mai-populasyon ito sa Dagat Caspian, ngunit hindi sila matagumpay.
Mga tampok ng Spawning
Ang pagdadalaga ng Lobani ay nangyayari kapag ang haba ng katawan ng isda ay umabot sa 30-40 sentimetro. Bilang isang patakaran, ang mga indibidwal ng haba na ito ay 7 taong gulang.
Upang mag-spawn, ang itim na mullet ay napupunta sa dagat, na nagtitipon sa malaking kawan, ang pagbuo ng kung saan nakasalalay sa laki ng mga indibidwal. Ang average na bilang ng mga itlog na inilatag ng isang isda, sa average, ay mula 3 hanggang 7 libo.
Sa Black Sea, ang spawning period ng Lobani ay tumatagal mula sa katapusan ng Mayo hanggang sa katapusan ng Agosto. Sa oras na ito, ang mga may sapat na gulang na kababaihan ay dumadaan mula sa Dagat ng Azov patungo sa Itim na Dagat, kung saan sila ay nag-iwas.
Ang paglaki ng kabataan, na lumabas lamang sa mga itlog, ay karaniwang napupunta sa maliliit na ilog, kung saan mas madali para sa kanila na makakuha ng kanilang sariling pagkain. Ang batang Lobani ay mabilis na lumalaki, dahil pinapakain nito ang pagkain sa hayop. Lumipat sila sa pagkain ng halaman habang lumalaki sila. Sa loob ng isang tag-araw, ang prito ay nakakakuha ng sapat na dami ng taba, na idineposito sa mga kalamnan at lukab ng tiyan. Sa taglamig, ang batang paglago ay napakalayo sa ilalim, kung saan halos hindi humahantong sa isang aktibong pamumuhay.
Pangingisda baras
Para sa pansing lobani, ang isang float rod na pamilyar sa lahat ay mainam. Depende sa reservoir kung saan nakatira ang mga isda, pati na rin ang mga kagustuhan sa pangingisdaa, maaaring magamit:
- Ordinaryong fly fishing rod
- Bologna pangingisda
- Form ng tugma
- I-plug ang baras.
Ang mga riles ng fly at Bologna ay pinakapopular. Madali silang gagamitin, at mayroon ding medyo mababang gastos. Ang pangunahing bentahe ng naturang mga rod ay ang pagkakaroon ng sa pamamagitan ng mga singsing at reels. Salamat sa ito, ang mangingisda ay magagawang bunutin kahit na ang pinakamalaking indibidwal, gamit ang friction preno. Gayunpaman, mayroon silang isang makabuluhang minus - ang maliit na haba.
5 metro ang haba ng gear ay hindi sapat para sa pangingisda sa dagat. Para sa pangingisda sa mga lugar na ito ay ginagamit ang mga form ng tugma. Mahaba ang mga ito (ang haba ay maaaring hanggang 8 metro), ngunit sa parehong oras na ilaw dahil sa paggamit ng carbon bilang isang materyal. Ang kawalan ng isang blangko pangingisda ay ang mataas na gastos, pati na rin ang pagkasira nito.
Dapat tandaan na ang itim na mullet ay isang maingat na isda, kaya madalas na mayroong pangangailangan para sa pang-haba na paghahagis ng gear. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang isang plug na baras. Dahil sa pagkakaroon ng mga seksyon sa loob nito, makakamit mo ang hindi kapani-paniwalang mahabang mga cast. Kapag ginagamit ang ganitong uri ng gear, sulit na isaalang-alang ang isang katotohanan na ang pangingisda doon ay imposible kung malakas ang alon ng dagat.
Galamay na feed
Ang ganitong uri ng gear para sa pansing lobani ay bihirang ginagamit. Ang pangunahing plus ng tagapagpakain ay ang iba't ibang mga gear. Pinapayagan ka nitong pumili ng isang baras para sa bawat lawa, na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian nito. Kapag ang pangingisda sa maikling distansya, ang isang baras na 3 metro ang haba ay lubos na angkop. Gayunpaman, kung kailangan mong ihagis ang pain sa isang disenteng distansya, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang labis na mabibigat na baras ng pangingisda sa klase, ang haba ng kung saan, bilang isang panuntunan, ay 4 metro o higit pa.
Kumpara sa donka, ang tagapagpakain ay may isang malinaw na kalamangan. Binubuo ito sa pagkakaroon ng isang sensitibong rurok, na magbabatid sa angler tungkol sa kagat. Napili ang mga coil batay sa mismong baras. Ang mas mahaba ang tackle test ay, mas at mas malakas ang reel ay.
Ang pinakamahirap na bagay sa paghuli sa lobani sa isang feeder gear ay ang pagpili ng tamang pinaghalong pain. Ang pain, na ginagamit para sa lahat ng iba pang mga indibidwal ng pamilya ng mullet, ay hindi angkop para sa lobani, dahil ginawa ito sa batayan ng tinapay. Salamat sa ito, ito ay lumiliko na napaka malapot, na kung saan ito ay mahina na bumagsak sa labas ng feeder. Pinakamainam na gumamit ng mga pantulong na pagkain batay sa mga tinapay na tinapay na may pagdaragdag ng pangunahing pain (madalas na isang uod).
Ang mga pakinabang at pinsala sa mga isda
Ang unang bagay na dapat tandaan ay ang Loban ay isang mababang-calorie na isda. Mayroon lamang 117 kcal bawat 100 gramo ng produkto, na ginagawang perpekto ang mga itim na pinggan ng mullet bilang isang pagkain sa pagkain. Sa kabila ng mababang nilalaman ng calorie, ang karne ng isda ay naglalaman ng maraming mga bitamina, tulad ng:
- B1,
- A
- PP
- Mga Omega-3 Acids,
- Phosphorus
- Zinc, atbp.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga isda ay kasama ang kakayahang protektahan ang mga tao mula sa pag-unlad ng atake sa puso, stroke. Ang regular na pagkonsumo ng karne ng lobani ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso, metabolismo ng kolesterol at presyon. Dahil sa pagkakaroon ng taba ng omega-3 sa karne, ang positibong epekto sa aktibidad ng utak at mga daluyan ng dugo. Ang isang tao na kumakain ng karne ng lobani ng hindi bababa sa 3 beses sa isang linggo na makabuluhang binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit sa balat at buhok.
Huwag kalimutan ang tungkol sa mga panganib ng itim na mullet. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa pagiging bago ng produkto, dahil kung nawalan ito ng pagiging bago, magiging madali para sa pagkalason. Para sa kadahilanang ito, kapag bumili ng isda sa isang tindahan o merkado, dapat kang maging maingat. Dahil sa ang katunayan na ang Loban ay isang isda sa dagat, ang mga parasito ay maaaring naroroon dito, kaya dapat itong lubusan na lutuin bago gamitin.
Mga tampok ng mullet
Ang Mullet, maliban sa maraming mga species, ay naninirahan sa tubig ng asin, lumulubog ito sa dagat, at para sa pagpapakain ay napupunta sa mga estuaryo o baybayin. Napansin ang tampok na ito, napagtanto ng mga tao na madaling i-breed ito sa mga artipisyal na kondisyon gamit ang mga salted estuaries. Mula noon, ang paglilinang ng mullet ay ligtas na nagpapatuloy sa loob ng maraming siglo. Sa Crimea at Teritoryo ng Krasnodar, ang mga pamamaraang batang singyl ay mas madalas na ginagamit para sa pag-aanak. Sa ilang mga bansa, ang mga salt pond ay isinaayos para sa paglaki ng isa sa pinakamalaking uri ng mullet - loban.
Ang iba't ibang mga uri ng mullet ay may hindi pantay na timbang at haba ng katawan. Pagbubuod, maaari nating tapusin na ang mga isda na nakatira sa aming mga dagat ay may average na laki ng 40 hanggang 70 cm at isang bigat na 0.5 hanggang 3.5 kg. Ngunit kung minsan ang mga lobans na tumitimbang ng pitong kilo at isang haba ng katawan na higit sa isang metro ay nahuli.
Sa kasamaang palad, sa panahon ng pangingisda, ang net ay nakakakuha ng maraming maliit na loban at iba pang mga uri ng mullet na walang oras na lumago (0.4-0.5 kg), sila ay naproseso para sa de-latang pagkain. Ang Caviar ay nakuha mula sa malalaking isda. Ang pinakamagandang lasa ay nabanggit sa mullet na tumitimbang sa loob ng isang kilo. Mayroon na siyang mayaman, malambot na karne, ngunit hanggang ngayon ay kulang ang amoy ng mataba na katangian ng mas malalaking indibidwal.
Sa Black and Azov Sea, tulad ng naiulat noong una, apat na species ng mullet ang nabubuhay. Ang lahat ng mga ito ay may isang katawan na may hugis ng torpedo, isang malaking ulo at kaliskis, ngunit magkakaiba-iba ang mga ito sa pattern at kulay, at naiiba din sa timbang ng katawan at nilalaman ng taba. Upang maunawaan kung ano ang hitsura ng isang loban, dapat kang magkaroon ng isang pangunahing pag-unawa sa iba pang mga uri ng mullet na nakatira sa mga tubig sa Russia.
- Ang pinakamaliit ay ang mga ostronos (25 cm), na ang karaniwang timbang ay kalahating kilo. Mas mababa kaysa sa stocking lamang, ngunit ito ay hindi gaanong karaniwan. Minsan sila ay kinuha para sa isang hitsura.
- Ang Singil ay medium sa laki, haba ng katawan ay 35 cm, at ang timbang ay halos isang kilo. Maraming sa kanila sa Itim na Dagat - humigit-kumulang na 80% ng lahat ng mga uri ng mullet.
- Ang Pelengas ay isang isda sa Pasipiko na naninirahan sa mga panlabas na dagat ng Far East. Tulad ng isang loban, ang isang pelengas ay kabilang sa mga malalaking species ng mullet.Ang indibidwal na ito ay isinama sa Dagat ng Azov sa gitna ng huling siglo at perpektong nakakuha ng ugat sa mga bagong kondisyon. Sa kasamaang palad, bilang karagdagan sa mga bulate, mollusks at pagbuo ng putik, ang mga isda ay kumakain ng pike perch caviar, na makabuluhang nabawasan ang populasyon nito sa Dagat ng Azov.
- Ang Loban black (guhit) ay ang pinaka maraming mga species ng mullet sa mga tubig sa mundo. Karaniwan, mayroon itong haba ng 60 cm at may timbang na halos 3 kg. Bihirang natagpuan ang mga indibidwal na sumusukat hanggang sa isang metro at may timbang na hanggang 10 kg.
Kabinet ng pagluluto
Si Shkara ay isang matandang ulam na pinagtagpi ng mga mandaragat. Napakadaling ihanda, ngunit sa parehong oras napaka masarap. Upang maghanda ng isang gabinete mula sa itim na mullet, kakailanganin mo:
- 4 patatas na tubers
- 2 sibuyas,
- 1 leek,
- Asin at paminta sa panlasa.
Sa isip, ang ulam na ito ay inihanda na may dalawang sangkap lamang: isda at sibuyas. Gayunpaman, upang bigyan ito ng mas maraming lasa, mas mahusay na magdagdag ng ilang mga pampalasa dito. Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
- Gut ang isda at gupitin. Kung ang isda ay maliit, pagkatapos ay maaari itong lutuin nang buo.
- Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ilagay sa mga isda. Mula sa itaas ang lahat ay dapat na paminta at asin.
- Ipikit gamit ang iyong mga kamay.
- Isara ang pan na may takip at ilagay sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
Hinahain ang ulam na may mga sibuyas. Ang pinakuluang patatas ay perpekto bilang isang ulam sa gilid.
Ano ang mullet loban
Ang Loban - isang mahalagang komersyal na isda, ay kabilang sa pamilya ng grey mullet. Natagpuan ito sa baybayin ng lahat ng mga kontinente, maliban sa Australia at Antarctica. Sa Itim na Dagat at Dagat ng Azov, sa panahon ng pagpapakain, bumubuo ito ng mga kumpol ng masa, madalas sa kumpanya ng tindig.
Si Loban ay nabubuhay hanggang sa 15 taong gulang, ang spawning ay nagsisimula pagkatapos ng walong taong gulang, umabot sa isang sukat na 30-40 cm. Ang mga kinatawan ng species na ito ay naglalagay ng mga itlog sa tubig sa baybayin mula Mayo hanggang Setyembre.
Ang mga Lobans ay napaka-aktibo, bumuo ng mataas na bilis, lumipat sa mga pack.
Pakiramdam ng panganib, ang mga isda ay maaaring literal na lumipad sa ibabaw ng tubig, tumatalon sa net.
Sa pamilya ng mullet, ang loban lamang ang iniangkop para sa paglilinang sa mga artipisyal na salt pond. Maaari rin itong mabuhay sa sariwang tubig. Ang Loban ay ang pinaka praktikal na species ng lahat ng mga mullets (isang babaeng moske na 5-14 milyong itlog). Sa edad na dalawa, ang mga isda ay nakakakuha ng kalahating kilo ng timbang.
Itim na Tainga ng Mullet
Habang nagpapahinga o pagkatapos ng isang matagumpay na pangingisda, ang pinakamahusay na ulam ay ang tainga. Upang gawin ito mula sa Lobani, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 400 gramo ng mga isda
- 2 karot
- 1 kintsay
- 1 sibuyas,
- 2 kutsara ng langis ng gulay,
- Itim na paminta
- Asin (sa panlasa).
Huwag kalimutan ang tungkol sa paggamot ng init ng mga isda bago kumain. Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mo:
- Gumiling mga gulay at kintsay, pagkatapos ay pakuluan sa inasnan na tubig na may langis ng gulay. Ibuhos ang malamig na tubig sa harina at pukawin. Ibuhos ang nagresultang timpla sa sabaw.
- Ang mga isda ay dapat na gutted at tinadtad (kung malaki). Susunod, dapat itong ilagay sa sabaw at lutuin ng 20 minuto.
- Ang handa na tainga ay dapat na iwisik ng paminta.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng Loban at Bearing
Ang parehong mga isda ay nabubuhay hindi lamang sa mga dagat sa dagat, kundi pati na rin sa mga karagatan. Sila ang pinakamalaking kinatawan ng mullet. Ngunit ang pelengas gayunpaman ay naibula ang loban sa mga parameter nito: ang haba ng mga malalaking indibidwal ay umabot sa isa at kalahating metro, at bigat - 12 kg, bagaman sa average na isda na ito ay may timbang na 4-6 kg. Ang Loban ay mayroon ding mga kritikal na sukat, ngunit kadalasan ang mga indibidwal ay dumating sa 50-70 cm ang haba at timbangin mula 2 hanggang 4 kg.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang species na ito ay ang pagkakaiba-iba sa mga lugar na kinukuha ng isda. Kaya, ang mga pamamaraan at pamamaraan ng pansing ay magkakaiba din. Ang Pelengas ay may malalim na pagpapakain, habang ang loban ay may mababaw na pagpapakain.
Puro biswal, maaari silang makilala sa wakas: sa tindig, mas makitid at matatagpuan mas mababa. Ang mga Pelengas, hindi katulad ng loban, ay madalas na lumalapit sa baybayin at maaaring nasa sariwang tubig nang mahabang panahon.
Kung isasaalang-alang namin ang halaga ng enerhiya ng parehong mga isda, ang loban ay may mas kaunting mga calories, taba at protina, ngunit ang mga pagkakaiba-iba na ito ay minimal.
Loban. Nilalaman ng calorie - 79.6 kcal
- protina - 17.5 g
- taba - 1.5 g
- karbohidrat - 0
Pelengas. Nilalaman ng calorie - 88 kcal
- protina - 18.77 g
- taba - 5 g
- karbohidrat - 0
Ang parehong mga isda ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng mga bitamina B4, A, posporus, omega-3 polyunsaturated fatty acid. Dahil sa komposisyon nito, ang karne ng mga isda na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak, ang cardiovascular system, nagpapababa ng kolesterol, at pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser.
Ang isang mataas na porsyento ng posporus ay tumutulong na palakasin ang mga buto at enamel ng ngipin.
Ang pagtatasa ng kemikal ng loban ay nagpakita na ang mga nakakapinsalang sangkap ay madalas na naipon sa ulo ng isda na ito, kaya't ang ulo ng bangkay ay dapat alisin sa paggupit. Ang parehong mga species ay madalas na nakakahawa sa mga helminths, kaya bago ka makarating sa talahanayan, ang mga isda ay dapat sumailalim sa aktibong paggamot sa init.
Recipe para sa Loban Baked sa Foil
Ang inihanda na gutted at hugasan na isda ay pinutol sa tagaytay. Pagkatapos ang bangkay ay dapat na basa ng isang napkin upang alisin ang labis na kahalumigmigan.Ang isda ay dapat na asin, paminta at mag-iwan ng ilang sandali. Ipasok ang mga hiwa ng lemon sa mga pagbawas sa tagaytay. Grasa ang foil na may langis, ilagay ang mga singsing ng sibuyas, isda at balutin ito. Ilagay sa oven para sa kalahating oras sa temperatura ng 200 degree.
Ang hindi pangkaraniwang masarap na lasa ng lutong lutong ay magigising sa pagnanais na subukan ang isda na ito sa iba't ibang pinggan.
Sa video, tingnan ang recipe para sa paggawa ng isda ng mullet.