Peled - isda ng freshwater mula sa genus ng whitefish. Ang maximum na timbang na naabot ng peled ay 5 kg, at ang haba ay halos kalahating metro. Ang Pelyad ay isang hilagang isda, matatagpuan ito sa mga basins ng malamig na mga ilog ng Dagat Arctic, ang mga ilog ng Siberia at ang mga Urals at itinuturing na isang lawa ng lawa, sapagkat mas pinipili nito ang walang tigil na tubig na dumadaloy. Ang peled ay kumakain ng mga crustacean, kaya ang laman nito ay may kasiya-siyang lasa. Bilang karagdagan sa pang-industriya na catch, ang mga magsasaka ay naglalaro din ng peled, na kung saan ay lubos na pinadali ng hindi mapagpanggap na likas na katangian ng peled sa tirahan.

Paglalarawan

Ang peled o keso ay isang isda-ilog na isda, isang genus ng whitefish. Ang Pelyad (ang pangalan ng Ob ay "keso") ay isang medium-sized na isda, na endemiko sa mga katawan ng tubig sa Russia. Ang peled ay madaling makilala mula sa iba pang mga whitefish sa pamamagitan ng pangwakas na bibig, ang itaas na panga na kung saan ay mas mahaba lamang kaysa sa ibabang, at isang malaking bilang ng mga sanga ng sanga (49-68). Mataas ang katawan, na may isang umbok, maliwanag sa mga gilid at sa bahagi ng tiyan, mga itim na spot sa ulo at dorsal fin. Ang bibig ay may hangganan, ngunit ang mas mababang panga ay nakausli ng kaunti. Ang likod kaagad sa likod ng ulo ay isang maliit na hunchbacked. Sa pagitan ng mga dinsal at caudal fins ay ang adipose fin. Ang mga kaliskis ay matatag at matatag na nakaupo sa katawan. Ang pangkalahatang background ng kulay ng peled ay katulad ng sa isang karaniwang isda ng pelagic: ang likod at ulo ay madilim, ang mga gilid at ang tiyan ay kulay-pilak. Sa dorsal fin at head ay may mga madilim na spot ng itim na kulay. Sa panahon ng spawning, ang mga puting epithelial tubercles ay lumilitaw sa katawan sa kahabaan ng linya ng pag-ilid, ang tinatawag na "perlas rash", na nawala pagkatapos ng spawning.

Ang Pelyad ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ekolohikal na plasticity at magagawang bumuo ng mga lokal na form na naiiba sa morpolohiya, rate ng paglago, fecundity at nutrisyon. Karaniwan ang 3 mga form ay nakikilala: ang ilog, na nakatira sa mga ilog at pumapasok sa mga lawa ng baha para sa pagpapakain, ang lawa, na hindi kailanman umalis sa lawa at nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay o mabagal na paglaki, ang lawa at ilog, ang pangunahing bahagi ng kung saan nagaganap sa lawa, at para sa pag-aanak tumataas sa mga tributaryo. Sa ilang mga lawa mayroong isang dwarf form ng peled.

Nakalista si Pelyad sa international Red Book.

Edad at laki

Ang haba ng katawan ay maaaring umabot sa 40-58 cm at timbang hanggang sa 2.7 kg. Ang lawa ng peled sa hilaga ng saklaw ay umabot ng timbang na hanggang 5 kg. Maraming lawa ang may dwarf form. Karaniwan, ang mga indibidwal na tumitimbang ng 0.4-0.6 kg ay namamayani sa mga peled catches. Ang peled sa ilog ay maaaring huminog sa edad na 3 hanggang 8 taon, ngunit ang mga spawns sa masa sa ika-anim at ikapitong taon ng buhay. Sa ilang mga taon, ang limang taong gulang na isda ay maaaring mangibabaw sa mga prodyuser. Ang maximum na minarkahang edad ng peled ay 13 taon; sa isang pang-industriyang pindutin, bihirang nabubuhay hanggang 9-10 taon. Ang average na fecundity ng peled sa Ob ay 40 libong itlog. Pinakamataas - 300 libong mga itlog.

Pamumuhay

May isang ilog at lawa peled. Sa mga tuntunin ng pamumuhay, naiiba sila sa paglipat. Ang pelyad kumpara sa iba pang mga whitefish ay hindi gaanong hinihingi sa oxygen, kaya maaari itong mabuhay kahit na sa mga lawa ng eutrophic, kung ang nilalaman ng oxygen ay hindi mahulog sa ibaba 2 mg / l. Bilang isang patakaran, iniiwasan niya ang umaagos na tubig, na nakatuon sa mga lawa, matatanda, mga ducts. Ito ay isang paaralan ng mga isda. Mas pinipili ang mga lawa, sa mga ilog - tahimik na lugar. Ito ay itinatago sa haligi ng tubig. Iniiwasan ni Pelyad ang mga lugar na may malawak na nabuo na aquatic na halaman. Sa mga lawa at reservoir, ang mga may sapat na gulang sa tag-araw ay mas gusto na manatiling hiwalay sa mga malalim na lugar. Ang mga Juvenile ay mas madalas na matatagpuan sa baybayin ng zone na may mahinang binuo na pananim. Matapos buksan ang ilog para sa pagpapakain, ang ilog na peled ay pumapasok sa mga lawa ng baha, tumataas sa mga tributaries para sa maikling distansya, nangyayari sa mga dodder ng fodder, mga matatanda, na sumunod sa pagbukas ng mga lugar sa kanila. Ang tagal ng pagpapakain ay tinutukoy ng antas at oras ng nakatayo na tubig. Sa pamamagitan ng isang patak sa antas ng tubig, ang peled ay umalis sa mga lugar ng pagpapakain at bumalik sa ilog.

Habitat

Si Pelyad ay naninirahan sa mga lawa at ilog mula sa Mezen sa kanluran hanggang sa Kolyma sa silangan; hindi ito nangyayari sa Northern Dvina, tulad ng hindi ito sa Kanlurang Europa at Amerika (ang paulit-ulit na pagtatangka upang ilarawan ito sa Kanlurang Europa ay dapat isaalang-alang na mali). Nabanggit sa mga lawa ng Kanin at Yamal Peninsulas, mayroong sa Kolguev Island, paminsan-minsang nangyayari ito sa malalakas na tubig ng Kara Bay, ngunit karaniwang hindi pumupunta sa dagat. Mataas ang mga ilog ay hindi umalis.

Sa mga nagdaang taon, ang saklaw ng peled ay lumawak nang malaki dahil sa gawaing acclimatization, na nilikha ang broodstock sa maraming mga lugar o natural na pagdidikit ng peled. Sa loob ng dating USSR, ang bagong saklaw nito ay mula sa rehiyon ng Murmansk sa hilaga hanggang sa Tajikistan sa timog at mula sa Alemanya sa kanluran hanggang sa Transbaikalia at Mongolia sa silangan. Bilang resulta ng acclimatization, mayroon na ngayong peled sa Alemanya, Poland, Slovakia, Czech Republic, Hungary, Finland at Mongolia.

Spawning

Sa likas na katangian, ang peled ay tumatanda sa average sa edad na anim, ngunit, nalamang sa mga lawa na may isang rich na base ng pagkain para sa isda na ito, ay nagiging sekswal na mature sa dalawa at tatlong taong gulang. Ang spawning ay nagsisimula sa temperatura ng tubig sa ilalim ng 8 degree, madalas na malapit sa 0 degree. Spawning substrate - karaniwang libra o buhangin at libog na lupa. Ang peled ng ilog ay nagsisimula na iwaksi sa katapusan ng Setyembre - simula ng Oktubre, lawa ng peled noong Nobyembre - Disyembre. Ang pangingitlog ay taunang o may isang laktawan ng isang taon. Ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay tumatagal ng 150-230 araw. Sa likas na katangian, ang temperatura ng tubig sa panahon ng pagpapapisa ng itlog ay mga 0.2 degree. Sa mas mataas na temperatura, ang caviar ay bubuo lamang sa mga unang araw pagkatapos ng pagwalis. Ang pag-shoot ng mga larvae ay may haba ng katawan na 8-9 mm at dumaan sa 5 yugto ng pag-unlad. Ang paglipat sa pagpapakain sa mga ciliates, cladocera at copepods crustaceans ay nagsisimula kahit na may mga labi ng yolk sac sa ika-5-15 araw pagkatapos ng pag-hike, at ang pangwakas na paglipat sa panlabas na nutrisyon sa ika-15-25th araw. Sa likas na katangian, 5-12 araw pagkatapos ng pag-hike, nagsisimula ang feed ng larvae sa zooplankton. Ang Fry ay nagiging pritong kapag naabot ang haba ng katawan na 31-36 mm.

Nutrisyon

Kumakain si Pelyad lalo na ang mga organismo ng planktonic. Sa taglagas-taglamig na panahon, ang isang makabuluhang lugar sa diyeta ay inookupahan ng mga larvae ng chironomid, mollusks, at ilalim na species ng branched at copepod. Sa mga tiyan ng malalaking isda, caviar at juveniles ng iba pang mga species (crucian carp, perch, roach) ay paminsan-minsan ay matatagpuan. Sa panahon ng spawning, ang lawa, at ilog at sa panahon ng paglulunsad ng paglilipat ay hindi nagpapakain o kumakain nang hindi masyadong mahina.

Mga pamamaraan sa pangingisda

Ang peled ay nahuli sa buong taon, mas pinipili nito ang malamig na tubig, pinapanatili sa mga whirlpool. Kadalasan, mas malaki ang isda, mas malaki ang lawa kung saan mo ito mahuli. Maaari mong matukoy ang lokasyon ng peled ng mga pagsabog at mga katangian ng bilog sa tubig. Nahuli ito sa pamamagitan ng netting at gillnets sa tagsibol kapag pumapasok ito sa mga pastulan, sa tag-araw sa panahon ng pagpapakain at sa taglagas - sa taglamig sa panahon ng spawning, ngunit ipinagbabawal na mangisda sa mga reservoir kung saan isinasagawa ang acclimatization.

Sa taglamig, ang peled ay nahuli sa isang ordinaryong rod sa pangingisda na may mormyshka, na ibinababa ito sa ilalim ng antas ng yelo. Sa tag-araw, nahuli sila sa isang float tackle na walang isang sinker o lumilipad sa pangingisda sa isang mahabang baras, mga 5 metro. Itapon ang nozzle kailangan pa mula sa baybayin at panatilihin ito sa layo na halos 1 metro mula sa ibaba.

Ang nozzle ay maaaring maging mga lamok, bulate, bloodworms, maggot, amphipod, gammarids, clam meat. Ang Bait ay karaniwang hindi ginagamit, na may isang malakas na pagnanais, maaari mong maakit ang mormysh.

Ito ay mabilis at nang masakit, na umaakit sa linya ng pangingisda, kinakailangan upang kumabit agad, ngunit hindi nang masakit, sapagkat mahina ang labi ng peled. Kapag ang pangingisda ng isang malaking indibidwal na mabangis na lumaban, ang pasensya at isang supply ng linya ng pangingisda ay kinakailangan upang hilahin ito. Ang peled ay napakahihiya, nangangailangan ng pagbabalatkayo at katahimikan upang mahuli ito.

Pangingisda

Ang peled ay isang mahalagang komersyal na species, na ginamit bilang isang object ng artipisyal na pag-aanak, pati na rin ang mga hybrid ng peled kasama ang iba pang mga species ng whitefish. Ang matagumpay na hiwalayan, ay may isang mahusay na rate ng paglago. Magandang paglaki, hindi naaayon sa kalidad ng tubig, ang paggamit ng feed na hindi kinakain ng ibang mga isda. Kamakailan lamang, ang mga lawa ng hilaga-kanluran ng ating bansa ay na-stock na may peled, kung saan wala nang mga isda dati. Kasabay nito, madalas na malampasan nito ang mga kamag-anak na maputi sa pamamagitan ng rate ng paglago at masa, nang hindi nawawala ang lasa ng karne. Kapag lumago ng taglagas ng ikatlong taon ng buhay, ang haba nito ay umabot sa 33 cm, timbang 690 g, at sa ika-apat na taon - 1120. Ang dwarf lake form ay bihirang umabot sa 500 g. Ang timbang, bilang isang panuntunan, ay mas maliit. Tulad ng iba pang mga whitefish, ang mga peled spawns sa taglagas, madalas na nasa ilalim ng yelo.

Sa mga lugar kung saan natagpuan ang peled fish, itinuturing itong isang napakahalagang komersyal na isda, gayunpaman, maliit ang gross volume ng catch nito. Kahit na sa mga panahon ng Sobyet, ang pinakamataas na catch ay halos 200 tonelada. Ngayon, ang scale ay mas mababa. Ang mababang lakas ng pangingisda ay hindi nauugnay sa maliit na stock ng mga isda, ngunit sa katotohanan na ang peled ay nakatira sa liblib at halos desyerto sa hilagang mga rehiyon ng bansa. Ang baguhan at komersyal na pangingisda ay isinasagawa patayo malapit sa ilang mga pag-aayos ng Arctic.

Dahil sa kadakilaan ng taunang catch ng peled, hindi na kailangang pag-usapan ang pangingisda sa pang-industriya. Ngunit sa hilagang mga rehiyon ang peled ay isang bagay ng pangingisda sa isport. Nahuli nila ito buong taon, dahil hindi ito pumapasok sa hibernation. Ang pangunahing problema ng mga baguhan na mangingisda ay ang peled ay labis na nahihiya, kaya napakahirap mahuli ito. Nangangailangan ito ng lubos na katahimikan at disguise.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang paggamit ng peled sa pagkain ay may medyo malawak na hanay ng mga uri ng mga positibong epekto sa katawan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng peled fish ay nagsisimula sa katotohanan na mayaman ito sa isang buong kumplikadong macro- at microelement na nag-aambag sa pagpapanumbalik ng mga cell at gawing normal ang paggana ng sistema ng nerbiyos. Ang peled meat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng chromium, na kinakailangan upang mapanatili ang pinakamainam na mga antas ng asukal sa dugo.

Ang regular na pagkonsumo ng peled ay tumutulong na gawing normal ang pagtulog, maiwasan ang hitsura ng depression at pagkamayamutin. Ang pagiging epektibo ng mga isda na ito sa paglaban sa tibi at halitosis ay nabanggit din. Ang mga sangkap na nilalaman sa karne ng isda na ito ay makakatulong upang mapagbuti ang kondisyon ng balat.

Sa sistematikong pagpapakilala ng peled sa diyeta, maaari mong pagtagumpayan ang talamak na pagkapagod at pagbutihin ang konsentrasyon. Ang karne ng isda na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, kabilang ang pagtulong upang labanan ang mga spasms at sakit sa tiyan. Ang potasa, na mayaman sa peled, ay nagpapa-normalize sa paggana ng kalamnan ng puso, at ang pag-optimize ng posporus ay gumagana ng sistema ng reproduktibo, lalo na sa mga kababaihan.

Ang peled ay isang mabuting prophylactic laban sa atherosclerosis, dahil pinapababa nito ang kolesterol. At siya ay mabuti bilang isang produktong pandiyeta, dahil ang nilalaman ng kanyang calorie ay 126 kcal bawat 100 g.

Gayunpaman, ang isang tao ay hindi dapat maabuso, dahil kapag kumakain ng peled sa maraming dami, pagduduwal, sakit ng tiyan at kahit isang reaksiyong alerdyi ay posible. Ito ay totoo lalo na para sa mga bata.

Mapanganib na mga katangian

Sa kabila ng kasaganaan ng mga positibong aspeto, ang keso ay hindi gaanong ligtas:

• Hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang isang taong gulang.
• Ang madalas na paggamit, higit sa 4 na servings bawat linggo, ay maaaring maging sanhi ng mga allergic rashes, bigat sa tiyan, at maging sanhi ng pagduduwal.
• Ang pelyad, hindi naipasa sa control sa kalusugan o nahuli sa maruming tubig, ay maaaring mahawahan ng mga bulate ng opisthorchiasis.

Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na hindi ka makakain ng isda. Tulad ng anumang produkto, mahalaga na mag-ingat sa pag-iingat at pag-moderate, na bigyang pansin ang reaksyon ng katawan.

Teknolohiya sa pagpaparami

Upang madagdagan ang kakayahang kumita ng negosyo ng pagsasaka ng isda, ang pagdarami ng peled ay ayon sa kaugalian na pinagsama sa paglilinang ng kalabaw. Bilang karagdagan sa pagtaas ng pagiging produktibo ng reservoir, ang pamamaraang ito ay mabuti din dahil ang pagpapakilala ng peled sa reservoir ay isang mahusay na pag-iwas sa helminthiasis sa iba pang mga isda, dahil ang peled kumakain ng mga copepod crustaceans - isang mahalagang intermediate sa siklo ng pag-unlad ng parasito.

Ang teknolohiya ng pag-aanak ng peled sa kabuuan ay ang mga sumusunod. Sa unang yugto, ang caviar ay nakuha mula sa isang naunang inihanda na broodstock. Para sa layuning ito, ang mga napiling mga babae at lalaki ay inilulunsad sa maliliit na lawa, mula kung saan madali itong mahuli. Noong Nobyembre, nakaupo sila para sa pagkahinog sa magkahiwalay na dumadaloy na mga lawa sa silid.

Ang mga pond na ito na may dami ng halos 70 cubic meters ay gumagawa ng isang pinahabang hugis. Upang ang mga isda ay pakiramdam na mabuti sa kanila, ang tubig ay dapat na ganap na mabago tuwing 8 oras. Sa isang tulad na lawa ay maaaring mailagay nang hindi hihigit sa 1.5 libong mga gumagawa. Ang mga tagagawa ay handa nang mag-spawning sa mga batch na 250 piraso ay ipinadala sa maliit na pool (4-5 cubic metro ang dami), kung saan napili ang mga caviar. Karaniwan, ang mga lalaki ay ginagamit nang maraming beses (2-3), kumukuha ng mga pahinga sa pagitan ng paggamit sa dalawa hanggang tatlong araw.

Ang mga fertilisadong itlog ay ipinadala sa isang incubator, na nagbibigay ng mga embryo ng isang pinakamainam na antas ng saturation ng oxygen at isang antas ng pH. Depende sa napiling mga setting ng temperatura, ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay tumatagal mula sa 123 hanggang 145 araw. Sa panahong ito, ang pag-iwas sa pag-flush ng mga itlog na may mga espesyal na solusyon ay isinasagawa paminsan-minsan. Matapos ang hitsura ng mga larvae, pumupunta sila sa mga kulungan, at pagkatapos ng 6-7 araw handa na sila para sa aktibong pagpapakain.

Ang Malkov ay pinakawalan sa isang lawa para sa mga yearlings, kung saan sila ay lumalaki kasama ng carp. Ang density ng pagtatanim ay 20-25,000 larvae bawat ektarya. Ang mga pond na may lalim na hindi hihigit sa 3 metro at isang lugar na 15 hanggang 20 ektarya ay naaangkop na naaangkop. Sa kasong ito, hindi mahalaga ang antas ng siltation, dahil ang peled ay umalis sa reservoir kasama ang pinatuyong tubig. Ang mga lawa na may mga batang paglago ay hindi nangangailangan ng pagsala hanggang sa sandali kung ang mga yearlings ay dalawang buwan. Sa edad na ito kinakailangan upang lumikha ng daloy ng isang imbakan ng tubig.

Sino ang peled fish?

Ang peled ay isang isdang-ilog na isda, na sikat na lumago hindi lamang sa isang natural, kundi pati na rin sa isang artipisyal na paraan. Karaniwan, ang haba ng mga isda ay umabot sa halos 40-55 sentimetro na may bigat na 2-3 kilo, kung minsan ang timbang ng katawan ay maaaring 4-5 kilo. Ang pag-asa sa buhay ng keso ay 8-11 taon.

Ang peled ay may kalaunan na naka-compress na katawan ng kulay pilak. Ang isang natatanging tampok ay isang malinaw na nakikita maitim na kulay-abo na guhit sa katawan. Ang mga itim na tuldok ay matatagpuan sa ulo at dorsal fin. Mayroon itong terminal bibig, maraming mga gill stamens at isang mas mahabang itaas na panga. Para sa peled, ang pagkakaroon ng isang fat fin na matatagpuan sa pagitan ng dorsal at caudal ay katangian. Ang katawan ng mga isda ay malawak na natatakpan ng mga kaliskis.

Mayroong tatlong anyo ng peled:

• Mabilis na lumalagong ilog. Ito ay matatagpuan sa mga ilog at lawa. Mga lagda sa ikatlong taon ng buhay.
• Lake dwarf. Ang mga isda ay nakatanggap ng isang maliit na sukat dahil sa nakatira sa maliit na lawa.
• Lake ordinary. Hindi nito iniiwan ang tirahan nito, sa lahat ng oras kung saan ito nanirahan.

Ang mga katunggali na peled ay kasama ang bata ng iba pang mga whitefish, vendace at tugun. Ang mga likas na kaaway ng mga isda ay pike, burbot at iba pang mga species ng isda na kumakain ng caviar.

Ano ang opisthorchiasis?

Ang Opisthorchiasis ay isang helminthiasis na dulot ng ingestion at pagpaparami ng Opisthorchis flatworms, na tinatawag ding hepatic trematode, sa katawan ng carrier. Ang ganitong uri ng bulate ay nakakaapekto sa hepatobiliary system - ang atay, apdo, apdo ducts at pancreatic ducts. Ang pangunahing pinsala sa katawan ng nagsusuot ay sanhi ng hepatic flukes nang mekanikal at nakakalason.

Ang Opisthorchias ay naayos sa dingding ng dile ng apdo gamit ang mga tasa ng pagsipsip, nakakagambala sa sirkulasyon ng dugo sa mucosa, at kung minsan ay nakakasira sa mga tisyu ng mga organo na ito. Ang helminth infestation ng mga bulate at itlog ng mga trematodes ay maaaring maging sanhi ng pagbara ng mga ducts ng apdo.

Ang mga mahahalagang produkto ng mga parasito ay nagdudulot ng pagkalasing sa katawan, pati na rin dagdagan ang pagiging sensitibo nito sa mga allergens. Kung ang opisthorchiasis ay hindi ginagamot, kung gayon ang sakit ay tumatagal ng matagal sa isang talamak na form na may mga panahon ng exacerbation, at sa pangmatagalang maaaring pukawin ang pangunahing cancer sa atay.

Ang listahan ng mga isda kung saan mayroong isang opisthorchiasis ay lubos na malaki at kasama ang lahat ng mga species ng pamilya ng cyprinid.

Ang mga isda na nakatira sa gitna at mas mababang pag-abot ng mga ilog ng Ob at Irtysh ay nagpapakita ng isang maximum na antas ng impeksyon sa mga flumpes na hepatic ng Opisthorchis.

Peled fishing

Ang isda na ito ay maaaring mahuli sa anumang oras ng taon. Hindi gusto ng keso ang siksik na halaman at pagpapatakbo ng tubig. Ang Pelyad ay kabilang sa mga species ng pag-aaral ng isda at nakatira lalo na sa haligi ng tubig. Minsan ang mga isda ay tumataas o sumisid sa ilalim ng reservoir.

Peled napakahihiyang isda, kaya inirerekumenda ng mga may karanasan na mangingisda ang pangingisda upang magretiro sa pinakamalapit na mga bushes at kahit na magsuot ng suit ng camouflage. Para sa matagumpay na pangingisda ng keso kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga tampok:

• kung walang plankton, pinapakain nito ang mga ilalim na organismo, kaya bihira itong kumuha ng nakagawian na mga pain,
• nailalarawan sa pamamagitan ng mahina na mga labi, na agad na napunit sa panahon ng matalim na pag-hook, ang isda ay maaaring kunin ang pain nang masakit at pumunta sa isang lalim,
• dahil sa pagiging mahiya mas mahusay na mahuli sa kumpletong katahimikan.

Nahuli ang peled sa tag-araw gamit ang pangingisda. Para sa uminom take - lamok, bulate, bloodworms, mas madalas maggots.

Sa taglamig, ang keso ay nahuli sa mormyshka. Sa mga kondisyon ng pangingisda ng yelo, kailangan mong madilim ang butas, iwisik ito ng niyebe. Upang mahuli ang peled sa taglamig, sa pagtatapos ng panahon, ang mga mangingisda ay madalas na gumagamit ng tuyo o nagyelo na mga dugong dugo para sa pain. Upang tamasahin ang masarap na pagkain, ang keso ay tumataas at nagsisimula na aktibong tumagilaw.

Upang matagumpay na mahuli ang catch, inirerekumenda na huwag ibaba ang mormyshka nang malalim, ngunit upang itaboy ito mula sa ilalim na pader ng yelo na may layo na hindi lalampas sa 10 cm. Ang isda ay dapat na maikakabit nang mabuti nang walang matalim na paggalaw. Kung walang kagat sa itaas na mga layer ng tubig, kung gayon ang gitna at pagkatapos ay mas mababa ang mga layer ng tubig ay dapat mahuli.

Saan ito nakatira at anong mga kondisyon ang kinakailangan?

Ang Pelyad ay matatagpuan sa mga sariwang katawan ng tubig ng Eurasia, sa mga ilog at lawa, na lumalawak mula sa Karelia hanggang Kolyma. Ang isda ay hindi pumupunta sa dagat, sa tubig ng asin. Spawning sa mga lawa. Hindi ginusto ang mabilis na dumadaloy na tubig. Karamihan sa oras nito ay nakatira din sa mga lawa. Dahil sa naturang mga tampok ng peled, ang pag-aanak ay isinasagawa sa isang malaking teritoryo, higit sa lahat sa hilagang-kanluran na bahagi ng Russia.

Ngunit ang ilang mga uri ng keso nakatira sa tumatakbo na tubig ng hilagang ilog. Mas gusto ng mga sakit na panatilihin sa mga pack, iwasan ang mga siksik na halaman sa ilalim ng dagat. Kung sa isang murang edad ang isang indibidwal ay nakikilala sa pamamagitan ng lakas, kadalasan ay iniiwan nito ang pack sa tag-araw at masalimuot. Napakakabatang mga ispesimen ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang iba't ibang tirahan: tumira sila sa mga tubig sa baybayin at lumangoy sa mga lugar na tinirahan ng mga halaman. Matapos matunaw ang yelo sa tagsibol, ang mga isda ng ilog ay may posibilidad na makapasok sa mga lawa ng baha, kung saan makakaya itong mabawi, makakuha ng lakas at makakuha ng sapat dito.

Bilang karagdagan, sinisikap niyang makita ang kanyang sarili sa mga tributaries o mga matatanda, kung saan sa panahon ng tagsibol ng maraming forage para sa peled accumulate. Sa sandaling bumagsak ang baha, sinusubukan ng peled na mag-iwan ng nasabing mga reservoir at bumalik sa mga ilog.

Makinabang at makakasama

Ang peled ay itinuturing na isang masarap at malambot na isda, maaari itong masarap na luto sa anumang anyo. Bilang bahagi ng karne, ang keso ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kromo, magnesiyo, kaltsyum, potasa, posporus. Ang mga elementong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

• normalize ang asukal sa dugo
• tumutulong na alisin ang labis na taba ng katawan
• pinapawi ang tibi,
• tumutulong sa hindi pagkakatulog
• tinatanggal ang masamang hininga
• nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo,
• tumutulong upang makayanan ang mga karamdaman sa nerbiyos, pagkalungkot,
• nagpapabuti ng panunaw,
• normalize ang kolesterol sa dugo.

Ang kapaki-pakinabang na isda ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis at mga ina ng ina. Ang peled ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may anumang edad. Inirerekomenda na gumamit ng hindi bababa sa 2 beses sa isang buwan para sa mga benepisyo sa kalusugan.

Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga isda, hindi mo ito kakain at madalas. Maaari itong maging sanhi ng isang epekto sa anyo ng isang reaksiyong alerdyi, kadalasan sa mga bata. Ang mabibigat na paggamit ng ganitong uri ng isda ay maaaring maging sanhi ng pagduduwal, sakit ng ulo at kalungkutan sa tiyan. Walang mga karbohidrat sa loob nito. Salamat sa mahalagang komposisyon ng mga mineral, fatty acid at protina, binabawasan nito ang panganib ng cancer. Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga nakakapinsalang sangkap, ipinapayong bumili ng peled sa mga tindahan.

Kaldadang peled ay 100 g ng produkto -125.9 kcal. Inirerekomenda na ipasok ang menu para sa isang balanseng diyeta, ngunit hindi kumain ng higit sa pamantayan. Lubhang inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa 2-4 na servings bawat linggo na may mga benepisyo sa kalusugan.

Pagluluto ng peled

Mula sa karne ng isda na napaka-masarap at malusog na pinggan ay nakuha. Lalo na ang masarap na pritong peled. Mga matabang karne maselan at malambot sa panlasa. Maraming hindi lamang iprito ito, ngunit din mag-atsara, asin, at maghurno. Mayroong napakakaunting mga buto sa loob nito, kaya mas mahusay na palamanin ang keso na may iba't ibang mga pagpuno. Karamihan sa mga madalas na pinalamanan ng mga gulay at pagkatapos ay nilaga sa kulay-gatas.

Dahil ang peled ay kabilang sa pangkat ng mahalagang komersyal na isda, mabibili ito sa tuyo at pinausukang form. Ang pinausukang peled ay may mahusay na panlasa, ito ay malamig at mainit na pinausukang. Ang mga naninirahan sa hilagang mga rehiyon ay nasa malaking demand na pinausukan at pinatuyong keso.

Mga uri ng peled

Ang Ichthyology ay nakikilala ang tatlong uri ng peled:

• ilog - ginugol ang buhay nito sa mga ilog, ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na paglaki, ang pagbibinata ay nangyayari sa ikatlong taon ng pagkakaroon,
• ordinaryong lawa - nakatira sa mga lawa, hindi iniiwan ang mga limitasyon ng katutubong reservoir kung saan ito ipinanganak,
• dwarf lake - naninirahan sa maliit na lawa na may mahinang plankton, dahan-dahang lumalaki, hindi umabot sa average na mga halaga ng masa.

Mga yugto ng ilog at ordinaryong species ng lawa ay lumalaki sa haba ng 50-60 cm at umaabot sa isang average na bigat ng 2-3 kg, kung minsan higit pa. Ang dwarf lake form ng peled ay hindi umabot sa 0.5 kg.

Ang pagpaparami at kahabaan ng buhay

Mula sa yugto ng prito hanggang sa may sapat na gulang peled fish nabuo sa loob ng anim na buwan, gayunpaman, ang pagbibinata ay nagtatapos sa mga species ng ilog ng ika-3 taon ng buhay, sa lawa - sa pamamagitan ng 5-7 taon. Ang peled ay nabubuhay ng 8-11 taon. Ang mga napakalaking isda ay pumupunta hanggang sa umabot ng 6 na taon.

Para sa pag-aanak, kailangan nito ang mga mahinahong lugar na may hindi gumagaling na tubig. Ang oras ng spawning ay nangyayari sa simula ng taglagas, sa ilang mga taon sa simula ng taglamig, kapag lumilitaw ang yelo sa tubig ng lawa. Kaya, natutukoy ng mga kondisyon ng meteorolohikal na oras ng pagsisimula ng spawning, na maaaring mag-abot mula Setyembre hanggang Disyembre.

Ang mga pinakamainam na lugar para sa paglulukso ng lawa peled ay ang mga lugar ng exit sa tagsibol, at para sa ilog ng isa, sa ilalim ng lupa na lupain na may isang pebbly o mabuhangin na ilalim at isang pinababang temperatura ng daloy ng tubig. Ang normal na pagpaparami ng peled ay nagmumungkahi ng pag-init ng tubig na hindi mas mataas kaysa sa 8 degree, perpektong mas malapit sa zero.

Ang isang babaeng peled ay maaaring walisin ang tungkol sa 80 libong mga itlog na humigit-kumulang na 1.5 mm ang lapad sa isang madilaw-dilaw na tint, na katulad ng kulay ng mga ilalim na bato. Kaagad pagkatapos ng pag-hatch, ang uod ay umabot sa 7-8 mm ang haba ng katawan.

Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, pagkatapos ng isa hanggang dalawang linggo sinusubukan na nilang kumain ng zooplankton. Ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay tumatagal mula 6 hanggang 8 buwan, ang pritong hatch sa oras na magsisimula ang yelo. Matapos ang resorption ng yolk sac, ang batang paglago ay lumipat nang ganap sa pagpapakain sa zooplankton.

Ayon sa kaugalian, ang presyo ng isda ng tubig-tabang ay isang order ng lakas na mas mababa kaysa sa isda ng dagat, na isang malakas na argumento sa pagpapasya kung anong uri ng isda - dagat o ilog - bigyan ang kagustuhan.

Kabilang sa iba pang mga bagay, isda ng ilog, kasama ilog peled, katulad sa nutritional halaga sa karne ng manok at itinuturing na isang mayamang mapagkukunan ng protina para sa katawan. Bukod karne ng peled nagtataglay ng mataas na mga katangian ng gastronomic, ito ay malambot, halos walang kabuluhan, ipinapaalala ang lasa ng karne ng omul, ay kapaki-pakinabang, tulad ng karne ng lahat ng salmon.

Karne at peled caviar Naglalaman ang mga ito ng isang malaking bilang ng mga elemento na kinakailangan para sa malusog na paggana ng sistema ng nerbiyos, ang gastrointestinal tract, at ang cardiovascular system, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbawi ng mga cell ng katawan:

• kromo - nagbibigay ng pag-stabilize ng normal na mga antas ng asukal sa dugo,
• potasa - sumusuporta sa tono ng kalamnan ng puso,
• posporus - normalize ang mga pag-andar ng reproductive system,
• calcium - isang positibong epekto sa tisyu ng buto at ngipin.

Sistematikong paggamit karne ng peled nagpapabuti ng konsentrasyon ng atensyon sa pagkain, inaalis ang mga sintomas ng talamak na pagkapagod, nagtataguyod ng malusog na pagtulog, pinapaboran ang pag-aalis ng mga sintomas na nakakainis at pagkamayamutin, ang mga karamdaman sa fights sa paggana ng gastrointestinal tract, nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok.

Maaaring mabili ang keso sa mga tindahan ng specialty na nagbebenta ng mga produktong isda o sa mga supermarket. Karaniwan sa pagbebenta ng isda ay ipinakita sa sariwang-frozen, pinausukang o pinatuyong form.

Presyo ng peled nakasalalay sa uri ng pagproseso, at laki: ang mga malalaking kopya ay nagkakahalaga sa itaas ng mga maliit. Sa Moscow, ang average na presyo ng tingi ng isang kilo ng peled ay nag-iiba sa rehiyon ng 200-400 rubles:

• pinatuyong peled - 375 rubles bawat kg,
• pinausukang peled - 375 rubles bawat kg,
• sariwang-frozen na peled - 215 rubles bawat kg.

Kumakain sila ng peled at caviar, na naglalaman ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa isang puro form. Ang presyo ng tingi ng 450 gramo lata ng bahagyang inasnan na peled caviar ay 900-1000 rubles.

Peled fish - paglalarawan at tirahan

Si Pelyad, na kilala rin bilang keso, ay isang medium-sized na freshwater fish na bahagi ng Sigi biological family ng Salmon family. Si Pelyad ay nakatira sa mga basins ng ilog na dumadaloy sa Karagatang Arctic, pati na rin sa palanggana ng Amur. Ang likas na saklaw nito ay mula sa Mezen River sa kanluran hanggang sa Lake Ilirnei sa silangan. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay artipisyal na populasyon sa maraming mga katawan ng tubig sa gitnang Russia at southern Siberia.

Ang peled ay isang matangkad na katawan: ang katawan ay matangkad at malakas na na-compress sa bandang huli. Sa haba, maaari itong umabot sa 55 cm na may timbang na hanggang sa 3 kg, sa mga bihirang kaso, maaari itong lumaki ng hanggang 5 kg. Ang namamatay ay madaling makilala mula sa iba pang mga isda ng genus na puti sa pamamagitan ng hugis ng bibig (ang itaas na panga ay nakausli nang napakataas sa itaas) at maraming mga gill stamens (hanggang sa 68 piraso). Ang kulay sa mga gilid ay magaan na pilak, ang likod ay madilim na kulay-abo, ang ulo at dorsal fin ay may tuldok na may maliit na itim na tuldok.

Kahit na ang peled ay itinuturing na isang isdang-ilog na isda, mas pinipigilan nitong maiwasan ang mga lugar na may mabilis na kasalukuyang, mas pinipili ang mga lawa, mga matatanda at simpleng mabagal na manggas. Nakaramdam ng komportable si Pelyad sa mga saradong lawa, kung kaya't madalas itong ipinakilala sa maliliit na lawa at ginagamit din sa pagsasaka ng pond ng isda.

Nakikilala ng mga dalubhasa ang tatlong subspesya o anyo ng peled - ilog (nakatira sa mga ilog, lumalaki nang medyo mabilis, hinog na sa ikatlong taon ng buhay), ordinaryong lawa (namumuhay nang walang ulan sa lawa kung saan ito ipinanganak) at dwarf lake (nakatira sa maliit na plankton-mahinang lawa, lumalaki mabagal, hindi nakakakuha ng maraming masa). Kaya, kung saan ang peled fish ay naninirahan sa isang lawa - dwarf o karaniwan - higit sa lahat ay nakasalalay sa pond mismo.

Ang peled spawn sa taglagas sa panahon ng pagyeyelo, na sa mga tirahan nito ay tumatakbo mula Setyembre hanggang Disyembre. Para sa pagluluksa sa mga lawa, pipiliin niya ang mga pangunahing punto ng exit, at sa mga ilog - mga lugar ng ilalim ng bato. Mula sa magprito hanggang sa may sapat na gulang, ang peled ay bubuo ng kaunti pa sa anim na buwan, ngunit umabot sa pagbibinata lamang sa 3-8 na taon ng buhay. Ito ay spawns na napakalaking sa edad na 6 na taon. Ang maximum na haba ng buhay ng peled ay limitado sa 11 taon.

Isang kawili-wiling katotohanan. Ang lawa at lawa-ilog na peled minsan ay lumabas sa brackish ilog deltas. Bilang karagdagan, sa tagsibol, kapag ang hilagang ilog ay baha ang malawak na expanses ng Arctic, ang peled swims aktibong lumalangoy sa mga reservoir ng baha, kung saan mayroong maraming pagkain. Ngunit sa sandaling magsimula ang tubig na bumagsak, ang mga isda ay agad na bumalik sa mga kanal at ilog nito.

Nahuli ang peled

Sa kabila ng katotohanan na ang keso ay nabibilang sa mahalagang komersyal na species, ang dami ng mahuli nito ay hindi matatawag na malaki. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga isda ay mas pinipili ang mga lawa sa malalayo at bahagyang populasyon, at sa ilang mga kaso kahit na hindi nakatira ang mga hilagang rehiyon.

Pangingisdapeled isinasagawa malapit sa ilang mga lungsod at bayan ng Arctic. Bumalik sa mga panahon ng Sobyet, ang paghuli ng peled ay halos umabot sa 200 tonelada bawat taon, ngunit sa ngayon ang bilang na ito ay mas mababa. Samakatuwid, ang pakikipag-usap tungkol sa komersyal na pangingisda para sa keso ay hindi makatuwiran. Ang Pelyad ay isang mabuting bagay para sa pangingisda sa isport sa hilagang rehiyon ng bansa.

Makibalita sa peled maaaring magawa sa buong taon. Hindi siya nakakaramdam ng kakulangan sa ginhawa dahil sa mababang nilalaman ng oxygen sa tubig, na nag-aambag sa kanyang kagalingan sa buong panahon ng malamig. Sa pagtatapos ng Pebrero, kapag ang mga reserbang pagkain ng mga reservoir ay maubos, ang mga isda ay lumulutang sa ibabaw ng tubig sa ilalim ng yelo mismo, na makabuluhang pinatataas ang panganib na maging isang biktima para sa mangingisda.

Ang pinakamahusay na mga panahon para sa pansing keso ay taglagas, taglamig at tagsibol. Sa tag-araw, ang pangingisda ay pinipigilan ng pagkakaroon sa lawa ng isang sapat na dami ng natural na pagkain. Gayunpaman, ang pangingisda ay maaaring magharap ng ilang mga paghihirap sa ibang mga oras ng taon. Kung ang plankton ay wala, ang mga isda ay lilipat sa pagpapakain sa ilalim ng mga organismo, at ang mga ordinaryong pain ay titigil na maging interesado dito.

Ang peled ay mahiyain, kaya ang pinakamagandang kondisyon para sa paghuli ay ito ay ang katahimikan, habang ang paghahagis ay dapat gawin hangga't maaari. Mas mahusay na ang isang mangingisda na pumili ng mga bala na pinagsama sa kulay sa nakapaligid na tanawin.

Ang isang splash ng tubig at mga espesyal na bilog ay makakatulong na matukoy ang lokasyon ng mga isda. Ito ay pinaniniwalaan na kung ang keso ay hindi lilitaw sa loob ng isang oras, nangangahulugan ito na wala doon, at sulit na maghanap ng ibang lokasyon.

Sa taglamig, maaari kang gumamit ng isang ordinaryong rod sa pangingisda, at sa tag-araw ay magiging mahusay na gumamit ng isang float fishing rod nang hindi gumagamit ng isang sinker. Bilang karagdagan, ang mga bihasang mangingisda ay gumagamit nakahuli ng peled lumipad na pangingisda gamit ang isang fishing rod na 5 metro, net at gill nets.

Ang kagat ng keso ay mukhang matalim na haltak. Ang mas malalaking ispesimen ay maaaring maging sanhi ng ilang kahirapan sa pakikipaglaban. Nangangailangan ito ng pag-iingat kapag ang pag-hook, dahil ang mga labi ng peled ay malambot, at madali itong masira at lalalim. Sa kasong ito, dapat mong subukang mag-hook ng isang matalim na maikling kilusan.

Kapag ang keso sa pangingisda, isang linya ng pangingisda na may diameter na 0.2 mm ay ginagamit, ang hook ay napili sa numero 4 o 5. Para sa pangingisda para sa peled, ang isang pobedok ay kapaki-pakinabang - isang ordinaryong baras na halos isang metro ang haba, kung saan ang isang linya ng pangingisda na 3-4 metro na may dalawa o tatlong mga lead na walang isang float at sinker ay nakalakip.

Mag-apply ng ilang pobradok nang sabay-sabay. Ang mangingisda ay pumapasok sa kailaliman ng sapa at sinusubukan na pukawin ang tubig, dahil ang maputik na tubig ay nakakaakit ng keso. Inaasahan ng mga isda na makahanap ng pagkain sa isang maulap na ulap. Napansin ang pain, kinuha ito ng peled.

At ang mga mangingisda, na may hawak na pobedok malapit sa kanilang mga paa, ay nakakakuha ng isang madaling makuha. Ang kurso ng ilog ay nagdadala ng pain, kaya dapat itong hilahin pabalik-balik. Matapos ang halos isang-kapat ng isang oras, ang nasabing pangingisda ay kinakailangan upang pumunta ng ilang metro hanggang sa ilog at ulitin ang pagtanggap.

Sa tag-araw, matagumpay na ginagamit ng mga manonood ang mga wagas, mollusks, o mga bloodworm para sa pain. Ang Maggot ay hindi gaanong epektibo, ngunit kung minsan ay ginagamit din ito. Mas gusto ni Pelyad na manatili sa layo na halos isang metro at kalahati mula sa ibaba.

Sa taglamig, magiging pinakamainam na palitan ang live na pain sa mormyshka. Maaari mong pagbutihin ang pagganap ng pangingisda sa taglamig gamit ang mga lilim na mga butas: ang mga nakaranas ng mga tagagawa ay sumasakop sa butas ng yelo na may snow upang ang anino mula sa shaft ng snow ay nagpapatong sa ibabaw ng tubig sa hole.

Ang isang snow screen ay itinayo halos isang metro ang taas. Ang pain ay nakaposisyon ng humigit-kumulang 5 cm mula sa gilid ng masa ng yelo na nakikipag-ugnay sa tubig. Kung ang gayong lansihin ay hindi nagdadala ng mga resulta, maaari mong subukan ang pagbaba ng pain sa medium lalim o ilagay ito kaagad sa ilalim ng yelo.

Bilang karagdagan sa pangingisda sa mga likas na kondisyon, ang keso ay interesado bilang lawa ng isda para sa pag-aanak sa mga bukid.Siya ay tinedyer sa Gitnang Russia, sa hilaga at sa gitna ng Europa, at maging sa Gitnang Asya.

Ang kahalagahan ng ekonomiya ng peled

Sa mga lugar kung saan natagpuan ang peled fish, itinuturing itong isang napakahalagang komersyal na isda, gayunpaman, maliit ang gross volume ng catch nito. Kahit na sa mga panahon ng Sobyet, ang pinakamataas na catch ay halos 200 tonelada. Ngayon, ang scale ay mas mababa. Ang mababang lakas ng pangingisda ay hindi nauugnay sa maliit na stock ng mga isda, ngunit sa katotohanan na ang peled ay nakatira sa liblib at halos desyerto sa hilagang mga rehiyon ng bansa. Ang baguhan at komersyal na pangingisda ay isinasagawa patayo malapit sa ilang mga pag-aayos ng Arctic.

Dahil sa kadakilaan ng taunang catch ng peled, hindi na kailangang pag-usapan ang pangingisda sa pang-industriya. Ngunit sa hilagang mga rehiyon ang peled ay isang bagay ng pangingisda sa isport. Nahuli nila ito buong taon, dahil hindi ito pumapasok sa hibernation. Ang pangunahing problema ng mga baguhan na mangingisda ay ang peled ay labis na nahihiya, kaya napakahirap mahuli ito. Nangangailangan ito ng lubos na katahimikan at disguise.

Ngunit bilang isang lawa ng lawa ng artipisyal na pag-aanak, ang peled ay may malaking interes. Bilang karagdagan sa Gitnang Russia, ang isda na ito ay pinunan ng mga negosyante sa buong Hilaga at Gitnang Europa, pati na rin sa Gitnang Asya.

Peled fish - kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang paggamit ng peled sa pagkain ay may medyo malawak na hanay ng mga uri ng mga positibong epekto sa katawan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng peled fish ay nagsisimula sa katotohanan na mayaman ito sa isang buong kumplikadong macro- at microelement na nag-aambag sa pagpapanumbalik ng mga cell at gawing normal ang paggana ng sistema ng nerbiyos. Ang peled meat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng chromium, na kinakailangan upang mapanatili ang pinakamainam na mga antas ng asukal sa dugo.

Ang regular na pagkonsumo ng peled ay tumutulong na gawing normal ang pagtulog, maiwasan ang hitsura ng depression at pagkamayamutin. Ang pagiging epektibo ng mga isda na ito sa paglaban sa tibi at halitosis ay nabanggit din. Ang mga sangkap na nilalaman sa karne ng isda na ito ay makakatulong upang mapagbuti ang kondisyon ng balat.

Sa sistematikong pagpapakilala ng peled sa diyeta, maaari mong pagtagumpayan ang talamak na pagkapagod at pagbutihin ang konsentrasyon. Ang karne ng isda na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, kabilang ang pagtulong upang labanan ang mga spasms at sakit sa tiyan. Ang potasa, na mayaman sa peled, ay nagpapa-normalize sa paggana ng kalamnan ng puso, at ang pag-optimize ng posporus ay gumagana ng sistema ng reproduktibo, lalo na sa mga kababaihan.

Ang peled ay isang mabuting prophylactic laban sa atherosclerosis, dahil pinapababa nito ang kolesterol. At siya ay mabuti bilang isang produktong pandiyeta, dahil ang nilalaman ng kanyang calorie ay 126 kcal bawat 100 g.

Gayunpaman, ang isang tao ay hindi dapat maabuso, dahil kapag kumakain ng peled sa maraming dami, pagduduwal, sakit ng tiyan at kahit isang reaksiyong alerdyi ay posible. Ito ay totoo lalo na para sa mga bata.

Ano ang kinakain ng peled?

Ang pangunahing diyeta ng keso ay ang zooplankton at crustaceans. Ito ay lubos na pinupuri ang pangingisda ng peled: bihirang ito ay pumutok sa pain, pamilyar sa ibang mga kinatawan ng ichthyofauna. Makibalita sa peled anumang oras ng taon. Upang mahanap ang lugar kung saan nagpapakain ang mga isda, bigyang pansin ang mga tukoy na bilog at pagsabog sa ibabaw ng ibabaw ng tubig.

Ang peled ay maaari ring gumamit ng mga maggots, worm, lamok, bloodworms, mollusks, amphipod, gammarids bilang pagkain. Para sa kadahilanang ito, sa tag-araw, ginagamit ng mga mangingisda ang di-muscular na pamamaraan para sa pangingisda.

Mayroon bang opisthorchiasis sa pike?

Ang sagot sa tanong kung mayroong isang opisthorchiasis sa pike ay namamalagi sa ibabaw. Ang Pike, na kabilang sa mga species ng mandaragit na isda, ayon sa karamihan sa mga eksperto, ay hindi maaaring magkasakit sa mga impeksyon sa helminth. Ang mga proteksiyon na katangian ng organismo ng species na ito ay hindi pinapayagan na magkaroon ng mga parasito, samakatuwid, ang sagot sa tanong kung ang pike ay may sakit sa opisthorchiasis ay negatibo na may katumpakan na 99%.

Ang Opisthorchiasis sa pike sa ilang mga kaso ay maaaring mangyari kapag ang isang nahawahan na feed ng isda ay naiinita, ngunit ang mga naturang kaso ay napakabihirang. Napakahirap para sa isang tao na mahawahan ng opisthorchiasis mula sa pike, ngunit kung kumain ka ng atay ng isang mahina na nahawaang isda, tumaas ang panganib ng impeksyon, dahil ang mga trematode ay karaniwang nakakaapekto sa organ na ito.

Paano maiwasan ang impeksyon sa bulate

Upang maprotektahan ang iyong sarili at mga miyembro ng iyong pamilya mula sa isang mapanganib na opisthorchiasis, kinakailangan upang makakuha lamang ng peled sa maaasahang mga lugar. Ang nagbebenta ay dapat magkaroon ng dokumentasyon na nagpapatunay sa kaligtasan ng mga kalakal at lugar ng kanilang pagkuha. Ang isang produkto na lumipas na kontrol sa kalusugan ay magdadala sa katawan ng higit pang mga benepisyo.

Dahil sa posibleng panganib ng impeksyon sa mga bulate, hindi inirerekomenda na kumain ng hilaw at hindi maayos na naproseso na isda. Gamit ang ugali ng pagkain ito ng hilaw, maaari mong asahan ang pagbuo ng isang mapanganib na sakit ng opisthorchiasis na may garantiya na 100%. Ang isang karampatang diskarte sa proseso ng pagluluto ng isda ay maiiwasan ang pagpasok ng mga parasito sa loob at protektahan ang iyong kalusugan.

Mahalagang malaman na ang larvae (metacercariae) ay hindi kapani-paniwalang matigas. Nagagawa nilang mapaglabanan ang mga epekto ng mga kritikal na temperatura at mapanatili ang kakayahang mamuhay sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, kung susundin mo ang mga simpleng patakaran, maiiwasan mo ang peligro ng impeksyon at medyo ligtas na magluto ng masarap na pinggan. Sa kasong ito, ang kahalagahan ng mga sumusunod na puntos ay dapat isaalang-alang:

• para sa pagproseso ng produkto kailangan mong magkaroon ng isang hiwalay na kutsilyo, pagpuputol ng board at mangkok,

• paunang matagal na pagyeyelo ng mga isda bago ang pagluluto ay nag-aambag sa pagkasira ng lahat ng mga parasito sa loob nito,

• sa panahon ng pagluluto, kinakailangan upang mapanatili ang produkto sa tubig na kumukulo nang hindi bababa sa 15 minuto,

• sa panahon ng pagprito ng isda kailangan mong takpan ang kawali para sa 20-25 minuto, para sa higit na epekto, ang pagprito ay maaaring unahan sa pamamagitan ng pagluluto.

Ang helminths ay namatay nang ganap sa 32 oras sa temperatura ng -28 degree, at sa -40 sila ay nawasak sa loob lamang ng 7 oras. Ang sariwang isda ay maaaring nasa karaniwang freezer nang halos isang buwan. Ang pagyeyelo ng produkto ay isinasagawa sa t -8-12 degree nang hindi bababa sa 20 araw at sa t -26-32 degree nang hindi bababa sa 3 araw.

Ang isda ba ay opisthorchiasis?

Hindi pangkaraniwan para sa lahat na isipin ang panganib na maaaring maghintay ang mga mahilig sa mga isda pagkatapos ng pag-agaw sa ilog. Halos 90% ng mga isda ay nahawahan ng mga bulate ng opisthorchiasis. Ang mga isda na may helminth larvae ay nahuli sa mga ilog tulad ng Volga, Ural, Ob, Irtysh, Dnieper, at Northern Dvina.

Ito ay malawak na pinaniniwalaan na ang mga carrier ng sakit ay eksklusibo na isda ng pamilya ng cyprinid. Ito ay dating naniniwala na ang peled ay walang kinalaman sa mga bulate. Ngunit hindi ito lubos na totoo.

Ang mga carp fish ay itinuturing na namumuno sa larangan ng impeksyon, ngunit sa parehong oras, ang iba pang mga species ng isda na mas gusto ang malamig na tubig ay maaaring mahawahan. Ang Opisthorchiasis ay maaaring mag-ugat sa katawan ng maraming mga isda, sa kasong ito ang peled ay walang pagbubukod. Sa nagdaang mga nakaraang taon, ang mga pathogens ng opisthorchiasis ay paulit-ulit na natagpuan sa iba't ibang mga ito sa whitefish. Para sa kadahilanang ito, lalo na mapanganib na kumain ng isda para sa pagkain, dahil may panganib na magkaroon ng impeksyon sa mga bulate.

Ang pagkakaroon ng mga bulate sa isang peled ay depende sa kung saan nakatira ang peled. Noong nakaraan, ang opisthorchiasis ay nanirahan sa mga mollusks at isda ng pamilya ng cyprinid. Ang keso ay maaaring mahawahan kung kasama ito ng mga cyprinids sa parehong tubig.

Ang peled ay isang mandaragit na isda na kumakain ng shellfish at iba pang mga isda, na kung saan ito ay nagiging isang mapagkukunan ng impeksyon para sa iba. Ang mga itlog ng mga bulate ay tumagos sa katawan ng keso kasama ang kinakain na mga ispesimen; doon, ang pagkahinog at karagdagang pag-unlad ay magaganap.

Madali itong matukoy ang taong nabubuhay sa kalinga kapag tinitingnan ang mga insides ng bangkay ng mga isda. Ang mga uod na larvae ay mukhang mga pormasyong atypical sa anyo ng maputi na butil ng bigas. Nakikita ito, walang saysay na pag-aalinlangan, ang keso ay nahawahan ng mga bulate. Kapag kumakain ng mga nahawaang isda, ang mga bulate ay naninirahan sa atay at apdo ng isang tao, kung saan aktibong nagsisimulang maglatag ng mga itlog.

Pangingisda sa tag-araw

Maaari mong mahuli ang peled buong taon, ngunit mas kanais-nais ang pangingisda sa tag-araw. Ang paghahanap ng isang lugar ng pangingisda ay mas maginhawa sa pamamagitan ng splash sa tubig at kakaibang mga bilog. Ang pangingisda gamit ang isang pangingisda na walang lababo ay ang pinakamahusay na paraan. Ito ay maginhawa upang mahuli ang peled at lumipad ang pangingisda gamit ang isang pangingisda hanggang 5 m. Ang mga lambat ng gill at netting ay matagumpay na ginagamit.

Linya ng pangingisda mas mahusay na gamitin ang makapal 0.2-0.22 mm. Mas mabuti ang Hook №4 o №5. Ang kagat ng isda ay mukhang matalim na haltak, ngunit nangyayari lamang ito kung ang isang malaking isda ay nakaupo. Pagkatapos ay kailangan mo ang lahat ng kasanayan kapag nakikipaglaban.

Sa Volga ang pangingisda para sa peleds ay isinasagawa gamit ang pobradok, isang ordinaryong metrong may haba na meter linya ng pangingisda mula 2.5 hanggang 4 m. Mayroong maraming mga tulad pobradoks. Pumunta sila sa tubig palayo sa baybayin at ginagawang ulap ang tubig. Ito ay nakakaakit ng mga isda, at siya ay nagmamadali sa kaguluhan na ito, umaasa para sa biktima. Pagkakita ng pain, kinuha ito. Sa sandaling ito, kinakailangan ang isang tumpak ngunit matalim na pagputol. Ang pain ay unti-unting naaanod ng kasalukuyang at kakailanganin upang patuloy na hilahin ito, at pagkatapos ay umakyat ng ilang mga hakbang sa agos.

Para sa pain, gumamit ng isang ordinaryong earthworm, tinadtad na karne ng isang clam, lamok o dugo. Bihirang ginagamit ang Maggot. Hindi kinakailangan ang Bait. Minsan gumagamit sila ng mormyshka. Ang pain ay dapat itago sa layo ng kalahating metro mula sa ibaba, ito ang mga paboritong kalaliman ng peled.

Paghuhuli ng peled sa tag-araw para sa pangingisda, video:

Pag-iwas

Upang maiwasan ang impeksyon sa opisthorchiasis kapag kumonsumo ng peled, kinakailangan na obserbahan ang isang bilang ng mga pag-iingat at mga panuntunan para sa paghahanda ng masarap na isda:

• para sa pagputol ng mga isda, kailangan mong magkaroon ng isang hiwalay na board at kutsilyo, na maingat na naproseso na may mainit na tubig at naglilinis pagkatapos gamitin, at nakaimbak din nang hiwalay mula sa iba pang mga kagamitan sa kusina,
• inirerekumenda na ang sariwang nahuli na peled ay malalim na nagyelo, ang maliit na isda ay nagyelo sa temperatura na -28 ° C at pinapasuko ng maraming oras, mga malalaki - 3 araw,
• kung ang temperatura ay mas mababa sa 40 degree, ang mga parasito ay maaaring masira sa 7-10 oras, kung pinag-uusapan natin ang isang freezer ng sambahayan - pinananatili nila ang isda dito nang hindi bababa sa isang buwan,
• Ang mabagal na pagyeyelo ay nagbibigay-daan sa iyo upang ganap na sirain ang mga larvae ng parasito, habang kasama ang pagkabigla na bahagi ng mga itlog ng isang mapanganib na helminth ay maaaring mabuhay,
• ang pige ng peled ay dapat na 20-30 minuto, anuman ang laki, larvae ng opisthorchia ay napakahirap,
• kinakailangan na iprito ang isda sa isang kawali na may takip sa loob ng 20-30 minuto,
• Bago ang anumang paghahanda, ang bangkay ng keso ay dapat suriin para sa larvae (metacercariae) at alisin,
• ang peled ay madalas na inasnan o pinausukang, ang maliit na isda ay inasnan sa loob ng 5 araw, at ang mga malalaking ispesimen ay hindi bababa sa 10 araw,
• Inirerekomenda na usok lamang ang peled lamang sa mainit na paraan, ang malamig na paninigarilyo ay hindi angkop para sa isda na ito, ang opisthorchis ay hindi nawasak.

Bilang karagdagan, hindi inirerekomenda na pakainin ang mga alagang hayop, lalo na ang mga manok, na may hilaw na isda o mga entrails nito. Kapag kumakain ng mga nahawaang hayop, mayroon ding panganib ng pagsalakay at sakit na opisthorchiasis

Maiiwasan lamang ang impeksyon kung ang lahat ng pag-iingat ay kinuha kapag pinuputol at naghahanda ng peled

Ang peled ay isang freshwater fish mula sa genus ng whitefish. Ang maximum na timbang na naabot ng peled ay 5 kg, at ang haba ay halos kalahating metro. Ang Pelyad ay isang hilagang isda, matatagpuan ito sa mga basins ng malamig na mga ilog ng Dagat Arctic, ang mga ilog ng Siberia at ang mga Urals at itinuturing na isang lawa ng lawa, sapagkat mas pinipili nito ang walang tigil na tubig na dumadaloy. Ang peled ay kumakain ng mga crustacean, kaya ang laman nito ay may kasiya-siyang lasa. Bilang karagdagan sa pang-industriya na catch, ang mga magsasaka ay naglalaro din ng peled, na kung saan ay lubos na pinadali ng hindi mapagpanggap na likas na katangian ng peled sa tirahan.

Mga tampok ng pangingisda sa taglamig

Ang peled fish ay hindi katatawanan, hindi ito nangangailangan ng labis na oxygen, kaya sa taglamig madali itong tinatanggap ang kakulangan sa ilalim ng yelo. Ngunit mas mahaba ang taglamig, mas mahirap para sa mga isda na pakanin. Sa oras na ito, dumadaloy ito sa itaas na mga layer sa ilalim ng yelo mismo. Anumang pain sa oras na ito, ang susi sa matagumpay na pangingisda.

Nahuli nila ang isang peled na may isang ordinaryong rod sa pangingisda na may mormyshka. Hindi kinakailangan ang mga live na pang-akit. Dahil sa kahihiyan ng mga isda, dapat kang mangisda sa pamamagitan ng pagbibigay ng isang shaded hole. Para sa mga ito, ang mga roller ay itinayo mula sa snow sa paligid ng butas. Ang taas ay dapat na hindi bababa sa isang metro upang ganap na itago ang butas sa lilim.

Ang pain ay inilalagay nang mas malalim kaysa sa 5 cm mula sa ilalim na gilid ng yelo. Kung walang kagat, kinakailangan upang mahuli ang mas malalim o sa mismong ibabaw ng tubig. Sa oras na ito, dapat mong pakainin ang mga isda ng isang dry bloodworm. Para sa kanyang kapakanan, ang mga isda ay babangon mula sa kalaliman at magsisimula ang mga aktibong kagat.

Pagluluto ng isda

Ang karne ng peled ay may puting karne, mataba, tanging mga buto ng spinal at costal, kaaya-aya sa amoy, na nakapagpapaalala ng isang sariwang pipino. Ginagawa nitong kaakit-akit para sa pagluluto ng mga culinary sa pagluluto. Para sa kadahilanang ito, natagpuan niya ang pag-ibig ng mga maybahay at restawran. Matapos ang paggamot sa init, ang anumang ulam ay mukhang pampagana at may katangi-tanging aroma. Ang pinakamahusay na pinggan ay nakuha mula sa sariwang nahuli na isda.

Ang isda ay mabuti para sa unang kurso, at isang kamangha-manghang at mayaman na sopas ay inihanda mula dito. Ang pinatuyong peled ay nararapat na itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang kawalan ng maliit na mga buto sa karne posible upang magluto ng pinalamanan na isda, na madalas na inihurnong sa kulay-gatas. Bilang karagdagan sa pagluluto ng pinakuluang, pinirito o nilaga tradisyonal na pinggan sa pagluluto mula sa isdang ito, ang peled ay pinatuyo, pinausukan kapwa mainit at malamig. Ngunit sa anumang anyo, ang mga isda ay nananatiling walang malasa at masustansya.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng peled

Ang karpet na karne ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga kapaki-pakinabang na microelement: potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, sosa, iron at sink. Mga bitamina PP at Sa. Ang halaga ng nutrisyon bawat 100 g ng produkto ay natutukoy:

• Ang nilalaman ng calorie 126 kcal,
• Mga protina 19.2 g
• Taba 5.4 g
• Tubig 74.1 g.

Ang hanay ng mga sangkap na ito ay ginagawang mahalaga ang produkto sa pagpapabuti ng katawan ng tao.

Mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pagkain ng karne ng peled ay tumutulong upang mapagbuti ang metabolismo, na-optimize ang sistema ng nerbiyos, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, pinapalakas ang kalamnan ng puso, kinokontrol ang asukal sa dugo at kolesterol, nagpapabuti ng daloy ng dugo.

Posibleng pinsala mula sa paggamit ng peled

Walang mga karbohidrat sa peledat unsaturated fatty acid, na kumikilos bilang antioxidant, ay gumagawa ng kanyang karne na nakapagpapagaling sa paglaban sa cancer.

Madalas na paggamit ang mga pinggan mula sa isdang ito, na lumampas sa itinatag na pamantayan, ay maaaring humantong sa isang reaksiyong alerdyi, kapwa sa mga bata at sa mga may edad na alerdyi. Mayroong isang pagkakataon na pagduduwal, sakit ng ulo at isang pakiramdam ng paghihinang sa tiyan.

Pinakamalaking panganib sa kalusugan ng tao naglalagay ng panganib ng impeksyon sa mga flatworms ng mga parasito ng klase ng flukes. Maaari silang makapasok sa isang tao sa pamamagitan ng pagkain ng mga nahawaang isda. Kapag sa katawan, ang mga parasito na ito ay nagdudulot ng mga mapanganib na sakit na maaaring humantong sa kamatayan. Gayunpaman, ang banta na ito ay nagmula sa anumang mga isda.

Mas maaga ipinapalagay na ang peled ay hindi madaling makuha sa helminthiosis, ngunit hindi ito ganoon. Ang mga mapanganib na mga parasito sa una ay naninirahan sa mga mollusks at crustaceans, na nagsisilbing pagkain para sa peled at pagkatapos ay mahawa ang isang tao mula sa kanila.

Average na presyo bawat kg

Ang Pelyad ay isang bihirang panauhin sa mga istante sa gitnang at timog na mga rehiyon ng bansa. Hindi mo siya matugunan na sariwa. Kung sa mga lugar lamang na mahuli sa mga lungsod kung saan isinasagawa ang pangingisda. Para sa kadahilanang ito, ang presyo ng sariwang frozen na peled sa Chelyabinsk siguro sa lugar 180-200 kuskusin. para sa 1 kg, at sa Moscow Maaari kang bumili sa isang presyo 270 kuskusin bawat kg.

Ang mas malayo sa iyong lungsod ay mula sa catch point, mas mahal ang peled. Ang presyo ay apektado din ng laki ng peled at ang pagiging bago nito.

Mga tampok sa pangingisda

Ang paghuli sa peled ay maaaring kasangkot sa ilang mga paghihirap.Sa kawalan ng plankton, ang mga isda ay kakainin sa ilalim ng mga organismo, dahil sa kung saan hindi ito sasabog sa karaniwang pain. Ang mga isda ay hindi gusto ng matalim na pag-hook, sapagkat ito ay humahantong sa katotohanan na ang mahina nitong mga labi ay napunit. Ang isang matalim na pangisdaan ay nagtatapos sa mga isda na malalim.

Oras ng pangingisda

Nahuli nila ang mga isda sa buong taon, ngunit mas madalas sa tag-araw. Ang isda ay may isang mahusay na tampok - kalmado itong pinahihintulutan ang isang kakulangan ng oxygen sa tubig, na nagbibigay-daan sa pakiramdam na mas mahusay sa buong taglamig. Sa panahon bago ang pagtatapos ng taglamig, ang mga katawan ng tubig ay mahirap sa pagkain at ang anumang pagpapakain ay magiging kaakit-akit para sa peled. Sa ganitong sitwasyon, lalabas ito sa ilalim ng yelo mismo, na maaaring maging madaling biktima para sa mangingisda.

Gear

Ang peled ay isang mahiyain na isda, at mas mahusay na mahuli ito sa kumpletong katahimikan. Pinapayagan na mangisda sa anumang oras ng taon. Ang paghahanap ng isang tirahan ay makakatulong sa isang splash sa tubig at mga espesyal na bilog. Para sa pangingisda sa taglamig, inirerekomenda ang paggamit ng isang maginoo na paminging pangingisda, at sa tag-araw, ang isang float fishing rod na walang sinker ay itinuturing na epektibo. Ito ay pantay na tanyag upang mahuli ang keso sa fly fishing na may fishing rod na 5 metro, gill nets at net.

Para sa pansing peled mas mahusay na gumamit ng isang linya ng pangingisda na may kapal na 0.2-0.22 mm. Ang hook ay dapat mapili sa numero 4 o 5. Ang kagat ng isda ay kahawig ng isang matalim na haltak. Kung ang isang malaking indibidwal ay natagpuan, magkakaroon ng mga paghihirap sa kaligtasan ng buhay.

Upang mahuli ang peled sa Volga, ipinapayong magkaroon ng pobedok sa iyo - isang simpleng baras na haba ng metro. Ang isang linya ng pangingisda 2.5-4 metro ang haba ay nakatali dito. Sa proseso ng pangingisda, maraming pobradoks ang ginagamit. Ang simula ng pangingisda ay nagsisimula sa katotohanan na ang mangingisda ay pumapasok sa kailaliman at sinisikap na maulap ang tubig, sapagkat ang kaakit-akit na putik ay lalong kaakit-akit. Nagsusumikap siya para sa isang ulap na ulap, umaasa sa mabuting biktima. Mapapansin niya ang pain at kukunin ito. Kinakailangan nang maingat ang pagtapon, ngunit nang sabay-sabay nang masakit, kahit na maaaring magresulta ito sa pagkawala ng catch.

Ang malaking peled ay maaaring magmaneho ng isang linya ng pangingisda sa loob ng mahabang panahon, hanggang sa ang mangingisda ay nagsisikap na hilahin ang mga isda. Ang mga bihasang mangingisda ay naglalagay ng tackle sa ilalim, sa paanan, na nakapatong sa tuktok. Ang kasalukuyang ay unti-unting ibababa ang pain, na kung bakit kailangan itong maiatras pabalik. Matapos ang 10-15 minuto ng naturang pangingisda, umakyat sila ng ilang mga hakbang sa agos, at paulit-ulit ang pamamaraan.

Bait

Sa tag-araw, ang mga mangingisda ay gumagamit ng ordinaryong earthworm, mollusk o bloodworm bilang pain. Pinapayagan na subukan na mahuli ang peled sa mga maggots, ngunit ang pain na ito, hindi katulad ng nakaraang mga pagpipilian, ay hindi gaanong epektibo. Ang kawit ay gaganapin ng humigit-kumulang sa gitna ng haligi ng tubig. Ang paboritong lalim ng isang peled ay itinuturing na isang distansya mula sa ilalim ng halos 70-150 sentimetro.

Sa taglamig, huwag gumamit ng live na pain. Sa ganitong sitwasyon, pinakamahusay na gumamit ng mormyshka.

Maaari mong dagdagan ang pagkakataong mahuli ang peled sa ibang paraan: gumamit ng isang espesyal, shaded hole. Ginagawa ito nang simple. Mula sa niyebe, gumawa ng mga roller sa paligid ng butas upang ang anino mula sa kanila ay ganap na nakakubli sa tubig ng butas. Ang taas ng naturang roller ay dapat na mga 1 metro. Ang pain ay pinananatiling hindi lalim kaysa sa 5-6 sentimetro mula sa ilalim na gilid ng yelo. Kung ang isda ay hindi kumagat, inirerekumenda na mahuli ito kapwa sa daluyan na kalaliman at malapit sa yelo mismo.

Posible bang mag-breed at tumubo ng isda?

Posible upang madagdagan ang kakayahang kumita ng negosyo ng pagsasaka ng isda kapag ang pag-aanak ng peled gamit ang karp. Bilang karagdagan sa pagtaas ng pagiging produktibo ng reservoir, ang pamamaraang ito ay nag-aambag sa mahusay na pag-iwas sa helminthiasis sa iba pang mga isda, dahil ang peled ay isang slope para sa pagkain ng mga copepod crustaceans, na isang mahalagang intermediate sa cycle ng pag-unlad ng parasito.

Ang pag-aanak at pag-aalaga ng isda ay nangyayari sa mga yugto:

1. Unang yugto ay binubuo ng pre-handa na broodstock kung saan nakuha ang caviar. Para sa mga ito, ang pinakamagandang babae at lalaki ay napili, inilulunsad sila sa mga maliliit na lawa, mula sa kung saan sila ay kasunod na nahuli. Noong Nobyembre, ang mga isda ay nakatanim sa magkahiwalay na dumadaloy na mga lawa sa silid para sa layunin ng pagpahinog.Ang dami ng mga lawa ay dapat na hindi bababa sa 70 kubiko metro at may isang pinahabang hugis. Upang ang mga isda ay maging komportable sa kanila, ang tubig ay regular na na-update - tuwing 8 oras. Pinapayagan na hayaan ang hindi hihigit sa 1,500 mga indibidwal na tagagawa sa isang lawa.
2. Pangalawang yugto binubuo sa katotohanan na ang mga handa na mga prodyuser ay ipinadala sa mga pangkat ng 250 mga indibidwal sa maliliit na pool, kung saan napili ang mga caviar. Karaniwan ang mga lalaki ay "ginagamit" nang maraming beses sa mga pagkagambala ng 2-3 araw. Ang mga fertilisadong itlog ay ipinadala sa incubator - bibigyan nito ang mga embryo ng isang pinakamainam na antas ng saturation ng oxygen. Depende sa rehimen ng temperatura, ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay tumatagal ng 123-145 araw. Sa oras na ito, kinakailangan upang maisagawa ang pag-iwas sa pag-flush ng caviar gamit ang mga espesyal na solusyon. Matapos lumitaw ang mga larvae, ipinadala sila sa mga kulungan. Pagkatapos ng isang linggo, handa silang kumain ng aktibong kumain.
3. Pangatlong yugto nagsisimula sa paglulunsad ng pritong sa lawa para sa mga yearlings, kung saan sila ay lumalaki kasama ng mga carps. Ang density ng pagtatanim ay isinasagawa sa rate ng 20-25,000 larvae bawat 1 ektarya. Optimally, kung ang lalim ng pond ay hindi hihigit sa 3 metro, at ang lugar ay 15-20 hectares. Sa kasong ito, ang halaga ng putik sa ilalim ng reservoir ay hindi mahalaga, dahil ang peled ay iniwan ito kasama ang pinatuyong tubig. Ang mga lawa na may mga batang hayop ay hindi nangangailangan ng pagsala sa loob ng dalawang buwan. Lamang kapag naabot ang mga isda sa edad na ito, kinakailangan ang paglikha ng isang dumadaloy na imbakan ng tubig.

Kahit na ang peled ay maaaring makaramdam ng multa sa mainit na tubig, mas mahusay na panatilihin ito sa isang lawa kung saan ang temperatura ng tubig ay hindi lalampas sa 22 degree. Ang keso ay nahuli kapag ang marka ay bumaba sa 5 degrees o mas mababa.

Ngayon, ang rate ng peled survival rate ay tungkol sa 50%, dahil sa kung saan ang tungkol sa 1 sentimo ng mga isda ay nakuha mula sa 1 ektarya na may average na timbang ng mga yearling ng 20-25 gramo.

Ang mga pelad yearlings ay madalas na taglamig sa taglamig ng mga cyprinids, habang ang nilalaman ng oxygen ay dapat na hindi bababa sa 5 mg / l. ang pagtatanim ng rate ng peled yearlings bawat 1 ektarya ay hanggang sa 120 libo. Sa mga nagdaang taon, ang mga magsasaka ng isda ay nagtatayo ng mga kumplikadong taglamig para sa mga peled yearlings, na mga "greenhouse" pool na inilibing ng 2 metro sa lupa.

Tungkol sa panahon ng pangingisda para sa karagdagang pagbebenta, mahirap sagutin nang hindi patas. Sa natural na kapaligiran, ang bigat ng isang tatlong taong gulang na peled ay 200-350 gramo, ng isang apat na taong gulang na isda - 300-600 gramo, ng isang taong may limang taong gulang - 500-700 gramo. Ang mas maraming gastos ay ang pagbebenta ng mga isda sa edad na dalawa.

Mga palatandaan ng sakit

Ang impeksyon sa Opisthorchiasis ay nangyayari kapag kinakain ang hilaw na isda o kapag ang produkto ay hindi sapat na maiproseso. Samakatuwid, ang mga kinatawan ng mga nasyonalidad na gumagamit ng tradisyonal na hilaw na pinggan ng isda, tulad ng mga muksuna, ay nanganganib na magkasakit.

Minsan sa katawan, ang helminth ay halos hindi aktibo sa unang dalawang linggo o kahit isang buwan. Ang oras na ito ay kinakailangan para sa mga bulate na pumutok mula sa mga larvae at makapunta sa mga dile ng apdo - isang paboritong tirahan. Ang parasito na ito ay nagpapakain sa mauhog na lamad.

Mayroong 2 pagpipilian para sa kurso ng sakit: talamak at talamak. Kung ang parasito ay nagsisimula na aktibong nakakaapekto sa katawan, pagkatapos sa isang linggo ang unang mga palatandaan ng opisthorchiasis ay lilitaw: lethargy at fever.

Pagkatapos, para sa isa pang 15-20 araw, ang hindi pagkatunaw, pagsusuka at urticaria ay lilitaw. Tumataas ang temperatura sa 39 degree, nagsisimula na masira ang mga kasukasuan, ang mga lymph node ay nagiging inflamed.

Pagkatapos, dahil sa matinding pinsala sa mga panloob na organo, ang paninilaw ay maaaring magsimula - isang senyas na namamatay ang atay, pati na rin ang sakit sa dibdib.

Sa talamak na kurso ng opisthorchiasis, ang isang tao ay maaaring hindi kahit na pinaghihinalaan ang pagkakaroon ng isang parasito sa loob ng mga dekada, at hindi siya magkakasakit. Ngunit sa panahong ito, ang mga bulate mula sa muksun o isa pang gourmet na isda ay maaaring saanman at maging sanhi ng malubhang problema:

1. Ang atay. Ang impeksyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng sakit sa lugar ng organ, isang pagbawas sa gana sa pagkain. Kasunod nito, ang hepatitis, cirrhosis at kahit na kanser ay maaaring lumitaw.
2. Pancreas Ang sakit sa kasong ito ay naramdaman hindi sa kanang hypochondrium, ngunit sa kaliwa. Bilang karagdagan, lilitaw ang mga kirot ng sinturon. Maaaring magsimula ang gastritis, at kahit na ang isang ulser sa tiyan ay maaaring magbukas.
3. CNS Sa kasong ito, maaaring asahan ang anumang mga problema sa neurological, kabilang ang: sakit ng ulo, swings ng mood, kawalang-interes at pagkalungkot, mga gulo sa pagtulog.

Sa kabutihang palad, ang sakit ay madaling mag-diagnose, kailangan mo lamang kumuha ng mga pagsubok para sa opisthorchiasis, ito ay gamutin at bihirang humantong sa kamatayan. Ngunit ang opisthorchiasis ay maaaring maghatid ng maraming hindi kasiya-siyang sensasyon. Samakatuwid, mas mahusay na obserbahan ang mga pag-iingat upang maiwasan ang posibilidad ng paglitaw ng maraming mga helminths sa katawan.

Kaligtasan at produktibo ng isda

Sa unang tag-araw ng buhay sa mga lawa, ang kaligtasan ng peled ay 80% ng bilang ng mga larvae na nakatanim, sa pangalawang taon ng 80-90% sa mga ilog, 60% sa mga lawa ng bilang ng mga taon na nakatanim. Kapag ang peled ay umabot ng tatlong taong edad, ang paglago nito ay bumagal, na ang dahilan kung bakit ito nahuli mula sa mga lawa. Hindi tulad ng iba pang mga whitefish, ang peled ay hindi naaayon sa antas ng oxygen sa tubig, dahil sa kung saan masigla itong pinahintulutan ang temperatura ng tubig na halos 0 degree.

Ang pagkamayabong ng isang dalawang taong gulang na masa ng keso na lumago sa isang lawa na may timbang na 350 gramo ay 15 libong mga itlog, at 500 gramo ay 200 libong mga itlog bawat isang babaeng peled.

Ang pagiging produktibo ng mga isda sa mababaw na lawa kapag ang co-grown na may carp ay halos 100-120 kilograms bawat 1 ektarya, sa mga lawa - hanggang sa 250 kilograms bawat 1 ektarya. Inirerekomenda na palaguin ang mga peled sa malalaking lawa, kung saan umaabot ang kabuuang lugar ng hindi bababa sa 100 ektarya.

Diagnostics

Upang masuri ang opisthorchiasis, kinakailangan upang kumunsulta sa isang nakakahawang doktor na sakit at pumasa sa isang bilang ng mga pagsubok:

• Ang mga pagsusuri sa dugo ng laboratoryo ay magbubunyag ng isang mataas na antas ng mga puting selula ng dugo at mga eosinophil, habang karaniwang bumababa ang hemoglobin,
• ang fecal analysis ay magpapakita ng pagkakaroon ng mga itlog ng pathogen.

Isinasaalang-alang ang siklo ng buhay ng taong nabubuhay sa kalinga, ang mga pagsusuri ay dapat gawin nang maraming beses, ang tanging paraan upang kumpirmahin o ibukod ang impeksyon na may opisthorchiasis nang may kumpiyansa. Ang mga modernong pamamaraan ng diagnostic ay maaaring kumpirmahin ang pagsalakay gamit ang isang assunosorbent na nauugnay sa enzyme para sa dugo, na nagbibigay-daan sa iyo upang matukoy ang pagkakaroon ng mga antibodies.

Bait

Para sa matagumpay na pangingisda, ginagamit ang mga espesyal na pain - ice cream o pinatuyong mormysh ay ibinuhos sa butas. Madalas na ginagamit ang mga makabagong top dressing, kabilang ang mga likidong biskwit, pati na rin ang moistened mixtures. Dahil sa di-nagyeyelong mga lasa, kahit na sa sobrang malamig na tubig ay lumilikha ito ng isang fog effect at umaakit sa zooplankton.

Mas kanais-nais na iwiwisik ang yelo malapit sa butas na may snow, dahil ang mga peled pecks ay mas mahusay sa pagkalot sa mga madilim na lugar. Kung walang kagat sa tuktok ng lawa, dapat mahuli ang mga malalim na antas ng tubig. Sa ilang mga lugar, ang mga isda ay nahuli sa isang artipisyal na fly. Ginagamit ito para sa pangingisda ng yelo kahit na walang karagdagang muling pagtatanim sa anyo ng mga live na bloodworm.

Mga negatibong katangian

Ang kemikal na komposisyon ng keso ay pinayaman ng isang puro nilalaman ng mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan. Kapag ginamit nang maayos, ang mga isda ay magagawang matupad ang mga pangunahing pangangailangan ng katawan ng tao, na nagbibigay nito ang kinakailangang halaga ng mga sangkap ng mineral. Gayunpaman, ang mayamang kemikal na komposisyon ng produkto ay may mga drawbacks. Kung inaabuso mo ang mga patakaran ng paggamit, maaaring mangyari ang supersaturation ng tisyu na may mineral, na hahantong sa:

• Suka.
• Sakit ng ulo.
• Indigestion.
• Pagkabigat sa tiyan.
• Mga reaksyon ng allergy (lalo na sa mga bata).

Upang maiwasan ang mga epekto, hindi mo dapat isama sa menu ng produkto nang mas madalas 4 beses sa isang linggo. Hindi rin inirerekomenda na magdagdag ng naturang mga isda sa isang diyeta na inilaan para sa mga bata na wala pang isang taon. Pinapayuhan ng mga Nutrisiyo ang paggamit ng kapaki-pakinabang na produktong ito nang maingat at maingat, na obserbahan ang reaksyon ng katawan.

Ang mga katawan ng tubig kung saan nahuli ang mga isda ay maaaring isang karagdagang panganib. Hindi inirerekumenda na bumili ng mga produkto na pumasa sa inspeksyon sa kalusugan.