Ipinagpapatuloy ko ang aking temang seksyon na nakatuon sa maliit na kilalang mga uri ng isda na lumilitaw na ngayon sa mga istante ng tindahan. Ang aming pamilya ay umibig kay Lacedra kasama ang malambot nitong karne, perpekto para sa sushi at hamachi nigiri (ulam ng Hapon). Madalas naming bilhin si Dorado, hinahangaan ang aroma ng "ginintuang" na bangkay, na may kasaysayan na pabalik sa dating panahon. Kabilang sa mga paborito at sea bass - "sea lobo", na ipinagkilala ng mga eksperto sa pagluluto at eksperto sa mga piling tao ng mga isda.
At ngayon nais kong ipakilala ang mga mambabasa sa isang hindi pangkaraniwang kinatawan ng malalim na dagat. Hindi pangkaraniwan kahit na sa pangalan - ito ay isang hare ng dagat (kung minsan sinasabi nila na isang kuneho) o isang sea chimera.
Tulad ng nakikita mo mula sa larawan, ang pangalan para sa isda na ito ay ibinigay ng kamangha-manghang mas mababang mga palikpik, pati na rin ang hugis ng muzzle, na kung saan ay vaguely na talagang kahawig ng isang kuneho o isang liyebre. Buweno, tinawag nila siyang isang chimera dahil sa halip nakakatakot na hitsura ng isang patag na isda na lumalangoy na may nakaumbok na eyeballs, nakasisilaw na palikpik at pagkakaroon ng matalim na mga fangs ng ngipin.
Ayon sa Wikipedia, ang "European chimera (lat. Chimaera monstrosa) ay isang cartilaginous fish, ang pinakasikat na species ng tulad ng chimera, na matatagpuan sa East Atlantic mula sa Iceland at Norway hanggang sa Mediterranean Sea at sa baybayin ng South Africa, pati na rin ang Dagat ng Barents."
Pinagsasama ng isda ang maraming kamangha-manghang katangian. Well, una, tulad ng nabanggit ko na, ang mga isda ay cartilaginous. Iyon ay, walang malaki at, pinaka-mahalaga, maliit na buto sa loob nito! Kasama ang buong katawan ay pumasa sa isang cartilaginous spine. Kung ang isang tao ay kumakain ng isang shark sa dagat - katrana, mauunawaan niya kung ano ang nasa panganib. Para sa kalinawan, ipapakita ko kung aling mga buto ang mananatili mula sa dalawang bahagi ng lutong chimera.
Ang mga isda ay maaaring umabot ng 1-1.5 metro ang haba at hanggang sa 2 kilogramo ang timbang. Ngunit sa aming mga tindahan, hanggang sa nalaman ko, ang mga isda ay pangunahing ibinebenta sa maliliit na bahagi ng isang bangkay na walang ulo. Ang dahilan para dito ay ang mga spiky karayom na matatagpuan sa fins ng ulo, naglalaman sila ng nakakalason na sangkap. Alisin ang mga ito nang may malaking pag-aalaga kapag pinuputol.
Karaniwan akong bumili ng kaunting mas mababa sa isang kilo ng mga isda para sa isang beses na pagluluto para sa aming pamilya. Kaya sa oras na ito, dalawang isda ang nakuha ng tungkol sa 800 gramo:
Iminungkahi ko na ang mga numero 400-600 ay nagpapahiwatig ng laki ng saklaw ng mga bangkay. Dahil ang haba ng bawat isa ay nasa loob ng mga limitasyong ito.
Tulad ng nakikita mo mula sa larawan, ang gastos ng isang kilo ay 306 rubles, iyon ay, ang average na saklaw ng presyo (para sa paghahambing, inaalok si Dorado sa isang presyo na halos 500 rubles, isang mackerel na may ulo - mga 180 rubles). Dapat pansinin na kung minsan ay ginagamit ng mga nagbebenta ang kamangmangan ng mga mamimili at inanunsyo ang ganitong uri ng pagkaing-dagat bilang kakaiba at bihira, hindi makatarungang pag-angat ng tag ng presyo.
Sa hitsura, ang lasaw na bangkay ay isang malinis na isda na "sausage":
Kinakailangan na bigyang pansin ang sapilitan na pag-spot ng balat ng isang hare sa dagat. At ang pagkakaroon ng malambot na malambot na fin sa kahabaan ng buong haba ng bangkay, na madaling gupitin gamit ang mga ordinaryong gunting:
Ang mga hindi mapaniniwalaan na nagbebenta minsan ay nanlilinlang at nagbibigay ng isang regular na hake o bakalaw para sa isang Sea chimera (ito ay mas madali kapag ang mga isda ay nakaimpake sa nagyeyelo cellophane). Samakatuwid, ang pagkakaroon ng binibigkas na mga spot sa mga gilid ay isang garantiya na nakuha mo ang isang pang-dagat na kuneho ng dagat.
Ang karne ng marine chimera ay napaka maliwanag at maganda:
Ang isa pang hindi pangkaraniwang tampok ng isda na ito ay wala itong isang air bubble (tulad ng mga pating). Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga isda ay Laging pinipilit na kumilos. At ito rin ay humantong sa kawalan ng mga buto sa balangkas at pagkakaroon ng isang mahaba lamang na vertebra.
Ang isang malaking plus ay maaari ding isaalang-alang ang kumpletong kawalan ng mga kaliskis.
Iyon ay, ang isda ay kailangan lamang na matunaw, tinanggal ang dorsal fin (ito lamang ang basura), hugasan at gupitin sa mga bahagi.
Ang karne ng chimera ay maputi-puti, malambot at makatas, ng daluyan na nilalaman ng taba (nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ay tungkol sa 115 kcal), na may isang kapansin-pansin na fibrous na istraktura. Kasabay nito, tiyak na imposible na tawagan itong mahirap o tuyo. Ang amoy ng isda na ito ay ganap na hindi maputik, mabango, umulig!)))
Ang isa pang kagiliw-giliw na nuance tungkol sa kuwento ng Sea Hare. Halos hanggang sa simula ng ika-20 siglo, ang isdang ito ay itinuturing na hindi angkop para sa pagkonsumo ng mga luto. Tanging ang mga atay at chimera na itlog ay itinuturing na mahalaga. Oh, at narito ang isa pang kamangha-manghang katotohanan tungkol sa hare ng dagat - inilalagay nila ang kanilang mga itlog !! Oo, narinig mo ng tama. Nanay - ang "kuneho" ay hindi karaniwang mga itlog ng itlog, ngunit bumubuo ng isang klats sa protina na "duyan". Sa loob nito, sa paglipas ng isang taon, ang mga itlog na ito ay hinog, at pagkatapos ay ganap na nabuo na magprito hanggang sa 10 sentimetro ang haba ay lumilitaw mula sa bag ng string! Ang mga supplier ng seafood ay nangangaso para sa gayong pagmamason, kaya ang produktong ito ay itinuturing na mahalaga, exotic at medyo mahal!
Sa simula lamang ng ikadalawampu siglo, natuklasan ng mga siyentipiko na ang karne ng isang hare sa dagat ay may natatanging mahalagang katangian. Naglalaman ito ng natural na protina, na ganap na hinihigop ng katawan ng tao. Mayaman din ito sa mga bitamina A, D, E at iba't ibang mineral. Kinumpirma ng siyentipiko na ang paggamit ng mga marine chimeras sa pagkain ay binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo at tinanggal ang akumulasyon ng mga nakakapinsalang sangkap mula dito. Ngayon ang mga pinggan mula sa chimera ay matatagpuan sa bawat prestihiyosong restawran.
Dahil ang dagat na kuneho ay tumutukoy pa rin sa mga isda, niluluto nila ito sa ganap na karaniwang mga paraan: magprito, maghurno o ihaw.
Sa oras na ito ay nagpasya akong magluto ng "liyebre" sa oven sa mga kaldero na may mga gulay, damo at gatas at punong keso.
Matapos ang 30-40 minuto, isang kamangha-manghang aroma ang kumalat sa buong apartment! Sinabi ng asawa na nakuha na niya ito sa pasukan sa hagdanan)))
Inaasahan ang resulta, at isang baso ng Kinszdmarauli ang naging hapunan sa isang maliit na pagdiriwang ng gourmet!
Upang buod mula sa isdang tubig sa asin, liya ng dagat o chimera.
Sa mga pakinabang, napansin ko:
1. Average na saklaw ng presyo: makakaya mo ng ilang beses sa isang buwan.
2. Ang kumpletong kawalan ng mga kaliskis - pagkatapos ng defrosting, ang mga isda ay kailangang hugasan.
3. Sa bangkay ng mga buto - isang cartilaginous vertebra lamang. Samakatuwid, para sa mga bata at piging "pumili" - isang diyos lamang!
4. Masarap, makatas, katamtamang mataba na karne.
5. Ayon sa mga siyentipiko at nutrisyunista, ang protina na may komposisyon ng chimera ay ganap na hinihigop ng katawan ng tao. Naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina, mineral at fatty acid.
6. Mahusay para sa anumang uri ng pamantayan sa pagproseso: kumukulo, Pagprito, pagluluto ng hurno.
Sa pamamagitan ng cons isama:
1. Sea Bunny - bihirang "pop" sa mga istante ng tindahan.
2. Ang shadeing shade (na sinubukan ang karne ng Black Sea shark na Katrana ay maiintindihan) ay mayroon pa ring isang tiyak na kakaiba. Ngunit ito ay pamantayan, tulad ng anumang iba pang mga species ng isda.
3. Ang mga nagdurusa sa allergy ay dapat gumamit ng pag-iingat sa unang pagkakataon - maraming mga pagkaing-dagat ang aktibong alerdyen.
4. Dahil ang karne ay inuri bilang halip mataba, kung gayon, ang pagsunod sa mga diyeta, ang isang tao ay hindi dapat dalhin sa pamamagitan ng pagkain ng isang kuneho sa dagat.
Chimera na hugis-isda (Chimaeriformes)
Ang nag-iisang iskwad ay naglalaman ng 3 pamilya , isa sa kanila - Callorhynchidae - laganap sa southern hemisphere, at iba pang dalawa - Chimaeridae at Rhinochimaeridae - sa hilaga, partikular sa baybayin ng Japan.
Masamang manlalangoy. Mas aktibo sa gabi. Pagkain ay binubuo ng mga maliliit na invertebrates at maliit na isda. Balangkas cartilaginous. Ang bungo ay hyostylistic. May isang pagbukas ng gill sa bawat panig ng katawan. Sa gilid ng katawan ay may isang side line channel. Ang ibabang bibig, ang mga ngipin ay mukhang mga chewing plate. Ang lahat ng tulad ng chimera - isda ng dagat, ang ilang mga species ay nabanggit sa lalim ng 2600 m, bihirang matagpuan sa istante.
Namamaga ang mga hugis-chimera na isda ang katawan medyo naka-compress sa ibang pagkakataon at kapansin-pansin ang pagnipis sa buntot. Ang mataas na unang dorsal fin ay may isang matalim na spike; sa ilang mga species, isang nakakalason na glandula ay matatagpuan sa base nito. Ang buntot ay heterocercal o nagpapatuloy sa anyo ng isang mahaba at manipis na pagsabog. Ang dagat, higit sa lahat mga malalim na dagat form. Karaniwan sa mapagtimpi at mainit na tubig ng mga karagatan. Ilang mga species lamang ang bumubuo ng mga kumpol na komersyal. Manatili sa ilalim, na may malakas na ngipin, mga shell ng mga crustacean at echinoderms, malakas na mga shell ng mollusks na madaling pumutok; Lumalangoy sila dahil sa mga paggalaw ng wavelike ng pectoral fins at ang mga lateral bends ng buntot. Haba mula sa 60 cm hanggang 1.5-2 m.
Mapang-akit. Ang mga malata ay mayroong pterigopodia. Pag-aanak nakaunat. Kasabay nito, ang babae ay naglalagay lamang ng isa o dalawang malalaking itlog, na ang bawat isa ay nakapaloob sa isang pinahabang hugis-itlog na kapsula sa sungay (hanggang sa 12-20 cm ang haba) na may isang pinagsama-samang pagpili ng apormado sa dulo. Mga itlog mahulog sa isang mabato na ibaba o mag-hang sa algae. Pag-unlad tumatagal ng 9-12 na buwan. Sa mga gilid ng ulo ng pagbuo ng embryo, ang form ng outgrowth ng balatormorm - panlabas na "gills", na marahil ay pinadali ang pagsipsip ng pula ng itlog at, marahil, ang paggawa ng oxygen. Bago ang pagpindot, nawawala ang mga "gills" na ito, at ang batang chimera na umaalis sa shell ay naiiba sa laki ng mga may sapat na gulang
Ang hitsura ng mga isda ng chimera
Ang haba ng katawan ng isang may sapat na gulang ay umabot sa 1.5 metro. Ang balat ng mga isda ay makinis, na may makulay na lilim. Sa mga lalaki, sa pagitan ng mga mata sa ulo mayroong isang paglaki ng buto (pako), na may isang hubog na hugis.
Ang buntot ng mga isda na ito ay napakahaba, umabot sa mga sukat na katumbas ng kalahati ng haba ng buong katawan. Ang hitsura ng mga kinatawan ng pamilyang chimeric ay maaaring tawaging malaking pakpak na mga lateral fins. Pagkalat sa kanila, ang chimera ay nagiging isang bagay tulad ng isang ibon.
Ang mga isda ng Chimera ay talagang mukhang katulad ng isang gawa-gawa na nilalang kaysa sa isang naninirahan sa malalim na dagat
Ang mga kulay ng mga isda na ito ay napaka magkakaibang, ngunit ang mga pangunahing kulay ay light grey at itim na may madalas at malaking puting mga patch sa buong ibabaw. Sa harap ng katawan, malapit sa dorsal fin, ang mga chimera ay may mga nakalalasong outgrowths, sila ay matibay at matalim. Ang kanilang hayop ay gumagamit para sa sariling proteksyon.
Ang lahat ng mga pinaka-kagiliw-giliw na tungkol sa mga chimera
Kapag nabanggit ang pangalang chimera, hindi ito nangangahulugan na may isang solong species lamang. Ang genus Chimera (lat. Chimaera) ay pinagsama ang 6 na species, na kung saan ang pinakatanyag ay ang European chimera (lat. Chimaera monstrosa) mula sa silangang Atlantiko. May isang Cuban chimera (Chimaera cubana), na unang nagkakamali para sa European, at kalaunan ay nakahiwalay sa isang malayang form. Nakatira ito sa baybayin ng Cuba sa lalim na 400-500 metro. Ang iba pang mga species ng genus Chimera ay kilala mula sa tubig ng silangang Pasipiko Pasipiko (Philippine Islands, ang Dilaw na Dagat, at ang Isla ng Hapon).
Ang lugar ng mga chimera sa sistema ng isda
Ang genus Chimera, kung saan kinatawan ng European chimera, ay bahagi ng pamilyang Chimeeridae, kung saan mayroong isa pang genus na may mga species na naiiba sa genus Chimera sa hugis ng caudal fin.
Ang lahat ng mga isda sa pamilyang Chimera ay may isang blunt snout. Ito ay isang mahalagang pagkakaiba mula sa ibang mga pamilya ng pagkakasunud-sunod ng Chimeriformes (Chimaeriformes), na kung saan mayroong mga pamilya. Ang mga nosed chimeras na may napakahusay na snout, at itinuro sa dulo. At ang pangatlong pamilya ay ang mga proboscis chimeras (callorinchidae). Nag-iiba sila sa pinahaba at baluktot at pabalik na harapan ng snout.
Sa ibaba, sa larawan, ang mga isda ng chimera ay ipinapakita sa mga numero, at maaari nating isaalang-alang ang mga pagkakaiba sa istraktura ng snout sa mga kinatawan ng bawat pamilya, na nabanggit sa itaas.
Mga kinatawan ng detatsment na tulad ng chimera: 1 - ito. Chimeric, 2 - ito. Ang Proboscis (callorinchidae) at ito. Mga butil ng nosed.
Tulad ng nabanggit na sa simula ng artikulo, ang mga chimera na isda ay may cartilaginous, at ayon dito, kabilang ito sa klase na "Cartilaginous fish", na mayroong dalawang mga subclass. Ang pagkakaroon ng pangkaraniwan sa panloob at panlabas na istraktura na may plate-gill (mga pating at stingrays), ang mga chimera ay naiiba sa mga ito sa kanilang itaas na panga ay ganap na pinagsama sa bungo. Samakatuwid, inilalaan sila sa subclass Whole-head o Mouth-cranial.
Ang hitsura ng tsimenea
Ang lahat ng hugis ng chimera ay may katangian na hugis ng katawan: valky, bahagyang na-compress sa bandang huli at labis na pagnipis patungo sa buntot. Sa larawan ng mga isda ng sea hare (European chimera), malinaw na nakikita ito.
Iba pang mga tampok ng hitsura ng mga kinatawan ng chimera na tulad ng:
- Dalawang palikpik sa likuran, ang una ay matangkad at maikli, na may isang malakas na spike sa harap, kung saan, kasama nito, kung kinakailangan, magkasya sa isang espesyal na uka sa likuran. Ang pangalawa ay mahaba at maaaring mag-abot sa pinakadulo na base ng caudal fin at hindi magdagdag.
- Ang caudal fin ay madalas na may hugis ng isang mahabang kurdon.
- Ang mga pectoral fins ay napakahusay na binuo at ang bawat isa sa mga ito ay kahawig ng isang tagahanga sa hugis.
- Ang mga ventral fins ay mas maliit kaysa sa mga pectoral fins at matatagpuan sa tabi ng anus, na tinulak pabalik.
- Sa base, ang lahat ng mga nakapares na fins ay nilagyan ng mataba na lobes, manipis at nababaluktot.
- Ang ibabang (ibabang) bibig ng chimera ay may katangian na tatlong-lobed na pang-itaas na labi.
- Ang mga pagbubukas ng gill na matatagpuan sa mga gilid ng ulo ay sakop ng isang fold ng balat na suportado ng kartilage na hugis ng daliri.
- Ang hubad na katawan, na walang mga kaliskis ng placoid, ay natatakpan ng maraming uhog.
European chimeras - ganda o monsters?
Ang chimera ng Europa ay ang pangalang Latin na Chimaera monstrosa, na nagiging sanhi ng mga samahan sa ilang uri ng halimaw. Ang mga isda na ito ay may maraming mga pangalan, isa sa mga pangalan na isinusuot ng chimera fish ay ang liyebre. Marahil ito ay dahil sa malaking bahagyang pinahabang pectoral fins at malaking mata. Tinatawag din siyang isang isda ng kuneho, tila para sa parehong mga kadahilanan.
At sa mga Norway, ang chimera ay isang maharlikang isda. Kaya tinawag ito dahil sa payat na paglaki ng buto na baluktot paatras, na matatagpuan sa pagitan ng mga lalaki sa pagitan ng mga mata.
Ang haba ng katawan ng isang European chimera ay maaaring hanggang sa isa o isa at kalahating metro, at ang buntot nito ay napakahaba at payat, kaya ang isa pang pangalan ay nakalakip dito - ang daga ng dagat.
Anong kulay ang chimera?
Sa hubad na balat ng isang European chimera, ang mga rudimentary spines ay minsan natagpuan. Gayunpaman, ang balat ay mukhang makinis at malambot at may katangian na kulay:
- ang likod sa madilim na kayumanggi at ginintuang lilim na pinagsama sa kayumanggi at maputi, isang madilim na kayumanggi guhit ang kahabaan sa itaas na likod,
- ang ventral side ng katawan ay magaan,
- sa likod ng mahabang dorsal fin, pati na rin sa caudal at anal, napansin ang isang blackish-brown edging.
Ang imahe ng kulay ng chimera ay nakumpleto ng berdeng kulay ng mag-aaral laban sa background ng puting iris ng kanyang malaking mata.
European chimera, larawan ni Roman Fedortsov, Murmansk, @rfedortsov_official_account
Pagpapalaganap, pamumuhay at paggalaw
Ang mga European chimera fish ay hindi matatagpuan sa tropical tropical. Ang lugar nito ay ang silangang bahagi ng Karagatang Atlantiko:
- Sa hilagang tubig - mula sa Strait of Gibraltar (baybayin ng baybayin ng Morocco) hanggang sa isla ng Iceland at Scandinavian Peninsula na may paglubog ng araw sa Dagat ng Barents.
- Timog tubig - malapit sa baybayin ng timog Africa (ang impormasyong ito ay nangangailangan ng kumpirmasyon).
Ang mga isda ng hare ng dagat ay gumugugol ng halos lahat ng buhay nito sa ilalim, kaya itinuturing ito ng mga ichthyologist sa mga bathydimers (malapit sa ilalim ng dagat). Pagkatapos ng lahat, ang lalim kung saan maaari mong matugunan ito ay mula 40 hanggang 1400 metro. Ngunit madalas na ang species na ito ay naninirahan sa medyo mababaw na kalaliman: dalawang daan hanggang limang daang metro (sa hilagang hilagang bahagi ng saklaw) at tatlong daan at limampu hanggang pitong daang metro (sa tubig na nasa baybayin ng Morocco). Sa pamamagitan ng taglamig sa mga tubig sa baybayin, kung saan sa baybayin ng Norway (kung saan ang lalim ay 90 hanggang 180 metro) ang isang tiyak na bilang ng mga indibidwal ay maaaring mahuli sa mga basurahan.
Ang mga isdang ito ay medyo malambot, huwag labanan ang lahat kapag nakuha. Nakuha mula sa tubig, mabilis silang namatay. Inilagay sa isang akwaryum, nakaligtas sila nang mahina.
Paraan ng paggalaw
Ang tsimera o isda, ang mga kuneho sa dagat ay hindi isang mabilis at mabilis na paglalangoy, at hindi niya ito kailangan. Tingnan kung paano maganda ang gumagalaw niya salamat sa kagaya ng acne na tulad ng kurbada ng likod ng kanyang katawan at buntot at ang mga swings na tulad ng alon ng malalaking pectoral fins, na nakapagpapaalaala sa mga pakpak.Ang mga ventral fins ay kasangkot din sa pagtiyak ng paglangoy ng mga isda, na matatagpuan nang pahalang, nagsisilbi silang mga stabilizer ng paggalaw.
Matatagpuan sa ilalim, ang mga chimera ay maaaring "tumayo" sa lupa, na umaasa sa halos lahat ng kanilang mga palikpik: habang ang mga pectoral at ventral fins ay nagsisilbing apat na mga limb, at ang buntot ay nagsisilbing isang karagdagang suporta.
Isyu sa nutrisyon
Ang bahaging ito ng artikulo ay nakatuon sa dalawang katanungan:
- ano ang kinakain ng isang kuneho sa dagat
- Posible bang kumain ng mga chimera fish, iyon ay, isang sea rabbit?
Ang diyeta ng mga chimera ay higit sa lahat ay kinakatawan ng mga ilalim na invertebrates. Kabilang sa mga ito ang mga mollusk, crustaceans (pangunahin na mga crab), echinoderms (sea urchins, ophiurs). Ang mga maliliit na isda ay paminsan-minsan lamang nakarating sa kanilang mga tiyan. Kapag sinusuri ang mga nilalaman ng digestive tract ng mga chimeras, napag-alaman na hindi nila nilamon ang buong pagkain, ngunit kinagat ang mga maliliit na piraso mula sa biktima o crush ito ng mga malakas na plato ng ngipin.
Kumain ba ang mga tao ng mga chimera?
Kaya posible na kumain ng mga fish chimera. Walang tiyak na sagot sa tanong na ito. Ang mga chimeraid ay nagwawala mula sa baybayin ng Pasipiko ng Estados Unidos; nahuli sila sa Chile at Argentina, pati na rin sa tubig ng New Zealand at China. Ang dami ng biktima ay lalo na mataas sa New Zealand, kung saan nahuli sila ng mga kinatawan ng pamilya Kallorinhov (proboscis chimeras).
Tanging ang sariwang calorinha na karne, na may mahusay na kakayahang umangkop, ay angkop para sa pagkain. Gayunpaman, kung ito ay namamalagi kahit na kaunti, nagsisimula itong maglabas ng isang hindi kasiya-siyang amoy ng ammonia. Para sa mga maybahay, ang cartilaginous chimera fish, na walang mga kaliskis at matigas na mga buto, siyempre maginhawa upang maghanda.
Ang taba ay nakuha mula sa atay ng mga chimera, na matagal nang nakilala bilang isang mahusay na ahente na nagpapagaling ng sugat.
Ang kasalukuyang pagkahilig upang madagdagan ang produksyon ng European chimera sa pamamagitan ng deep-sea trawling upang makabuo ng mga gamot mula sa taba ng atay ng isda na ito ay humantong sa species na ito na nakalista sa IUCN (International Union for Conservation of Nature) Red Book. Ang chimera hare fish ay may katayuan sa pag-iingat bilang isang species na malapit sa isang madaling masugatan na posisyon.
Pag-uugali sa kalikasan
Ang mga isdang ito ay mga naninirahan sa malalim na tubig. Maaari silang matagpuan sa lalim ng higit sa 2.5 kilometro. Humahantong sila sa isang medyo lihim na pamumuhay. Iyon ang dahilan kung bakit hindi pa rin masisiyasat ng mga siyentipiko ang mga nilalang na ito.
Ito ay kilala lamang na ang mga isda na ito pangangaso sa dilim, sa pagpindot. Upang maakit ang biktima, ang mga espesyal na aparato ng oral apparatus ay ginagamit - mga photophores. Ang mga "aparato" na ito ay naglalabas ng isang glow, at ang biktima mismo ay lumulutang sa ilaw, mismo sa bibig ng chimera.
Ang chimera ay napaka natatangi sa istraktura nito na hindi mo agad maunawaan kung ano at kung saan ito matatagpuan
Ano ang batayan ng diyeta ng malalim na dagat chimera isda?
Ang mga cartilaginous fish feed na pangunahin sa mollusks, echinoderms, at crustaceans. Maaari silang kumain ng iba pang mga isda na naninirahan sa parehong kalaliman tulad ng mga krimen sa kanilang sarili bilang pagkain. Upang kumain ng mga hayop na nakabaluti at echinoderm na may matulis na pako sa katawan, ang chimera ay may matalas na ngipin na may disenteng lakas at isang malakas na pagkakahawak.
Paano lahi ng mga chimera ang kanilang mga anak?
Ang mga isdang ito ay dioecious na nilalang. Matapos ang pag-asawa ng mga babae na may mga lalaki, ang mga babae ay naglalagay ng mga itlog, na inilalagay sa isang espesyal na hard capsule.
Ang mga camera ay bihirang lumutang sa ibabaw ng tubig, na kung ano ang pinoprotektahan ang mga ito mula sa lahat ng mga kaaway
Ang proseso ng pag-aanak, tulad ng pamumuhay ng mga isda na ito, ay kasalukuyang hindi maganda pinag-aralan ng mga siyentipiko.
Paano ito hitsura at kung saan ito nakatira
Ang tunay na pangalan ng mga species ng isda na ito ay ang European chimera. Mga namamagitan sa klase ng cartilaginous, chimeric-like order. Kadalasan sa mga punto ng pagbebenta sinasabi nila ang mga sea rabbit fish, na sa panimula ay mali, dahil ang isang nilalang na may ganitong pangalan ay isang kinatawan ng isa pang klase. Ngunit ang European chimera ay isang kinatawan ng mga isda, habang ang kuneho ay isang species ng mollusk. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga na makilala ang mga 2 pangalang ito, dahil nalilito ang mga ito sa mga nagbebenta, na pumasa sa isang kinatawan para sa isa pa, na maaaring magpakilala ng pagkalito. Upang maunawaan nang eksakto, ipinapayong pag-aralan ang isang larawan ng dalawang hayop nang sabay-sabay.
Ang sea hare fish ay may isang hanay na ipinamamahagi sa North Atlantiko at ang mga dagat ng Karagatang Arctic. Isinasagawa ang pangingisda sa industriya mula sa baybayin ng Kaharian ng Great Britain, Iceland, Norway, France, Portugal, Italy, at ang hilagang baybayin ng Africa.
Ang isang isda ay matatagpuan sa haligi ng tubig:
- Sa timog mainit na dagat mula 350 hanggang 700 m.
- Sa hilaga - mula 200 hanggang 500 m.
Ang hitsura ng dagat hare ay pareho sa lahat ng chimera. Ang mga isda ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking bilugan na ulo. Sa ito ay napakalaking mata at isang maliit na pagbuka ng bibig. Ano ang malinaw na nakikita sa larawan.
Ang katawan ay pinahaba, malakas na tapering sa buntot. Ang buntot ay unti-unting lumiliko sa isang thread.
Ang unang dorsal fin ay malaki ang spiky. Sapagkat ang 2 ay maliit sa taas at tumatakbo sa itaas na gilid sa kahabaan ng buong katawan ng mga isda. Ang pag-ilid ng pectoral fins napakalaking, malawak na hanay.
Ang balat ng mga isda ay makinis, bihira dito ang maliit na mga spike ay matatagpuan. Ang kulay ng likod ay madilim na kayumanggi na may mapula-pula na tint. Sa mga gilid ay mga maliliit na lugar. At ang tiyan ay magaan.
Ang isang may sapat na gulang ay umabot sa isang bigat na 2.5 kg, habang ang haba nito ay maaaring 1.5 m.
Ang isang natatanging tampok na anatomikal ng mga indibidwal ay ang kawalan ng isang pantog sa paglangoy, tulad ng sa mga pating, na kung saan ay mga cartilaginous na isda din. Para sa kadahilanang ito, ang mga isda, upang mapanatili ang kakayahang umangkop, dapat palaging nasa paggalaw.
Makinabang at makakasama
Kapag kinakain, ang hare ng dagat, tulad ng labis na karamihan ng seafood, ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian para sa mga tao:
- Ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina.
- Ang mga Omega-3 fatty acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos, mga daluyan ng dugo, atay, kalamnan ng puso, sistema ng reproduktibo, utak, balat, buhok at mga kuko.
- Ang marine chimera ay mayaman sa mga bitamina A, E at D, na tumutulong upang labanan ang kakulangan sa bitamina.
Sa kabila ng mga pakinabang, ang paggamit ng karne ng chimera ng Europa ay dapat na limitado kung:
- Ang mga kababaihan ng buntis at nagpapasuso, dahil ang isda ay nasa ilalim at maaaring makaipon ng mga lason.
- Ang pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan, na ipinakita sa anyo ng mga reaksiyong alerdyi.
- Huwag kainin ito para sa mga batang wala pang 3 taong gulang.
Habitat at tirahan
Ang isang European chimera ay nakatira sa North Atlantiko at katabing mga dagat ng Karagatang Arctic. Ipinamamahagi sa baybayin ng Norway, Iceland, Ireland, Great Britain, France, Italy, Portugal, Morocco, the Azores at Madeira, sa Dagat Mediteraneo. Ang data sa pagkakaroon ng species na ito sa tubig ng South Africa ay nangangailangan ng kumpirmasyon. Ang marine bathidemersal na karagatan na ito ay matatagpuan sa lalim na 40 hanggang 1400 m. Sa hilaga, ito ay madalas na pinapanatili ang lalim ng 200-500 m, at sa timog - 350-700 m. Sa taglamig, lumapit ito sa mga baybayin, sa oras na iyon ang European chimera ay dumarating sa buong Norwegian fjord sa lalim ng 90-180 m.
Paano magluto sa oven
Bago ka magsimulang maghanda ng isang European chimera, kailangan mong isaalang-alang:
- Ang mga mata ay dapat na maging transparent, at ang mga gill slits sa loob ay mapula-pula. Ito ang katibayan ng pagiging bago ng tiyahin.
- Kapag pinuputol, huwag masira ang mga palikpik. Kung pinapayagan ito, kung gayon ang karne ay magiging mapait.
- Ang karne ay medyo matigas, ngunit may juiciness. Samakatuwid, kailangan mong malaman nang eksakto kung paano lutuin ito.
Maaari mong gamitin ang sumusunod na orihinal na recipe ng isda.
Hitsura
Ang ulo ay makapal na may isang bilugan na snout. Nanlalaki ang mga mata. Ang bibig ay mas mababa, maliit, transverse. Mayroong 4 sa itaas na panga, at 2 malaking tuka na hugis ng ngipin na mga plato sa ibabang panga. Ang katawan ay pinahaba, ito ay napaka manipis sa likod. Ang isang makitid at sphenoid buntot ay nagtatapos sa isang mahabang thread. Malaki ang mga pectoral fins. Ang unang dorsal fin ay matangkad at maikli, na may isang malakas na mahabang gulugod sa anterior margin, at ang pangalawang dorsal fin sa anyo ng isang mababang rim, na umaabot sa simula ng caudal fin. Maliit ang anal fin. Sa ulo ay may isang sistema ng mga sensitibong channel. Ang balat ay malambot at malambot, paminsan-minsan ay sakop ng rudimentary spines. Ang ibabaw ng dorsal ay madilim na kayumanggi na may isang mapula-pula na tint, ang mga gilid ay namantsahan, ang gilid ng ventral ay magaan. Ang mga caudal, anal at posterior na bahagi ng pangalawang dinsal fins ay may isang blackish-brown fringing. Ang haba ng mga adult na chimeras ay umaabot sa 1.5 m, at ang maximum na naitala na timbang ay 2.5 kg.
Ang mga lalaki ay may isang manipis na bony outgrowth sa pagitan ng mga mata sa pagitan ng mga mata. Ang balat ay makinis at cast sa iba't ibang mga kulay.
Biology
Naglalagay ng mga itlog na nakapaloob sa isang kapsula sa sungay. Reproduction year round. Hanggang sa 200 itlog ang umuunlad sa mga ovaries ng mga babae. Ang babae ay naglalagay ng dalawang itlog nang maraming beses nang walang paulit-ulit na pagpapabunga. Bago ang pagtula, ang babae ay nagsusuot ng mga itlog na nakakabit sa mga outlet ng oviducts. Pagkatapos ay inilalagay niya ang mga ito sa ilalim sa ilalim ng labis na kalaliman, kung minsan hanggang sa 400 m. Ang diameter ng pula ng itlog ay 26 mm. Ang kapsula ay may fin-shaped rim hanggang sa 4 mm ang taas. Ang mas mababang dulo ng kapsula ay cylindrical sa hugis, ang pang-itaas ay may hitsura ng isang makitid na pagpili ng appormage, na nagsisilbing ikabit ang itlog. Ang kapsula ay 163-75 mm ang haba at halos 25 mm ang lapad. Ang appendage ay 30-40 mm ang haba. Capsule mula sa makinang na kayumanggi hanggang berde ng oliba. Ang mga itlog ay bubuo ng halos isang taon. Ang mga bagong panganak na pantalan ay ganap na nabuo. Bihirang magkita ang mga kabataan. Ang mga kaso ng pagkuha ay kilala mula sa Faroe Islands sa lalim na 1000 m at mula sa Ireland sa lalim na 600 m. Ang mga batang indibidwal ay 11 cm ang haba.Karaniwang mas maliit ang mga lalaki kaysa sa mga babae.
European chimera - benthophagus. Ang kanyang diyeta ay pangunahing binubuo ng mga invertebrates: crustaceans, mollusks, worm at echinoderms. Minsan ang isang isda ay dumarating sa buong tiyan.
Pakikipag-ugnayan ng tao
Sa simula ng ika-20 siglo, ang mga isda ay walang komersyal na halaga: ang karne ay itinuturing na hindi maaaring mawala, ngunit kung minsan ang taba na nakuha mula sa kanilang atay ay ginamit sa gamot o bilang isang pampadulas. Ang mga itlog ay itinuturing na paggamot. Sa Norway, ang mga camera ay kredito sa mga ahente ng pagpapagaling. Ang karne ay matigas, ngunit sa ilang mga bansa kinakain ito.
Ayon sa International Council para sa Paggalugad ng Dagat, kahit na ang species na ito ay hindi isang komersyal na species, nagkaroon ng mga kaso ng target na catch. Karaniwan, ang mga solong indibidwal ay nahuhulog sa panahon ng pagdurog, ngunit dose-dosenang mga chimera ay nahuli sa tagsibol sa hilagang-kanluran ng Norway. Ang mahuli sa mundo ay hindi gaanong mahalaga (sa tonelada): 1992 - 106, 1994 - 60, 1995 - 106, 1996 - 21, 1997 - 15, 1998 - 32, 1999 - 12, 2000 - 15. Nakuha sa pamamagitan ng by-catch sa ilalim ng basurahan kapag pangingisda para sa iba pang mga isda. Ang International Union para sa Pag-iingat ng Kalikasan ay nagtalaga sa mga species ng isang "Malapit sa Vulnerability" na katayuan.