Ang karaniwang haba ng katawan ng mga may sapat na gulang ay nag-iiba mula sa ilang sentimetro hanggang sa isang pares ng metro, at ang maximum na timbang ay 68-70 kg. Ang istraktura ng katawan ng mga kinatawan ng pagkakasunud-sunod ng Salmonidae ay kahawig ng hitsura ng mga isda na kabilang sa malaking pagkakasunud-sunod na Seldeobraznye. Kabilang sa iba pang mga bagay, hanggang sa kamakailan lamang, ang pamilya Salmon ay inuri bilang parang herring, ngunit pagkatapos ay itinalaga ito sa isang ganap na independiyenteng pagkakasunud-sunod - tulad ng Salmon.
Ang katawan ng isda ay mahaba, na may isang kapansin-pansin na compression mula sa mga gilid, na sakop ng cycloid at bilog o may mga crested na mga gilid ng kaliskis, na madaling bumagsak. Ang ventral fins ay kabilang sa uri ng multipath na matatagpuan sa gitnang bahagi ng tiyan, at ang pectoral fins ng mga pang-adulto na isda ay may mababang uri ng upo, nang walang prickly ray. Ang isang pares ng dorsal fins ng isda ay kinakatawan ng kasalukuyan at ang anal fins na sumusunod dito. Ang pagkakaroon ng isang maliit na adipose fin ay isang tampok na katangian at isa sa mga nakikilala na tampok ng mga kinatawan ng pagkakasunud-sunod ng Salmonidae.
Ito ay kagiliw-giliw na! Ang isang natatanging tampok ng dorsal fin ng salmon ay ang pagkakaroon ng sampu hanggang labing-anim na ray, habang ang mga kinatawan ng kulay-abo ay may 17-24 ray.
Ang pantog sa paglangoy ng mga isda, bilang panuntunan, ay konektado sa esophagus ng isang espesyal na channel, at ang bibig ng salmon ay may isang itaas na hangganan na may apat na buto - dalawang premaxillary at isang pares ng maxillary. Ang mga kababaihan ay naiiba sa mga oviducts ng isang uri ng embryonic o wala silang mga ito, kung gayon ang lahat ng mga naghaharing itlog mula sa obaryo ay madaling nahulog sa lukab ng katawan. Ang mga bituka ng mga isda ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng maraming mga pyloric appendage. Ang isang makabuluhang bahagi ng mga species ay may mga transparent na eyelid ng mata. Maraming mga tulad ng salmon ay hindi ganap na na-osse ng bahagi ng balangkas, at ang bahagi ng cranium ay kinakatawan ng kartilago at mga pag-ilid na mga proseso na hindi nakakabit sa vertebrae.
Pag-uuri, Mga species ng Salmon
Ang pamilyang Salmon ay kinakatawan ng tatlong subfamilya:
- tatlong genera ng Sigova subfamily,
- pitong genera ng subfamily tamang salmonids,
- isang genus ng subfamily Grey.
Ang lahat ng mga kinatawan ng Salmonidae subfamily ay daluyan o malaki, may maliit na mga kaliskis, at mayroon ding isang malaking bibig na may mahusay na binuo at malakas na ngipin. Ang uri ng nutrisyon ng subfamily na ito ay halo-halong o mandaragit.
Ang pangunahing uri ng salmon:
- Amerikano at Arctic char, kunja,
- Pink salmon,
- Ishkhan
- Chum
- Coho salmon, chinook salmon,
- North American Christimeter,
- Kayumanggi trout
- Lenok
- Steelhead Salmon, Clark,
- Red salmon,
- Salmon o Noble Salmon,
- Sima o Mazu,
- Danube, Sakhalin Taimen.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Sigi subfamily at ang salmonids mismo ay kinakatawan ng mga detalye sa istraktura ng bungo, isang medyo maliit na bibig at mas malaking kaliskis. Ang Khariusov subfamily ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang napakahaba at mataas na dorsal fin, na maaaring magkaroon ng hitsura ng isang tren at maliwanag na pangkulay. Ang lahat ng mga kulay-abo ay inuuri bilang mga freshwater fish.
Pag-uugali at pamumuhay
Ang salmon ay karaniwang mga isda ng migratory, na patuloy na naninirahan sa tubig sa dagat o lawa, at tumataas sa mga ilog lamang para sa layunin ng pagsasama. Ang mahahalagang aktibidad ng iba't ibang species ay magkatulad, ngunit may ilang mga tiyak na katangian na katangian. Bilang isang panuntunan, sa pag-abot ng edad na limang, ang salmon ay pumapasok sa mabilis na tubig ng mga rapids at maliliit na ilog, kung minsan ay tumataas sa agos ng ilang kilometro. Ang pansamantalang data sa pagpasok ng salmon sa mga tubig ng ilog ay hindi pantay at maaaring mag-iba nang malaki.
Upang manatili sa mga tubig ng ilog sa panahon ng pre-spawning, pinipili ng salmon na hindi masyadong malalim at hindi masyadong mabilis na mga lugar, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng buhangin-bato o mabato na ilalim ng lupa. Kadalasan, ang mga naturang site ay matatagpuan malapit sa mga bakuran ng spawning, ngunit sa itaas ng mga rift o rapids.
Ito ay kagiliw-giliw na! Sa tubig sa dagat, ang salmon ay may kakayahang umunlad ng isang sapat na mataas na bilis kapag lumilipat - hanggang isang daang kilometro sa isang araw, ngunit sa ilog ang bilis ng paggalaw ng naturang mga isda ay napansin na pinabagal.
Sa proseso ng pananatili sa mga nasabing lugar, ang salmon na "mow", kaya't ang kanilang kulay ay nagpapadilim sa kapansin-pansin at isang form ng kawit sa panga, na lalo na binibigkas sa mga lalaki ng pamilyang ito. Ang kulay ng karne ng isda sa panahong ito ay nagiging mas malambot, at ang kabuuang halaga ng taba ay katangian na nabawasan, dahil sa kakulangan ng sapat na nutrisyon.
Haba ng buhay
Ang kabuuang haba ng salmonids ay hindi hihigit sa sampung taon, ngunit ang ilang mga species ay medyo may kakayahang mabuhay nang mga isang-kapat na siglo. Ang kasalukuyang mga may hawak ng record para sa laki ng katawan at average na pag-asa sa buhay ay kasalukuyang kasama ang taimen. Sa ngayon, isang opisyal na rehistradong indibidwal ng species na ito, na ang timbang ay isang tala na 105 kg na may haba ng katawan na 2.5 m.
Pinagmulan
Ang tulad ng salmon na isda ay kilala mula sa panahon ng Cretaceous (140-65 milyong taon na ang nakakaraan) ng panahon ng Mesozoic, at isa sa mga unang ninuno ng mga modernong bony fish. Ang mga anyo ng isda na tulad ng salmon ay malapit pa rin sa mga isda na tulad ng herring hanggang sa punto na sa ilang mga pag-uuri ay pinagsama sila sa isang yunit. Bukod dito, hindi nila naiintindihan mula sa herring sa panahon ng pagbuo ng mga species.
Ang unang herring-like, na, nang direkta o hindi tuwiran, na kumikilos bilang paunang pangkat para sa lahat ng mga species ng bony fish, ay lumitaw mga 137 milyong taon na ang nakalilipas sa Lower Cretaceous. Sa panahon ng Cretaceous, naganap ang ebolusyon at paghati ng mga isda ng bony sa iba't ibang anyo. Karamihan sa mga species ng isda na pamilyar sa amin na binuo sa Paleogene (67-255 milyong taon na ang nakalilipas).
Habitat, tirahan
Naninirahan si Salmon halos sa buong hilagang bahagi ng mundo, na kung saan ang account ng aktibong komersyal na interes sa naturang mga isda.
Mahalagang masarap na isda Si Ishkhan ay naninirahan sa tubig ng Lake Sevan. Ang pangingisda ng masa ng soberanong ginoo ng mga bukas na puwang ng Pasipiko - ang chum salmon ay isinasagawa hindi lamang sa ating bansa, kundi pati na rin sa Amerika.
Ang pangunahing tirahan ng trout ay kinabibilangan ng maraming mga ilog sa Europa, pati na rin ang tubig ng White, Baltic, Black at Aral Sea. Ang Mazu o Sima ay isang residente ng bahagi ng Asya ng tubig sa Pasipiko, at isang napakalaking isda ang Taimen ay naninirahan sa lahat ng mga ilog sa Siberia.
Diyeta diyeta
Ang karaniwang diyeta para sa Salmonids ay medyo magkakaiba. Bilang isang panuntunan, ang mga pelag na isda na may maliit na laki at kanilang mga juvenile, pati na rin ang iba't ibang mga crustacean, may pakpak na pelagic mollusks, pusit na juvenile at bulate ay matatagpuan sa mga tiyan ng mga may sapat na gulang. Medyo hindi gaanong madalas, ang mga maliit na ctenophores at dikya ay nahuhulog sa feed ng mga adult na isda.
Halimbawa, ang pangunahing pagkain para sa juvenile salmon ay madalas na kinakatawan ng larvae ng isang malawak na iba't ibang mga insekto sa tubig. Gayunpaman, ang motley ay may kakayahang magpakain kasama ang iba pang mga predatory na isda, char, sculpin, at maraming mga species ng maliit na isda. Ang diyeta ng salmon ay maaaring mag-iba nang malaki alinsunod sa oras ng taon at ang mga katangian ng tirahan.
Pag-aanak at supling
Sa hilagang tubig ng ilog, ang panahon ng pagdidiyum ay nangyayari sa ikalawang kalahati ng Setyembre o Oktubre, na may average na temperatura ng tubig mula 0-8 ° C. Sa timog na mga rehiyon, lumubog ang Salmon mula Oktubre hanggang Enero, na may temperatura ng tubig na 3-13 ° C. Ang Caviar ay idineposito sa mga recesses na hinukay sa ilalim ng lupa, pagkatapos nito ay hindi masyadong dinilig na may halo ng mga pebbles at buhangin.
Ito ay kagiliw-giliw na! Ang pag-uugali ng mga salmonid sa panahon ng paglilipat at mga spawning ay nagbabago, samakatuwid, sa yugto ng pag-aangat, ang isda ay napaka-aktibo, gumaganap nang masinsinan at maaaring tumalon nang sapat na mataas mula sa tubig, ngunit mas malapit sa proseso ng pagdudulas, ang mga naturang jumps ay nagiging bihirang.
Matapos ang spawning, ang mga isda ay lumalaki manipis at mabilis na humina, bilang isang resulta kung saan namatay ang isang makabuluhang bahagi, at ang lahat ng mga nakaligtas na indibidwal na bahagyang pumupunta sa tubig sa dagat o lawa, ngunit maaaring manatili sa mga ilog hanggang sa tagsibol.
Sa mga ilog, ang mga spawned na kinatawan ng salmon ay hindi nalalayo sa lugar ng pangingitlog, ngunit nagawang lumipat sa pinakamalalim at medyo tahimik na mga lugar. Noong tagsibol, ang mga batang indibidwal ay lumitaw mula sa mga itlog ng itlog, na katulad sa hitsura ng peste. Sa mga tubig ng ilog, ang mga juvenile ay gumugugol mula sa isang taon hanggang limang taon.
Sa nasabing panahon, ang mga indibidwal ay maaaring lumaki hanggang sa 15-18 cm ang haba.Sa bago lumiligid sa tubig ng dagat o lawa, ang mga juvenile ay nawala ang kanilang katangian na kulay na kulay at ang mga kaliskis ay nakakakuha ng kulay na pilak. Nasa dagat at lawa na nagsisimula nang kumain ang salmon nang aktibo at mabilis na nakakakuha ng timbang.
Mga likas na kaaway
Ang mga sanay na itlog at juvenile ay naging medyo madaling biktima para sa mga pang-adulto na kulay abo, trout, pike at burbot. Ang isang makabuluhang bilang ng mga migrante ay napaka-aktibong kinakain ng mga gull o iba pang mga karaniwang ibon na kumakain ng isda. Sa tubig sa dagat, ang mga likas na kaaway ng salmon ay may kasamang bakalaw, sockeye salmon at dagat hare, pati na rin ang ilang mga mandaragit.
Katayuan ng populasyon at species
Mayroong kasalukuyang maraming mga kritikal na kadahilanan na negatibong nakakaapekto sa populasyon at katayuan ng mga species. Ang resulta ng poaching isda sa mga spawning grounds ay ang pagkabigo ng spawning, pati na rin ang pagkawasak ng buong populasyon. Nabatid na ang pag-poaching ay hindi lamang lubos na nagpapabagbag sa genetic na istraktura at pagpaparami ng salmon, ngunit may kakayahang umiwas kahit na ang mga malalaking ilog ng buong populasyon ng naturang isda sa loob ng maraming taon.
Kasama rin sa mga masasamang kondisyon ang malakas na alon ng alon at alon, kakulangan sa pagkain, labis na labis at pagnanasa ng bibig ng ilog. Ang mga juvenile ng salmon ay madalas na nawasak ng polusyon sa agrikultura, urban, at pang-industriya. Sa kasalukuyan, ang Sakhalin at Ordinaryong taimen, Lake Salmon, Mikizha at Malorotaya Paliya, Eisenam Trout at Kumzha, pati na rin ang Long-fledged Svetovidova at Davatchan ay nakalista sa Red Book.
Kaugnay na konsepto (ipinagpatuloy)
Sa mga ilog ng Europa at Gitnang Asya, mayroong isa pang bastos.Ang Sakhalin rudd-ogai, o ézo-ugai (Latin: Tribolodon ezoe) ay isang anadromous species ng mga isda mula sa pamilya na cyprinidae. Pinapakain nila ang mga lugar sa baybayin na may tubig sa dagat na may iba't ibang kaasinan, hanggang sa karagatan. Dumating sila sa mga itlog ng tubig sa mga ilog. Maaari silang bumuo ng mga form sa tirahan sa mga lawa. Sa mga ilog at lawa ng Japan ito ay pangunahing kinakatawan ng isang form ng tubig-tabang.
Paglalarawan
May mga tampok silang pangkaraniwan sa buong pamilya ng salmon. Nag-iiba sila mula sa kulay-abo na may isang mas maikli at mas maliit na dorsal fin, na naglalaman ng 10 hanggang 16 ray. Mayroon silang mas maliwanag na kulay kaysa sa whitefish.
Karaniwang ginagamit sa pang-araw-araw na mga pangalan ng buhay na "salmon" at "trout", taliwas sa stereotype, ay hindi tumutugma sa anumang mga species ng isda. Ito ang mga kolektibong pangalan ng alinman sa buong pamilya o subfamily (tipikal para sa pangalang "salmon"), o isang malaking pangkat ng mga species na pinagsama ng isang pag-aari (trout).
Ang Salmon mismo ay itinuturing na isang salmon sa pangkalahatan, o isang salmon sa panahon ng spawning. Sa kabilang banda, ang salitang "salmon" ay naroroon sa pangalan ng higit sa isang dosenang iba't ibang mga species ng isda mula sa iba't ibang mga subfamilya, pati na rin sa pangalan ng dalawang genera - Noble salmon at Pacific salmon.
Ang parehong sitwasyon ay sinusunod sa mga pangalan ng Latin - salmo (salmon) at trutta (trout).
Mahirap din ang pag-uuri ng agham. Dahil sa pagkakaiba-iba at laganap na pamamahagi ng mga species ng pamilya salmon, sa mga siyentipiko ay binuo ng parehong magkakaibang mga pag-uuri (tingnan ang Salmon-like) at iba't ibang mga pangalan (bilang karagdagan sa pambansa, kabilang ang mga pang-agham na kasingkahulugan na Latin na magkasingkahulugan) para sa parehong mga species ng pamilyang ito. Bukod dito, ang parehong pangalan ng Latin (pang-agham) sa iba't ibang mga pag-uuri ay maaaring tumutugma sa iba't ibang uri.
Pamamahagi at tirahan
Ang salmon sa Pasipiko ay matatagpuan sa itaas na pang-kalawakan ng mga karagatan. Dito lumilitaw ang isda na ito sa panahon ng paglilipat. Dumating sila rito mula sa kailaliman o mula sa mga mababaw na baybayin. Dito nagmumula ang salmon upang mag-ehersisyo ang timbang. At pagkatapos ay pupunta siya sa mga itlog ng isda alinman pabalik sa mga mababaw, o sa mga freshwater ilog o lawa kung saan siya ipinanganak.
Ang salmon sa Pasipiko ay nakatira sa mga pack, na bumubuo ng malaking biomass, kung minsan kahit na lumampas sa bilang ng mga permanenteng naninirahan sa karagatan. Ang mga pangunahing kinatawan ng Pacific salmon ay kinabibilangan ng chum, pink salmon, coho salmon, Chinook salmon at sim. Karamihan sa mga madalas, ang isda na ito ay dumating sa hilagang bahagi ng Karagatang Pasipiko, kung saan nagtitipon ito sa mga malalaking kawan at aktibong kumakain. Ang spawning Pacific salmon ay pumapasok sa mga ilog ng Far Far Russian, pati na rin ang mga katawan ng tubig sa Korea, Japan, North America, at maging sa Taiwan. Sa iba't ibang mga oras ng taon, ang salmon ay naninirahan sa iba't ibang mga lugar, gayunpaman, kahit na sa simula ng malamig na taglamig, hindi ito lalayo pa kaysa sa mga subarctic na tubig.
Ang salmon ng Atlantiko, kasama ang iba pang mga species ng isda na ito, ay parehong tirahan at migratory. Ang pagpasa ng salmon ay karaniwang matatagpuan sa hilagang Karagatang Atlantiko. Mula rito pumupunta sila sa maraming mga ilog, mula sa Espanya hanggang sa Dagat ng Barents. Ang tinitirahang anyo ng salmon na ito ay mayaman sa mga lawa ng Norway, Sweden, Finland at Russia.
Ang Salmon ay isang napakahalagang komersyal na isda. Samakatuwid, ito ay aktibo na makapal na tabla sa mga bukirin ng isda. Ang ilan sa mga bukid ay nilalaro ito sa layunin ng pag-aayos ng isport pangingisda, habang ang iba pa dahil sa panlasa nito. Hindi ito nakakagulat, dahil ang karne ng isda na ito ay napaka-masarap at malambot, ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang isda na ito ay mahusay para sa maraming uri ng pinggan.
Edad at laki
Ang average na timbang ng 7-8 kg, kung minsan ay umabot sa isang timbang na higit sa 30 kg. Nag-spawns ito sa Neva, Kola, Northern Dvina, Pechora, at iba pa.Ang isang espesyal na anyo ng salmon, malapit sa trout, ay nakatira sa Itim na Dagat. Ang salmon na ito ay tumataas sa mga ilog Bzyb, Kodori, Rioni. Ang average na timbang nito ay 6-7 kg; paminsan-minsan umabot ng 24 kg.
Ang Caspian salmon ay ipinamamahagi pangunahin sa kanluran at timog na baybayin ng Dagat Caspian. Ang average na bigat ng 12-13 kg. Caviar spawns sa mga ilog Kura, Terek, Samur.
Sa malalaking lawa - Onega at Ladoga - mayroong isang lawa ng lawa ng salmon. Ang average na timbang ay 3-4 kg, ang maximum ay 10-12 kg. Mga spawns sa mga ilog Shuya, Vodla, Vuoksa, Svir.
Pamumuhay
Karaniwan, sa pag-abot sa edad na 4-6 na taon, ang salmon ay pumapasok sa mga mabilis na rapids at maliliit na ilog, kung minsan ay tumataas ng pataas ng daan-daang kilometro. Ang tiyempo ng pagpasok ng salmon sa mga ilog ay hindi pareho: ang salmon ng form na "spring" ay tumataas sa tag-araw at unang bahagi ng taglagas bago ang spawning. Ang salmon ng form na "taglamig" ay pumapasok sa mga ilog sa huli na taglagas o unang bahagi ng tagsibol at gumugol ng halos isang taon sa mga ito bago mag-spawning.
Para sa mga nananatili sa ilog sa panahon ng pre-spawning, pipiliin ng salmon lalo na ang mababaw na mga mabilis na lugar na may buhangin-bato o mabatong lupa. Kadalasan ang mga ito ay mga lugar na matatagpuan malapit sa spawning grounds, sa itaas ng mga rapids at rift.
Sa panahon ng pananatili sa ilog, ang salmon na "haplos": ang kulay nito ay nagpapadilim, at ang isang kawit ay lilitaw sa panga, na kung saan ay lalo na binibigkas sa lalaki. Ang kulay ng karne ay nagiging paler, at bumababa ang dami ng taba.
Ang spawning sa hilagang ilog ay nagsisimula sa ikalawang kalahati ng Setyembre o Oktubre noong isang temperatura ng tubig na 0 hanggang 8 °. Sa timog, ang salmon spawn noong Oktubre - Enero sa temperatura ng tubig na 3 hanggang 13 °. Ang Caviar ay naglalagay sa isang butas na hinukay sa lupa at, pagkatapos ng pagtatapos ng pangingitlog, mga tambak na may buhangin at mga bato.
Matapos ang spawning, ang salmon ay lumalaki kahit na mas payat at mas mahina, at bahagi ng salmon herd ay namatay. Ang porsyento ng pagkamatay ng isda ay hindi pareho sa lahat ng dako. Karaniwan ito ay tinutukoy ng bilang ng mga pagbabalik para sa spawning, na saklaw mula 9 hanggang 28 porsyento para sa iba't ibang mga ilog. Ang nakaligtas na mga indibidwal ay bahagyang dumulas sa dagat o lawa, at bahagyang mananatili sa ilog hanggang sa tagsibol. Sa ilog, ang paglulunsad ng salmon ay hindi nalalayo sa mga lugar ng pagdudulas, ngunit lumilipat sa mas malalim at mas tahimik na mga lugar.
Sa tagsibol, ang mga batang salmon hatch mula sa mga swept itlog sa hitsura na kahawig ng pied trout. Sa ilog, ang juvenile salmon ay gumugol mula sa 1 taon hanggang 5 taon (karaniwang 2-3 taon), na lumalaki sa oras na ito hanggang 15-18 cm.Nanatili sila sa mga mabilis na lugar at nagpapakain sa mas mababang mga crustacean, larvae ng insekto at mga insekto mismo. Minsan ay sinunggaban ng mga salmonids ang mga earthworm. Samakatuwid, ang isang mangingisda na nakakakuha ng mga rods sa pangingisda sa mga ilog na "salmon" ay dapat na makilala ang mga batang salmonid at, kapag nakuha, agad na ilabas ang mga ito sa ilog. Bago lumiligid sa dagat o lawa, ang mga salmonid ay nawala ang kanilang mga pekpek at kumuha ng kulay na pilak. Ang pagkakaroon ng pagulong sa dagat o lawa, ang salmon ay nagsisimula sa feed ng masinsinang at mabilis na lumalaki, na umaabot sa isang bigat ng ilang mga kilo sa loob ng isa o dalawang taon. Ang pangunahing pagkain ng salmon sa dagat at lawa ay mga crustacean at medium-sized na isda.
Ang pag-uugali ng salmon sa panahon ng paglilipat at pagbago ng spawning: sa simula ng pagtaas, siya ay gumaganap nang masinsinan, tumatalon nang mataas mula sa tubig, habang lumalapit ang spawning, ang paglundag sa tubig ay nagiging mas kaunti at mas kaunti. Ang spawning at spawning salmon ay halos hindi lumundag sa tubig, ngunit "natutunaw" lamang, iyon ay, ipinapakita nito ang dorsal fin o ang dulo ng buntot sa itaas ng ibabaw ng tubig. Ang laro ng salmon ay pinaka matindi sa kalmado na panahon, at sa unang bahagi ng taglagas at tagsibol ang laro ay mas matindi sa pamamagitan ng pagsikat, at sa huli na taglagas - sa gitna ng araw.
Pangingisda sa Salmon
Ang pansing salmon ay hindi isang madaling bagay. Una, ang salmon ay wala sa lahat ng dako at hindi laging nahanap, kung minsan ay wala sila sa mga lugar na tila kaakit-akit. Sa bawat ilog may mga lugar kung saan nagsisimula ang isang partikular na matarik na paglusong, kadalasan bago ang tulad ng isang matarik na dalisdis mayroong isang mabuting kahabaan. Sa mga kahabaan na ito, ang salmon halos palaging magpahinga bago itapon.
Tumataas ang salmon sa gabi o sa ilalim ng takip ng maputik na tubig. Sa malakas na rapids, maaari mong makita ang paglukso ng salmon na tumatalon out na may napakalaking lakas at bilis laban sa pagtaas ng tubig. Sa mga residente ng rehiyon ng Sochi, marami ang nakikibahagi sa pangingisda para sa pag-ikot ng salmon, kamakailan lamang ay ang pamamaraang ito ng pangingisda sa timog ay kumakalat pa. Ang pagkuha ng salmon na tumitimbang ng 8-10 kg ay hindi itinuturing na isang espesyal na kaso dito, madalas na ang mga angler ay kumukuha ng mga isda sa lawa at higit pa. Kadalasan sa parehong oras ay may mga bangin ng gear.
Ang mga grip ay karaniwang nangyayari alinman sa sandaling bumagsak ang mga bula, o kapag ang mga pain ay dinala ng kasalukuyang kasama ng isang arko at itinapon halos sa ibabaw. Sa oras na ito, kinakailangan, sinusubukan upang maiwasan ang pag-abot ng spinner, upang mabawasan ang bilis ng pag-ikot.
Kung pagkatapos ng isang dosenang throws walang kagat, pagkatapos ay kailangan mong magpatuloy sa susunod na butas. Dapat tandaan na ang salmon ay madalas na naagaw ng pag-load, kaya dapat mong i-angkla ang pag-load o mahuli ito sa mga mabibigat na pain ("Mga Devon", "Mga Ahas", "Salmon", atbp.), At palitan ang pag-load ng isang anti-twist.
Kapag ang mga tampok ng ilog na ito at ang mga pamamaraan ng pagmamaneho ng mga pang-akit na may isang malakas na kasalukuyang ay sapat na pag-aralan, mas mahusay na magpatuloy sa paghuli ng mga malalaking boulders at snags. Bagaman ang nasabing pangingisda ay sinamahan ng panganib ng pagtatanim ng isang manunulid, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng peligro na ito. Bilang karagdagan, kailangan mong napaka-husay na humantong sa nahuli na salmon upang maiwasan ito mula sa pag-snag.
Lalo na malakas ang kagat ng salmon. Kasabay ng suntok, mabilis siyang bumilis at bumaba ng agos gamit ang kutsara niya sa kanyang bibig, ngunit napakabihirang umalis sa hukay. Imposibleng pigilan ang haltak na ito sa pamalo, gaano man kalakas. Sa halip, ilagay ang reel sa preno at itaas ang dulo ng baras. Gayunpaman, ang isang tao ay hindi maaaring limitahan ang sarili sa preno ng coil; dapat ding preno ang isa sa mga daliri ng kaliwang kamay. Minsan kailangan mong pabagalin ang bobbin sa girth gamit ang iyong kanang kamay, at hawakan lamang ang baras gamit ang iyong kaliwang kamay.
Ang pagkakaroon ng nagmadali sa isang mababaw na lugar, ang salmon ay tumalikod at sumugod laban sa agos na may parehong bilis. Ngayon mas madaling maantala ito, ngunit hindi mo dapat gawin ito, dahil sa direksyon na ito mas mabilis itong pagod. Nakarating ang isang butas o isang malaking bato, huminto ang salmon, at ang mangingisda ay may impression na ang mga isda ay nasa isang butas. Napakahirap upang makakuha ng salmon mula sa hukay.
Matapos ang naturang pakikibaka, ang mangingisda, na nagpahinga, dapat na maingat na suriin ang kanyang tackle at suriin ang lakas ng mga karbin, knot, leash at lalo na ang lakas ng plantsa malapit sa tali.
Ang pinakamagandang oras upang mahuli ang salmon ay sa umaga. Ang isda na ito ay tumatagal halos hanggang tanghali, pagkatapos ng maraming oras, hanggang sa gabi, ang pagkakahawak ay tanging eksepsiyon, at sa gabi, ang salmon ay muling nagsisimula nang maayos.
Ang pinakamagandang panahon para sa pangingisda ay bago ang isang bagyo o malakas na ulan.
Sa mabuting panahon, inirerekumenda ng mga lokal na mangingisda ang pangingisda para sa isang tackle, na tinitiyak na ang salmon ay mas mahusay na kinuha para sa mga patay na isda, ngunit dapat isaalang-alang ang isa, dahil ang salmon ay kadalasang nahuli ng mas mahusay sa mga spinner kaysa sa mga tackle sa mga patay na isda.
Pagluluto Salmon
Ang Salmon ay itinuturing na isang napakagandang kaselanan na may kaaya-aya na lasa at pinong aroma. Maraming uri ng pagluluto. Maganda si Salmon sa anyo ng mga meryenda (ceviche, carpaccio, adobo salmon), at sa iba't ibang pangunahing pinggan.
Ang salmon ay gumagawa ng mahusay na mga sopas, mousses, soufflés, pastes, cutlet, ginagamit ito bilang isang pagpuno para sa mga pie at casseroles, na idinagdag sa mga salad ... At pinirito na salmon at kebabs mula sa mga isda na ito ay matagal nang naging isang culinary classic. Ang isda ng pamilya Salmon ay isang ganap na paborito ng lutuing Hapon, dahil ito ay salmon na bahagi ng pinakasikat na sushi, sashimi at mga rolyo.
Ang halaga ng nutrisyon
Ang 100 g ng salmon ay naglalaman ng 68.5 g ng tubig, 19.84 g ng protina, 6.34 g ng taba at walang karbohidrat. Ang nilalaman ng calorie nito ay 142 kcal bawat 100 g ng timbang. Ang mga benepisyo ng isda na ito ay hindi maikakaila. Naglalaman ito ng selenium, B bitamina, bitamina A, E, D, biotin, folic acid. Mayaman din ang salmon sa mga elemento ng bakas at mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng yodo, posporus (200 mg), potasa (490 mg), tanso (250 μg), sodium (44 mg), magnesiyo (29 mg), calcium (12 mg), din naglalaman ito ng bakal, mangganeso at sink.
Ang salmon ay sagana sa omega-3 fatty acid, na kasangkot sa regulasyon ng kolesterol, presyon ng dugo, at binabawasan ang mga sintomas ng hika, rheumatoid arthritis, at depression.
Salmon sa gamot at cosmetology
Minsan tinawag si Salmon na "isda para sa isip." Ang Omega-3 fatty acid na nakapaloob sa karne ng salmon, bilang karagdagan sa pagbaba ng kolesterol, binabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular, pinatataas din ang IQ (IQ).
Ang pagkonsumo ng salmon ay binabawasan ang peligro ng malignant neoplasms, stroke, arthritis, diabetes mellitus at Alzheimer's disease, pinapagaan ang paggana ng utak, puso at bato, at pinipigilan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaques sa mga sisidlan. Ang potasa at kaltsyum na nakapaloob sa salmon ay tumutulong na palakasin ang musculoskeletal system.
Ang salmon caviar at salmon oil (fish oil) ay ginagamit sa industriya ng kosmetiko upang makabuo ng mga anti-Aging at pampalusog na mga produkto ng buhok, buhok at pangangalaga sa katawan.
Contraindications
Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, hindi inirerekomenda ang salmon para sa mga buntis at mga ina ng ina. Ang katotohanan ay ang karne ng ilang mga species ng mga isda ng pamilyang ito ay maaaring maglaman ng mercury. Sa katawan ng isang may sapat na gulang, ang dami nito ay hindi magkaroon ng negatibong epekto, ngunit maaari itong malubhang makapinsala sa mga bagong panganak at mga embryo.
Dahil sa ang katunayan na ang salmon ay itinuturing na madulas na isda, ang produktong ito ay hindi dapat maabuso ng mga taong nagdurusa sa talamak na sakit ng tiyan, atay o bituka, pati na rin ang labis na katabaan.
Life cycle at pamumuhay
Lahat ng salmon spawn sa sariwang tumatakbo na tubig - sa mga ilog at ilog. Ito ay lubos na natural, dahil ang mga ninuno ng salmonid ay tubig-tabang at iilan lamang ang mga species na lumaki sa migratory (anadromous) na isda - ang aktwal na salmon: marangal (Atlantic) salmon at Pacific (Far Eastern) salmon. Ang paglipas ng mga form ng salmon ay gumugol ng halos lahat ng kanilang buhay sa mga tubig sa dagat, nagpapakain ng timbang, at kapag dumating ang oras (karaniwang pagkatapos ng 2-5 na taon), bumalik sila para sa paglalakad sa mga ilog, sa parehong mga lugar kung saan sila ipinanganak.
Halos lahat ng migratory salmon spawn isang beses sa isang buhay at namatay pagkatapos ng spawning. Ito ay totoo lalo na para sa Pacific salmon (chum, pink salmon, sockeye salmon, atbp.). Sa kaibahan sa kanila, hindi lahat ng mga indibidwal ay namatay sa gitna ng salmon ng Atlantiko (salmon), ang ilang mga lahi hanggang 4 na beses (ang tala lamang ay 5 beses), bagaman ito ay higit na pagbubukod kaysa sa panuntunan.
Bago mag-spawning, ang organismo ng migratory salmon ay sumasailalim sa mga makabuluhang metamorphoses - ang pagbabago ay nagbabago nang radikal, nangyayari ang mga panloob na pagbabago - ang katawan ay nawawala ang kulay na pilak, nakakakuha ng mga maliliwanag na kulay, lumilitaw ang pula at itim na mga spot, nagiging mas mataas, ang umbok ay madalas na lumilitaw sa mga lalaki (samakatuwid ang pangalan ng isa sa mga species - pink salmon). Ang mga panga ng salmon ay naging hugis-kawad (ang itaas na panga ay yumuko, mas mababa - up), ang mga ngipin ay mas malaki. Kasabay nito, ang pagkabulok ng tiyan, bituka at atay ay nangyayari, ang karne ay nagiging hindi gaanong nababanat at mataba at, nang naaayon, hindi gaanong mahalaga.
Subfamily Grey
Ang Grey ay malapit sa subfamily salmon. Ang greyling ay naiiba sa tamang salmon ng isang napakahaba at mataas na dorsal fin, na naglalaman ng 17 hanggang 24 ray. Sa ilang mga species, kinakailangan ang anyo ng isang pluma at madalas na masyadong maliwanag na kulay. Sa subfamily of greyling mayroong isang genus Greyling (lat. Thymallus). Lahat ng greyling - freshwater isda na nakatira sa maliit na mabilis na mga ilog at malamig na lawa sa Europa, Asya at North America.
Sa ilang mga pag-uuri, maaari mahahanap ng isang tao ang paghihiwalay ng pamilya sa suborder na Salmonid (na, hindi sinasadya, mas mahusay na sumasalamin sa pagsasalin ng mga pangalang Latin na hindi pareho para sa pamilya at subfamily - Salmonidae at Salmoninae). Ang mga subfamilya sa kasong ito, ayon sa pagkakabanggit, ay tumatanggap ng katayuan ng mga pamilya. Ngunit ang gayong pag-uuri ay hindi tinatanggap sa pangkalahatan.